通俗的讀物比如：
陳文華：《茶文化基礎知識:文化生活篇》， 中國農(nóng)業(yè)出版社 (2006-06)
中國茶文化(圖文全彩) ，《大中國上下五千年》編委會 外文出版社 (2010-08)
蔡榮章：《中國人應知的茶道常識 》， 中華書局 (2012-01)
關劍平：《茶文化系列教材:世界茶文化》 ， 安徽教育出版社 (2011-08)
可以看一看入門，有個印象不可全信。研究是比較枯燥的，可以看一看圖，比如上面的第二本書。

中國學界的研究
陸羽：《茶經(jīng)》，中國畫報出版社 (2011-09)

王玲：《中國茶文化》，九州出版社 (2009-07)

劉銘忠、 鄭宏峰：《中華茶道(全4冊) 》， 線裝書局 (2008-11)
劉曉芬：《千年茶文化 》 ，清華大學出版社 (2013-01)
程啟坤、姚國坤、 張莉穎：《茶及茶文化二十一講》 ，上海文化出版社 (2010-11)
日本人的茶道頗受中國人影響，隋唐時期中日交流頻繁，日本掀起了學習中國文化的浪潮。宗教文化等方面有不少遺留?？梢钥纯慈毡救讼嚓P論著。從日本茶道看盛唐茶文化也是一個很好的參考角度。比如：
岡倉天心(Kakuzo Okakura)：《茶之書 》， 山東畫報出版社 (2010-06)
資料是很多的。嚴謹一點找一下隋唐歷史典籍，涉獵一下