黑茶怎么泡
1、傳統(tǒng)的喝法:取大概十到十五克的黑茶,接著將大概五百毫升的清水倒進壺中,進行煮制,大概煮到剛好沸騰的時候,將剛才準備好的茶葉倒進去,繼續(xù)煮制,等到壺里的水再一次沸騰的時候,然后轉(zhuǎn)成小火再煮上一到兩分鐘,然后關(guān)火,將里面的茶渣濾去,就可以飲用啦。
2、功夫茶的喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡飲方法飲用。
3、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見):可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水沖洗一次,燙杯后倒掉,再沖入沸水,加蓋悶一分鐘左右,待到湯色紅濃,即可飲用。
4、涼茶的喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好,濾去茶渣,放涼后即可飲用,放入冰箱,風味更佳。
5、奶茶沖泡喝法:將五百毫升的清水倒進壺里,開水燒水,等到里面的水沸騰之后,將十克的黑茶也倒進去,等到再次沸騰的時候,再煮上一分鐘,然后將里面的茶渣濾掉,剩下的茶湯和牛奶進行一比一的調(diào)兌,然后將少量的鹽添加進去,這編成了奶茶。
黑茶怎么洗茶
1、第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對人體健康有益,而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實驗,茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出,所以,“洗茶”只能“洗”3秒,若超過3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會大量損失。
2、將適量的黑茶放在被子中,然后將適量的的開水倒進杯子里,這個步驟就和平時泡茶是一樣的,不過需要用一根筷子在杯子中進行攪拌茶葉和水,讓里面的混湯可以很快的被泡出來,這樣大約攪拌三秒鐘看到水變混之后就將里面的水倒掉,接著將這個步驟重復一次就好了
3、洗茶的時間不可過長。第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對人體健康有益,而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實驗,茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出,若超過3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會大量損失。因此洗茶時,水注入后應盡快將水倒水,不可停留過長時間,免得茶葉中有效成分的大量損失。