1. 簡述大紅袍茶葉的特點
不正常。
要是有紫菜味的話，估計是這泡茶沒有存放好，竄味了。
因為大紅袍的吸味性是很強的，所以保存是很關(guān)鍵的，至于紫菜味我想也是茶葉沒保管好的原因。
大紅袍其實不是紅茶，是青茶（烏龍茶）大紅袍口感的明顯特征為香氣馥郁，蘭花香高遠持久，巖韻明顯，大紅袍耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味，入口口感醇和，圓順?biāo)?，滿口生津，且經(jīng)過多次沖泡后，香氣依舊不減。
2. 大紅袍是紅茶的一個著名品種
1、制作工藝不一樣
大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。其制法極為精細，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝。
2、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同
大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為新梢芽葉生育交成熟（開面三四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應(yīng)盡量避免在雨天采和帶露水采；不同品種、不同巖別、山陽山陰及干濕不同的茶青，不得混淆。
而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標(biāo)準(zhǔn)。
3、采摘時間不同
茶葉采摘極其注重采摘時間，大紅袍品質(zhì)最好茶葉在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品質(zhì)由高到低。
而紅茶采摘時間為清明前后，其中明前茶為最佳，但產(chǎn)量少，限制因素多。清明后隨著時間推移品質(zhì)也跟著下降。
4、發(fā)酵程度不同
大紅袍生長產(chǎn)地局限于閩北武夷山市，屬于半發(fā)酵茶。而紅茶的產(chǎn)地分布較廣，具代表性的還有“祁門紅茶”云南“滇紅”等，屬于全發(fā)酵茶。
5、特征不同
大紅袍是烏龍茶中的極品，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
大紅袍與紅茶都是我們生活中所喜愛的茶葉品種，但是兩者是截然不同的。大紅袍與紅茶的制作工藝、采摘標(biāo)準(zhǔn)和時間以及發(fā)酵程度和特征等都是有極大的不一樣，再者廣泛茶友們要注意，大紅袍是屬于烏龍茶，與我們生活中常見的紅茶是不相同的。
3. 大紅袍在茶葉中的地位
大紅袍屬于品質(zhì)特優(yōu)的"名叢" ，制作時人們多會留意精制，成品茶香氣濃郁，典型的為“桂花香”或“粽葉香"。滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，香韻滿口，具備獨特的口感和品質(zhì)。
大紅袍的植物學(xué)特征為：植株灌木型，中葉型，樹冠半披張，樹高可達2米以上。其嫩芽梢尚壯，深綠微紫，夏梢葉帶紅毫尚顯。萌芽、開采期比肉桂遲，一般在5月10日左右開采。
據(jù)林腹泉1941年記載的九龍寞大紅袍采制時間是5月17日， 2005年武夷山市茶葉研究所按小開面采摘的時間是5月11日，中開面為5月16日，高山茶區(qū)為5月18日。現(xiàn)在的大紅袍和60多年前九龍窠大紅袍采制日期基本一致。
4. 大紅袍茶葉有什么特點
大紅袍是武夷巖茶中的最優(yōu)，屬于福建的烏龍茶。鳳凰單樅是廣東烏龍，產(chǎn)于廣東潮汕鳳凰山。
在口感上，大紅袍有著巖茶的共同特點，那就是入口火味比較足，茶香有所謂的“巖韻”，口味稍重，回甘特別好。巖茶以火香、茶香和回甘為主。而鳳凰單樅以花香味為主，泡得好時沁人心脾，但回甘不如巖茶，出茶慢了會導(dǎo)致茶湯發(fā)苦。
干茶：單樅條索肥厚緊實，色褐，油潤有光。巖茶綠潤帶光，所謂的“砂綠潤”。
香氣：單樅花香，其實單樅有20多種香氣的。香氣持久。巖茶焦糖香，有巖韻，類似豆?jié){韻。
湯色：單樅湯色橙黃，清澈明亮。巖茶因焙火，湯色偏桔黃或紅，明亮。
滋味：單樅濃醇回甘，微澀口，山韻味。喝著感覺夠很清爽！巖茶醇厚甘甜，巖韻味，潤滑爽口。有時，有火味。
葉底：單樅葉底肥厚帶光澤，顏色偏黃。巖茶葉底偏墨綠，油潤肥厚。因為焙火的關(guān)系，細細看，葉上有小泡泡。
兩者都屬于烏龍茶，即青茶。工藝略有區(qū)別，但因為兩個茶都帶有區(qū)域性的品種特點。
兩種茶都更適合工夫泡。由于正宗的大紅袍只產(chǎn)于某些固定的茶樹，產(chǎn)量很有限，每斤上千。一般市場上所謂的大紅袍都是拼配茶，保持了部分大紅袍的口感，價格相比正品較低。而鳳凰單樅在廣東潮汕地區(qū)較常見，香味種類也很多，傳統(tǒng)的以蜜蘭香單樅為主。
5. 大紅袍屬于紅茶嗎?簡述大紅袍的特點
紅方大紅袍不是紅茶。大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝，是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類。其制法極為精細，基本制作工藝包括：萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝。
6. 簡述大紅袍茶葉的特點是什么
虎嘯巖大紅袍屬高端檔次。
海南特產(chǎn)，產(chǎn)量非常少的，受地域限制有關(guān)，屬高檔。屬于古今一線高檔品牌,產(chǎn)品質(zhì)量可靠穩(wěn)定,深受廣大客戶的喜愛,是個不錯的茶葉。大紅袍為巖茶名樅之一,不管是拼配的商品大紅袍,還是純種的大紅袍奇丹,品質(zhì)上最好的除了工藝正確之外,最關(guān)鍵的就是山場條件。巖茶中,三坑兩澗(牛欄坑、慧苑坑、倒水坑。
7. 大紅袍是哪幾種茶葉組成的
大紅袍是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類。大紅袍是巖茶之王，被認(rèn)為是茶中狀元。
沖泡方法：
1.燙壺，燙杯。
這一環(huán)節(jié)對于沖泡大紅袍來說很重要，用開水把茶器燙一遍，一是為了提高茶器的溫度，二是比較衛(wèi)生。注意是開水。
2投茶。
投茶快一些，不要讓茶器的溫度降下來。投茶量在7克左右。蓋碗的一半就可以了。
3.洗茶。
有些泡法對于洗茶的茶湯還有一些其他的講究。但是我還是覺得洗茶茶湯還是應(yīng)該不要喝，注意洗茶要快進快出即可。
4.沖泡。
盡量選擇高沖水，這樣可以使茶葉翻滾起來，入水后大約5-15秒鐘就可以出湯了。
5.勻茶品茶。
出湯注意：全部用沸水沖泡，第一泡5秒左右出湯，第二泡10秒左右，第三泡15秒左右，以此類推，時間越來越長。大紅袍一般都可以沖泡7次以上。
用器選擇紫砂壺最好，紫砂壺保溫效果好，溫度比較穩(wěn)定，壺身大，可以讓茶葉充分伸展。
8. 簡述大紅袍茶葉的特點和功效
大紅袍條形壯結(jié)、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡后茶湯橙黃至橙紅色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣紅，葉心綠。大紅袍品質(zhì)最突出特點是濃醇回甘，潤滑鮮活，香氣馥郁，香高持久，巖韻明顯。
大紅袍
大紅袍茶水