駱越古國曾創(chuàng)造了燦爛的文化,駱越文化中的稻作文化、棉紡織文化、航運文化、龍舟文化、象形方塊字、銅鼓文化、冶煉制造文化、花山壁畫文化、巫文化、三界觀、太陽文化、龍母文化、玉器文化、柱子崇拜文化等對中華文明、東南亞文明乃至世界文明產(chǎn)生了重大而深遠的影響。
六堡茶和普洱茶的區(qū)別
茶葉的原料不同
從原料上看,六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種,正是因為其綿亙的山脊,蜿蜒的山巒,深邃的幽谷,形成了“山高日照短,霧濃雨水多,晝夜溫差大”的獨特環(huán)境和氣候,茶葉吸收充足的陽光和水份后能夠充分發(fā)酵,使得六堡茶內(nèi)含物質(zhì)與別的茶葉有很大的區(qū)別,因此六堡茶成份更加多樣化。而普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為主要原料制作而成的,其原料按照栽培方式分為野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、臺地茶等。
茶葉的制作工藝方法不同
雖然同屬黑茶,但是在制作的工藝上卻有許多不同之處。六堡茶的制茶工藝步驟有殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶的工藝特色在于“雙蒸雙壓”技術(shù),既在渥堆發(fā)酵之后進行第一次的“蒸”,在“蒸”結(jié)束之后進行第一次的“壓”,焗壓結(jié)束后將茶葉打散,再次進行二次的“蒸”,第二次“蒸”結(jié)束后,部分茶將壓入特制的方底圓身形竹簍中,進倉自然涼干,然后進行陳化,隨品質(zhì)而定制成成品。另一部分的茶將進行第二次的“壓”,焗壓結(jié)束后,才進入陳化工序。而普洱茶的制作工藝包括殺青、揉捻、曬干、渥堆、晾干、最終干燥這幾個環(huán)節(jié)。其中,渥堆的方法兩者也存在著不同之處。六堡茶是在制作過程中進行渥堆,普洱熟茶是在生茶的基礎(chǔ)上再進行渥堆發(fā)酵的。
茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)的不同
六堡茶外形條索粗壯,色澤黑褐光潤,間有“金花”(即生有黃色菌類孢子),湯色紅濃,體現(xiàn)出六堡茶湯色特有的“中國紅”。香氣醇陳、醇厚,其獨特檳榔香更是讓六堡茶名列中國名茶。滋味濃醇爽口,甘醇爽滑,清涼甘甜,葉底紅褐色,因此,六堡茶以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。而普洱茶外形條索肥嫩、緊結(jié),色澤黑褐或褐紅。湯色紅濃明亮,深紅色為正常,香氣陳醇,滋味醇和、爽滑、回甜。葉底柔軟、肥嫩、紅褐有光澤。
保健功效上的不同
六堡茶與普洱茶茶性相似,均屬溫和,從保健功能上看,六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用,都是保健佳品。但優(yōu)于普洱茶的,是能產(chǎn)生“金花”(一種有益于人體的金色或白色菌類孢子)的六堡茶,“金花”能使茶葉物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化,形成芬芳香味,具有促進調(diào)節(jié)新陳代謝、保健和病理預(yù)防作用,如清血管、降三高、清毒素、護肝腎的絕佳保健功效。而且和六堡茶香融合組成了特殊的風味,其藥效也較普洱茶顯著,是中華藥典作為藥方的唯一的一種茶葉,且中央電視臺也曾經(jīng)作過報道,六堡茶是中國唯一的一種可以直接藥用的茶葉,因此,六堡茶的保健功效之神奇可想而知。
歷史價值
六堡茶的歷史價值與品質(zhì)并不低于其他茶類。如今,隨著人民生活水平的提高,人們保健意識明顯增強,六堡茶以其養(yǎng)胃祛濕的保健功能、“紅、濃、陳、醇”及特殊檳榔香的品質(zhì)風味、適宜長期保存的收藏價值等特點,日益被人們所重視,成為茶葉市場的寵兒。而且隨著傳統(tǒng)暢銷黑茶需求量和影響力的擴大,同屬于黑茶系列的六堡茶的影響力日益俱增,使人們在茶葉的選擇上又多了一種優(yōu)秀的茶葉品種。
綜上所訴,相信您對六堡茶和普洱茶之間的區(qū)別都有所了解。所以在您選購茶葉的時候,如果是更加注重制茶工藝的正宗傳統(tǒng),注重茶湯口感的陳醇甘甜,注重喝茶能帶來更好的保健養(yǎng)生效果,六堡茶是您的不二之選