1. 烏龍茶建議沖泡茶具

烏龍茶的沖泡水溫

泡烏龍茶的最佳水溫是90～100度,不能再高,而且只取前三泡,因?yàn)榻酉氯サ牟枞~會(huì)釋放較多的咖啡因,不易入睡者應(yīng)避免。體質(zhì)較敏感、有失眠習(xí)慣或較少喝茶的人,下午五點(diǎn)以后就別再喝烏龍茶,或選擇別的茶品。

烏龍茶要多少度的水溫？烏龍茶的沖泡水溫

烏龍茶的沖泡技巧

1、茶具

俗話說(shuō)：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”(宜興的陶器，景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳。

2、壺型與茶葉投放量

根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散，則需占到壺的一半。

3、水溫要求

由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，所以一定要用沸水來(lái)沖泡。

4、開湯時(shí)間

泡茶的時(shí)間也很重要，泡的時(shí)間太短，茶葉香味出不來(lái)，泡的時(shí)間太長(zhǎng)，又怕泡老了，影響茶的鮮味。閩南和臺(tái)灣的烏龍茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

2. 烏龍茶建議沖泡茶具有哪些

用蓋碗沖泡烏龍茶，有幾個(gè)細(xì)節(jié)要注意。

第一，沖泡巖茶，用100毫升白瓷蓋碗為好，搭配8克左右烏龍茶，一般投茶量和水的比例按照1:20即可。

第二，沖泡巖茶，一定要用沸水沖泡（100℃），可完充分激發(fā)香氣物質(zhì)和湯水。

第三，前四沖，10s左右即可出湯，第一泡為洗茶，第二泡至以后可以正常飲用

3. 烏龍茶一般使用什么茶具泡茶

可以。

玻璃杯泡烏龍茶的好處

1、隨手可得：你家里可以沒有紫砂壺，甚至可以沒有蓋碗，但玻璃杯總是能倒騰出來(lái)幾個(gè)的吧。

2、欣賞茶舞:玻璃杯泡茶，最獨(dú)特在于其可觀賞性高。玻璃杯泡法盛行于江浙地區(qū)，人們喜愛在品飲名優(yōu)綠茶時(shí)觀賞茶芽在茶湯中優(yōu)美的形態(tài)和色澤，因此喜歡采用透明的玻璃杯沖泡，從而形成了玻璃杯沖泡茶藝。所以說(shuō)，一開始采用玻璃杯泡茶，就是為了好看。

3、適用性廣：不只綠茶，有嫩度、或香氣好、或外觀漂亮的茶，都可以用玻璃杯沖泡。比如鳳凰單叢的玻璃杯泡法：投茶1-2克，沸水沖下去，條索舞展，花香盈鼻，入口清雅可人。既節(jié)約茶葉，又可品到與工夫泡法完全不一樣的風(fēng)味。

4、不挑戰(zhàn)眼力，不考驗(yàn)技藝：不了解紫砂知識(shí)，擔(dān)心買到化工壺?fù)p害健康；蓋碗泡燙手的差點(diǎn)把碗飛出去；掌握不住時(shí)間，出湯快了沒入味，出湯慢了澀苦......

4. 烏龍茶沖泡時(shí)選用什么茶具為佳

用蓋碗沖泡為佳，烏龍茶為半發(fā)酵茶，香氣馥郁，耐泡度較高，蓋碗沖泡可以很好的保留茶葉的香氣，并呈現(xiàn)出原汁原味的茶湯，其次蓋碗易出湯，可實(shí)現(xiàn)口感與滋味的平衡，最后，蓋碗散熱快，不會(huì)造成悶壞烏龍茶的局面。

5. 烏龍茶建議沖泡器具

1、綠茶：可選用透明無(wú)花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無(wú)蓋杯、蓋碗等。以無(wú)花紋的玻璃杯為最佳，因?yàn)檫@種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色，聚攏茶香

6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵?，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時(shí)候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。