1. 白茶是煮著喝還是泡著喝

取一定量需要燜的茶葉，然后用開(kāi)水溫潤(rùn)開(kāi)；（茶葉可用茶包袋裝上，方便清理）

2、按1g：350ml的茶水比例，先往保溫壺中注入適量開(kāi)水（100℃）；

3、投入溫潤(rùn)過(guò)后的茶葉；

4、準(zhǔn)備就緒后靜置燜30-60分鐘就可以出湯了；

5、燜茶時(shí)間以?xún)蓚€(gè)小時(shí)左右最佳，但時(shí)間超過(guò)也是不影響的。

茶性寒涼，燜過(guò)后的老白茶暖身暖胃，是冬季佳飲。但又有不少朋友有個(gè)疑問(wèn)：老白茶煮著喝是否一樣呢？

燜出來(lái)的茶湯口感更加醇厚綿柔，有可能是燜的茶比煮的多一些活性，煮的茶經(jīng)過(guò)多次沸騰，某些茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)有可能被破壞。

而燜茶的水是用只沸騰過(guò)一次的開(kāi)水，燜過(guò)后的老白茶使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分析出，湯色濃重，香氣馥郁，口感更加醇和溫潤(rùn)，不苦不澀。

除此之外，燜茶器具也方便攜帶，保溫杯、旅行杯、暖壺等都可以燜茶，不論何時(shí)何地都可以燜上一壺?zé)岷醯睦习撞?，隨心暢飲。

所以，在這刺骨的冬日里，不妨燜上一壺濃香的知?dú)q言老白茶，品一品這茶中的歲月。

2. 白茶適合煮著喝還是泡著喝

煮茶：茶湯滋味更加濃郁

秋冬時(shí)節(jié)，煮上一壺?zé)釟怛v騰的老白茶，看著不斷上涌的氣泡，能讓人感覺(jué)由內(nèi)及外的溫暖。

煮老白茶，在出湯前茶湯一直處在沸騰的狀態(tài)，伴隨著不斷上升的溫度，老白茶的內(nèi)含物質(zhì)也被不斷地釋出，很快，一壺香濃，醇厚，柔和的老白茶湯就煮好了。

蒸茶：蒸出來(lái)的茶湯更清淡耐品

蒸茶，是要用上蒸茶器，就是用蒸汽將干茶蒸得柔軟、濕潤(rùn)。此過(guò)程中，茶葉內(nèi)含有的內(nèi)含物質(zhì)就會(huì)被分離出來(lái)，而后融入到茶湯之中。

蒸茶時(shí)，需要用到更多的時(shí)間，要想喝到一杯醇厚感強(qiáng)烈的老白茶，所需的時(shí)間是煮茶的三、四倍，若是沒(méi)有耐心，還是煮茶好。

3. 白茶煮著喝好還是泡著喝好

1、先泡后煮

想喝水煮老白茶的時(shí)候，可以準(zhǔn)備適量的老白茶和一個(gè)茶壺，把它放在茶壺中，加入開(kāi)水沖泡，泡好以后，把茶連同茶湯一起放在干凈的砂鍋中加熱煮開(kāi)，繼續(xù)煎煮，5~10分鐘煮好以后的茶湯取出可以慢慢飲用。

2、直接煮

水煮老白茶還可以直接煮，最好準(zhǔn)備適量的山泉水放在干凈的養(yǎng)生壺中加熱煮開(kāi)，再把準(zhǔn)備好的老白茶直接放入到開(kāi)水中，繼續(xù)用小火煮5~10分鐘，這樣也能煮出好喝的茶湯，能讓水煮老白茶的口感與滋味更為誘人。

3、注意放茶時(shí)間

水煮老白茶的做法很簡(jiǎn)單，但是在做的時(shí)候一定要注意茶葉放入的時(shí)間，在煮茶時(shí)一定要把茶葉在水開(kāi)以后再放入，需要先把水放在水壺中加熱燒開(kāi)，再把準(zhǔn)備好的老白茶放到開(kāi)水中，繼續(xù)用小火煎煮10~15分鐘，這樣得到的水煮老白茶才會(huì)好喝，滋味才會(huì)醇正。

4、不要隨意添加食材

做水煮老白茶的時(shí)候一定要注意不要胡亂加入其他材料，因?yàn)閱为?dú)的老白茶煮出以后才能聞到它濃郁的茶香，品嘗到它甘醇的滋味，更會(huì)讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效，如果盲目給它搭配其他食材，會(huì)破壞它原有的韻味，還有可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，更不利于它保健養(yǎng)生功效的發(fā)揮。

上面為大家介紹了水煮老白茶的正確泡法，也了解了做水煮老白茶的注意事項(xiàng)，能知道水煮老白茶應(yīng)該怎樣做，今后足不出戶(hù)，自己在家中就能喝到滋味純正的水煮老白茶，也能讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效。

4. 白茶是泡著喝好還是煮著喝好

白茶可以煮著喝嗎？

當(dāng)然可以。

一般來(lái)說(shuō)，白茶可以分為幾大類(lèi)。

按照品類(lèi)分，有白毫銀針、白牡丹和壽眉。

按照季節(jié)分，有春白茶和秋白茶。

按照年份分，有新白茶和老白茶。

那么，所有白茶都能夠煮著喝，還是有條件限制呢？

答案是，建議茶友們煮老白茶，而非新白茶。

5. 福鼎白茶是煮著喝還是泡著喝

特點(diǎn)：一、天然

福鼎白茶的制作工藝特別天然，不炒不揉，純?nèi)諘?，零添加。這樣使得白茶保留了茶葉原初的生命形態(tài)和特有的營(yíng)養(yǎng)成分，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何人為的加工，如殺青、揉捻、烘焙等工序來(lái)改變其本來(lái)的性狀，福鼎白茶一生下來(lái)就是茶，自始自終都是保持著它的天然模樣。

二、保健

福鼎白茶具有三抗（抗腫、瘤抗輻射、抗氧化）三降（降血脂、降血壓、降血糖）的保健效果，同時(shí)還有養(yǎng)氣、養(yǎng)顏、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)心、養(yǎng)神的六大養(yǎng)身功效。

在原產(chǎn)地的福鼎老百姓自古就有用福鼎白茶發(fā)汗去濕舒滯避暑、下火清熱毒消炎癥、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。

三、美容

最近很多國(guó)際知名護(hù)膚品牌都紛紛發(fā)布了采用白茶元素的新品，其中香奈兒、雅詩(shī)蘭黛、伊麗莎白雅頓頗具代表性。比如：

香奈兒10號(hào)保濕乳液的配方核心是白毫銀針嫩葉芽頂中萃取出的茶氨酸和多元酚等活性成分。專(zhuān)門(mén)針對(duì)敏感肌膚設(shè)計(jì)，能讓肌膚重獲平衡，增強(qiáng)耐受性，減緩干燥、不適感。

伊麗莎白雅頓從上世紀(jì)就開(kāi)始采用綠茶中有效成分制作護(hù)膚品、香水，可以說(shuō)是對(duì)茶葉有著執(zhí)著的偏好。去年年初伊麗莎白雅頓發(fā)布了白茶系列，受到市場(chǎng)的歡迎。

四、時(shí)尚

據(jù)傳元明時(shí)期，中國(guó)的茶葉就傳入歐洲，至18世紀(jì)，飲茶開(kāi)始在歐美，尤其在英國(guó)普及開(kāi)來(lái)，喝午茶竟成了英國(guó)人日常生活的一部分。英國(guó)人喝茶，還很講究調(diào)配技術(shù)，一種新茶必須經(jīng)過(guò)五六次試飲才能正式上市，所以英國(guó)人把飲茶稱(chēng)之為“喝的藝術(shù)”威廉王子與凱特·米德?tīng)栴D以及哈利王子與梅根·馬克爾的婚禮紀(jì)念茶都采用了白茶。現(xiàn)在的星巴克中的“白牡丹茶”也是很受歡迎。

五、儲(chǔ)藏

俗話(huà)說(shuō)："一年茶、三年藥、七年寶"。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產(chǎn)量很少，適合長(zhǎng)期存放的更少，所以說(shuō)白茶是最具有收藏價(jià)值的茶葉，且越陳越香，極具升值價(jià)值。

福鼎白茶的缺點(diǎn)有：

1、前期香氣不如散茶高揚(yáng)

散白茶經(jīng)過(guò)了蒸軟壓制才成的餅茶，剛剛做好的餅茶香氣被消耗了一些。待恢復(fù)一段時(shí)間，散茶和餅茶的香氣各有特點(diǎn)：散茶的香氣會(huì)更加清新鮮爽，而餅茶會(huì)更加內(nèi)斂甜美。

2、長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化的潛力不如散茶好

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，散茶因?yàn)榕c空氣接觸的面積大，轉(zhuǎn)化速度會(huì)后來(lái)居上。餅茶就算是壓制適當(dāng)，空隙充分，最后速度還是會(huì)慢慢被散茶比下去。

3、可溶性物質(zhì)析出較慢

白茶的茶餅經(jīng)過(guò)了壓制之后，味道不容易泡出，需要耐心，慢慢泡，甚至煮飲；不過(guò)這份等待是值得的，白茶茶餅很大程度上提升了耐泡度和改善增進(jìn)了茶湯的醇和甘美。