1. 長葉茶是什么茶
全發(fā)酵茶是經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等多種工序精制而成,其發(fā)酵度為100%,茶性溫和,全發(fā)酵茶有以下品種:正山小種、金駿眉、滇紅、祁門紅茶、坦洋工夫紅茶、宜紅、川紅茶、九曲紅梅、政和工夫紅茶、日照紅梅、遵義紅茶。
全發(fā)酵茶:紅茶
小種紅茶工藝分類:正山小種、煙小種 ;小種紅茶產(chǎn)地分類:正山小種和外山小種兩種
正山小種:花果香 桂圓湯
煙小種:松煙香
工夫紅茶:滇紅、祁紅、坦洋工夫等
祁紅:似花 似果 似蜜 是有獨特的祁門香
滇紅:香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽
坦洋工夫:香氣高銳 、花果香明顯
紅碎茶:片茶、碎茶、葉茶、末茶
葉茶:湯色紅艷(或紅亮),香味鮮濃有刺激性
碎茶:湯色紅濃,香味鮮爽濃強
片茶:湯色紅亮,香味濃爽
末茶:湯色紅濃稍暗,香味濃強微澀
半發(fā)酵茶:烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,發(fā)酵度為10%--70%,屬中性茶,經(jīng)過采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工藝制作而成
烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍以及臺灣烏龍
閩北烏龍:武夷巖茶、水仙、肉桂、大紅袍
閩北烏龍多為焙火香滋味濃郁,但水仙滋味會更加柔和
閩南烏龍:鐵觀音,鐵觀音具有蘭花香,滋味甜醇;鐵觀音05年以后改變新工藝亦分為清香型和濃香型
廣東烏龍:鳳凰單樅,單叢花香馥郁,豐富多樣
臺灣烏龍:凍頂烏龍,茶湯清沏,呈蜜黃色,香氣清純,具有花香,滋味甘醇濃厚,湯色黃綠明亮,耐沖泡;為臺灣兩大名茶之一
2. 長形的茶葉
很長條的茶葉為太平猴魁、大葉苦丁茶、普洱生茶(散茶)等,茶性狹長呈長條,一般與茶樹的品種、采制以及加工工藝有關(guān),如太平猴魁茶樹為灌木型,大葉類,采摘一芽三葉為原料制成,因此顯長條,而普洱生茶為云南大葉種制成,因此散茶一般明顯粗壯肥碩,呈長條。其次,中國有上千種茶品,形態(tài)各不相同,且每種茶都有自身的優(yōu)勢與特點。而呈長條形的茶品,尤以太平猴魁較為顯著。
3. 長葉的茶葉
是小葉茶種。
補充:茶,屬于山茶科,為常綠灌木或小喬木植物,植株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候,在中國長江流域以南地區(qū)廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉,泡水后使用。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽,制作茶葉質(zhì)量非常好,屬于珍品。廣泛流行于世界的保健飲品,起源于中國。中華茶文化博大精深,漢人飲茶已有幾千年的歷史。
4. 長條茶葉是什么茶
中國紅茶是世界紅茶的始祖,具有舉足輕重的地位,在紅茶種類中分為小種紅茶、工夫紅茶與紅碎茶三種,其中小種紅茶與工夫紅茶為條形紅茶,紅碎茶與條形紅茶的區(qū)別主要在哪呢?條形紅茶與紅碎茶的主要區(qū)別是加工工藝上,紅碎茶是將茶葉切碎后再進行發(fā)酵,而小種紅茶和工夫紅茶是直接發(fā)酵,沒有切碎這道工序,所以葉子是完整的。
條形紅茶品種,通過萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥制成。而紅碎茶則是在條紅茶加工工序中,以揉切代替揉捻,或揉捻后再揉切。揉切的目的是充分破壞葉組織,使干茶中的內(nèi)含成分更易泡出,形成紅碎茶滋味濃、強、鮮的品質(zhì)風(fēng)格。
5. 長葉是什么茶
大片葉子的綠茶是太平猴魁茶葉。 太平猴魁屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶,為尖茶之極品,久享盛名。
外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。
葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮。
6. 長條的茶葉是什么名
目前市面上沒有一種叫做紫竹茶的茶葉。
如果要購買好的茶葉的話,以下方法可用于鑒別與購買:
嫩度
一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分,內(nèi)含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>
條索
條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標準為例: 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見,以緊、實、有鋒苗為上。
色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。 茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶,色澤綠而略帶黃,鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中,由于技術(shù)不當(dāng),也往往使色澤劣變。 購茶時,應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷。
整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。 比較標準的茶葉審評,是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì)),使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下,依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層,緊細重實的集中于中層,斷碎細小的沉積在最下層。各茶類,都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多,滋味較淡,水色較淺;下層碎茶多,沖泡后往往滋味過濃,湯色較深。
凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶,不含任何夾雜物。此外,還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣,干香和濕香也有不同,需根據(jù)具體情況來定,青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質(zhì)量的,是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許,購茶時盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶,最好查找一些該茶的資料,準確了解其色香味形的特點,每次買到的茶都互相比較一下,這樣次數(shù)多了,就容易很快掌握關(guān)鍵之 所在了。國內(nèi)茶葉品種車載斗量,非專業(yè)人士,不太可能每種茶都判斷出好壞來,也只是取自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地的茶總的來說較純正,但也由于制茶技藝的差別,使得茶葉質(zhì)量有高低之分。
7. 長條 茶葉
因為茶葉制的過程中要揉,揉成一團團的
8. 長長茶葉是什么茶
雖然藤條古樹茶是在云南的原始森林中長大的,但是藤條古樹茶并非屬于野生的茶樹類別,因為藤條古樹在生長的過程中,需要運用到人工的參與,這樣才更有利于藤條古樹的生長,很好地吸收了天地間靈氣的一款古樹藤條茶,擁有怎樣的特點呢?可以發(fā)揮的功效與作用又有哪些呢?對于古樹藤條茶感到好奇的朋友們,不妨看下去,了解更多。
古樹藤條茶的特點
集中在云南雙江縣勐庫鎮(zhèn)沙河鄉(xiāng)以及忙糯香村寨中的藤條古樹茶,具有形態(tài)奇特的特點,因此很多到當(dāng)?shù)芈糜蔚呐笥褌儯紩惶贄l古樹茶的外形特點吸引到了,加上藤條古樹茶的出葉片是比較少的,反而主干還有岔枝顯而易見,在岔枝上,還會長著上百根又細又軟又長的藤,在藤條古樹茶生長的過程中,需要經(jīng)過人工修整,才可以達到這樣的美感與特點。
藤條古樹茶的功效與作用
改善暗沉膚色
在藤條古樹茶中含有的營養(yǎng)元素,可以直達肌膚的深層位置,還可以起到抑制黑色素沉積的功效,久而久之,大家會因為適量喝藤條古樹茶,而獲得暗沉膚色得要改善,并且色斑逐漸減少等作用與好處。
殺滅有害細菌
藤條古樹茶中的營養(yǎng)成分是非常豐富的,其中更是含有不少的天然抗菌活性成分,這些成分進入人體內(nèi)之后,具有狙擊、凝固并且啥米的功效,將體內(nèi)的有害細菌逐步清除出體外,從而起到增強人體抗病力以及增強免疫力等方面的作用。
提高思維記憶
人體的思維以及記憶力,都與人體的大腦細胞是否活躍有關(guān)系,想要思維能力以及記憶力得到提升,大家就可以利用一款藤條古樹茶的功效,藤條古樹茶具有活化大腦細胞,并且保持頭腦清醒,甚至是提高智商的作用。
古樹藤條茶是屬于品質(zhì)特點較為獨一無二的一款茶類,就愛上藤條古樹茶經(jīng)常被用于制成普洱茶,還是屬于品質(zhì)極高的普洱茶,可想而知,藤條古樹茶究竟可以發(fā)揮多么強大的功效與作用了,建議大家可以趕緊沖泡起來,泡泡更健康哦!
9. 直直的茶葉是什么茶
這款白毫銀針以高山生態(tài)茶園的明前鮮嫩頂芽為原料,經(jīng)資深的制茶師傅精心制作而成。干茶外形挺直似針,勻齊,芽毫肥壯,色澤銀灰尚亮,白毫滿披。
白毫銀針由于是完整的單芽,所以用玻璃杯沖泡起來格外好看。白毫銀針似細長的針一樣直直的立于水中,上下起伏,芽頭上的白毫,銀光閃爍,令人賞心悅目。茶湯杏黃,清澈明亮,香氣毫香明顯,略帶花香,馥郁持久,滋味醇和甘爽,毫味足。
葉底色澤黃綠明亮,芽頭肥壯、勻齊,柔軟鮮活。
總結(jié):品品香白毫銀針采用明前鮮嫩頂芽為原料,干茶外形挺直似針,白毫滿披,用玻璃杯沖泡,茶芽直直的立于水中,上下起伏,格外好看。另外,白茶有著清熱潤肺、消炎解毒、降壓減脂等功效,特別適合夏季飲用。