1. 紫砂壺喝茶的七大好處
紫砂杯泡茶,茶香濃郁持久,即使是酷暑亦可保持?jǐn)?shù)日不搜,正所謂“盛夏越宿不餿”。這源于紫砂杯所采用的特殊原產(chǎn)料,經(jīng)自然砂礦錘煉,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。
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紫砂杯里外都不施釉,葆有其獨特的雙重微氣孔,透氣絕佳,且能吸收茶汁,使用一段時亦能增積“茶銹”,所以空杯里注入沸水也有茶香。紫砂杯能保持茶葉中芳香有遇熱揮發(fā)而形成的馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,道理就在這。
2. 紫砂喝茶的好處
這個要看喝什么茶,一般
鐵觀音----白瓷茶具/青瓷茶具
鐵觀音是綠茶類中,最受歡迎的一類茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶湯翠綠,想要突出鐵觀音,選擇白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出這類綠茶的特點。
2,毛尖----功夫茶具/玻璃茶杯
毛尖條索圓滑緊細(xì),有光澤,茶湯碧綠明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,還是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。
3,紅茶----紫砂茶具/紅茶茶泡器
紅茶同屬備受青睞的茶品之一,其中當(dāng)屬大紅袍,祁門紅茶最為名聲遠(yuǎn)揚,由于紅茶和熱水接觸時間不宜過久,為此想要泡一壺好紅茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、紅茶茶泡器、都是不錯的選擇。
4,普洱----紫砂茶具/飄逸杯
由于普洱的濃度大,為此在選擇茶具時候最好選擇腹大的壺,這樣能有效避免茶湯過濃,紫砂質(zhì)感可以很好鎖住普洱的茶香,且紫砂保溫性好,不至于茶湯過早冷卻
3. 紫砂 喝茶
喝茶通常只需備一把紫砂壺即可,素有一壺侍一茶的說法。若是一人獨飲,可以準(zhǔn)備一把100-150cc的壺,而2-3人喝茶需用250cc左右的紫砂壺。
茶葉品種不同,所選紫砂壺容量也有不同。泡綠茶盡量選擇口大身矮的壺型,容量在300cc左右;烏龍茶可用160cc的稍小的器型;花茶則選擇250cc的茶壺。
用紫砂壺泡完茶,要將壺清洗干凈,倒置晾干,保持壺內(nèi)壺外的清潔。喝上四五天,需讓紫砂壺休息兩天,徹底陰干后再使用,有利于保持壺壁的透氣性。
4. 紫砂壺品茶
一般我們使用紫砂壺泡茶,都會將水注滿這是為了使得紫砂壺在使用的過程中產(chǎn)生包漿的時候,不至于使其產(chǎn)生色差。
而且我們選擇紫砂壺,一般都是根據(jù)喝茶的人數(shù)投放茶葉的克數(shù)來選擇紫砂壺的大小,絕對不會一個人喝茶使用特別大的壺或者是很多人喝茶選擇特別小的壺。
一般都是選擇適量的容量的壺來進(jìn)行喝茶,這時如果將茶水沒有倒?jié)M的話,很容易導(dǎo)致茶湯的苦澀感加重,或是倒出來的茶湯不夠分。
5. 紫砂 茶葉
紫砂壺用來泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶最好。比如說鐵觀音啦凍頂烏龍啦或者是普洱,單樅的啦。
由于紫砂壺的保溫性很強(qiáng),所以不宜用來泡綠茶的話,會由于加熱時間過長損壞綠茶中的維生素。龍井啊,毛峰啊之類的綠茶都是不能用紫砂壺來泡的。
用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展示茶味特色了。
6. 紫砂沏茶
可以喝白開水,沒有任何影響!
紫砂壺泡茶的時候,先用開水澆淋一下,之后再泡茶的話養(yǎng)壺的效果就會更好,這是因為紫砂壺受熱氣孔會打開,這個時候泡茶,茶湯中的茶油也能更加快速的進(jìn)入氣孔中,向外滲透進(jìn)行包漿。
因為這個原因,有不少朋友使用紫砂壺的時候,都會特意用開水去澆淋紫砂壺,甚至還有人會把紫砂壺直接泡在開水中,認(rèn)為這樣可以加快包漿,而宜興壺人并不建議這么做。