1. 七年以上的老白茶
福鼎白茶八年了還能喝。
福鼎白茶可以存放時(shí)間很久，有一年飲、三年品、七年藏之美譽(yù)；我個(gè)人覺(jué)最長(zhǎng)時(shí)間在十五年以內(nèi)比較好，但這也是對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。大部分老白茶都是在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無(wú)雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過(guò)程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價(jià)值。
2. 七年以上的老白茶能喝嗎
在六大類茶里，白茶制法簡(jiǎn)潔，不炒不揉，湯色清亮，滋味鮮醇，深受大家的喜愛(ài)。隨著白茶貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，白茶由最初的清新、陽(yáng)光味道，逐步變成一杯湯色紅濃、滋味甘醇、入口滑順、并散發(fā)出特有藥香的好茶。此外，民間有白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法，陳化后的白茶藥用價(jià)值也越高，具有比當(dāng)年白茶更好的保健功效，而這一觀點(diǎn)也得到了業(yè)界的廣泛認(rèn)同。隨著大家對(duì)白茶的了解逐步加深，老白茶的熱度也在不斷升溫。
一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有"一年茶、三年藥、七年寶"之說(shuō)，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。
兒茶素總量不高，但EGCG、ECG、GCG等酯型兒茶素的比例高，表現(xiàn)為酯型兒茶素/兒茶素總量的比值＞0.9。長(zhǎng)時(shí)間的鮮葉萎凋失水導(dǎo)致EGCG大量異構(gòu)化形成GCG，因此GCG的絕對(duì)含量和相對(duì)比例均較高。具有比其他茶類更高的嘌呤堿，尤其是咖啡堿和可可堿含量。
陳年白茶在貯藏過(guò)程中，兒茶素總量、酯型兒茶素含量及比例均會(huì)大幅下降，由此造就了陳年白茶更加醇和回甘的口感。白茶由于獨(dú)特的萎凋工藝，使得酯型兒茶素水解，積累了比紅綠茶更高的沒(méi)食子酸，陳年白茶隨著年份的延長(zhǎng)，沒(méi)食子酸的積累量增多，這些生化特征是其品質(zhì)風(fēng)味及多種保健的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
從健康養(yǎng)生角度看，老白茶優(yōu)勢(shì)明顯。白茶未氧化，未經(jīng)發(fā)酵，性偏寒。新茶表現(xiàn)尤其明顯，因此，對(duì)于很多身體本就偏寒的人而言，不適合大量喝新茶。而老白茶經(jīng)過(guò)陳化后，衍生出大量的小分子物，更易于人體吸收。吸附性好的果膠物質(zhì)含量提升，能起到很好的解毒及保護(hù)胃粘膜、促進(jìn)消化。此外，消炎降火、養(yǎng)肝護(hù)肝、養(yǎng)心提神等藥用價(jià)值也得到明顯提升。
新茶的茶多酚含量較高，這些會(huì)讓茶湯苦澀的成分有很多保健功效，比如促消化、抗氧化等，但是同時(shí)也是刺激物質(zhì)，會(huì)對(duì)腸胃有少許刺激。尤其是空腹喝濃茶，不管是白茶，還是綠茶、烏龍等，都會(huì)感到胃部不舒服。所以要避免這種飲茶方式，而體質(zhì)虛寒的人則需要減量飲茶。
老白茶是由新茶經(jīng)過(guò)多年轉(zhuǎn)化而成，茶多酚這樣的刺激成分已經(jīng)轉(zhuǎn)化為茶黃素茶紅素等溫和物質(zhì)。老白茶性溫，對(duì)腸胃的刺激非常小，加之咖啡因含量較低，因此尤其適合每日飲用，老人也完全可以喝。
3. 七年以上老白茶的特點(diǎn)是什么?
放了三年的白茶還能喝，只要茶葉沒(méi)有變質(zhì)、酸味，就能正常飲用。白茶是一種微發(fā)酵茶，存放時(shí)間長(zhǎng)，具有越陳越香的特點(diǎn)。隨著貯藏年份的延長(zhǎng)，白茶的口感也更加豐富。白茶有三個(gè)最佳品飲時(shí)間，分別是存放1年、3-5年、7年。
放了三年的白茶還能喝，白茶具有越陳越香的特點(diǎn)，只要茶葉沒(méi)有變質(zhì)、變味，就能繼續(xù)飲用。若是白茶拿出后帶有臭味、霉味，需要立即扔掉。
白茶保存年限并無(wú)明確限定，隨著白茶貯藏年份的延長(zhǎng)，茶多酚會(huì)逐漸氧化，其中具有澀味的兒茶素含量降低，從而生成茶黃素、茶紅素等物質(zhì)，由此造就了白茶醇厚、回甘的口感。
4. 七年以上老白茶餅的泡法
白茶球在沖泡的過(guò)程中，以100℃水溫沖泡為宜。
由于白茶是一種輕微發(fā)酵的茶，制作過(guò)程 是不經(jīng)揉捻，關(guān)鍵程序是萎凋，因而白茶的浸出率較低。白茶在壓制成球之后浸出率會(huì)有所提高，但依然處在相對(duì)較低的水平?！?/p>
因此，用高溫沖泡可以讓茶葉的內(nèi)含物溶出更加充分，使白茶的香氣揮發(fā)得更加充分，增加品飲性。只要配合得當(dāng)?shù)慕輹r(shí)間，可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。
充分的醒茶時(shí)間
采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶球，茶葉的條索之間較為密實(shí)，需要更充分的受水過(guò)程才能夠舒展開(kāi)來(lái)。
因而在醒茶階段，可以適當(dāng)延長(zhǎng)茶葉的浸泡時(shí)間，有利于茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出。
白茶球的優(yōu)點(diǎn)有易存儲(chǔ)，易攜帶，沖泡比較方便；更重要的是其香氣、滋味、湯色有其特殊性。緊壓白茶除了用紫砂壺、蓋碗、大壺沖泡的方式進(jìn)行泡飲，還可用煮的方法來(lái)品飲。
圍爐煮茶，三道是精華。每次最好不要把壺里的湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開(kāi)了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。
具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整，原則是茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感，不像泡茶可以調(diào)整出湯時(shí)間等方式來(lái)補(bǔ)救茶量過(guò)多。
5. 七年以上的老白茶功效有哪些
白茶是茶葉中的一個(gè)分支，也是進(jìn)來(lái)為大家所關(guān)注的一種茶葉有有人常說(shuō)，三年維保七年為藥，就是說(shuō)這個(gè)茶葉越久越陳越久，應(yīng)該越好，越有藥用價(jià)值。等于這個(gè)茶葉有的人可以喝，有的人不可以喝，如果你喝的感覺(jué)身體非常合適，沒(méi)有其他現(xiàn)象嗎？你就可以作為茶糧長(zhǎng)喝，肯定對(duì)你的身體有好處，如果你喝了，像這個(gè)排氣這樣的話，我建議還是再換換別的口味茶來(lái)試試吧！
6. 七年以上的老白茶有什么藥效
18年的白露壽眉算老白茶。
老白茶就是存放了一定年限的白茶。一般來(lái)說(shuō)貢眉?jí)勖即娣诺?年以上就可以稱之為老白茶。白茶因?yàn)槠浜?jiǎn)單的工藝特點(diǎn)，不炒不揉，有效地保留了茶葉中的各種物質(zhì)，儲(chǔ)存年份越久，茶味越醇厚和香濃。陳化后的老白茶保健效果也是很好，所以極具收藏價(jià)值。
白茶具有明顯的毫香蜜韻，香氣和滋味都比較平和，尤其是老白茶還會(huì)呈現(xiàn)出棗香或荷葉香，是許多茶友喜愛(ài)白茶的原因。
辨別老白茶時(shí)從外形、香氣、滋味、葉底四個(gè)方面入手。
1、外形：真的老白茶，由于陳年，外表被氧化，整體會(huì)呈現(xiàn)暗色；而做舊的老白茶，往往色澤不統(tǒng)一，有些地方呈暗色，而有些地方又發(fā)亮；
2、香氣：老白茶香氣呈藥香或荷葉香，假的往往會(huì)發(fā)酸，酵味；
3、滋味：老白茶的茶湯入口，甘甜生津，藥香融入柔滑、粘稠的湯液中，經(jīng)由喉嚨直擊心窩，回味無(wú)窮。而假的老白茶，聞起來(lái)出來(lái)一股發(fā)酵后的茶湯味之外，可能還會(huì)有雜味。
4、耐泡度：真的老白茶，耐泡度比較高，泡過(guò)十幾泡之后，湯色和味道依然保持在正常水準(zhǔn)；而假的老白茶，到了十幾泡之后早已淡而無(wú)光，索然寡味。
7. 七年以上的老白茶還能喝嗎?還有收藏價(jià)值嗎
能喝。
茶葉一般都有保質(zhì)期，但是白茶是個(gè)例外，可以長(zhǎng)期存放。只要儲(chǔ)存在合理的條件下，放十幾年都沒(méi)有問(wèn)題。在白茶界，也素有“一年茶、三年寶、七年藥”之說(shuō)。所以白茶放五年還能喝。如果茶葉沒(méi)有變壞，自然是可以喝的，并且儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，藥用價(jià)值越高，極具收藏價(jià)值。
8. 七年以上老白茶低密度膽固醇
在生活當(dāng)中需要注意飲食，多吃水果蔬菜，多喝茶葉水，少吃肉類食品，也要適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)，鍛煉，必要的時(shí)候可以使用改善微循環(huán)的藥物和降血脂的藥物來(lái)進(jìn)行調(diào)理，患者出現(xiàn)了低密度膽固醇高，也是高脂血癥的一個(gè)非常重要的表現(xiàn)，需要定期到醫(yī)院做好檢查。