1. 龍井茶歷史故事

盤(pán)龍古井位于山東新泰市龍廷鎮(zhèn)掌平洼村。據(jù)當(dāng)?shù)氐谋摹⒓易V記載，由山西洪洞大槐樹(shù)老鴰窩遷到此地，最早遷入這個(gè)村的是楊、陳兩個(gè)姓氏，其他姓氏逐步入遷。

相傳東海龍王的第十五個(gè)兒子蟠龍時(shí)常偷跑到人間游玩，龍王知道后非常生氣，就將他交給三元仙君嚴(yán)加管教。他聰明好學(xué)，三元仙君視他為寵兒，把那套看家本領(lǐng)——變幻莫測(cè)的仙術(shù)全教給了他。

一天，他又偷偷地跑到人間玩?？墒?，眼前的景象使他大為吃驚。已是播種季節(jié)了，田地里連個(gè)人影都不見(jiàn)，他看到失去了生機(jī)的大地，心象捅了刀子。他不再玩了，用三元仙君教給他的仙術(shù)，晃起那條靈巧的尾巴向空中掃了個(gè)半弧。霎時(shí)，天空布滿(mǎn)烏云，接著“嘩嘩嘩”地下起了雨來(lái)。

2. 龍井茶背后的故事

泰安新泰龍井在山東新泰市的掌平洼村。最早打這口井是為了抗旱，這是一口罕見(jiàn)的螺旋井，這口井深29米，打水需要走108級(jí)臺(tái)階。

后來(lái)圍繞景點(diǎn)旅游開(kāi)發(fā)， 臺(tái)階的扶手加上了一條飛騰的巨龍，據(jù)村里的老人說(shuō)，掌平洼村位于龍廷鎮(zhèn)，有龍則靈，這條龍?jiān)⒁庵L(fēng)調(diào)雨順。

后來(lái)還給這口井起了個(gè)名字“龍井”，是當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民對(duì)美好生活的一種向往。

3. 龍井茶民間故事

相傳古時(shí)候，鄒洋名叫青田，方圓幾里青青田園風(fēng)光。前面有一條小溪由北至南流過(guò)。那時(shí)候，村莊里住著百來(lái)戶(hù)人家。

　　有一天，村里有個(gè)叫青龍的年輕人在溪里游泳。他發(fā)現(xiàn)水面上漂著一顆晶瑩透亮的明珠，覺(jué)得好奇，正想游過(guò)去揀起時(shí)，烏龜和蛇也游過(guò)來(lái)?yè)寠Z，卻被青龍搶先得到。青龍對(duì)它們說(shuō)："我叫青龍，明珠配青龍，明珠歸我所有。"而龜與蛇緊追不放，青龍將明珠放入口中，雙手拼命地往岸上游劃過(guò)去。含在嘴里明珠卻不知不覺(jué)吞了下去。登時(shí)只覺(jué)口干舌燥，于是就大口大口地喝著溪水，頓時(shí)感覺(jué)力大無(wú)比，全身鱗甲遍布，四肢化為龍爪。龜蛇見(jiàn)狀，驚得不知去向。

　　霎時(shí)，一條青龍從水里騰起，一聲巨響，天空出現(xiàn)了一條張牙舞爪的青龍，只覺(jué)得天昏地暗，電閃雷嗚，暴風(fēng)驟雨，溪流暴漲。所到之處，大地崩塌，形成了一條大峽谷。青龍躲藏在龍面里龍?zhí)渡钐帲珔s常常出沒(méi)，呼風(fēng)喚雨，整日霧氣蒙蒙，陰雨綿綿。

　　那時(shí)的青田，森林廣布，百獸經(jīng)常出沒(méi)，特別是虎患時(shí)有發(fā)生，攪得方圓百里不得安寧，鄉(xiāng)人提心吊膽過(guò)日子。

　　自從青龍成龍以后，一心想收服山中之虎，一場(chǎng)龍爭(zhēng)虎斗開(kāi)始了。七只老虎齊聲吼叫，那青龍按捺不住心中發(fā)火，急縱身躍浪翻波，霎時(shí)龍騰半空，猛虎躍起，劈頭就打。但見(jiàn)那：龍舒利爪，虎視眈眈，那個(gè)須垂白玉線(xiàn)，這個(gè)須翹白鋼針，那個(gè)須下明珠噴彩霧，這個(gè)口里紅舌露尖牙。來(lái)來(lái)往往，從早上一直斗到傍晚。忽聽(tīng)一陣狂風(fēng)呼嘯，霎那間，七只翹眼白額的老虎獸性大發(fā)，朝青龍猛撲過(guò)來(lái)，青龍奮力拼搏，上下翻騰，左右游戈，七只老虎力軟筋麻，不能抵?jǐn)?，一一被青龍從高高的天空拋下，五只虎落在村莊周?chē)?，化作五座山頭，另一只被重重地摔下，因用力太猛，整個(gè)身子陷入堡崗山中，只露出了一個(gè)圓溜溜的虎頭，虎視眈眈地守護(hù)著村莊。另一只白虎處在小溪的下游，把守村莊水尾。

為了村莊永久安寧，青龍化作一山，龍頭落在龍心崗，身處龍腰崗、龍面里，尾向大甲村水尾，在龍面里的巖石上還可見(jiàn)龍爪。龍?zhí)幵谄呋⒅g，目的是為了降服七只白虎。從此，白虎再也不敢出來(lái)害人。

堡崗山下的虎頭石和心型芒草

青龍斗白虎有功，于是村人為了紀(jì)念為民除害的青龍，在龍心崗山下蓋起一棟巍峨壯觀的高樓，形似龍頭，在房子的背后挖了兩口井，稱(chēng)為龍井，為龍氣吐納之用。在村莊中心處留下一條寬敞的大道，叫龍心。五只虎臥于村的南面山崗，形成五虎朝金龍意象。意為"群臣拜主"，自古以來(lái)，龍爭(zhēng)虎斗有背和諧；其二，自古帝王居龍穴，平民百姓誰(shuí)敢與帝王爭(zhēng)龍穴，再說(shuō)有龍氣之地，官府得知，就得將此地風(fēng)水破之，為保此地藏龍臥虎之象，故隱去龍形，而冠以獅名，取名為"五虎朝金獅"。

圖中一塊巖石像虎頭

　　這青龍和七只白虎，千百年來(lái)，一直守護(hù)著這一方水土平安祥和。 村里若遇大旱之年，百姓就到龍?zhí)都腊萸帻?，有求必?yīng)，頓時(shí)大雨傾盆，解除旱情。而原先溪里的一龜一蛇也留守在村莊的水尾處，形成龜蛇鎖水口的格局，守護(hù)著村莊的平安。

4. 龍井茶歷史故事簡(jiǎn)短

《龍井渡頭》是傳統(tǒng)劇目。潮外寒儒林紹娶妻佘美娘。美娘嫌丈夫貧窮，屢欲拆散鴛盟，借林紹上省赴試之機(jī)，追至龍井渡頭，逼林寫(xiě)下休書(shū)。

渡頭艄公見(jiàn)林為人正直，遂將其女婚配。

美娘回返娘家，反誣受林休棄，其父乃托媒另許馬家財(cái)主。

不久林紹得中歸來(lái)，正值美娘再嫁馬家，美娘蛇行匍伏，求林重歸于好，林紹為試其心，提出愿贈(zèng)三千銀子，不再相認(rèn)，美娘果然應(yīng)允。

林紹洞察其心跡，乃拒不復(fù)婚，與艄公之女共偕連理。此劇據(jù)潮州民間故事編寫(xiě)，人物服飾、化妝造型，特別是婦女發(fā)式，極具潮州地方特色，語(yǔ)言生活化，也比較生動(dòng)。

5. 龍井茶的來(lái)歷民間故事

杭州民間傳說(shuō)之虎跑夢(mèng)泉

“虎跑”即虎跑泉，在大慈山定慧禪寺內(nèi)?！盎⑴堋敝?，因“夢(mèng)泉”而來(lái)。傳說(shuō)唐代高僧性空準(zhǔn)備在這里建寺，后來(lái)因水源短缺，準(zhǔn)備另覓他址。這夜，他在夢(mèng)中得到神的指示：“南岳衡山有童子泉，當(dāng)遣二虎移來(lái)。”翌日，果見(jiàn)兩虎刨地作穴，涌出泉水。“虎跑夢(mèng)泉”由此得名。

虎跑稱(chēng)為“天下第三泉”，“虎跑”游覽的樂(lè)趣在“泉”。從聽(tīng)泉、觀泉、品泉、試泉直到“夢(mèng)泉”，能使人自然進(jìn)入一個(gè)繪聲繪色、神幻自得的美妙境界。進(jìn)山門(mén)之后，清泉便在腳下發(fā)出絲弦般的聲響，酷似滴珠落盤(pán)的琵琶樂(lè)曲?；⑴苋智宄?，水質(zhì)潔凈，龍井茶葉虎跑水，歷來(lái)被譽(yù)為“西湖雙絕”。

“虎跑”還是家喻戶(hù)曉的傳奇人物“濟(jì)公”歸葬的地方，“濟(jì)公殿”、“濟(jì)公塔院”坐落于此。近代藝術(shù)大師李叔同在此出家為僧，弘一法師紀(jì)念室也很引人關(guān)注。

“龍井茶葉虎跑水”，素稱(chēng)“西湖雙絕”。在此觀泉、聽(tīng)泉、品泉、試泉，其樂(lè)無(wú)窮?；⑴芙?jīng)全面改造，恢復(fù)了濟(jì)公塔院、羅漢堂，并塑造栩栩如生的“夢(mèng)虎”和濟(jì)公傳說(shuō)浮雕。宋蘇東坡贊虎跑泉詩(shī)中，留有“道人不惜階前水，借與匏尊自在嘗”的佳句。 虎跑泉為杭州名泉之一，水質(zhì)純凈，甘冽醇厚。用虎跑水泡龍井茶，清香溢口，沁人心脾，被譽(yù)為西湖雙絕。郭沫若曾賦詩(shī)贊道：“虎去泉猶在，客來(lái)茶甚甘”。虎跑泉水有較大的分子密度和表面張力，在盛滿(mǎn)水的杯子中輕輕放入硬幣，硬幣能浮在水面而不沉。即使水面高出杯口達(dá)三毫米，水也不外溢。

虎跑泉附近景點(diǎn)有滴翠軒、疊翠軒、羅漢堂、鐘樓、碑室、濟(jì)公殿、濟(jì)公塔、虎跑夢(mèng)泉塑像、弘一法師(李叔同)之塔等眾多景點(diǎn)，供游人觀賞。

6. 龍井茶歷史故事簡(jiǎn)介

西湖龍井茶 

傳說(shuō)故事乾隆下江南時(shí)，趕到杭州市龍井茶獅峰山下體察民情。這一天，乾隆學(xué)著采起了荼葉，剛采了一把，突然宦官來(lái)匯報(bào)皇太后病了。乾隆順手將一把荼葉向袋子里一放，趕忙回到京都。實(shí)際上皇太后僅因美味佳肴吃多了容易上火，眼睛腫脹，胃里不適感。 這時(shí)乾隆趕到，只覺(jué)一股芳香，往袋子里一摸，原先是采的一把荼葉，早已做了。婢女將茶泡好，果真芳香香氣撲鼻，皇太后喝過(guò)一口，眼睛猛然舒服多了，腫脹消了，胃都不脹了?；侍笈d高采烈說(shuō):“杭州市龍井茶的荼葉，簡(jiǎn)直妙藥?！鼻●R上傳令將獅峰山那十八棵茶樹(shù)受封御茶，專(zhuān)業(yè)朝貢皇太后。 迄今，杭州市龍井村還儲(chǔ)存著這十八棵御茶，到杭州市的游客中有許多還專(zhuān)程去察訪(fǎng)一番，照相紀(jì)念。 

洞庭碧螺春 

很久以前，洞庭西山住著一位漂亮勤快的女孩全名是碧螺。 有一天，碧螺女孩到洞庭東山去劈柴，突然嗅到一股芳香，她仰頭張望，發(fā)覺(jué)洞庭東山高峰值莫厘峰上帶幾株茶樹(shù)，因此冒著危險(xiǎn)攀上懸崖峭壁，采了些嫩葉揣在懷中出山回家了。進(jìn)家后，碧螺女孩又累又渴，當(dāng)她把懷里的荼葉嫩葉取下過(guò)后，只感覺(jué)芳香襲人，女孩脫口而道：“香得嚇煞人也！” 來(lái)到清朝康熙年間，康熙皇帝視查時(shí)品味了這類(lèi)茶湯顏色翠綠、打卷如螺的茗茶，加倍稱(chēng)贊，但感覺(jué)“嚇煞人香”其名不雅觀，因此題名“碧螺春茶”。 黃山毛峰 明代天啟年里，江南地區(qū)黟縣新一任縣官熊開(kāi)元帶書(shū)童來(lái)泰山郊游迷了路，碰到一位老和尚，便留宿于寺廟中。大長(zhǎng)老煮茶敬客時(shí)，但見(jiàn)沸水沖調(diào)下來(lái)，熱流圍繞冉冉升起，化為一朵心機(jī)婊，接著熱流飄落，芳香滿(mǎn)室。 知縣問(wèn)側(cè)后方知此茶全名是黃山毛峰，臨別時(shí)，大長(zhǎng)老贈(zèng)予此茶一包和泰山山泉水一胡蘆，并囑一定得用此山泉水沖調(diào)才可以出現(xiàn)白蓮奇觀。 熊知縣回縣衙后，正遇同學(xué)情故人永安知縣到訪(fǎng)，便沖調(diào)黃山毛峰演出了一番。永安知縣暗喜，到京都想獻(xiàn)仙茶邀功請(qǐng)賞?；噬蟼髁钊雽m演出，殊不知卻看不到白蓮奇觀出現(xiàn)。 皇帝大怒，永安知縣只能講出真相?；噬像R上傳令熊開(kāi)元入宮宣判，熊知縣用泰山山泉水在皇上眼前再度沖調(diào)黃山毛峰，果真出現(xiàn)了白蓮奇景，皇上都看笑容滿(mǎn)面，便升熊知縣為江南地區(qū)巡撫。 熊知縣心里有感而發(fā)，想著：“黃山名茶還是質(zhì)量淡泊，更何況為人？”因此他脫掉正版手游玉帶，趕到泰山云谷寺剃度干了高僧。 

安吉白茶 

漂亮的蛇仙白娘子思凡出山，在西子湖畔偶遇藥房老鄉(xiāng)許仙，倆人一見(jiàn)鐘情，結(jié)交夫婦。金山寺高僧法海從這當(dāng)中毀壞，幾次三番使白娘子凸顯真容。許仙不知道前因后果，受驚得昏死過(guò)去。 白娘子以便救許仙，冒死上仙景盜草，九死一生，南極仙翁念她一片真心，容許帶神仙草出山，白娘子便從仙景帶了神仙草和仙果一路回到。中途歷經(jīng)浙江安吉，漂亮的青山綠水吸引住了白娘子，無(wú)意之中將仙果迷失在山顛。仙果落在浙江安吉的高山峻嶺之中，碰到富饒的土壤層、清亮的山泉水便破殼而出。 為找到仙果，白娘子又返回浙江安吉，但見(jiàn)仙果已長(zhǎng)出花繁葉茂的安吉白茶樹(shù)，因此，她就身處此山修行，并晝夜關(guān)愛(ài)安吉白茶樹(shù)。 如今在安吉縣溪龍鄉(xiāng)的安吉白茶城市廣場(chǎng)，你能見(jiàn)到一個(gè)安吉白茶仙子的雕像，那位安吉白茶仙子就是說(shuō)傳說(shuō)故事中的白娘子。 

7. 龍井茶歷史故事和傳說(shuō)

據(jù)說(shuō)乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見(jiàn)幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂(lè)，也學(xué)著采了起來(lái)。剛采了一把，忽然太監(jiān)來(lái)報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速回京?！?/p>

　　乾隆皇帝聽(tīng)說(shuō)太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒(méi)有大病。此時(shí)見(jiàn)皇兒來(lái)到，只覺(jué)一股清香傳來(lái)，便問(wèn)帶來(lái)什么好東西?；实垡灿X(jué)得奇怪，哪來(lái)的清香呢?他隨手一摸，啊，原來(lái)是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過(guò)后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來(lái)了。

　　太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說(shuō)：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥?！鼻』实垡?jiàn)太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹(shù)封為御茶，每年采摘新茶，專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專(zhuān)程去察訪(fǎng)一番，拍照留念。

8. 龍井茶的歷史淵源

1、歷史悠久、基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)

（1）杭州自古以來(lái)就是名茶產(chǎn)區(qū)，茶文化歷史悠久

杭州襟江帶湖。它西有西湖，南臨錢(qián)塘江，受一江一湖水汽調(diào)節(jié)和東南亞季風(fēng)的影響，氣候溫暖濕潤(rùn)，時(shí)常有和風(fēng)細(xì)雨，朝云暮霧，獨(dú)特的小氣候十分有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。因此早在唐代杭州就是著名的產(chǎn)茶區(qū)。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》載：“錢(qián)塘(茶)生天竺、靈隱二寺”、“杭州臨安、於潛二縣茶生天日山者與舒州同”。

南宋時(shí)杭州已茶事興盛，城市茶肆大興，同時(shí)從寺院到宮廷再到民間的茶禮儀已成體系。名揚(yáng)中外的徑山茶禮就是在這個(gè)時(shí)期形成的。

（2）眾多的名茶構(gòu)建了杭州茶文化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

杭州自古以來(lái)就是名茶產(chǎn)區(qū)，如明代的13種名茶中就有3種是產(chǎn)于杭州的。如今的杭州名茶主要有：中國(guó)十大名茶之首的西湖區(qū)的西湖龍井、余杭區(qū)的徑山茶、淳安縣的千島玉葉、桐廬縣的雪水云綠、建德市的千島銀針、臨安市的天目青頂、富陽(yáng)市的富春茗綠、蕭山區(qū)的云石三清茶、濱江區(qū)的桂花茶。正是這些名茶構(gòu)建了杭州茶文化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2、類(lèi)型多樣、絢麗多姿

（1）秀麗的茶鄉(xiāng)風(fēng)光

從龍井茶鄉(xiāng)到徑山茶鄉(xiāng)、天目青頂茶鄉(xiāng)，杭州各茶鄉(xiāng)都山清水秀，滿(mǎn)目蔥蘢。

一片片茶園碧綠如染，一層層茶山連接云天。春茶期間，細(xì)雨蒙蒙，漫山遍野，云霧繚繞。茶園周?chē)帜境墒a，綠樹(shù)婆娑。每當(dāng)早春時(shí)節(jié)，氣溫回升，茶芽就象冬雷驚筍，吐出薪芽，青翠欲滴的茶叢，滿(mǎn)山遍野的映山紅，還有那山溪、小道、鳥(niǎo)語(yǔ)、花香、茶歌，穿著漂亮、玲瓏活潑的采茶姑娘，穿梭于茶叢間。此時(shí)的茶山，稱(chēng)為人間仙境，并非夸張。

現(xiàn)代人處于煩囂的都市，對(duì)美妙似仙境的茶鄉(xiāng)，更為向往。現(xiàn)代詩(shī)人唐韜訪(fǎng)問(wèn)龍井茶鄉(xiāng)后，竟要“詩(shī)人不做做茶農(nóng)”，他在《訪(fǎng)西湖梅家塢茶村》的詩(shī)中吟道：“梅家塢村翠干重，一縷香煙繞秀峰。如此湖山歸去得，詩(shī)人不做做茶農(nóng)”。

（2）精湛的采茶、制茶工藝

經(jīng)過(guò)數(shù)百年的實(shí)踐，杭州茶農(nóng)積累了一整套精湛的茶葉采摘和制作工藝。

采茶一般在清明前后，采摘的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同的等級(jí)而不同，如極品龍井芽葉細(xì)嫩，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，每公斤干茶有茶芽8萬(wàn)個(gè)左右。

龍井茶的炒制技術(shù)巧奪天工，炒制手法包括抖、帶、搭、甩、捺、拓、扣、壓、磨、推等，號(hào)稱(chēng)十大手法。炒制時(shí)，不時(shí)變換手法，因勢(shì)呵成，巧妙非常。

（3）獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格和品飲趣味

杭州的眾多名茶各具獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格。如：西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕名譽(yù)中外，其外形似碗釘，色澤翠綠或帶糙米色，鮮活而油潤(rùn)，香氣鮮爽持久，滋味甘鮮可口，葉底黃綠，嫩勻成朵；徑山茶外形細(xì)嫩，緊結(jié)顯毫，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)栗香持久，滋味爽口，湯色嫩綠，葉底細(xì)嫩；千島玉葉外形條直扁平，挺似玉葉，芽壯顯毫，滋味醇厚耐泡，湯色明亮，葉底厚實(shí)均勻；雪水云綠外形挺直扁圓，嫩綠似蓮芯，銀茸素裹，清香高雅等等。

由于杭州名茶多為綠茶，因此在品飲方面也獨(dú)具特色。以品賞龍井茶為例，宜用透明的玻璃杯沖泡，透過(guò)玻璃杯看去，猶如蘭花初綻，鮮活成朵，旗槍聳立，交相輝映，亭亭玉立，栩栩如生；茶湯嫩綠，清澈明亮，舉杯品嘗，香馥若蘭，鮮爽可口。關(guān)于龍井茶的品飲，清代陸次云曾有一番探幽人微的贊嘆：“龍井茶，真者甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味，飲過(guò)之后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪與齒頰之間，此無(wú)珠之味，乃至味也。”

（4）古老動(dòng)人的茶傳說(shuō)和趣聞?shì)W事

杭州作為眾多名茶的發(fā)源地，自古以來(lái)就有很多關(guān)于茶的傳說(shuō)，有“十八棵御茶”的傳說(shuō)、“龍井”之名由來(lái)的傳說(shuō)等等。

名茶還與眾多的名人留下了不少的軼事佳話(huà)。從“君不可一日無(wú)茶”的乾隆皇帝到毛澤東、周恩來(lái)、鄧小平等老一輩革命家，再到美國(guó)總統(tǒng)尼克松、朝鮮首相金日成、日本首相田中角榮、英國(guó)伊麗莎白女王、法國(guó)總統(tǒng)蓬皮杜等都與龍井榮有著深厚的淵源。

這些典故、軼事是旅游中不可缺少的組成部分，增加了實(shí)體性景觀的文化內(nèi)涵和趣昧性，能達(dá)到引人人勝的效果。

（5）形式多樣的茶禮

在杭州茶文化中頗有特色的茶禮主要由宮廷茶禮、民間茶禮和寺院茶禮三塊組成。

杭州的宮廷茶禮在宋代已頗具規(guī)模，具有很強(qiáng)的代表性。宋徽宗趙估作有《文會(huì)圖》。圖的下方有四名侍者分侍茶酒，茶在左，酒在右。巨大的方案可環(huán)坐十二個(gè)位次。宴桌上有珍羞、果品及插花。樹(shù)后石桌上有香爐與琴。整個(gè)宴會(huì)設(shè)在寬敞的廳堂中，氣氛較一般的茗飲拘謹(jǐn)，是禮儀性的宮廷茶宴。

杭州的民間茶禮是自南宋時(shí)迅速發(fā)展起來(lái)的（宋代是茶文化由中間階層向上下兩頭擴(kuò)展的時(shí)期，使茶文化逐漸成為全民族的禮儀與風(fēng)尚），相當(dāng)部分延續(xù)至今。主要表現(xiàn)為：迎賓送客以茶相待，禮尚往來(lái)茶葉為首選，在婚媧、祭祀層面表現(xiàn)也尤為突出。

如宋人吳白牧的《夢(mèng)梁錄》記述了當(dāng)時(shí)杭州婚姻習(xí)俗中的“茶禮”，俗稱(chēng)“茶定”，即男方向女方求婚的聘禮。當(dāng)然．聘禮的內(nèi)容以龍井茶為主。“茶禮”是男女雙方最后確定婚姻關(guān)系的重要形式。

在杭州不少地方，除夕夜請(qǐng)菩薩，需把當(dāng)年采摘的頭茶作供品，以祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、茶葉豐收。大年初一清晨，每家每戶(hù)必須讓男子先起床，泡上一杯當(dāng)年產(chǎn)的龍井新茶，拿兩個(gè)金團(tuán)，放在灶神堂前，恭祭天地神靈。每年新茶上市之前，也需祭祀天地神靈和祖先，取意讓他們先嘗新，同時(shí)配以諸色細(xì)果，饋送親戚比鄰，叫“七家茶”。茶農(nóng)最害怕天旱和蟲(chóng)災(zāi)，如果遇到天旱和蟲(chóng)災(zāi)，必須用豬頭三牲祭祀龍王菩薩、孟姜菩薩，有時(shí)還要抬著龍王的神位，一路敲鑼打鼓，去茶山上兜一圈，這叫“出神”。目的是為了求雨、消除蟲(chóng)災(zāi)。

杭州的寺院茶禮儀是杭州茶文化禮儀中獨(dú)具魅力的一塊。杭州的茶文化與佛教有著密不可分的關(guān)系。據(jù)記載，杭州最早植茶的就是寺院。陸羽在《茶經(jīng)》中載：“錢(qián)塘(茶)生天竺、靈隱二寺?！焙贾輧珊絽^(qū)的寶云寺、白石寺、垂石寺均產(chǎn)茶。又因?yàn)椴枥碇械酿B(yǎng)生、清思等與佛理相吻合，就更促進(jìn)了寺院儀的發(fā)展。其中最著名的是余杭的徑山寺茶宴。宋代徑山寺以佛和茶名，號(hào)稱(chēng)江南撣林之冠。茶宴上，要坐談佛經(jīng)，也談茶道，并賦詩(shī)。徑山的茶宴有一定的程式。

（6）雅俗共賞的茶詩(shī)、茶詞、茶聯(lián)

杭州有許多著名的茶詩(shī)、茶詞，縱貫古今。如唐代詩(shī)人釋皎然的《對(duì)陸迅飲天目茶元居士晟》，與陸游同時(shí)代的皇甫曾所做的《送陸鴻漸天日采茶回》，乾隆所做的《觀采茶作歌》、《于金山烹龍井雨前茶得句》、《再游龍井作》、《坐龍井上烹茶偶成》等等。特別是“龍井新茶龍井泉，一家風(fēng)味稱(chēng)烹煎”，“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來(lái)試一觀其道”等名句，膾炙人口。近代的如周祥均所做的《龍井茶虎跑水》，如行云流水，令人傾倒。

杭州的茶聯(lián)大多以茶事為內(nèi)容，常懸掛在杭州茶館、茶樓、茶室、茶葉店、茶座的門(mén)庭或石柱上。昔日杭州幾溪的林海亭、九溪茶場(chǎng)、藕香居，現(xiàn)今杭州龍井秀萃堂茶室、九溪十八澗茶廳、茶人之家l西湖國(guó)際茶人村等均有許多茶聯(lián)。如：“小住為佳，且吃了趙州茶去；日歸可緩，試同歌陌上花開(kāi)”、“無(wú)事且臨溪，喝杯茶去；有泉可灌足，得空再來(lái)”、“泉從石出情宜冽，茶白峰生味更圓”、“泉清讓虎跑，茗貴稱(chēng)龍井”、“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”等等。這些茶聯(lián)常給人古樸高雅之美，也常給人以正氣睿智之感，還可以增加品茗情趣。

（7）獨(dú)具風(fēng)韻的杭州茶館

杭州的茶館歷史悠久。南宋時(shí)茶事興盛，金人滅北宋，南宋建都于杭州，把中原的儒學(xué)、宮廷文化都帶到了這里，使這座美麗的城市茶肆大興?！秹?mèng)粱錄》載：“杭州茶肆，插四時(shí)花，掛名人畫(huà)，裝點(diǎn)門(mén)面，四時(shí)賣(mài)奇茶異湯?！蹦菚r(shí)的茶館已經(jīng)分出各種不同的種類(lèi)來(lái)了，有聽(tīng)琴說(shuō)書(shū)就著茶的，文人雅士聚會(huì)開(kāi)茶話(huà)會(huì)的，市井引車(chē)賣(mài)漿者則常常在街頭茶攤上邊斗茶邊談天說(shuō)地，趙盂煩專(zhuān)門(mén)有《斗茶圖》記錄了這一場(chǎng)景。到了明代市井里巷間的茶館就極為普遍了，張岱和吳敬梓在他們的文學(xué)作品中作了詳細(xì)的描寫(xiě)?！度辶滞馐贰分杏袀€(gè)馬二先生，去了吳山，見(jiàn)“這條街，單是賣(mài)茶的，就有三十多處”。19世紀(jì)中葉，杭州包括近郊在內(nèi)，全市已有大小茶館二百多家。

現(xiàn)在，據(jù)統(tǒng)計(jì)，杭州茶館達(dá)到了300多家。杭州茶館是杭州茶文化的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。杭州本地人喜歡泡茶館，外地居民也喜歡到杭州的茶館去，體驗(yàn)一下杭州的茶文化，體驗(yàn)“天堂居民”的生活。2000年9月的《杭州日?qǐng)?bào)》，報(bào)道過(guò)一件有趣的事，有位外地人士，在杭州15天，居然有12天是在茶館里度過(guò)的，以至有人稱(chēng)杭州為茶館城市。

9. 龍井茶的故事簡(jiǎn)介

　　古代的皇帝喜歡自詡為真龍?zhí)熳樱潜毙聵虻逆i龍井是怎么回事?鎖龍?jiān)诠糯坪跏菍?duì)皇帝大不敬的做法，為何還會(huì)有鎖龍井的存在呢?北新橋鎖龍井背后究竟發(fā)生過(guò)怎樣的故事?鎖龍井下面到底有什么?為什么會(huì)被鎖起來(lái)?據(jù)說(shuō)里面有蛟龍真的假的?下面為大家一探究竟。

　　鎖龍井的傳說(shuō)

　　鎖龍井又被稱(chēng)為鎖蛟井，傳說(shuō)里面因?yàn)殒i了一條蛟龍而得名。在河南，江蘇，山東，重慶等很多地方都有鎖龍井在，這些地方的鎖龍井大多都是跟大禹治水的典故有關(guān)，但是今天我們要說(shuō)的，是北京的北新橋的鎖龍井。

　　有關(guān)于北新橋的鎖龍井一直流傳著不少版本的傳說(shuō)，甚至還有人曾經(jīng)在鎖龍井看到過(guò)龍頭的現(xiàn)身。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)其中比較有代表性的故事版本。

　　傳說(shuō)鎖龍井是在明朝初期的時(shí)候建成的，鎖龍井里面鎖著的是一條興元龍，據(jù)說(shuō)一旦橋變舊了，這條龍就會(huì)騰空而出。

　　這種說(shuō)法認(rèn)為這條龍?jiān)臼怯闹莸囊粭l老龍，但是后來(lái)燕王修建了北京城之后，老龍王就一心想著如何將燕王趕出北京城。左思右想之下，它決定利用北新橋處的海眼發(fā)起了大水。

　　眼看大水快要將皇宮淹沒(méi)，燕王沒(méi)有辦法嗎，只能求助劉伯溫，劉伯溫神機(jī)妙算的能力大家都知道，他算出了老龍的存在，于是就找來(lái)了一個(gè)專(zhuān)門(mén)降龍的姚少師來(lái)捉龍，這個(gè)姚少師可不簡(jiǎn)單，他可是降龍羅漢轉(zhuǎn)世。

　　在姚少師的追捕下老龍實(shí)在躲不過(guò)去了，就逃到了北新橋的海眼里。姚少師順勢(shì)用鐵鏈將老龍鎖在了井底，老龍苦苦哀求，并且說(shuō)明了自己興風(fēng)作浪的原因，是因?yàn)樽约旱募覉@被侵占，后來(lái)捉龍的姚少師答應(yīng)它，等橋舊了的時(shí)候它就能重獲自由了。

　　老龍聽(tīng)了之后十分的欣喜，滿(mǎn)懷希望的等待橋舊下來(lái)的那一天，但是誰(shuí)曾想姚少師給橋取名北新橋，永遠(yuǎn)不會(huì)舊，而這條龍也永遠(yuǎn)沒(méi)有重見(jiàn)天日之時(shí)。

10. 龍井茶典故故事

顧渚山位于浙江省湖州市長(zhǎng)興縣城西北17公里，海拔355米，面積約2平方公里，屬水口鄉(xiāng)顧渚村。

中文名稱(chēng)

顧渚山

地理位置

浙江省湖州市長(zhǎng)興縣城西北17公里

海拔

355米

面積

2平方公里

顧渚陸羽古道大唐貢茶院顧渚村長(zhǎng)興顧渚山風(fēng)景區(qū)水口鄉(xiāng)顧渚山風(fēng)景區(qū)百間樓洞庭東山龍井八景浙江長(zhǎng)興顧渚山風(fēng)景區(qū)

簡(jiǎn)介

在唐代中期產(chǎn)貢品紫筍茶、金沙泉而聞名于世。顧渚山海拔355米，西靠大山，東臨太湖，氣候溫和濕潤(rùn)，土質(zhì)肥沃，極適茶葉生長(zhǎng)。唐代湖州刺史張文規(guī)稱(chēng):"茶生其間，尤為絕品"。茶圣陸羽與陸龜蒙在此置茶園，并從事茶事研究。陸羽在此作有《顧渚山記》，顧渚山是陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》的主要地區(qū)之一。被譽(yù)為"中國(guó)茶文化的發(fā)源地"。

顧渚山景區(qū)主要有忘歸亭、貢茶院(遺址)、霸王潭、壽圣寺、虎頭巖、斫射山五大景區(qū)和境會(huì)亭、金山摩崖石刻景點(diǎn)組成。中心景區(qū)為顧渚村，主要景點(diǎn)有:陸羽山莊、忘歸亭、金沙泉、貢茶院、清風(fēng)樓、枕流亭、息躬亭、木瓜堂、圃里茶園等景點(diǎn)。顧渚山景區(qū)山清水秀，修竹蒼翠，其豐富的茶文化資源，已成為海內(nèi)外人士追尋陸羽足跡，研究茶文化真諦的絕佳游覽勝地。

典故

清同治《湖州府志》載:"昔吳王夫概顧其渚次，原隰平衍，可謂都邑之所，今崖谷林薄之中，多產(chǎn)茶茗，以充歲貢《寰宇記》。"山夾于斫射，懸臼兩岕(谷)之間，西靠大山，東向太湖，氣候溫和濕潤(rùn)，土壤肥厚，山陰處多云霧，宜茶葉生長(zhǎng)。

唐代茶圣陸羽置茶園于此，作《顧渚山記》并"與朱放輩論茶，以顧渚為第一"。

唐代宗大歷五年(770)時(shí)列為貢茶。

《新唐書(shū)·地理志》"湖州吳興郡，土貢……紫筍茶、金沙泉。"

貞元十七年(801)刺史李詞在顧渚山下修建貢茶院18間，時(shí)工匠千余，役工3萬(wàn)，制茶累月方畢。院側(cè)建清風(fēng)樓、木瓜堂，并置枕流，息躬、金沙、忘歸諸亭。是時(shí)，"湖常兩州歷任刺史顏真卿、張文規(guī)、楊漢公、袁高、于(左由右頁(yè))、杜牧和詩(shī)人白居易、皮日休、陸龜蒙、皎然、陸羽等及宋代的蘇軾、王十朋諸賢都曾至此品茶賞景，賦詩(shī)題詠。