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江西婺源茶葉怎么泡(婺源綠茶制作過程)

來源:www.yupopomall.com???時間:2022-11-23 05:44???點擊:257??編輯:admin???手機版

1. 婺源綠茶制作過程

婺源綠茶制作技藝主要步驟為:鮮葉攤放→殺青→攤晾→揉捻→理條→攤晾→二次理條或精揉→烘干。

2. 婺源綠茶制作過程視頻

1.寧紅金毫  寧紅金毫,是1985年原江西修水茶廠科技人員采用原料地優(yōu)質(zhì)鮮葉,制成紅毛茶后,再按工夫紅茶的精制程序制成特級“寧紅工夫茶”,因品質(zhì)特優(yōu),又外觀金黃色毫毛顯露,特用“寧紅金毫”取名稱呼。

2,婺源林生  婺源林生是綠茶的一種,從干茶到內(nèi)質(zhì),表現(xiàn)穩(wěn)定,沒有明顯缺點。干茶翠綠帶白毫,緊直勻整,滋味甜潤,較鮮爽,帶有淡淡的板栗香、清香和花香,無苦澀,有回甘生津。

3,上饒白眉  上饒白眉,是江西上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶,它滿披白毫,外觀雪白,外形恰如老壽星的眉毛,故而得此美名。

4,浮瑤仙芝  浮瑤仙芝茶具有條索禁細、白毫微顯、色澤翠綠、蘭花高香、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底勻嫩等特色。

5,盤古龍珠  盤古龍珠茶外形渾圓緊實似珍珠,色澤翠嫩、白毫披露,湯色黃綠明亮,香氣清新持久,有熟板栗香韻,滋味甘醇回甜,葉底厚實,嫩綠明亮。

6,資溪白茶  資溪白茶,產(chǎn)自江西省撫州市資溪縣。該茶是茶類中的珍品,因其滿葉披毫,如銀似雪而得名。資溪白茶外觀色澤為綠色,沖泡后形似鳳羽,具有滋味鮮爽,湯色鵝黃,清澈明亮,回味甘甜等特點。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。

7,銅鼓春韻  銅鼓春韻茶葉條索堅結(jié)秀麗、金毫顯露、色澤油潤;味道鮮嫩濃郁、香氣高遠持久;葉底紅嫩多芽,湯色紅艷明亮。

8,靖安白茶  靖安白茶外形圓緊秀直勻整,色澤白嫩,茶香濃郁,滋味甜和;湯色嫩黃明亮,葉底成朵并還原呈玉白色,葉脈翠綠。

9,狗牯腦  狗牯腦成品外形緊結(jié)秀麗,白毫顯露,芽端微勾;香氣高雅,略有花香,泡后速沉,湯色清明,葉底黃綠,滋味醇厚。

10.廬山云霧  廬山云霧茶,屬于綠茶。因產(chǎn)于中國江西的廬山而得名。有詩贊曰:“廬山云霧茶,味濃性潑辣,若得長時飲,延年益壽法”。素來以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡,宛若碧玉,味似龍井而更為醇香?!翱飶]奇秀甲天下,云霧醇香益壽年”,廬山云霧茶由于長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行云走霧的熏陶,從而形成其獨特的醇香品質(zhì):葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養(yǎng)、延年益壽。

3. 婺源炒青綠茶

婺源盛產(chǎn)綠茶。婺源綠茶具有“顏色碧而天然,口味香而濃郁,水葉清而潤厚”三大特點,曾長久享譽歐、美、日和東歐諸國。美國學(xué)者威廉·烏克斯在其1935年出版的《茶葉全書》中稱:“婺源茶不獨為路茶之上品,且為中國綠茶品質(zhì)之最優(yōu)者。

婺源茶葉品種繁多。建國前,外銷茶有珍眉、針眉、抽貢、鳳眉、貢熙、窨花茶、三角片、綠茶粉、壽眉、白毫、銀針、炒青等。建國后,1981年“雨茶一級”和“貢熙一級”獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎;1982年“婺源茗眉”被評為全國名茶;1985年“特針特級”、“特珍一級”和“雨茶一級”三個產(chǎn)品獲國家銀質(zhì)獎;1988年 “特珍特級”、“特珍一級”和“雨茶一級”三個產(chǎn)品,獲首屆中國食品博覽會金獎;1989年“靈巖劍峰”在全國名茶評比中獲“國家級名茶”稱號;1999年,“AA級大鄣山茶”獲99昆明世博會金獎。[1]

江西省的婺源﹐是個出產(chǎn)名茶的地方﹐所產(chǎn)婺源茗眉茶﹐多次評為全國、江西省優(yōu)質(zhì)名茶 。

婺源茗眉由于茶樹生長條件好﹐品種優(yōu)良﹐加工精細﹐故品質(zhì)上乘.茗眉茶形彎曲似眉﹐翠綠緊結(jié)﹐銀毫披露﹐內(nèi)質(zhì)香 高﹐滋味鮮爽甘醇﹐因而享譽。

近年來,婺源也開始生產(chǎn)紅茶,優(yōu)秀的鮮葉,使其生產(chǎn)的紅茶也很有一番滋味,受到茶人的好評。

婺源也產(chǎn)花茶,主要是黃菊,較有名的有曉起皇菊和篁嶺皇菊。此茶濃香撲鼻,入口甘甜,湯色金黃,韻味無窮。當(dāng)年光緒皇帝看了婺源帶來的菊花后視為國家瑞兆,品評其特點為“香、清、甘、活”,而且此花體積大,花型好,能夠成球狀。

4. 婺源綠茶沖泡方法

婺源高山茶品質(zhì)特征:干茶螺形緊結(jié)重實,色澤深綠油潤;湯色清澈明亮、嫩綠隱翠;香氣栗香透蘭、耐泡留香;滋味鮮爽醇厚、回甘馥郁;葉底柔軟肥厚、翠綠勻整。

婺源境內(nèi)群山高聳,山澗汩流,氣候溫潤,雨量充沛,四季云霧繚繞,寒署溫度分明,加上土層較厚,土壤肥沃,特別適合茶樹生長喜溫、耐濕、好霧的氣候環(huán)境和土壤條件。早在唐代以前,人們就利用得天獨厚的自然條件,發(fā)展茶葉生產(chǎn)。

婺源茶樹大多生長在高山深谷中,飽受霧露的滋潤,萌發(fā)的芽葉厚嫩柔軟,含有豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分,制成的綠茶香氣馥郁,滋味醇厚,具有“葉綠、湯清、香濃、味醇”等優(yōu)點。

5. 婺源綠茶制作過程圖片

是的。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵,直接殺青,制作而成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),屬于鮮活性茶類。從婺源毛尖的品質(zhì)不難看出,干茶具有綠茶獨特的“色、香、味、形”特點,婺源毛尖是綠茶中的名優(yōu)茶類。

6. 婺源綠茶制作技藝包含了什么工序

產(chǎn)自婺源高山云山霧海中,采摘于清明前后,需4萬個新芽才能制作出1斤茶。因采摘時,茶樹上的第一批新芽,在朝陽的映照下,鮮嫩碧透,象玉一樣的清純無暇。該茶為蘭花香型,聞之沁人心脾,品之清香悠長。2001年5月,中央領(lǐng)導(dǎo)來婺源視察,婺源芽玉為指定接待用茶。婺源芽玉茶精選早春嫩芽精制而成,香高持久,極受人們歡迎。風(fēng)韻獨具,品質(zhì)優(yōu)異,外形扁圓如禽鳥之舌,緊結(jié)重實,色澤綠亮,油潤顯毫,香氣醉人,爽清雅致,翠澈明麗,如初放春葉;干茶(成品茶)落杯叮當(dāng)有聲,沸水沖茶緩舒緩展,頗具賞評,遐想之誘。

7. 婺源綠茶制作技藝

婺源賣綠茶的到處都是,只是現(xiàn)在賣的都是去年的茶,新茶還沒上市,價格幾十到幾百的都有,具體也沒法說啊,要用眼睛看的,什么樣級別的茶賣什么樣的價。

不同的店主心也不一樣喲! 你要是不放心的話我可以帶你去,聯(lián)系方法空間有。

8. 婺源綠茶的介紹

婺源毛尖分地段,障公山山頂毛尖屬于a極檔次,段辛其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)毛尖屬于b檔次。

婺源綠茶簡稱婺綠,中國傳統(tǒng)名茶之一。產(chǎn)地在中國江西婺源。婺源縣地處贛東北山區(qū),為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱,地勢高峻,峰巒聳立,山青水秀,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,終年云霧繚繞,最適宜栽培茶樹。這里“綠叢遍山野,戶戶有香茶”,是中國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。婺源茶葉,品種繁多,質(zhì)量上乘。

9. 婺源綠茶制作工藝流程

安徽:

六安瓜片、黃山云霧、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽、岳西翠蘭

福建:

白茶、天山清水綠、武夷大紅袍、安溪虎岳鐵觀音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽

湖南:

君山毛尖、毗廬洞云霧茶、官莊毛尖、南岳云霧、大庸毛尖、古丈毛尖

四川:

蒙頂黃芽、巴岳綠茶

貴州:

貴定云霧茶、都勻毛尖、湄江翠片、朵貝貢茶、趙司貢茶、梵凈翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多種

江西:

寧紅、婺源綠茶、廬山云霧茶(古時名為聞林茶)

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