1. 茶葉第一泡和第二泡最長間隔多少時間
綠茶,適合70--80度的水溫,若茶葉過于細碎,則降至70度。若以小壺沖泡,溫壺后置茶量約3分滿,第一泡需時約1分鐘,第二泡累加15秒,第三泡累加25秒,第四泡再累加35秒。
花茶,適合80--90度的水溫,溫壺后,置茶量約四分之一壺,第一泡40秒,后續(xù)各泡累加10--15秒。濃度可依個人喜好酌量增減沖泡時間。
烏龍茶,適合90度的水溫,若以小壺沖泡,溫壺后置茶量約4--5分滿,第一泡需時約1分鐘,后續(xù)各泡累加10--15秒。
一般來說,烏龍茶紅茶可5、6泡,花茶綠茶3、4泡就夠了,多泡的話茶湯有色無味,還會析出對人體有害的重金屬離子。
2. 茶葉一泡二泡要多長時間
兩克茶葉可以沖一杯茶
3. 茶葉第一泡泡多久
點茶泡沫越久散越好
用小勺把茶末分到幾個碗里,沖入滾水,一邊沖一邊攪,快速攪動,讓茶末跟滾水充分混合,這叫“點茶”。點好的茶湯上面還會泛出一層乳白色的泡沫,好像卡布奇諾咖啡。
點茶會用茶筅不斷擊打茶湯,越好的茶湯里面營養(yǎng)物質(zhì)越多,擊打出來的泡沫也越多。宋代斗茶、評茶以泡沫越白越多,保持時間越久,品質(zhì)越好。
4. 茶葉第幾次泡最好
紅茶(泡3—4次)
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好用沸水沖泡,沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短,茶水的顏色淺淡,滋味輕;泡久了,茶湯的澀味重,香味也容易喪失。
一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好,較為高檔的工夫紅茶,沖泡三四次味道最佳。
烏龍茶(泡4—7次)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽。
鐵觀音茶葉條形緊密,通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時,才會散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應該出現(xiàn)在第四泡的時候。
5. 茶葉第幾泡
普洱一般的耐泡度是在十多泡,必須是茶葉,茶湯分離,而不能夠象泡綠茶那式的持續(xù)浸泡在水中.再則你的投茶量也要適度,不能太少,也不能夠太多,大概是在蓋碗或紫砂壺的三分之一或四分之一的樣子.緊壓茶少投(1/4),散茶多投些(1/3).隨著泡數(shù)的增加沖泡時間也慢慢延長.再則第一二泡是洗茶,味道還沒出來,三四泡以后茶葉泡開了出湯就要快了.再則,在頭幾泡的時候出湯切記要出干凈,不能夠留一多半在茶壺里,否則的話頭幾泡很濃,到后面就不耐泡了.泡茶技巧掌握好了,對于泡一壺好茶來說還是至關(guān)重要的.
6. 一泡茶葉能泡幾次
一般為三次。
1、茶葉第一湯(第一次泡出來的茶湯<水>)不能倒,因為茶葉第一次沖泡出茶葉中可溶有機成分80%左右,第二湯10%左右,第三湯5%。所以第一湯倒了還吃茶干什么?自然泡三次就毫無價值。
2、越嫩的茶相對教好(烏龍除外),好茶一般只有一湯或兩湯。
3、茶葉泡久了其中的重金屬等有毒物質(zhì)會出來。
7. 茶葉第一泡和第二泡最長間隔多少時間喝好
從健康角度來說,只要不是隔夜茶,繼續(xù)喝沒關(guān)系。但如果追求口感、品味的話,兩道茶中間如果間隔一小時以上,味道應該會差很多。當然,還要看你喝的是什么茶。個人經(jīng)驗是不論什么茶,隔的久了味道都有變化。只不過有的人能感覺到,有人感覺不到罷了。
8. 兩泡茶之間的時間間隔
普洱金沙必須按照一定的沖泡方法進行,只有這樣沖泡的茶葉味道最是甘純。
一、醒茶必不可少
短期內(nèi)要喝的茶一般應拆開(4至5公分大小越薄越好)放入紫砂罐中醒茶3個月至半年(如果是十年以上老茶尤其是南方傳統(tǒng)倉儲的老茶的話,建議如上述方法拆開后攤開靜置在避光避異味、無強對流處一至兩個星期,后裝入相應容器)。
醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,如有可能應定期(比如一個月一次)將茶倒出翻一下,以利于醒茶。
沒有條件的茶友也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味、保持必要的環(huán)境溫度(比如20℃以上),環(huán)境濕度則應比傳統(tǒng)倉儲濕度(60%-80%)低。
二、投茶量很關(guān)鍵
投茶一般是按照100cc水投7克茶的標準。同時投茶時注意以茶塊為主,搭配一點散片或撬茶的碎末,二者比例在7:3左右,這樣能夠保證茶湯口感的穩(wěn)定性,不會出現(xiàn)茶湯濃淡度相差過大的情況。
三、好茶配好水
盡量選擇桶裝優(yōu)質(zhì)純凈水
四、洗茶是基礎
洗茶,也稱為潤茶。熟茶,一般洗茶兩遍,第一遍快沖快出,第二遍20至30秒出水(具體時間根據(jù)緊壓程度定,壓得緊則時間稍長,壓得松則時間稍短。散茶可適當縮短時間,一般為5至10秒)。二十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗茶一遍。
生茶,一般洗茶一遍,20至30秒出水。二十年以上生茶在洗茶前可進行適度水烘,即將干茶置入紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實現(xiàn)快速醒茶。
五、正式?jīng)_泡是技巧
前五泡一般隨沖隨出,第六泡開始可適當延長浸泡時間。盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內(nèi)的次新生茶則可在前五泡用隨手泡(沸點一般在95℃)燒沸后停頓五秒再行沖泡,第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。
另外,前五六泡沖泡時,每泡茶之間的間隔停頓時間不宜過長(一般不超過2分鐘),如有間隔停頓時間過長則可相應縮短后一泡的浸泡時間。
泡茶器具可根據(jù)個人習慣并視茶的情況而選擇紫砂壺或者蓋碗(熟茶及十年以上陳期生茶一般使用紫砂壺沖泡,十年以下陳期生茶一般可使用蓋碗試茶);煮水用隨手泡或者鐵壺;其余器具如普洱刀、秤、濾網(wǎng)、公道杯等可根據(jù)需要自行配置
9. 茶葉第一泡和第二泡最長間隔多少時間喝
保溫杯里泡茶過夜不可以喝。
如果放了一夜可以觀察下杯底,有沒有顆粒狀的小點,如果有類似的東西最好不要喝了。如果沒有其它雜質(zhì)的情況下,又比較口渴可以喝。當然最好是重新泡茶喝,不要因為這一點水而讓身體出現(xiàn)不適。
保溫杯里的水長期放置會引起變質(zhì),而這個時間的期限則受客觀環(huán)境的影響。將開水倒進保溫杯中后處于密封狀態(tài)下,一般存放三天是沒有問題的,因為在保溫杯里開水是處于一個干凈密封的狀態(tài),三天是不會變質(zhì)的,只是水溫會變冷而已。而密封性差點的,相應保質(zhì)期也會減少。
10. 茶葉一泡能泡多少次
茶葉分為六大茶類,茶類不同每一泡的茶量不同,以110毫升的蓋碗為例,一泡綠茶和黃茶為5克,一泡白茶為5克,一泡烏龍茶為8克,一泡黑茶為8克,一泡紅茶為5克,另外,需要注意每次泡茶的用量不宜過多,以清淡為佳