1. 茶葉采摘下來能放多久

從存放角度來看，能不能長(zhǎng)期存放要看是散茶還是緊壓茶。當(dāng)年的散料，只要在存放得當(dāng)?shù)那闆r下，可以放一至兩年的，從而不會(huì)影響茶葉的口感和香味。

　　但冰島古樹茶散茶的存放時(shí)間盡量不要太長(zhǎng)。畢竟普洱茶"越陳越香"的特性更多是來源于緊壓茶的后發(fā)酵和后期轉(zhuǎn)化的結(jié)果。散放，始終不是"越陳越香"的目的。尤其是在陳放環(huán)境不太合理的情況下，冰島會(huì)朝著不好的方面發(fā)展，最終也就難"越陳越香"。

　　那么就需要在一兩年之后壓制成餅，否者，冰島因?yàn)樯⒘祥L(zhǎng)時(shí)間大面積與空氣接觸久了，喪失很多東西。不僅會(huì)影響香氣的聚集和轉(zhuǎn)化程度，連冰島茶的內(nèi)質(zhì)也非常容易受到影響。換言之，前期可以散存，但是要放得更長(zhǎng)久，使其越陳越好的話，需要緊壓成餅，才更利于長(zhǎng)久存放轉(zhuǎn)化。

2. 摘茶葉一般摘多久

茶葉有兩個(gè)季節(jié)的采摘時(shí)間，分別在春季的3-4月和夏末的9月。茶葉的合理采摘是獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。

合理采茶就是要根據(jù)茶樹品種、氣候條件、樹齡、生長(zhǎng)勢(shì)及不同肥水水平等因素，結(jié)合市場(chǎng)需求采摘茶葉，采茶和留養(yǎng)結(jié)合，既收茶葉，又能保證茶樹正常生長(zhǎng)，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

春茶采名優(yōu)茶原料，多為單芽，一芽一葉初展或一芽一葉展，如有5%達(dá)到開采標(biāo)準(zhǔn)時(shí)即可采茶。

采名茶要求原料細(xì)嫩勻整，一般采摘一芽一葉初展、一芽一葉展或采單芽。

大宗紅條茶、綠茶、紅碎茶要求原料為中等嫩度，一般以采一芽二、三葉為主及采嫩的對(duì)夾葉。擴(kuò)展資料茶葉的飲用注意事項(xiàng)：

1、忌喝隔夜茶，茶葉變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體不利的細(xì)菌，易傷脾胃，尤其是夏天，容易引起胃腸炎癥。

2、忌喝久泡茶，茶葉泡久了，一是會(huì)使得茶葉內(nèi)的苦澀物質(zhì)過度的析出，使得茶湯滋味不好；

二是容易將茶葉內(nèi)原本一些難溶物質(zhì)泡出，不利于健康；

三是容易使得茶中的維生素遭到破壞，不宜飲用。

3、忌多喝濃茶，大量飲用濃茶可引起胃蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，胃酸增加，對(duì)胃粘膜刺激加強(qiáng)，易導(dǎo)致胃潰瘍。

另外，濃茶中的咖啡因濃度高還可以使人上癮，形成惡性循環(huán)。

4、忌空腹喝茶，空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，易引起胃黏膜炎癥。

3. 摘茶葉可以放幾天加工

殺青是綠茶加工中的關(guān)鍵工序。殺青是采取高溫措施，散發(fā)葉內(nèi)水分，鈍化酶的活性，并使鮮葉中的內(nèi)含物發(fā)生一定的化學(xué)變化，從而形成綠茶的品質(zhì)特征。

殺青利用高溫措施鈍化酶的活性，阻制酶促反應(yīng)。

所以注意在殺青過程中若鍋溫過低，葉溫升高時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使茶多酚發(fā)生酶促反應(yīng)，產(chǎn)生“紅梗紅葉”。

相反，如果溫度過高，葉綠素破壞較多，導(dǎo)制葉色泛黃，有的甚至產(chǎn)生焦邊、斑點(diǎn)，降低綠茶品質(zhì)。殺青目的要求：殺青的目的是利用高溫鈍化酶的活性,以保持茶葉色澤和風(fēng)味。

殺青適度的特征是手握葉質(zhì)柔軟略帶粘性,緊握成團(tuán),稍有彈性,嫩莖折而不斷,老葉熟而不焦,表面失去光澤,略有清香,鮮葉失重30%-40%,達(dá)到熟、透、勻的要求。

殺青葉下機(jī)后要馬上攤涼,最好用風(fēng)扇吹涼,使其迅速散發(fā)水分,降低葉溫,防止葉色變黃和產(chǎn)生水悶味。

4. 茶葉要多久才可以采摘

茶葉春天時(shí)候采摘合適，叫春茶！秋天也可以采摘，那叫秋茶，春秋兩季采摘最合適！

5. 剛采摘的茶葉能放嗎

可以。

1、在家中自己炒茶葉時(shí)最好采摘一芽一葉的新鮮茶葉，這樣的茶葉炒好以后，口感與香氣都特別好。

2、把采摘以后的新鮮茶葉認(rèn)真清理一下，把茶葉中的小蟲子以及碎屑還有其他雜質(zhì)全部清理干凈。

3、把大鍋中清水洗干凈，再點(diǎn)著柴火，把鍋燒干加熱，這時(shí)可以把準(zhǔn)備好的新鮮茶葉放進(jìn)去，大鍋的受熱面積大，茶葉入鍋以后不會(huì)堆積在一起，而且燒柴火的大鍋還容易掌握火候，便于人們炒出高質(zhì)量的茶葉。

4、新鮮茶葉入鍋以后要用小火慢慢的炒制，而且在炒的過程中要用手不斷的來回翻炒，動(dòng)作一定要快，不然鍋中的茶葉就能炒焦。

5、平時(shí)自己在家中炒茶葉時(shí)，最好選擇用手去翻炒茶葉，而且不能戴手套，這樣會(huì)讓手更靈活，翻炒茶葉更迅速。另外在炒的過程中還要用手揉搓茶葉，這樣可以讓茶葉的葉子更好的卷縮。

6、多數(shù)時(shí)候入鍋以后的茶葉在炒制一小時(shí)以后，顏色就能明顯變深，而能聞到濃郁的茶香，這時(shí)不能出鍋，還需要繼續(xù)炒制四十分鐘左右，等鍋中的茶葉全部卷曲，變成暗黑色以后就可以取出，降溫以后第二天就能沖泡飲用。

6. 茶葉采摘下來能放多久呢

新毛尖從鮮葉采摘到完工，到適合飲用，這個(gè)過程需要大概兩周時(shí)間左右，這個(gè)時(shí)候喝的話味道最好。新茶從樹上采摘下來的鮮葉并不適合直接飲用，由于新茶剛采摘下來，存放的時(shí)間短，有些物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，馬上喝對(duì)腸胃不好。

7. 茶葉采摘下來能放多久濕的

鳳凰茶新的保存期要考慮到包裝的材質(zhì)和環(huán)境溫度。由于綠茶容易吸收濕氣，當(dāng)水分達(dá)到6%以上時(shí)質(zhì)量就會(huì)發(fā)生變化，長(zhǎng)期存放的綠茶在沒有開封的條件下也會(huì)失去鮮茶特有的清香味。

一般來說，茶葉采摘制作包裝后的3個(gè)月里，能保持這種新鮮茶葉的清香，時(shí)間久了，鮮香味就會(huì)慢慢變淡，因此趁新鮮時(shí)飲用為最佳。

那要看你拿什么包裝哦，一般最好拿普通的紙張包裝好，再拿塑料袋子封起來，放在鐵罐里，這樣的話放個(gè)半年八個(gè)月的味道還差不多，而且要放在干燥通風(fēng)避免陽(yáng)光直射的地方。

如果超過一年了其實(shí)也沒有問題，就是味道會(huì)有點(diǎn)改變而已，有的人甚至熱衷于喝老茶，就是把茶放個(gè)兩三年再拿出來喝，所以見仁見智吧

8. 茶葉摘了隔多久可以再摘

一般是3月份茶樹種開始萌發(fā)開始到7月份止，大概4-5個(gè)月左右。這期間要注意保持土壤的疏松、濕潤(rùn)，讓幼苗萌發(fā)時(shí)能獲得足夠的空氣與水分。這期間的過程為幼苗期。

二：幼年期

茶苗的第一次停止生長(zhǎng)到第一次長(zhǎng)出花果的，這個(gè)階段的茶樹生理機(jī)能十分的活躍，一般要?dú)v時(shí)在2-4年左右 這階段稱之為幼年期。

三：成年期

茶樹的第一次結(jié)出花果到第一次自然更新止，大約30-40年之間，這期間茶樹的生育旺盛，生產(chǎn)量很多，如仔細(xì)管理，時(shí)間還可以花的久點(diǎn)，產(chǎn)量也可以產(chǎn)達(dá)20-30年以上。

四：衰老期

茶樹的第一次自然更新到整株茶樹死亡這過程一般在數(shù)十年至百年以上。稱之為衰老期。

9. 茶葉種植多久就可采摘

摘要茶樹一般種植后經(jīng)過大約3年就可以少量采摘，10年后達(dá)到盛產(chǎn)期。茶樹一般生長(zhǎng)超過30年之后開始老化，此時(shí)可以從茶樹的基部砍掉，讓茶樹重新生長(zhǎng)，再到老化后就要挖掉重新栽種新茶樹。種苗期是茶樹一生的開始，從種子成熟，經(jīng)播種發(fā)芽，到地上部植株第一次生長(zhǎng)停止，全程約8—9個(gè)月。

幼年期約4—5年，是栽培茶樹培養(yǎng)樹冠的重要時(shí)期，在這四、五年當(dāng)中的后1—2年，也就是幼年期的后期一般可以采取打頂采摘的方法，開始采茶獲得收益。成年期是茶樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，在營(yíng)養(yǎng)狀況較好的情況下一般可維持20年左右，這是茶樹發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)期。衰老期茶樹經(jīng)多次采摘，形成頂層分枝細(xì)密的“雞爪枝”，發(fā)芽能力減弱，芽葉瘦小，產(chǎn)量明顯下降。

因此，栽培茶樹種植以后一般要經(jīng)過3—4年才能正式采茶。采茶對(duì)種茶的人們來說是獲得經(jīng)濟(jì)收益，而對(duì)茶樹來說是一種刺激和損傷，所以對(duì)處于采摘期的茶樹，必須加強(qiáng)肥培管理，大量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣才能維持持續(xù)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

采茶是采摘茶樹上新發(fā)出來的嫩芽葉，嫩芽葉是由芽和葉組成的,采下一個(gè)芽帶一個(gè)葉片的稱作“一芽一葉”,一個(gè)芽帶二個(gè)葉片的稱作“一芽二葉”,以此類推,有一芽三葉、一芽四葉等。當(dāng)芽葉逐漸成熟,頂端只剩一個(gè)極短小的芽（稱駐芽）,下面就是葉片了,兩個(gè)葉片對(duì)夾著駐芽的芽葉就稱作“對(duì)夾葉”。有時(shí)不小心采下的是單個(gè)葉片,就稱單片葉。

采摘芽葉的大小和老嫩度是根據(jù)不同茶類的不同要求而確定的，也就是不同茶類有不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)。

高檔名優(yōu)茶，如龍井茶、碧螺春等都要求采摘細(xì)嫩的芽葉作原料。特級(jí)、一級(jí)的龍井茶一般是采摘一芽一葉至一芽二葉初展為原料。二、三級(jí)可以采摘一芽二、三葉為原料。有些名優(yōu)茶要求采摘單芽或一芽一葉初展為原料，如白毫銀針、雪水云綠就是如此。因此做一公斤高級(jí)名茶少則要采摘6～8萬個(gè)芽葉，多則要采摘10萬個(gè)芽葉，可見采制茶葉之艱辛。

大宗紅、綠茶是分級(jí)別生產(chǎn)的，一、二級(jí)茶一般要求以一芽二、三葉為主，三、四級(jí)茶要求以一芽三、四葉和對(duì)夾二、三葉為原料，五、六級(jí)茶一般都是對(duì)夾葉為主，葉子也較粗老。

10. 茶葉種下去幾年能采摘

茶樹一般種植后經(jīng)過大約3年就可以少量采摘，10年后達(dá)到盛產(chǎn)期。茶樹一般生長(zhǎng)超過30年之后開始老化，此時(shí)可以從茶樹的基部砍掉，讓茶樹重新生長(zhǎng)，再到老化后就要挖掉重新栽種新茶樹。

茶樹養(yǎng)護(hù)方法：

1、提供土壤

茶樹適合生長(zhǎng)在微量元素含量較為豐富、土質(zhì)較為疏松的土壤中，在種植茶樹的過程中，就可以使用有機(jī)質(zhì)含量較為豐富、排水性好的腐殖土或者花園土，在栽種茶樹前，還可以翻新晾曬土壤，消滅其中的害蟲和細(xì)菌。

2、科學(xué)施肥

茶樹在生長(zhǎng)的過程中，對(duì)養(yǎng)分的需求較大，在養(yǎng)護(hù)的過程中，可以為茶樹提供均衡的氮磷鉀復(fù)合肥，讓植株生長(zhǎng)的更加旺盛，在為茶樹施肥時(shí)，最好選擇雨天前進(jìn)行，并將肥料直接埋藏在茶樹根部的土壤中。

3、進(jìn)行修剪

在養(yǎng)護(hù)茶樹時(shí)，可以對(duì)其進(jìn)行修剪，使用鋒利的剪刀，將茶樹生長(zhǎng)不良、生長(zhǎng)過密的枝葉剪去，保持環(huán)境的空氣流通，也可以將茶樹生長(zhǎng)過長(zhǎng)、干枯受損的枝葉剪去，幫助植株節(jié)省養(yǎng)分，長(zhǎng)出更多的分枝。

4、補(bǔ)充光照

茶樹適合生長(zhǎng)在光照充足的環(huán)境中，且耐曬性好，在養(yǎng)護(hù)的過程中，可以將茶樹放在向陽(yáng)的環(huán)境中，讓植株可以正常的進(jìn)行光合作用，儲(chǔ)存足夠的營(yíng)養(yǎng)，在光照過強(qiáng)時(shí)，不需要為茶樹遮陰。