1. 茶葉審評用具擺放圖片

早在1915年，浙江溫州就曾自發(fā)性成立過民間的“永嘉茶葉檢驗處”。中國在1931年建立第一個出口茶葉檢驗標(biāo)準(zhǔn)后，于1934年，1936年，1937年經(jīng)過三次修訂，使茶葉品質(zhì)、著色、水分、灰分、粉末、包裝等項的檢驗標(biāo)準(zhǔn)有了比較明確的規(guī)定，并在中華人民共和國成立后的1950年3月由中央貿(mào)易部在北京召開第一屆全國商品檢政會議，制定了《茶葉出口檢驗暫行標(biāo)準(zhǔn)》和《茶葉產(chǎn)地檢驗暫行辦法》，1952年、1955年、1962年和1981年進(jìn)行了四次修訂。

其中從1954年開始，建立了4種出口茶葉貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣（實物樣），即：綠茶貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣；特種茶標(biāo)準(zhǔn)樣；小包裝貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣；紅茶貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)樣，并定期換制。1986年，國家商檢局根據(jù)貿(mào)易需要，采用了ISO標(biāo)準(zhǔn)。1987年、1988年、又分別制定了出口茶葉中硒的熒光光度測定方法和出口茶葉感官審評室條件，使出口茶葉的檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)趨于完善。在制定出口茶葉檢驗標(biāo)準(zhǔn)的同時，還制定了茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)27項，專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)8項，部、省級（地方）標(biāo)準(zhǔn)55項，其內(nèi)容涉及品質(zhì)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、檢測方法、包裝材料、栽培、育種、茶葉機(jī)械、茶葉制品等，中國確實是世界上茶葉標(biāo)準(zhǔn)最多最全的國家。

2. 茶葉審評桌標(biāo)準(zhǔn)

紅茶的審評標(biāo)準(zhǔn)用量是5克

3. 茶葉審評的用具

泡茶主要有茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具。不同種類的茶葉所用的茶具不一樣，綠茶、黃茶適合使用玻璃杯沖泡，普洱茶、黑茶適合用茶壺沖泡，紅茶、烏龍茶可使用蓋碗沖泡。沖泡茶的時候需要使用沸水先進(jìn)行洗茶，然后再沖泡，不僅可以讓蓋碗激發(fā)茶香，還可以看到茶湯顏色、口感醇厚。

4. 茶葉審評用具擺放圖片高清

茶濾吧。這個看情況，不一定什么時候都要用，區(qū)分于場地、個人喜好之類的。

生活中，泡茶用不用茶濾，這似乎成為很多茶友會探討、辯論、糾結(jié)的問題，今天茶小逸就跟大家具體分享一下自己的觀點。

一、不同地域?qū)Σ铻V的使用及看法

說到茶濾，首先需要講一下功夫茶的背景，功夫茶主要可以分為三大派別，一是以潮汕為代表的廣東泡法，二是福建求實泡法，也是用茶濾最多的，三就是臺灣的茶室、茶席、茶空間美學(xué)的泡法，可以稱之為求美泡法。

這三個版塊中，茶濾的使用率是完全不一樣的。潮州人在泡茶的時候很少會使用茶濾，喜歡用關(guān)公巡城、韓信點兵的方法將茶湯直接倒入品茗杯中，連公道杯都省了，更別說是茶濾。

茶濾在臺式茶席中很少出現(xiàn)，一是臺灣以傳統(tǒng)烏龍茶為沏泡對象，相對大陸多樣性的緊壓茶和散茶并存，茶濾過濾碎茶的功能并不突出，相反還會有“欲蓋彌彰"之嫌。二來，強(qiáng)調(diào)極簡美學(xué)的臺灣，茶濾被當(dāng)做了設(shè)計中的減法。近幾年，由于臺灣禪意的茶席風(fēng)、茶空間，傳遍大陸，東方美學(xué)的場景制造，很受都市人群歡迎，使得審美消費升級，器具的使用和搭配，顯得比以前重要得多。傳到大陸，自然茶席上就少了茶濾的身影。

二、不用茶濾的小秘密

糾結(jié)茶濾用不用，事實上還有幾個隱形的小秘密：一個就是上面提到的“欲蓋彌彰”之嫌，一些茶友會認(rèn)為是你茶葉的碎度比較高，才會用茶濾來遮蔽；還有一個是因為茶濾這個名稱工具性比較強(qiáng)，不像其它器物，比如：品茗杯、公道杯、紫砂壺、蓋碗、茶盤、茶道六君子等等的名字聽起來或多或少都帶有美化它的文學(xué)屬性，而茶濾名稱就顯得過于單調(diào)、且功能性突出，這也可能導(dǎo)致當(dāng)代的設(shè)計師、匠人等腦補(bǔ)不到茶濾更多的創(chuàng)新。

三、國外飲茶人對茶濾的態(tài)度

翻開世界飲茶的地圖，外國人對于飲茶是否用茶濾這件事情從未糾結(jié)過，并且樂此不疲的不斷迭代升級，最初在18世紀(jì)90年代的歐洲，茶葉過濾網(wǎng)代替了有孔過濾匙，成為生活必需品。英國的立頓品牌，推出讓茶和我們只有一層尼龍茶濾之隔，不但不糾結(jié)，且發(fā)明了茶包。特別是歐美地區(qū)的泡茶理念更注重的是茶葉的有效物質(zhì)通過熱水沖泡能夠釋放出來，達(dá)到喜歡的口感，而中國人在飲茶的時候卻截然不同，喜歡觀賞沖泡過程中茶葉翻飛的景象，喜歡與茶席上的一器一物產(chǎn)生互動、審美。

四、茶濾到底用不用？

說到底茶濾最直接的作用就是把細(xì)小的茶葉碎末和茶湯分離，從這一點上說，茶濾當(dāng)然有用，但是有沒有用和要不要用之間并不能劃等號。

以我個人的泡茶體驗來看就是有些時候可以用，有些時候不建議用，有些時候堅決不用。

1、有些時候可以用

泡老巖茶老壽眉的時候可以用——合格的老巖茶和老白茶一個重要的指標(biāo)就是含水量不能超標(biāo)，要干，干的代價就是容易碎，即使是放在一個地方讓它安安靜靜的存放，多多少少都會增加一些碎末；泡緊壓茶（餅茶、沱茶、磚茶）的時候可以用——在撬茶的時候或多或少都會產(chǎn)生碎末。

2、絕大部分時候不建議用

正常飲茶時，茶末的數(shù)量有限，即便有，也不影響茶湯的滋味?？山饘俨铻V其實多多少少會和茶湯中的多酚類成分發(fā)生反應(yīng)影響茶湯滋味，其他材質(zhì)的濾網(wǎng)如果沒有及時清洗，積累的污垢也容易影響茶湯的滋味。

3、審評的時候絕對不要用

審評本來就是為了挑毛病去的，茶湯渾就要讓它的渾暴露出來，渣就要讓它渣的徹底，各方面都需要公證的評審，所以審評的時候絕對不要用茶濾。

在我看來，不管世人如何看待茶濾，我都認(rèn)為它是偉大的，至少它讓人與茶的互動，變得簡單和高頻。日常飲茶也不用太過糾結(jié)，或過濾茶渣，或用作茶席點綴，隨心飲茶，自得其樂。

好茶，豈止于茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

做好茶具，讓喝茶更快樂

5. 茶葉產(chǎn)品擺放造型圖片

家庭存茶的一般方法

一是冷藏保存法。

將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結(jié)在茶葉表面，導(dǎo)致劣變。

二是密封干燥儲藏法。

選擇密封容器（潔凈有蓋的陶瓷壇或鐵聽），將塊狀生石灰用布袋裝好，置于容器底部，把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上，裝滿蓋嚴(yán)容器蓋，把容器放在陰涼干燥處，可保存一年以上。

以上方法適用于綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。

喜歡飲用黑茶的茶友，在保管緊壓類黑茶產(chǎn)品時，要注意將它們置放在陰涼、通風(fēng)、干燥、無異味的環(huán)境中，以便它們能繼續(xù)后期向好發(fā)酵轉(zhuǎn)化。

家庭存茶實用小妙招

1、罐藏法

罐藏法是現(xiàn)在家庭存茶比較普遍的方法之一，以鐵罐，竹盒或木盒等為主。這些罐或盒，若是雙層的，防潮性能會更好。而裝有茶葉的鐵罐或盒，應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲用，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。

適用茶類：

紅茶容易受潮或者散發(fā)香味，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。

青茶（烏龍茶）屬于半發(fā)酵茶

，比較容易貯藏。用錫罐來裝茶再好不過了，倘若沒有，也可用鐵罐、瓷罐來裝也是不錯的選擇。

具體方法：先在罐內(nèi)套一個薄的塑料袋（保持罐內(nèi)的潔凈）。每罐中可放入1-2小包硅膠（保持罐內(nèi)干燥），裝好后加蓋密封，存放于陰涼避光處。

2、壇藏法

壇藏法選用的容器必須干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因為不同的茶香味道迥異，如果混在一起貯藏，則會因相互感染而失去本來的特色。

適用茶類：黃茶用瓦壇貯藏有利于保持干燥。

具體方法：

用牛皮紙或其它較厚的紙把茶葉包好。將茶葉置入瓦壇，中間堆放石灰包，石灰包的大小視情況而用棉花或厚紙墊于壇口，以減少空氣流通。一般1個多月后，打開檢查，若石灰顏色變深，就需要更換。

3、瓶藏法

熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能，需注意的是，一定要選擇保溫性能好的熱水瓶。

適用茶類：青茶用保溫瓶貯藏也是不錯的選擇，要注意蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

具體方法：將干茶裝入瓶內(nèi)，通常要裝充足，盡量不要給瓶內(nèi)留空間；用瓶塞將瓶口蓋緊，如果再用蠟封口，用膠布裹上，效果會更好。這樣做主要可以防止瓶內(nèi)進(jìn)入空氣。

4、袋藏法

袋藏法是目前用得最多，也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。需注意的是，塑料袋必須是食品包裝袋，以高密度、高強(qiáng)度的塑料袋為好。黑茶和白茶不適宜塑料袋密封。

適用茶類：紅茶、綠茶可以用塑料袋包裝。

具體方法：用柔軟的紙或牛皮紙將茶葉包裝好，然后再裝入塑料袋中，用繩子扎口即可。

家庭存茶需要注意的地方

1茶

葉與食品放在一起，茶葉會受食品氣味影響，香氣會發(fā)生變化，茶葉應(yīng)該單獨放一個地方。

2

茶葉存放地方潮濕，或者不通風(fēng)，有雜味等，這種環(huán)境不適合放茶葉的，會影響茶葉品質(zhì)。

3

不同品類的茶葉全部放在一堆，如果有一種茶葉漏氣，很容易相互影響，產(chǎn)生串味的。

4

不管什么樣的茶葉都往冰箱里面放,有些茶葉并不適合放冰箱的，黑茶茶餅需要用牛皮紙包好，放在陰涼通風(fēng)處，黑茶需要陳化的。

5

茶葉放冰柜里，需要獨立存放的，冰柜抽屜有異味的，要先處理干凈后，然后再裝茶葉。

6

茶葉不要放在透明玻璃杯里，放在陽光直接照射的地方，茶葉受強(qiáng)烈光線的影響，也很容易變質(zhì)。

因此，家庭存茶不同于茶行業(yè)批量大倉庫存茶，一定要注意方式方法。茶葉存放條件特別要注意通風(fēng)，環(huán)境干凈整潔。茶葉需要密閉就密閉保存，該通風(fēng)的就通風(fēng)保存，不然家庭存茶稍不注意就把茶葉給存廢掉了！

6. 茶葉審評用具主要有哪些及用途

茶葉感官審評是審評員在規(guī)定的審評室內(nèi)、利用規(guī)定的審評器具，通過自身的觸覺、視覺、聞覺、味覺來審評茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底，然后綜合得分，判定茶葉的品質(zhì)。也就是常說的五因子法。 比如綠茶，通常按3G茶、150ML容量審評杯、沖泡5MIN的方式進(jìn)行操作。

7. 評茶茶具擺放

茶桌上的茶具主要包括：主泡器、壺承、公道杯、水盂、品茗杯、水壺、茶則、茶巾、蓋置。

茶桌上茶具正確的位置擺放需要遵循一個中心、兩個邊界、三條直線。

一個中心：主泡器在正中間

兩個邊界：水壺和茶則確定茶席的邊界

三條直線：主泡器、公道杯、水盂在一條直線；水盂和茶巾在一條直線；品茗杯為一條直線

8. 茶葉審評用具擺放圖片大全

烏龍茶審評的杯碗呈倒鐘型，高5.2厘米，上口徑為8厘米，底徑為1.5厘米，杯碗容量為110毫升，杯碗帶蓋，具體審評方法為，用成品茶審評杯碗，稱取茶樣3.0克，按茶水比為1：50沖泡。

9. 茶葉評審用具及用途

謝邀！茶葉的感官審評是非常簡單便捷的方法，只是對專業(yè)人員的技能要求比較高。當(dāng)然實驗數(shù)據(jù)也可以說明一些問題，只是需要耗材、專業(yè)設(shè)備等，成本要更高，需要的時間周期也較長。目前茶行業(yè)內(nèi)還是以感官審評為主的。

10. 專業(yè)茶葉評審用什么材質(zhì)的茶具

這個呢要分為幾塊來說

新的生茶?散毛料

我長期在原產(chǎn)地，基本不用紫砂壺，因為我們長期和毛料打交道（散茶）基本是用蓋碗，有些山頭茶農(nóng)家里即使沒有蓋碗，我們也上山也會隨身鞋帶一些蓋碗（200毫升，寬口，深肚）方便收茶時對于毛料的試泡審評，比如有利于嗅工藝，聞聞葉底，看看葉底，有助于深刻的審評一款普洱茶的工藝，再有我不會因為除陶瓷蓋碗外的其他材質(zhì)的器具帶有泥料細(xì)孔影響對新茶的香氣的品鑒，所以普洱散茶還是比較適合用陶瓷蓋碗！

新的生茶?成品餅

對于壓制成成品的普洱茶來說，由于新茶香氣保留的比較好，對于新茶的品鑒，品嘗，根據(jù)這么多年的操作和對比，建議使用蓋碗，因為紫砂壺，或者其他的陶土燒制的器具，都有一些細(xì)孔，比較吸附香氣，對于新茶的試泡，品鑒是有些影響的，散毛茶還是老的散毛茶，也是如此會影響

老的生茶?成品餅

可以使用蓋碗也可以使用紫砂壺或者其他的器具，最好是陶瓷材質(zhì)的蓋碗和寬肚紫砂壺！

注意：天氣，冬天是器具保溫效果差的季節(jié)對于成品老茶，還是建議使用紫砂壺來沖泡，了解但紫砂壺的容量大小，就知道投茶量和注水量了，然后注意沖泡規(guī)范就可以了！

新的熟茶?散毛料

熟茶的審評，更加復(fù)雜，聞香可以審評是否在發(fā)酵中產(chǎn)生雜味，看葉底，判斷，是否發(fā)酵均勻，以及發(fā)酵的生熟度，可以通過沖泡時浮上來的泡沫顏色雜質(zhì)來判斷一款熟茶的新老，以及出湯后，通過茶湯來判斷一款茶的香氣等等，所以最不影響審評的還是陶瓷蓋碗，以潔白為最選，

老的熟茶?散毛料?成品

用陶瓷蓋碗對于品鑒一卷老茶也是非常重要的，以上分析了其他的器具對于審評時還是會有香氣上的影響，不利于品鑒一款老茶的倉儲！

再有，時常的品飲時，老茶，用紫砂壺，蓋碗，都可！靈活使用！