1. 大紅柑的功效

“大紅柑”（陳皮普洱茶）是柑普家族的成員。柑普茶指的是廣東省江門市新會地區(qū)生產(chǎn)的新會柑搭配云南出產(chǎn)的普洱散熟茶，經(jīng)過特定工藝加工而成的加工茶類。而制茶所使用的新會柑就和人一樣，有著不同的成長階段。柑結(jié)成的小果子叫做胎柑，就好比嬰幼兒時期；長大一點就是小青柑，好比青少年時期；最終成熟長大的被稱為大紅柑。

2. 小紅柑功效

柑橘也叫桔子或橘子，是我國第二大水果類型。因為國內(nèi)種植柑橘的產(chǎn)區(qū)比較廣，而且各地的氣候條件、種植習(xí)慣和栽種的品種各不相同，所以在砧木選擇上，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況（比如說市場）來靈活選擇最合適的砧木。

砧木是果樹嫁接的基礎(chǔ)。砧木能使植株矮小的樹體變的高大，也能使樹體高達(dá)的樹體變的矮小，而且不同的砧木對柑橘果樹的果樹壽命期長短、結(jié)果期早晚、結(jié)果量大小、果實成熟早晚、以及果實的品相色澤、等都有非常大的影響?？梢哉f，砧木選的好選的對，接穗處理的好、嫁接技術(shù)到位，柑橘嫁接后的成活率和收益最起碼就有了一半以上的保證，但如果砧木和接穗選擇不當(dāng)、嫁接方法不到位，不僅嫁接失敗，而且還會增加不少后期管理的麻煩，直接影響柑橘的產(chǎn)量、品質(zhì)甚至是果樹壽命期的長短。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

下面和大家介紹以下內(nèi)容：①柑橘嫁接常用的砧木類型及優(yōu)缺點；②柑橘接穗的采集與處理；③柑橘嫁接的最佳時機；④柑橘嫁接的常用方法與操作；⑤柑橘嫁接后的管理與成活率低的原因。

一、如何選擇柑橘嫁接的砧木？

在砧木選擇上，要選擇環(huán)境適應(yīng)能力強、砧穗親和力好、壽命期長、根系發(fā)育好、水肥吸收能力強、抗病抗逆性強、嫁接成活率高、長勢健壯、產(chǎn)量和品質(zhì)好的砧木。

柑橘嫁接常用砧木一般有枳、枳橙、甜橙、香橙、酸橘、酸橙（如枸頭橙和朱欒）、紅橘、紅檸檬、酸檸檬、朱橘、酸柚、土橘、枳柚、甜橙、宜昌橙、小紅橙、椪柑等。下面和大家介紹九種常見常用的柑橘嫁接砧木以及各自的優(yōu)點和不足，以供大家參考借鑒。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

1、枳

枳，是國內(nèi)柑橘嫁接使用最多最廣的砧木類型，尤其是福建、湖北、安徽等地經(jīng)常使用。它具有親和力強、環(huán)境適應(yīng)能力強、嫁接成活率高、幼苗長勢快、結(jié)果時間早、總產(chǎn)量高、果實著色好、成熟期早、口感糖度高、耐儲性強、抗寒、抗旱、抗病性能好的優(yōu)勢，可以降低柑橘流膠病、根結(jié)線蟲、腳腐病等病蟲害的發(fā)生，但是嫁接后果樹的生長壽命較短、抗鹽堿能力差，同時因為須根發(fā)達(dá)、主側(cè)根不發(fā)達(dá)的特點，比較適合在黏性土壤、土質(zhì)肥厚、水肥充足的園地上使用，比較適合用來嫁接橙、蜜柑、樓柑、紅橘、南豐橘、金柑、椪柑、臍橙、寬皮橘子等。因為枳有大葉和小葉之分，用小葉枳嫁接能夠起到矮化果樹的效果。

2、枸頭橙

枸頭橙屬于浙江黃巖品種，它的優(yōu)勢一方面在于果樹壽命長、土壤環(huán)境適應(yīng)力好、根系發(fā)達(dá)、長勢健壯、樹體高大，而且在抗?jié)?、抗寒、抗鹽堿能力表現(xiàn)上比價好，嫁接后果實產(chǎn)量高、品質(zhì)好，但是缺點在于結(jié)果期比較晚，枸頭橙一般常用來嫁接檸檬、蜜柑、葡萄柚以及橘、橙等果樹品種。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

3、朱鸞

朱欒的主要優(yōu)勢在于具有非常強的抗鹽堿能力，而且具有嫁接樹苗長勢快、長勢旺盛、根系發(fā)達(dá)的特點，但是在抗旱、抗寒方面比較差一些，一般在浙江溫州地區(qū)用來嫁接漳橘、乳橘、甌柑。

4、香橙

香橙是我國國產(chǎn)品種，種植分布面比價廣。它主根比較發(fā)達(dá)粗壯，入土扎根也比較深，但須根不是很發(fā)達(dá)，它樹勢長勢強、抗寒抗旱抗鹽堿性能好、耐土壤貧瘠，而且果樹的壽命期比較長、抗腳腐病性強，嫁接后掛果時間早、結(jié)果量大、果樹品質(zhì)好，但果樹長勢慢、枝條粗密、樹體有矮化現(xiàn)象，比較適合用來嫁接甜橙、蜜柑、椪柑、檸檬等果樹品種。

5、紅橘

紅橘因為主要種植在四川、附件、重慶等地，所以也經(jīng)常被叫做川橘和福橘。它的優(yōu)勢在于樹體長勢健壯、根系發(fā)達(dá)（尤其是骨干根）、果樹壽命期長、耐土壤貧瘠、抗寒抗旱抗鹽堿抗?jié)衬芰姡以诳鼓_腐病和裂皮病方面表現(xiàn)較好，嫁接后樹冠大、長勢強、中后期產(chǎn)量高、果實品質(zhì)較好，但是結(jié)果期會推遲，比用枳嫁接的果實要晚結(jié)果2-3年左右。紅橘一般比較適合用來嫁接甜橙、紅橘、檸檬、蜜桔、臍橙、椪柑等果樹品種。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

6、酸橘

酸橘一般用軟枝酸橘和紅皮酸橘做砧木，它的特點是根系發(fā)達(dá)、主根入土扎根深，所以在土壤環(huán)境適應(yīng)力、抗旱、抗?jié)车确矫姹憩F(xiàn)較好；此外，用酸橘嫁接的果樹，樹體壽命期長、樹冠高達(dá)、長勢健壯、容易高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且果實的品質(zhì)性非常好，但嫁接果樹的結(jié)果期會略晚一些。酸橘在山地和水田地都可以做砧木使用，在福建、廣東、廣西等地使用的比較多，比較適合用來嫁接甜橙、寬皮柑橘，但不適合用來嫁接檸檬和蜜柑。

7、酸柚

酸柚做砧木，比較適合在土壤肥沃深厚、排水較好的地方使用，一般常用來嫁接檸檬和良柚，但不適合嫁接甜橙。酸柚的優(yōu)勢在于，親和力好、成活率高、主根粗壯發(fā)達(dá)且入土深、須根少，而且酸柚的樹體比較高達(dá)，雖然嫁接后果樹嫁接后果實個頭明顯變大，但果實的品質(zhì)會不太好，而且酸柚在抗寒性上比較差。

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8、枳橙

枳橙是由枳和橙雜交而來，用它來嫁接果樹具有果樹長勢強勁、根系發(fā)達(dá)、掛果早、產(chǎn)量高、抗旱抗寒的優(yōu)勢，而且在抗樹體衰退、腳腐病方面表現(xiàn)也比較好，但是在耐鹽堿性性方面比較差。它一般常用來做蜜柑、甜橙、椪柑嫁接的砧木使用。

9、紅檸檬

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二、如何選擇柑橘嫁接的接穗？

為保證柑橘嫁接后的成活率，接穗最好是現(xiàn)采現(xiàn)用，如果是遠(yuǎn)距離采集的接穗，在運輸過程中應(yīng)當(dāng)注意進行保溫保濕處理（可以用清水浸泡10分鐘左右撈出晾干后，裝入薄膜袋內(nèi)排出袋內(nèi)空氣裝箱或者用略潮濕的沙子、石花等埋藏運輸），接穗儲藏的溫度以4-13度為最佳。

在接穗的選擇上，應(yīng)當(dāng)選擇在長勢健壯、無病蟲害、豐產(chǎn)性好、品種純種的果樹采集接穗，樹冠中上部外圍長度中等、稍面光潔、發(fā)育充實、芽眼飽滿、木質(zhì)化程度高、1年生的營養(yǎng)枝或結(jié)果母枝，是最適合做接穗采集使用的枝條。對于徒生旺長、枝粗節(jié)稀的夏稍或秋稍，不適合做接穗采集使用。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

接穗的采集時間，以樹體汁液流動但新芽尚未萌出前為最佳，接穗采集的時機以枝條含水量比較高的早上或傍晚時進行為最好，如果是雨后采集接穗，應(yīng)當(dāng)?shù)鹊教鞖夥徘?-3天后再采集。

對于采集下的接穗，為了減少因水分流失降低嫁接成活率的風(fēng)險，應(yīng)當(dāng)在采集后及時剪除枝條上無用的葉片，只保留枝條基部上的一小部分葉柄即可，在打包成捆后運輸?shù)郊藿訄@地備用。如果路途比較遠(yuǎn)，可以用濕毛巾、草氈、濕沙等進行覆蓋保濕。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

三、柑橘嫁接的時間

一般來說，柑橘嫁接只要在月平均氣溫達(dá)到10度以上的溫度時就可進行，其中以15-25度為佳，春季、夏季和秋季都可以進行嫁接，但是以砧木和接穗生長力旺盛的春季和秋季嫁接最好，此時嫁接口苗的傷口愈合速度和發(fā)芽速度都比較快，成活率比較高，夏季嫁接效果次之。但不論哪個季節(jié)嫁接，都要求天氣晴朗、溫度、無強烈直射光照，風(fēng)雨、低溫、高溫天氣都不適合進行嫁接。

四、柑橘的三種常用嫁接方法

柑橘的嫁接方法比較多，常用的嫁接方法主要有切接（春季2-3月份進行、成活率高）、腹接（夏季7-9月份進行、傷口愈合慢、改良品種使用）、芽接（8-10月份進行、枝稍老熟化程度好、易成活，芽接也可以在春季進行）等。下面依次說一下柑橘的切接、腹接與芽接方法與操作。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

1、切接方法

在進行嫁接前7天，把砧木距離地面15公分以上的部分全部剪除掉，先在接穗芽下1.5-2公分的地方斜削成45度左右的短削面，然后把接穗枝條翻轉(zhuǎn)過來拿在手里，從芽眼下方再削一個長削面，入刀深度直至木質(zhì)部，削好的切面以平滑呈白綠色為佳（如果削面為白色，說明切面過深，如果削面為綠色，說明切面過淺，二者嫁接后都不會成活），然后從長削面芽眼略靠上的地方削斷作成接芽。

在砧木距離地面6-8公分左右的地方呈45度左右斜切1刀，刀口要平直光滑、深度到形成層為佳，切面大小和接穗大小差不多最好；然后把前期準(zhǔn)備好的接穗插入到砧木切口內(nèi)，并長削面和砧木削面完全貼合對準(zhǔn)，最后用塑料薄膜等物把嫁接傷口完全包緊裹實即可。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

2、腹接方法

在砧木距離地面6-8公分的地方，先向下斜切一刀，長度大約在3-5公分左右，深度直至形成層，然后在垂直方向切一刀去掉的樹皮（或者去掉半也可，目的在于方便包扎）。

把接穗在芽下部1公分左右處呈45度斜切短，再從芽上部1公分處垂直切斷枝條，然后把接穗芽放入砧木上的切口內(nèi)，然后用塑料薄膜等包扎物纏裹結(jié)實，但是要把芽眼露出來，而且保留砧木上下的葉片。

3、芽接方法

先把接穗從芽下端1公分處向芽上端平削到芽上方0.5公分處，并在芽上方橫切一刀，以此來取下芽片。

柑橘嫁接常用的砧木品種、嫁接方法，及各類砧木特點和嫁接步驟！

把砧木距離地面6-8公分的地方選擇一個合適的嫁接位置，然后把砧木橫切一個大約1公分寬、深至木質(zhì)部的橫切口，再從切口中央向下縱切一個長度約1.5公分的切口，然后小心把皮層剝開并放入接芽片，最后用塑料薄膜等物把嫁接口完全包裹捆扎株，但需要把芽眼露出來。

平常我們所說的單芽接和雙芽接，是在枝條上的帶芽量，帶一個芽嫁接叫做單芽接，帶兩個芽嫁接就叫做雙芽接

3. 大紅柑茶有什么效果

熟普洱茶。

大紅柑是柑普茶，大紅柑是采用新會柑果（12月大紅柑）為原料，并經(jīng)摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、填充普洱茶、干燥等工序制成，因此也被稱為大紅柑柑普茶，是普洱茶與新會柑的產(chǎn)物，成品茶既有柑果的清香，又具有普洱茶的醇厚特點，十分適宜日常飲用。

4. 大紅柑的功效與主治

大紅柑是甜的，養(yǎng)胃；小青柑，大多是酸的，不養(yǎng)胃。

5. 大紅柑是什么果

千百年以來，新會的民間一直流傳古老說法：“凡能望得見新會熊子塔的地方，種出的新會大紅柑，柑皮格外芳香，孕育正宗的陳皮”。承載悠久的新會柑種植文化，厚承新會柑選自發(fā)源地一熊（nf）子塔”。每年舉國同慶氣氛慢慢褪去，厚承人便全情投入前往新會柑發(fā)源地——“熊(nf）子塔”下精選十?dāng)?shù)載老柑樹，親自收摘樹木高大挺秀、枝繁葉茂，果實軒枝而掛的新會柑。

“熊子塔”位于新會母親河潭江下游地帶，東邊有西江支流匯入，南邊有水資源豐富的銀洲湖，來自潭江、西江的多方豐富有機淡水資源和來自南海含有豐富氯礦物質(zhì)元素的海水不斷互相補充，在潮汐作用下，不斷淡化，形成“三水交匯”的水文奇觀，茶枝柑的生長，也具有特別的元素參合，人文和地理的交融歷史，也是茶枝柑演變的陳皮，成為“南方一絕，地道新會產(chǎn)”。

新會柑學(xué)名茶枝柑，俗稱“大紅柑”，是一個果藥兼用的獨特品種，新會著名土特產(chǎn)。其品種特性在栽培中受新會當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、氣候條件、裁培技術(shù)和陳皮文化的影響，形成具有很強地方性的標(biāo)志產(chǎn)品。在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進貢。

據(jù)記載，新會大紅柑已有600多年的栽培歷史。經(jīng)過長期選育，自成品系，依據(jù)樹形枝條、果形、果實大小和油胞粗細(xì)分為5個品系，即大蒂柑(粗粒)、大種油皮(大種油身)、細(xì)種油皮（油皮仔或細(xì)種油身）、高篤、短枝密葉。在生產(chǎn)中，產(chǎn)量、質(zhì)量均以大種油皮最佳。柑肉爽脆多汁，甜酸適度(每百毫升含檸檬酸0.71 -0.82克，含糖10.1-11.3克可溶性固形物為11-12%。

據(jù)醫(yī)藥、醫(yī)學(xué)界研究表明，新會柑皮有效成分的研究取得了很大成就，已經(jīng)確認(rèn)的有效成分有陳皮昔、揮發(fā)油以及多種維生素和微量元素等。對新會陳皮的化學(xué)成分進行比較得出的結(jié)論是，新會陳皮的揮發(fā)油含量和成分都較其他陳皮高。對陳皮昔的含量測定時發(fā)現(xiàn)不同產(chǎn)地的陳皮所含的陳皮昔有很大差異。由此可見，新會出產(chǎn)的大紅柑（含新會陳皮）具有獨特優(yōu)良品質(zhì)而成為新會著名特產(chǎn)。

6. 大紅柑百科

一個新會柑有150克。新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，廣東省江門市新會區(qū)著名土特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。新會柑，皮肉兼用，藥食同源，是廣陳柑農(nóng)在漫長種值歷史中，從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優(yōu)秀品種。其品質(zhì)獨特，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進貢。

7. 大紅柑的功效與作用禁忌

小青柑又叫柑普茶，它用廣東新會大紅柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。

二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。

8. 大紅柑茶的功效與作用多少度

青柑和紅柑根據(jù)成長程度的不同，青柑還可以細(xì)分為青柑仔（小青柑），青柑；紅柑還可以細(xì)分為二紅柑，大紅柑。四種柑皮最具有代表性的就是初生狀態(tài)的小青柑和完全成熟的大紅柑，下面以小青柑和大紅柑為例，為茶友講解，青柑和紅柑的差異。

　　1、青柑和紅柑滋味不同

　　小青柑因為處于生長初期，所以其質(zhì)硬皮薄，味辛氣香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比較辛香，清新可人。

　　小青柑品飲滋味：略有水汽，生津，無回甘，一種清新的風(fēng)格，感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味，可能有點不足，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲藏。

　　大紅柑其皮厚、色深、性溫和，大紅柑皮糖分很高，用大紅柑陳皮制作的柑普茶，口感較為甜潤，對胃刺激性相對弱一些。

青柑和紅柑有哪些區(qū)別

　　大紅柑品飲滋味：入口陳皮香濃郁，同時可以明顯體會到普洱茶味，相對青柑，較甜。同時有一定潤感，相對青柑有一些厚度，總體可以形容為普洱和陳皮結(jié)合相對略好，喝起來很舒服。

　　2、青柑和紅柑功效不同

　　對于青柑與紅柑的藥理價值優(yōu)劣目前爭議較大，尚無定論。但我們都知道內(nèi)含物質(zhì)的不同，直接決定功效的不同。青柑和紅柑之所以功效不同，本質(zhì)上就是內(nèi)含物質(zhì)的不同。

　　小青柑和大紅柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于，小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。（檸檬烯：具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石、促進消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣；柑橘酸：是果酸的一種，是一種對皮膚有益的營養(yǎng)物質(zhì)，對皮膚有良好的滋養(yǎng)作用。）

青柑和紅柑有哪些區(qū)別

　　大紅柑和小青柑相比，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于，大紅柑果香類芳香物質(zhì)含量高，含海綿松絲較多，果糖含量高。（果香類芳香物質(zhì)：大紅柑成熟度高，果香類芳香物質(zhì)含量高，據(jù)研究表明，植物中芳香物質(zhì)，對于控制中度、輕度高血壓患者血壓，具有實際效果；海綿松絲：較好的膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動助消化、對于調(diào)節(jié)膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素。）

9. 大紅柑的功效與作用

升糖指數(shù)12。

貢棲紅苷也被叫做貢柑，它屬于橘子和橙子的雜交品種，它的果肉口味極佳，果色金黃，皮薄核少

貢棲紅苷也被叫做皇帝柑、貴妃橙，在一些地方也被稱之為“中國柑王”。貢棲紅苷主要在廣東省中部生長。貢棲紅苷的營養(yǎng)價值非常高，其中含有大量的維C和還原糖。人們合理的食用貢棲紅苷能夠起到增強機體免疫力的作用。

10. 大紅柑皮的功效與作用

各類桔皮都可以做陳皮。像新會柑、甌柑、四會柑等都可以制成陳皮，因此陳皮不定性于哪一種桔子皮。另外，陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu)，其中廣東新會陳皮堪稱陳皮中的上品。它是采用大紅柑皮制成的，歷經(jīng)了三年或三年以上的儲存。