1. 碧螺春怎樣沏茶

茶葉作為中國傳統(tǒng)飲料，深受國人喜愛。碧螺春茶葉作為中國傳統(tǒng)十大名茶更是深受歡迎。從健康飲用茶葉和飲用體驗的角度看，茶葉浸泡時間最好在二個小時左右就需要重新泡。泡茶的數量根據愛好，一般每杯茶葉在3—5左右為宜，喜歡淡味的還可以減少，喜歡濃味的可以再加點。

2. 碧螺春需要洗茶

        祁門香螺沖泡有兩種方法。即簡單泡法和功夫泡法。

        簡單泡法不需要洗茶，將水燒至90—95℃，茶具最宜景瓷，裝上大約占壺容量百分之五的茶葉，沖入已燒好的熱水，沖泡后香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。

        工夫泡法要洗茶，祁紅香螺茶采用清飲最能品味其雋永香氣，沖泡紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲，祁紅香螺可以沖泡5—8次。具體步驟：分備具、賞茶、燙杯熱罐、投茶、洗茶、第一泡等等。

3. 碧螺春茶怎樣泡

是用你準備泡茶的水沖洗。就是放入茶葉，加入泡查的水，不要蓋住，輕輕晃動杯子約十秒，倒干水即可。因為茶葉是干的，冷水清洗不擠表面灰尖雜物，所以用熱水。用熱水也不宜時間太長，太長，把茶泡開了，有點浪費，所以以十秒左右為宜。

4. 碧螺春怎么泡茶

碧螺春是綠茶，泡茶水溫在85度左右

5. 碧螺春茶怎么泡法

錯，開水最好9成開，第一次半沸開水沖洗，然后九成開水沖泡，3-5分鐘喝第一炮水，時間長短看個人喜好，就香味和茶味來說，第二次最好喝，香味也最持久綿長

6. 碧螺春茶怎么沖

　　碧螺春的沖泡要點

　　1、泡茶的水質要好

　　通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水，也可用經過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。

　　2、沏茶的水溫

　　要求在80℃左右最為適宜，因為優(yōu)質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。

　　3、沖泡的手法

　　沖泡的手法很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，采用"鳳凰三點頭"的手勢，使注入的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外，在沖泡時常先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至離杯沿1厘米～2厘米處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盤中，捧至客人面前，以手示意，請客人品飲。

碧螺春可以煮嗎

　　4、茶水比例

　　茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1：50～1：60（即1克茶葉用水50毫升～60毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

7. 如何品碧螺春茶

準備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

沖泡步驟：

溫杯：清潔并提高杯的溫度。

滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。

倒水：將洗杯水到入水盂。

涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。

投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。

賞茶舞： 茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。

8. 碧螺春沖茶方法

把水燒開是從衛(wèi)生來考慮了.但并不是所有的茶都要用沸水沖泡像一些細嫩的茶葉,如龍井,碧螺春85度到90度的水溫就夠了,100度的水泡味道反而不好.溫水冷水也可以泡茶,只是浸出速度慢與浸出率低.熱水兩分鐘可以泡出茶葉,你冷水可能要10起20分鐘才行.

市場上現在也有冷泡茶賣,只是比較少見.大多數人還不接受吧.但我夏天外出游玩都會在純凈水瓶里放一袋泡茶或者其他茶葉,泡冷水茶喝,香氣清雅別有一番味道。

9. 碧螺春茶的喝法

“滿身毫，銅絲條，螺旋形。”一一這是中國名茶“碧螺春”的真實寫照，也是從外觀特征來辨別真假碧螺春茶葉的基本方法。

很多人不懂泡茶方法，以為只要是好茶，自己隨便泡茶就好喝，實際上很多時候事與愿違。要泡好碧螺春茶，還是要根據茶葉的老嫩優(yōu)劣，方法得當才行的。

(一)，玻璃杯泡法。

上品碧螺春，看似白毫顯露，柔美可愛，鮮嫩勻齊，實則內質剛健，緊實沉重。要泡好這種上品好碧螺春茶，一定要選擇低于85度的開水。先把玻璃杯倒?jié)M水(八分滿即可)，然后把需要的量(3克一5克)從杯口迅速放入玻璃杯中，立即可看到茶迅速收水下沉，紛紛揚揚，落英繽紛，美之美矣。靜候片刻，聞香靜氣，輕啟朱唇，輕啜含香，潤澤喉舌，回味無窮………。

由于碧螺春毫多，第一泡還好，第二泡茶由于開水的激蕩，茶葉上面的毫脫落，顯得茶水渾濁，這是正?，F象，是上品碧螺春的典型特征，千萬不要誤解！第三泡以后渾濁現象會慢慢減少。

(二)，壺泡法。

紫砂壺，瓷壺，陶壺，玻璃壺等壺泡上點碧螺春茶，也要選擇先放低于85度的開水入壺，然后再把壺泡茶量(8克為宜)倒入茶壺，蓋上壺蓋，迅速倒入公道杯，這個泡茶過程前后不要超過10秒鐘，泡出來的茶水看似無色，實則嚇煞人香，回味綿長。這樣每次壺泡入水出水盡量不要超過10秒，好茶用壺泡法，可以泡八泡以上，并且還有很香的茶味。

注:一般情況下，泡上品碧螺春茶的杯子或者是茶壺，水面上不可能有浮面的碧螺春茶葉。如果有浮面茶葉，泡后開葉輕薄，外觀粗老，老嫩參差，那么，就可以肯定是質量較差的碧螺春茶葉。

一一喜茗堂龍新久

生活中有茶，茶中有健康！

10. 碧螺春泡茶方法

洞庭碧螺春茶條索纖細、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩（芽葉）三鮮”（色、香、味）之稱。

　　碧螺春茶的沖泡事項　　碧螺春茶由于在炒茶工藝方面與其它茶葉的不同，在“殺青、揉捻、搓團、烘干”各個方面都異于外地茶葉。這種種的不同之處，將對洞庭碧螺春茶的沖泡產生了很大的影響。一般茶在沖泡時，都是先放茶葉，然后將開水倒進杯中或者壺中沖泡，最終品嘗。

　　然后碧螺春茶在炒茶過程中有一個搓團的過程，所以我們在看茶葉的外形的時候就會發(fā)現，茶葉如螺旋一般。這樣的外形，落入杯中自然也會如螺旋一般沉下水里，這時茶葉方面的講究。碧螺春茶第二個講究就是水的講究，一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要優(yōu)質的水，然后將水一般燒制到70到80度這樣炮茶為最佳狀態(tài)。碧螺春茶沖泡方法與其它茶沖泡不同，碧螺春茶是先倒水，然后將茶葉擱在水中，然后你會發(fā)現茶葉如螺旋一般在水中打轉，直至沉入水中。

　　碧螺春茶講究很多，一泡一般為洗茶，二泡為最佳，三泡濃茶，在這三泡過程中，稍微上點年紀的人都比較鐘愛三泡濃茶，濃而不苦澀；二泡處于茶泡最佳狀態(tài)，喝下對每個人都很大的好處。碧螺春茶因為這樣的講究，所以受到了很多人的喜愛，擁有十大名茶的稱謂也是實至名歸。

　　碧螺春茶大多都是采用嫩葉制作而成，所以水溫不能太高。如果沖泡碧螺春的水溫太高，容易破壞茶葉內的營養(yǎng)物質，如果水溫太低的話，可能無法讓茶葉舒展沖泡開來，也會影響碧螺春的香氣散發(fā)。所以，泡碧螺春的水溫控制在80℃左右就可以。

　　沖泡碧螺春綠茶應該選用無蓋的茶杯，或者可以茶壺先別蓋蓋，讓壺中的沸水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫，這樣你會看到更加美好的景象，壺中蒸汽氤氳，這種現象有個美麗的名字叫做“玉壺含煙”。

　　喝碧螺春的注意事項

　　1、飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　2、空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。

　　3、飲燙茶：太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。另據外國研究顯示，經常飲溫度超過62℃的茶，胃壁較容易受損，導致胃病。飲茶的溫度宜在56℃以下。

　　4、濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強，易引起頭痛、失眠。

　　5、沖泡時間太久：沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、芳香物質等可能自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價值，而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質因氧化而減少。同時由于茶湯擱置時間太久，會受到周圍環(huán)境的污染，很不衛(wèi)生。

　　6、沖泡次數過多：一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了，幾乎沒有保健作用了。據有關試驗測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯為30%，三泡茶湯為10%，四泡只有1～3%。

　　7、飯前飲茶：飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

　　8、飯后馬上飲茶：茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

　　9、用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

　　上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡后無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。

11. 碧螺春茶用什么泡

1、用80-90度的開水沿著杯子壁慢慢注水，水溫不能太低，應在80-90度，不能超過100度。

2、使用的水要溫熱杯子，一來可以去除茶具的異味，二來可以讓茶葉的香氣充分散發(fā)。

3、加水后，再注入4\/1的水量，將茶具中過多的水分倒掉。

4、最后將75度左右的開水，用懸壺高沖的方法沿著杯壁水流注入杯中，茶與水的比例要以蓋過茶葉為準，浸泡5分鐘后，將茶湯倒入杯中，即可品嘗。