1. 哪些茶屬于烏龍茶

青茶 = 烏龍茶

青茶顧名思義精茶葉片呈青綠色，或者烏綠色的茶品，且具有特殊的綠葉紅鑲邊葉底的茶品被稱為為青茶。

青茶是我國(guó)六大茶類(lèi)中工序及品種最為復(fù)雜和繁多的一類(lèi)茶品。

同時(shí)以其特殊的香氣和茶湯在中國(guó)茶類(lèi)中顯得鮮明獨(dú)特具有一定的“性格”

可能很多朋友會(huì)疑問(wèn)，為什么六大茶類(lèi)里面有烏龍茶呢？

青茶又稱烏龍茶，也就是說(shuō)烏龍茶也就是青茶的別稱。

而烏龍茶類(lèi)品種繁多，其中帶有烏龍茶的茶品有臺(tái)灣烏龍等較為大家耳熟能詳。

但是烏龍茶并不是某一個(gè)品種，也不是某一款茶的名稱，而是一個(gè)大類(lèi)的總稱。

現(xiàn)在來(lái)為大家梳理下烏龍茶家族的家人們。

青茶（烏龍茶）的分類(lèi)

青茶（烏龍茶）主要產(chǎn)自我國(guó)福建、廣東以及臺(tái)灣地區(qū)。

而其中分為大類(lèi)的包含關(guān)系可以將其再細(xì)分為：閩北烏龍、閩南烏龍、臺(tái)灣烏龍以及廣東烏龍。

閩北烏龍

主要生產(chǎn)種植在我國(guó)福建閩北地區(qū)，故稱為閩北烏龍，閩北烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹(shù)茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是閩北的武夷山，其中最為大家熟悉的品種有肉桂、 水仙、大紅袍等。

閩南烏龍

主要生產(chǎn)種植在我國(guó)福建閩南地區(qū)，故稱為閩南烏龍，閩北烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹(shù)茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是閩南的安溪永春等地，閩南烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹(shù)茶品，較為大家熟悉的有鐵觀音、佛手、黃金桂等。

廣東烏龍

主要生產(chǎn)種植在我國(guó)廣東地區(qū)，故稱為廣東烏龍，廣東烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹(shù)茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地是廣東的潮州地區(qū)，廣東烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹(shù)茶品，較為大家熟悉的有嶺南單叢、鳳凰單叢等。

臺(tái)灣烏龍

主要生產(chǎn)種植在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，故稱為臺(tái)灣烏龍，臺(tái)灣烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹(shù)茶品，較為大家熟悉的產(chǎn)地有臺(tái)灣地區(qū)的高雄、南投等地，臺(tái)灣烏龍又可以細(xì)分為各種不同品種的茶樹(shù)茶品，較為大家熟悉的有凍頂烏龍、文山包種、東方美人等。

福建廣東地區(qū)屬亞熱帶氣候，溫度濕度等比較適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

這特殊的氣候也孕育了較多新生的品種，使得烏龍茶演化成今日我們所看到的眾多品類(lèi)，可以讓茶友朋友們?cè)诓韬Ｖ斜M情找尋那款最適合自己的茶品。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國(guó)茶。

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本文由茶人陳馨原創(chuàng)撰寫(xiě)，想要了解更多精彩茶葉知識(shí)，快來(lái)關(guān)注茶人陳馨。感謝閱讀。

2. 烏龍茶有哪幾種

烏龍茶又名青茶。

屬性平和，為六大茶類(lèi)之一。主產(chǎn)于我國(guó)的廣東、福建、臺(tái)灣等地。

烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍。

閩北烏龍的代表品種為紅袍、水仙、肉桂、奇種等。

閩南烏龍的代表品種為鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手等。

廣東烏龍的代表為鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢。

臺(tái)灣烏龍的代表為凍頂烏龍、東方美人、金萱等。

以下均按照產(chǎn)地劃分

1、閩北烏龍

主產(chǎn)于福建武夷山地區(qū)。以武夷巖茶為主。武夷山獨(dú)特的丹霞地貌和優(yōu)異的山場(chǎng)環(huán)境，使得巖茶有一種異于其他任何烏龍茶的巖骨花香。

如武夷水仙、武夷肉桂等，都具特殊的“巖韻”，湯色橙紅濃艷，滋味醇厚回甘，葉底肥軟、綠葉紅鑲邊。

其中最為有名的當(dāng)屬武夷大紅袍。大紅袍成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。

2、閩南烏龍

主產(chǎn)于福建南部安溪、永春、南安、同安等地。主要品類(lèi)有鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手，以及閩南色種等制成的烏龍茶。

紅遍大江南北的安溪鐵觀音是閩南烏龍的代表，以獨(dú)有的“觀音韻”著稱，茶湯滋味醇厚，水色金黃，蘭花香清芳持久，品質(zhì)極優(yōu)。

3、廣東烏龍

主產(chǎn)于廣東潮安、饒平，豐順、蕉嶺、平遠(yuǎn)、等地。主要產(chǎn)品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。

以潮安的鳳凰單叢和饒平的嶺頭單叢最為著名。鳳凰單叢是從鳳凰水仙群體種中經(jīng)過(guò)選育繁殖而來(lái)的優(yōu)異單株的總稱。

不同的單株具有不同的天然花香、果香，香氣持久高強(qiáng)；滋味濃醇鮮爽回甘。其中較常見(jiàn)的有蜜蘭香、黃梔香、杏仁香、玉蘭香等。

4、臺(tái)灣烏龍

臺(tái)灣烏龍茶是清代由福建傳入臺(tái)灣的，在臺(tái)灣廣泛種植，演變成了非常多的品種。這其中以高山茶最為著名，阿里山、杉林溪、大禹嶺、梨山等產(chǎn)的高山茶都是其中的佼佼者。

高山茶的海拔在1000~3000米之間，高山氣溫低、濕度高，環(huán)境優(yōu)良，出產(chǎn)的烏龍茶具有清雅的高山韻味。

凍頂烏龍是臺(tái)灣烏龍中知名度極高的茶，茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，被譽(yù)為“茶中圣品”。

根據(jù)發(fā)酵程度的不同，烏龍茶分為三種

1、輕度發(fā)酵（約10%-25%）

輕度發(fā)酵烏龍茶以文山包種茶、清香型鐵觀音為代表。文山包種茶發(fā)酵程度在烏龍茶中為最輕，約為10%，焙火亦輕，比較起來(lái)更接近綠茶。

干茶綠、湯色綠、葉底綠，香氣清揚(yáng)，滋味爽口，在烏龍茶中別樹(shù)一幟。

2、中度發(fā)酵（約25%-50%）

傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的烏龍茶多數(shù)發(fā)酵程度屬于中度發(fā)酵，主要代表有濃香型鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙以及廣東鳳凰單叢等。

中度發(fā)酵烏龍茶呈褐色，香氣濃郁，滋味深厚，有韻味。

3、重度發(fā)酵（約50%-70%）

重度發(fā)酵的烏龍茶，非白毫烏龍茶莫屬。白毫烏龍也叫東方美人，是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度約為60%。

東方美人湯色呈琥珀色，帶蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚，與紅茶的風(fēng)格有點(diǎn)類(lèi)似。

3. 哪些茶屬于烏龍茶系列

烏龍茶是中國(guó)傳統(tǒng)茶的重要品種之一，因其滋味醇厚，香氣清幽受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)今市面上所銷(xiāo)售的烏龍茶大致有以下幾種品種：鐵觀音、大紅袍、武夷山巖茶、水仙、黃金桂、鳳凰單叢、鳳凰肉菲、安溪文山、蘭竹、永春白藥、八仙過(guò)海等。每一種品種的烏龍茶都有其獨(dú)特的口感、香氣和外形特征。其中，鐵觀音是烏龍茶的代表性品種，而被譽(yù)為“烏龍茶之王”的大紅袍則以產(chǎn)地珍稀而備受喜愛(ài)?？傊?，烏龍茶的豐富品種不僅滿足了不同消費(fèi)者對(duì)口感和香氣的需求，同時(shí)也展現(xiàn)出了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的魅力。

4. 哪些茶葉屬于紅茶

答：紅茶排行榜前十名最好喝的茶品牌推薦有

1、正山堂

2、祥源茶

3、天之紅

4、元正

5、立頓/Lipton

6、鳳牌

7、寧紅

8、福茗源

9、陳一凡

10、川寧

5. 哪些茶屬于黑茶

湖南黑茶

湖南黑茶原產(chǎn)于安化，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷圓，后轉(zhuǎn)達(dá)至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質(zhì)則以高家溪和馬家為最著名。過(guò)去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn)，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽(yáng)和臨湘等地。

老青茶

老青茶主產(chǎn)湖北省咸寧地區(qū)的蒲折、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣，湖南省臨湘縣也青產(chǎn)老青茶。

用以壓制青磚茶的老青茶分面茶與里茶兩種，面茶較精細(xì)，晨茶較粗放。

六堡散茶

堡散茶因原鄉(xiāng)產(chǎn)于廣西蒼梧縣大堡鄉(xiāng)面臨是名，已有200多年的生產(chǎn)歷史。

普洱茶

普洱茶原狀產(chǎn)云南省，古今中外負(fù)有盛名?，F(xiàn)在，云南西雙版納，思茅等地仍盛產(chǎn)普洱茶。。

6. 哪些茶屬于綠茶類(lèi)

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，單單綠茶也是種類(lèi)繁多，好聽(tīng)好吃的綠茶名稱有：西湖龍井，洞庭碧螺春，峨眉竹葉青，黃山毛峰，信陽(yáng)毛尖，蒙頂甘露茶，天山綠茶，都勻毛尖，南京雨花茶，廬山云霧，紫陽(yáng)毛尖，青城雪芽，寶頂綠茶，東白春芽，蒼山雪綠等等太多。

7. 白茶屬于什么類(lèi)型的茶

白茶不是紅茶，也不是綠茶，是六大茶類(lèi)中的一類(lèi)，屬于微發(fā)酵茶，經(jīng)曬青、萎凋、烘焙等工藝加工制成，產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地，有白毫銀針、白牡丹、壽眉等品種。

白茶不屬于紅茶和綠茶

白茶既不屬于紅茶，也不屬于綠茶，而是與紅茶、綠茶平起平坐的六大茶類(lèi)。六大茶類(lèi)分別為綠茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶及黃茶，白茶和紅茶、綠茶有著明顯的區(qū)別。

白茶屬于微發(fā)酵茶，因干茶滿披白毫，如銀似雪而得名，經(jīng)曬青、萎凋、烘焙等工藝制作而成，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地，主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉。

綠茶則屬于未發(fā)酵茶，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成，主要品種有龍井、碧螺春、毛尖茶等。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成，正山小種是紅茶的代表品種。