1. 江西茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

南昌市專業(yè)茶葉交易市場(chǎng)位于:南京東路508號(hào)，沿街600米都是茶葉店鋪。是南昌市人民政府立項(xiàng)并批準(zhǔn)的南昌第一個(gè)也是惟一一個(gè)專業(yè)茶葉交易市場(chǎng)。是集茶葉交易、特色茶具、茶藝表演、倉(cāng)儲(chǔ)物流于一體，融合茶葉批發(fā)、零售、旅游、休閑、娛樂等多元素的綜合性專業(yè)市場(chǎng)，是立足南昌、輻射華中、面向國(guó)際的專業(yè)化、信息化、現(xiàn)代化的大型專業(yè)茶葉交易中心、國(guó)際茶文化傳播交流平臺(tái)以及中部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)中心。

江西本地茶葉

2. 江西茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟官網(wǎng)

上饒十大特產(chǎn)盤點(diǎn)一：萬(wàn)年貢米

　　相傳，早在南北朝時(shí)期(公元420-589年)，皇帝南巡，途中夢(mèng)見江南有“千斤冬瓜， 寸長(zhǎng)大米”，便差人到南方查訪。當(dāng)差人查訪至江西萬(wàn)年縣(明置縣)荷橋、尤港一帶時(shí)，果然在野生稻谷中發(fā)現(xiàn)有“三寸?！钡久?，而且米質(zhì)非同一般，便速回朝呈 報(bào)皇帝?；实勐牶蟠笙?，當(dāng)即傳旨江西荷橋、尤港“代代耕食，歲歲納貢”。萬(wàn)年貢 米由此得名，距今已有1000多年種植歷史。

　　萬(wàn)年貢米顆粒大，體細(xì)長(zhǎng)，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質(zhì)軟不膩，味道濃香; 以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質(zhì)優(yōu)良，別具風(fēng)味。

　　上饒十大特產(chǎn)盤點(diǎn)二：荷包紅鯉魚

　　荷包紅鯉魚 產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國(guó)著名優(yōu)良魚種。據(jù)《徽州府志》載已有三百多年的養(yǎng)殖歷史。傳說明萬(wàn)歷年間，婺源籍戶部尚書余樊學(xué)告老還鄉(xiāng)，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養(yǎng)，后逐步繁殖，流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具藥用價(jià)值。清《醫(yī)林篡要探源》稱其“安妊孕，好顏色，止咳逆，療腳氣，消水腫，治黃疸……”，具有和脾、滋肝、補(bǔ)心的功能。

　　婺源縣于1958年成立了荷包紅鯉魚研究所，搜集種魚17條，經(jīng)20多年的系統(tǒng)選育、7代提純復(fù)壯，培養(yǎng)出“荷源鯉”、“芙蓉鯉”等優(yōu)良品種。1980年通過鑒定，成為中國(guó)第一個(gè)人工選育淡水養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種，并按照無公害模式進(jìn)行養(yǎng)殖?，F(xiàn)每年能育出魚苗20多萬(wàn)尾，已推廣到全國(guó)25個(gè)省、市、自治區(qū)，同時(shí)遠(yuǎn)銷香港等地，深受歡迎。

　　上饒十大特產(chǎn)盤點(diǎn)三：余干辣椒

　　余干楓樹辣：當(dāng)?shù)赜址Q豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn)，由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最好,最為有名,因而得名“楓樹辣”。楓樹辣果實(shí)較小，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味，炒食。經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局核準(zhǔn)，“余干辣椒”正式注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。余干辣椒，又稱豐收辣、余干小辣椒，原產(chǎn)地位于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村。

　　上饒十大特產(chǎn)盤點(diǎn)四：婺源綠茶

　　簡(jiǎn)稱“婺綠”，婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢(shì)高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里“綠 叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國(guó)著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。 婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山 谷”的記載?！端问?--食貨》婺源的謝源茶列為全國(guó)六種名茶“絕品”之一。

3. 江西茶業(yè)集團(tuán)

婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的云林茶通天巖茶、上饒的上饒白眉、廬山的廬山云霧、修水的雙井綠寧紅功夫茶等都是江西省內(nèi)各市縣具有代表性的優(yōu)質(zhì)茶

4. 江西省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

永豐茶油，贛南茶油，德興紅花茶油，三清山茶油，上饒山茶油，袁州茶油六個(gè)加工基地

5. 江西茶葉公司

江西的廬山云霧最出名，廬山云霧屬于中國(guó)十大名茶之一。

1、廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

2、廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。廬山在江西省九江市，北臨長(zhǎng)江、南倚鄱陽(yáng)湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山云霧茶”，素有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。

3、廬山云霧茶樹葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。

6. 江西江茶集團(tuán)股份有限公司

江魚兒的茶是大麥茶泡的。很香，很好喝，他的招牌菜是老壇酸菜鱸魚，很嫩，很滑，酸菜酸酸甜甜的很爽口，魚肉麻麻辣，魚湯也好喝，裝修的很復(fù)古，環(huán)境很優(yōu)美，地方不是很大，卡座多，很適合三個(gè)朋友來聚聚，服務(wù)很熱情，上菜速度很快，青瓜很入，皮絲麻麻辣辣的。

7. 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

作為一個(gè)剛剛?cè)肼毜母嬖V你，放心，靠譜的。我來了十幾天，覺得工作環(huán)境和待遇都還不錯(cuò)，而且有下午茶、零食什么的，工作時(shí)間也還好。而且總公司在美國(guó)和寧波政府這邊都有合作，是一個(gè)比較正規(guī)的公司吧。

8. 江西省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

黃正暉，中國(guó)烹飪大師，國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師。現(xiàn)任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)資深委員。

  胡小平

　　從事廚師行業(yè)26年，先后在南昌三經(jīng)路金鑫閣大酒店、南昌香港大酒店、陽(yáng)光春天、沈陽(yáng)天下春任廚師長(zhǎng)或出品總監(jiān)，現(xiàn)任南昌千百味餐飲集團(tuán)菜品研發(fā)總監(jiān)。2007獲得天津全國(guó)團(tuán)體烹飪大賽金牛獎(jiǎng)，2010年被評(píng)為中國(guó)烹飪大師，2011年獲得豫章十景宴特金獎(jiǎng)。

　吳鳳志

　　南昌市烹飪名師、江西省烹飪大師、中國(guó)烹飪大師，擁有21年的從廚經(jīng)驗(yàn)和14年的廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，1993年進(jìn)入南昌市天高酒樓，后在廣州、香港的多家酒樓主廚，2001年后分別在京都賓館、柘林水庫(kù)漁民村擔(dān)任廚師長(zhǎng)，擅長(zhǎng)手工菜。

　范義平

　　從事烹飪行業(yè)19年，曾在全國(guó)電視烹飪大賽獲得銅牌、南昌廚師青年大賽獲得金獎(jiǎng)，現(xiàn)任紅牛春天青花肴行政總廚。他在原料的新鮮和安全上要求甚高，新鮮時(shí)令的食材是美味菜品的基礎(chǔ)，只有好的原材料才能烹飪出最完美的菜品。

　弓四平

　　中國(guó)烹飪大師，從事廚師行業(yè)21年，烹飪技法了得，尤其擅長(zhǎng)料理土雞。曾在2013年第三屆中國(guó)辣文化美食節(jié)—中國(guó)辣廚烹飪大賽中榮獲個(gè)人“中國(guó)辣王”獎(jiǎng)和個(gè)人“特金獎(jiǎng)”。同年，又憑借“向塘血雞”榮獲首屆江西（崇仁）麻雞美食烹飪大賽“特金獎(jiǎng)”。

　萬(wàn)勒根

　　1992年正式進(jìn)入廚師行業(yè)，曾在南昌市家常飯、合味原等知名酒店工作，現(xiàn)擔(dān)任南昌市飯是鋼酒樓行政總廚。出品精湛，水平穩(wěn)定，獲得過中國(guó)名廚大會(huì)單菜銀獎(jiǎng)、“洪大杯”美食節(jié)特金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。繼承傳統(tǒng)贛菜，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上發(fā)掘特色菜是他一直的堅(jiān)持。

　許常明

　　中國(guó)烹飪大師，曾擔(dān)任菜肴故事紅谷灘店行政總廚，如今在創(chuàng)新融合菜領(lǐng)域大放異彩。在2011年的第十二屆中國(guó)美食節(jié)暨第十屆國(guó)際美食博覽會(huì)上以蓮子撈海參嶄露頭角，更憑借廬山云霧茶展現(xiàn)出江西美食與美景的特色，獲得中國(guó)名廚白金獎(jiǎng)。

　熊紅軍

　　1988年入行，至今從事餐飲行業(yè)26年，曾在南昌喜來登等酒店任職廚師，在新東方廚師學(xué)校授課，現(xiàn)為藜蒿臘肉的行政總廚。在傳承古早贛菜的同時(shí)，也不忘創(chuàng)新，讓顧客在每一次用心的出品中，不斷感受到誠(chéng)意和驚喜。

　魏新

　　廚師世家，從事廚師行業(yè)23年，1991年在南昌華鑫大酒店學(xué)藝，先后在永新生態(tài)酒店、悅來大酒樓、聚賢生態(tài)坊等店擔(dān)任行政總廚，曾榮獲2003年第十三屆中國(guó)廚師節(jié)金獎(jiǎng)、2005年中國(guó)首屆辣文化美食節(jié)金獎(jiǎng)。

　陶勇毅

　　南昌市烹飪大師、江西省烹飪大師、中國(guó)名廚，從事餐飲行業(yè)16年，先后在洪客隆海港餐飲集團(tuán)、紅谷灘咸亨酒店、九江四星級(jí)西海大酒店、東道主民間菜擔(dān)任廚師長(zhǎng)，曾榮獲辣文化美食節(jié)“霸王別姬”金獎(jiǎng)、“太太樂杯”烹飪大賽金獎(jiǎng)、第五屆全國(guó)飯店職業(yè)技能競(jìng)賽熱菜金獎(jiǎng)、第五屆全國(guó)鄉(xiāng)土菜大賽金獎(jiǎng)等。

　朱文輝

　　朱文輝97年入行，如今已有十七年的從廚經(jīng)驗(yàn)，一心推行贛菜精細(xì)化。曾任省委濱江賓館廚師長(zhǎng)、江西大廈行政總廚、合味原公望府會(huì)所總廚，現(xiàn)任俏南國(guó)酒樓總經(jīng)理兼行政總廚，曾榮獲全國(guó)烹飪大賽銀獎(jiǎng)、全國(guó)廚師節(jié)果蔬雕刻金獎(jiǎng)和熱菜金獎(jiǎng)、澳門回歸烹飪大賽果蔬雕刻金獎(jiǎng)、全國(guó)辣文化美食節(jié)熱菜金獎(jiǎng)等。

9. 江西茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)

江西宜春種茶歷史悠久，歷代勝產(chǎn)名茶，如唐代的界橋茶，宋代的袁州金片，元代的綠英、金片，明代的云腳等，均為有名的茶品。宜春境內(nèi)叢巒疊嶂，飛瀑流泉，云蒸霧繞，土壤肥沃，氣候溫潤(rùn)，最適宜茶葉生長(zhǎng)。黃檗山、洞山、仰山都盛產(chǎn)茶葉，其中以黃檗茶和仰山木平、稠平茶最為有名。 寧紅、黃檗、翡翠、天工、烏龍五種名茶為上品。