??中華茶文化包含物質(zhì)文化、精神文化與行為文化三個(gè)層次。物質(zhì)文化。茶文化的物質(zhì)層次是指人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式及其成果的總和。例如:茶葉的種植與栽培、加工制造、保存與收藏,以及飲茶時(shí)所用的茶具、水、茶室等有形的過(guò)程、產(chǎn)品、物品、建筑物等。精神文化。
??茶文化的精神層次是指人們?cè)陂L(zhǎng)期進(jìn)行茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、品飲及茶藝活動(dòng)的過(guò)程中,逐漸形成的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素的總和,例如茶葉生產(chǎn)、飲茶情趣以及有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦等文藝作品,該層次也是茶文化的核心部分。人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中感悟人生,將品茶與人生哲學(xué)有機(jī)結(jié)合起來(lái),將飲茶上升到哲理的高度,追求精神上的愉悅,也就是茶文化中的茶道、茶德等。
??行為文化。茶文化的行為層次是指人們?cè)诓枞~生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)過(guò)程中逐漸形成的行為模式的總和,常常以茶藝、茶禮、茶俗等形式表現(xiàn)出來(lái)。我國(guó)各民族、各地區(qū)在長(zhǎng)期飲茶的過(guò)程中,結(jié)合地域特點(diǎn)及民族習(xí)慣,形成了各具特色的飲茶 方式和茶藝程式。中國(guó)舊時(shí)曾以茶為禮,稱為“茶禮”,送茶禮叫“下茶”,“一女不吃兩家 茶”,也是說(shuō)一旦女家受了茶禮,便不再接受別家的聘禮。
??除此之外,客來(lái)敬茶是我國(guó)的傳 統(tǒng)禮節(jié),表明了主人的熱情好客;千里寄茶表現(xiàn)出對(duì)親人、對(duì)故鄉(xiāng)的思念,體現(xiàn)了濃濃的 親情。茶最開始被我們的祖先發(fā)現(xiàn),只是用來(lái)解毒、煮食而已。慢慢地,它發(fā)展到飲用。今天的茶不僅僅是生津止渴、醒腦提神的飲品,同時(shí)人們通過(guò)茶獲得了精神的需要,表現(xiàn)了 我們的人生信仰以及追求人生的崇高境界。
??茶經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展,如今已經(jīng)成為風(fēng)靡世界 的三大無(wú)酒精飲料之一。茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深。它人類對(duì)茶的認(rèn)識(shí),以及在此基礎(chǔ) 上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過(guò)程,它以茶為載體來(lái)傳播各種文化,是茶與文化的有機(jī)融合。