1. 茉莉香檸檬茶

用紅茶比較好。因?yàn)榧t茶適合跟很多材料搭配，放入檸檬、桔子、蜂蜜等，可以做成味道口感香濃的水果茶；放入菊花、桂花等花類也可以，菊花清肝明目，桂花溫胃暖身；放入姜絲，祛寒祛濕；放入牛奶就是奶茶。

2. 茉莉檸檬茶配方

用料

6 包 綠茶(袋裝) 1000克水 40-50克 細(xì)砂糖，依個人喜好調(diào)整 80克 蜂蜜 2顆 檸檬，一開四 200克冰塊(每塊最大5公分) 

做法步驟

步驟 1

1 將綠茶包和水放入主鍋，以12分/80℃/速 度小勺 烹煮，將綠茶包置於主鍋內(nèi)燜5-10分鐘，取出茶包。

步驟 2

2 加入細(xì)砂糖、蜂蜜、檸檬和冰塊，以 Turbo/2秒/3次調(diào)合，置入網(wǎng)鍋，將檸檬 茶過濾至杯中，即可享用。

3. 茉莉檸檬茶的功效與禁忌

檸檬茶的茉莉花茶茶底高溫沖泡，浸出茶湯，再用冰塊降溫。如此得到的茶底香而不澀，清清淺淺，能很好地托住檸檬的味道。

壺中倒入10g茉莉綠茶，500g80℃的熱水，浸泡6分鐘，過濾出茶湯，加入300g冰塊，冰塊完全融化即可使用，茉莉花茶讓檸檬的香酸和清苦充分釋放，最后交融在淡淡的茶湯里。

4. 茉莉茶檸檬片泡水的功效

千日紅和玫瑰花搭配可以排毒養(yǎng)顏、緩解經(jīng)痛（但月經(jīng)量過多者，經(jīng)期不要喝）； 茉莉花和菊花/玫瑰搭配，茉莉花可以安神助眠，菊花清熱明目，如果想睡的好的話還是茉莉花和玉蝴蝶搭配； 菊花和薄荷搭配夏天喝很好； 檸檬片可以喝玫瑰花、菊花搭配； 你買的竹葉青不知是不是淡竹葉還是竹葉青茶這兩個是不一樣的，現(xiàn)在很多商家都把淡竹葉叫石竹葉或是竹葉青，這是誤導(dǎo)消費(fèi)者

5. 茉莉香檸檬茶語

影響檸檬茶口感的因素主要由以下4大基礎(chǔ)選擇所決定。

一是茶葉的選擇

茶葉的選擇直接決定著檸檬茶的基調(diào)，目前市面主要使用3中茶葉作為基底：紅茶、綠茶、烏龍茶。

1）紅茶主要使用阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、拼配紅茶。檸檬茶特點(diǎn)做出來的飲品茶味濃烈厚重、茶感足，兩廣地區(qū)比較流行。

2）綠茶主要使用茉莉綠茶、茉莉毛尖。用綠茶做的檸檬茶口感比較清新舒服，檸檬的香氣則比較突出，總體上綠茶與烏龍使用的比較多。

3）烏龍茶主要使用金萱烏龍、鐵觀音、鳳凰單從等。各式的烏龍茶茶感比較適中，不同的烏龍有不同的風(fēng)味，比較獨(dú)特。

二是檸檬的選擇

檸檬是則是檸檬茶的靈魂，檸檬又分為3個主要的品類。

1）香水檸檬-香氣為主

香水檸檬是目前做檸檬飲品的熱寵，酸味相較較低，香度突出，酸味則比較弱，喝起來特別舒服。

2）黃檸檬-檸檬味為主

黃檸酸味比較濃郁，具有濃郁的檸檬口感，香氣較弱，苦澀味比較重，比較適用于港式檸檬茶。

3）青檸檬-酸度突出

青檸香氣比較清晰，酸度比較強(qiáng)烈，做出來的檸檬茶比較清爽。

4）檸檬的混搭

不同檸檬的特性不一樣，研發(fā)師在研發(fā)產(chǎn)品的時候一般會使用不同特性的檸檬進(jìn)行搭配，以達(dá)到想要的口味。

三是糖的選擇

糖能夠讓檸檬與茶之間融合的更好，同時具有提香的作用。不同的糖能夠讓檸檬茶體現(xiàn)出不同的風(fēng)味。

1）果糖價格比較低，起到提香、提鮮的作用，讓檸檬茶更加飽滿。適合港紅這種風(fēng)味比較足的檸檬茶，缺點(diǎn)是容易掛喉、反酸。

2）冰糖漿口感較清甜，不會帶入雜味，更能體現(xiàn)原料的本味。缺點(diǎn)就是貴，口感相對果糖會單薄，適合做清爽型的飲品，例如各類水果茶。

四是操作技巧

檸檬茶的口感可以豐富多樣化，原料只是基礎(chǔ)，最終呈現(xiàn)出來的變量還是技巧上面，同樣的配方，用不同的方法制作出來的口感可能會有很大出入。

1）檸檬的處理。

①冰塊加檸檬片使用雪克杯大力雪克。優(yōu)點(diǎn)：檸檬的香氣釋放的比較充分，同時不容易苦澀，缺點(diǎn)雪克的很累。

②使用搗汁棒進(jìn)行攆壓。優(yōu)點(diǎn)：出香充分、省力。缺點(diǎn)：容易過度攆壓到檸檬皮，對操作手法要求比較高。

③暴錘。使用搗汁棒大力捶打，跟攆壓的效果差不多。優(yōu)點(diǎn)：視覺沖擊力強(qiáng)，具有觀賞性，出味比較充分。缺點(diǎn)：對操作手法要求比較高，對容器質(zhì)量要求高，捶打的不是很均勻。

④混搭使用。冰塊加檸檬片混合捶打。加入冰塊捶打。優(yōu)點(diǎn)：降低苦味、快速提香、易于門店單杯出品，省力。

6. 茉莉香檸檬茶的熱量

你好，古茗的芝士茉莉這款飲品的熱量大概在300~400大卡。

首先茉莉茶它的熱量并不是很高，大概就100卡以內(nèi)，但是茉莉茶上的這一層芝士是熱量非常高的，所以你喝這款茉莉芝士的話，大概是300~400大概

7. 茉莉香檸檬茶叫法

話梅檸檬茶用咸話梅。浸泡后的話梅味道充分溶解進(jìn)飲品。話梅外皮的絲絲咸味，以及茉莉綠茶的清香，有一種一喝就難忘的味道話梅檸檬茶,酸酸甜甜,夏天就好這一杯,秒殺所有飲。

8. 檸檬茉莉花茶

　　1、茉莉花茶+玫瑰

　　把茉莉花茶和法蘭西玫瑰按照1:2的比例泡成茶飲，制作成玫瑰茉莉花茶即可。經(jīng)常喝能調(diào)理月經(jīng)和痛經(jīng)，有著很好的美容潤膚的功效。除此以外，適當(dāng)加入一些檸檬或者馬鞍草，更是有著減肥瘦身的好處。

　　2、茉莉花茶+薄荷

　　薄荷中有著很好的清熱解毒功效，非常適合夏天吃，搭配茉莉花茶一起更是有著極好的效果。制成的薄荷葉茉莉花茶能清新口氣，明目清肝，提升解壓以及清熱去火哦。另外，茉莉花茶也可以搭配桂花一起喝，能幫助你恢復(fù)食欲胃口大開。

　　3、茉莉花茶+薰衣草

　　用薰衣草搭配茉莉花茶一起泡茶能安神養(yǎng)心以及舒緩情緒，還有著極好的美容養(yǎng)顏效果。再搭配上洋甘菊一起長期喝更是有著減輕胃痛的好處。

　　4、茉莉花茶+菊花

　　菊花一直有著出色的清熱去火，防輻射以及清肝明目的好處，尤其適合春夏季喝。采用茉莉花茶和菊花搭配一起能促進(jìn)氣血循環(huán)和新陳代謝，還有著光澤皮膚養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的好處，長期喝更是能起到靜心寧神以及降火清熱的功效。