1. 吳裕泰有機(jī)茶
一、茉莉花茶介紹
1、什么是茉莉花茶?
窨得茉莉無(wú)上味,列作人間第一香
茉莉花茶又叫茉莉香片,屬于花茶,茶胚為綠茶,成品將茉莉花去除,亦屬于綠茶的一種,在清朝時(shí)被列為貢品,有150多年歷史。早在19世紀(jì)中葉,茉莉花茶就暢銷于歐美和南洋等地,清新脫俗的茉莉花香更被稱為“中國(guó)的味道”。
2、花茶與花草茶有什么區(qū)別?
花草茶以花草為主原料,指的是直接泡飲的玫瑰花、菊花等飲品,不含茶葉成分;而花茶則是以茶為主原料,如茉莉花茶是用綠茶作為原料茶胚,通過(guò)和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉。
3、茉莉花茶如何選購(gòu)?
看產(chǎn)地:國(guó)內(nèi)茉莉花三大產(chǎn)區(qū)分別是廣西橫縣、福建福州、四川犍為,而廣西橫縣更是占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的70%以上,因此市場(chǎng)上大多數(shù)品牌的茉莉花原料均來(lái)源于此。而烘青綠茶原料的分布則更為廣泛,包括福建、四川、浙江、安徽等地。
看工藝:茉莉花茶屬于花茶類,關(guān)鍵區(qū)別在于茶胚加入茉莉花茶進(jìn)行窨制的這道工藝。而窨制次數(shù)如“三窨一提”“六窨一提”也經(jīng)常被企業(yè)作為宣傳賣點(diǎn)。
看品質(zhì):茉莉花茶的茶形各種各樣,有條形、螺形、珠形等,整體而言優(yōu)質(zhì)的茶葉應(yīng)勻整潔凈,緊結(jié)顯毫。
看口感:優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶應(yīng)香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽,花香和茶味相互融合。
二、茉莉花茶品牌推薦
1、北京張一元
張一元茶莊始建于清光緒二十六年(1900年),至今已有一百多年歷史,1993年被國(guó)家商務(wù)部命名為“中華老字號(hào)”。
張一元茉莉花茶的綠茶原料大多來(lái)自于自家在福建閩東霞浦縣葛洪山的茶葉基地,采用春茶作為茶胚,在當(dāng)?shù)厣罴庸ぶ?,運(yùn)往位于國(guó)內(nèi)最大的茉莉花產(chǎn)區(qū)——廣西橫縣的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行窨制,鮮花于當(dāng)天午后采摘,確?;ǘ涞孽r活度,達(dá)到最佳的窨制效果。
張一元茉莉花茶產(chǎn)品數(shù)量達(dá)數(shù)十種,茶胚包括毛尖、雪芽、銀豪等不同品類的綠茶,價(jià)格梯度主要由茶胚鮮嫩度、茉莉花的下花量和窨制次數(shù)等因素決定??谖镀氐牟栌芽梢赃x擇濃香型產(chǎn)品:茉莉毛尖和茉莉香茗。
2、福建春倫
福建福州是名副其實(shí)的“茉莉花茶發(fā)源地”,春倫茶業(yè)采用科學(xué)管理和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),每道工序采用數(shù)字化管理和無(wú)塵化生產(chǎn),茶葉品質(zhì)值得信賴,同時(shí)也通過(guò)了綠色食品、有機(jī)食品、歐盟等多項(xiàng)認(rèn)證。
首推茉莉大白毫,采用福鼎大白茶等茶樹(shù)良種的早春嫩芽制作成茶胚,并以雙瓣茉莉花窨制而成,干茶挺直壯實(shí),滿披白毫,香氣怡人,口感鮮爽甘滑,
3、北京吳裕泰
吳裕泰創(chuàng)立于清光緒十三年(1887年),是中國(guó)商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”,主打茉莉花茶,與張一元旗鼓相當(dāng)。
吳裕泰茉莉花茶按照茶葉等級(jí)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí),超過(guò)十個(gè)產(chǎn)品系列,日??诩Z茶選擇豐富。
4、四川碧潭飄雪
竹葉青茶業(yè)旗下品牌,擁有“論道”、“竹葉青”、“碧潭飄雪”、“寶頂雪芽”等多個(gè)知名品牌,其中“碧潭飄雪”主打的是高端茉莉花茶。竹葉青茶業(yè)在峨眉山上建立起高山生態(tài)茶園,為碧潭飄雪茉莉花茶提供優(yōu)質(zhì)的高山綠茶原料;而茉莉花原料則來(lái)自“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”——廣西橫縣。
碧潭飄雪茉莉花茶走的是高端茶、禮品茶路線,產(chǎn)品價(jià)格是其他品牌的兩倍甚至以上,在產(chǎn)品包裝方面也請(qǐng)來(lái)知名設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì),精致時(shí)尚,相信會(huì)吸引不少注重設(shè)計(jì)感的茶友。
5、福建天福茗茶
天福茗茶是國(guó)內(nèi)最大的茶葉品牌之一,由臺(tái)商李瑞河于1993年在大陸投資創(chuàng)立。
天福茗茶是為數(shù)不多在廣西和四川兩地均設(shè)有茉莉花茶生產(chǎn)基地的茶企之一,雖然天福茗茶的茉莉花茶在知名度上不如其出品的烏龍茶,不過(guò)品牌在市場(chǎng)上一直保持著較高的口碑,在品質(zhì)上也同樣值得信賴。
天福茗茶的茉莉花茶以廣西出品為主,價(jià)格比較親民,螺形、珠形和條形等產(chǎn)品也非常齊全。其中靜味香碧螺就是比較實(shí)惠的選擇,干茶卷曲成螺裝,滋味香醇且耐泡,200g僅售30元,可作為日??诩Z茶。
6、四川敘府
四川犍為是僅次于廣西橫縣和福建福州的國(guó)內(nèi)第三大茉莉花基地,犍為的茉莉花擁有“花期晚、花瓣飽滿、花香濃郁”的特點(diǎn),敘府茉莉花茶的茉莉花原料正是來(lái)源于此。敘府茉莉花茶的定價(jià)與茶底質(zhì)量、投花量、窨制次數(shù)等因素相關(guān),日??诩Z茶售價(jià)基本都在100元以內(nèi),性價(jià)比不錯(cuò)。
7、北京京華
京華茶業(yè)成立于1950年,前身是北京茶葉加工廠和北京茶葉總公司,過(guò)去曾一度被聯(lián)合利華收購(gòu)。
京華茶業(yè)的主打產(chǎn)品毫無(wú)疑問(wèn)是茉莉花茶,烘青綠茶的原料大多來(lái)自全國(guó)最大的白茶基地之一——福建政和縣,白毫顯露,并配上新鮮白蘭花打底,茉莉花原料則采自廣西橫縣,經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)窨制工藝,制作出“茶花合一”的獨(dú)特香氣。京華茉莉花茶產(chǎn)品以茶號(hào)命名,號(hào)碼越大,品質(zhì)越好。
8、北京牛街正興德
正興德茶莊最早可追溯至清乾隆年間,由天津“八大家”之一穆文英開(kāi)辦。清末,正興德成為京津知名茶莊,其茉莉花茶與吳裕泰、張一元齊名。
牛街正興德在福建建立了自己的茶葉基地,以閩北、閩東的春茶為原料,延續(xù)了品牌長(zhǎng)久以來(lái)“福建茶坯、福建茉莉花、福建窨制”的原則。
2. 吳裕泰有機(jī)茶貢眉什么價(jià)位
送茶葉給朋友,可以在當(dāng)?shù)夭枞~店購(gòu)買,也可以在網(wǎng)店購(gòu)買。相對(duì)于茶葉店,網(wǎng)上購(gòu)買的茶葉可以參考顧客評(píng)價(jià),有一定的參照意義。就我所掌握的信息來(lái)看,分不同茶類介紹相對(duì)可靠的網(wǎng)店:
一、綠茶類
綠茶品種繁多,產(chǎn)地范圍極為廣泛,江西、河南、貴州、四川、安徽、浙江、江蘇、湖南、湖北、廣西、福建、陜西(陜南)均有茶樹(shù)分布,共有162種。目前較為流行的有西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等。
購(gòu)買西湖龍井,可以選擇以下幾個(gè)品牌旗艦店:西湖龍井、盧正浩、獅峰、中茶等;購(gòu)買黃山毛峰,可以選擇謝裕大旗艦店;購(gòu)買碧螺春,可選擇碧螺春旗艦店、藝福堂旗艦店。
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二、紅茶類
紅茶主要有金駿眉、九曲紅梅、正山小種、祁門紅茶。購(gòu)買紅茶可以選擇正山堂、八馬、天福茗茶、藝福堂。
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三、白茶
白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉三種(安吉白茶不屬于白茶,屬綠茶)。品品香是龍頭企業(yè),其次還可以選擇馥益堂、中茶、鼎白、綠雪芽。
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四、青茶
青茶也叫烏龍茶,包括鐵觀音、水仙、大紅袍等。購(gòu)買鐵觀音,首選八馬。其次可選天福茗茶、中茶、中閩弘泰。
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五、黑茶
黑茶種類也不少,包括湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。店鋪有中茶、白沙溪、安化黑茶旗艦店、高馬二溪。
普洱熟茶也可算作黑茶,大益、下關(guān)、中茶都很不錯(cuò)。
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六、黃茶
黃茶的茶客較少,種類主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶。可選擇徽將軍旗艦店、君山茶業(yè)旗艦店。
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七、普洱生茶
下關(guān)的生茶性價(jià)比很高,值得考慮。
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八、茉莉花茶
張一元、吳裕泰、中茶。
3. 吳裕泰有機(jī)茶白牡丹
花茶是由茶葉加香花拌和窨制,使茶葉吸附花香而制成。用來(lái)窨制花茶的茶葉素坯簡(jiǎn)稱“茶坯”,依據(jù)茶坯的種類不同有烘青花茶、炒青花茶、紅茶花茶、烏龍茶花茶等等。依據(jù)香花種類的不同有茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金銀花茶、菊花茶等。 茉莉花茶是花茶中的主要產(chǎn)品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的歷史,早在南宋時(shí),施岳《步月·茉莉》詞中就有茉莉花焙茶的記述,該詞原注:“茉莉嶺表所產(chǎn)……此花四月開(kāi),直至桂花時(shí)尚有玩芳味,古人用此花焙茶?!避岳蝓r花色白,香氣清幽濃郁,通常是夏秋季開(kāi)花,夜間開(kāi)放吐香,花不開(kāi)不香,花邊開(kāi)放邊吐香,完全開(kāi)放以后,基本不再釋放香氣。根據(jù)茉莉花的這一吐香規(guī)律,花農(nóng)總是白天采摘含苞待放的大花蕾,夜里將剛開(kāi)始開(kāi)放的茉莉花與茶葉一起拌和,花開(kāi)釋香,茶吸收花香,窨制10多小時(shí)后,花開(kāi)香盡,窨制完畢,篩分出茉莉花,茶葉再加鮮花二次窨制,好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品質(zhì)特點(diǎn)是茉莉花香濃郁,沖泡和飲用過(guò)程中,滿室花香,給人一種舒心愉悅的感受。 茉莉花茶主產(chǎn)于福建、廣西、四川、湖南、江蘇、浙江等地。原來(lái)福建是我國(guó)茉莉花茶的主產(chǎn)區(qū),近10多年來(lái),廣西橫縣利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件,大力發(fā)展茉莉花的生產(chǎn),現(xiàn)今全國(guó)有近一半的茉莉花茶是在廣西橫縣加工的。我國(guó)茉莉花茶的主要品類有上述各地產(chǎn)的茉莉烘青、茉莉毛峰,浙江、安徽的茉莉大方,江蘇蘇州的茉莉蘇萌毫,福建、廣西的茉莉大白毫、茉莉白毛猴、茉莉毛尖、茉莉繡球、茉莉龍珠、茉莉白雪毫、茉莉金絲銀鉤、茉莉白雪芽、茉莉凌云白毫、茉莉香片等。我國(guó)茉莉花茶的主要品牌有:北京的京華茉莉花茶、吳裕泰花茶、張一元花茶、四川的龍都香茗、湖南的猴王牌茉莉花茶、福建茉莉花茶、廣州茉莉花茶、臺(tái)灣香片等。 珠蘭花茶,主產(chǎn)于安徽歙縣,其次是福建漳州、廣州等地。窨制珠蘭花茶的香花有米蘭和珠蘭兩種,珠蘭和米蘭花小如珠,黃白色,淡雅清香,窨制成的珠蘭花茶有珠蘭烘青、珠蘭毛峰、珠蘭大方等,通常茶葉原料好,花香清雅鮮爽而持久,耐沖泡、耐貯藏。 白蘭花茶,是以白蘭花或黃蘭、含笑等香花窨制的花茶。白蘭花香氣濃郁,黃蘭又稱黃緬桂,淡黃色,含笑有香蕉香味。白蘭花有時(shí)也作為茉莉花茶窨制時(shí)“打底”用,也就是茉莉花中摻入少量白蘭花瓣,以增加茉莉花茶香氣的濃度。 玫瑰花茶,是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外,還有薔薇、香水月季等都可使用。茶坯常用紅茶,窨制好的玫瑰紅茶,清飲或加糖飲用,都有濃郁的甜香味。 玳玳花茶,是用玳玳花窨制的花茶,玳玳花有開(kāi)胃通氣的藥理作用,被譽(yù)為“花茶小姐”。玳玳花適宜于窨制烘青、炒青花茶。 桂花茶,是用金桂、銀桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季開(kāi)花,花色金黃;銀桂秋季開(kāi)花,花色黃白;丹桂秋季開(kāi)花,花色橙紅;四季桂,一年四季開(kāi)花數(shù)次,花色淡黃。金桂和銀桂花香濃郁,丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主產(chǎn)廣西、福建、四川、浙江等地。著名的品類有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花烏龍”、重慶的“桂花紅茶”、杭州的“桂花龍井”等。 柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶。柚子花適于窨制紅、綠茶,具有濃郁的甜香,主產(chǎn)于廣西、福建、廣東等地。 金銀花茶,是用金銀花窨制的花茶,金銀花既有清雅的花香,且有清涼的藥理作用,金銀花茶常用于夏季的解暑,也屬一種保健茶。 菊花茶,常用普洱茶作茶坯,窨制后的茶葉被稱為“菊花普洱”,簡(jiǎn)稱“菊普”,這種茶在廣東、香港等地很受歡迎,菊普湯色紅褐,滋味醇和,入口甘涼,茶味、菊花味協(xié)調(diào)爽口,類似芹菜香濃郁。 中國(guó)名茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶。 一、綠茶: 又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早的茶類,距今三千多年,也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類,產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧。 二、紅茶: 又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào),故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,為我國(guó)第二大茶類。 代表茶有滇紅、宜興紅茶、祁門紅茶: 三、烏龍茶:亦稱青茶,半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,有綠茶的清芬香,并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪,減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶,健美茶。 代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。 四、白茶: 屬輕微發(fā)酵茶,是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。 主要產(chǎn)區(qū)在福建?。ㄅ_(tái)灣省也有少量生產(chǎn))建陽(yáng)、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝,一般分為萎凋和干燥兩道工序,而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,且保持毫香顯現(xiàn),湯味鮮爽。 主要品種有白牡丹、白毫銀針: 五、黃茶: 人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn),由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí),葉色即變黃,于是產(chǎn)生了新的品類 ——黃茶。 黃茶屬發(fā)酵茶類,黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程是黃茶制法的主要特點(diǎn),也是它同綠茶的基本區(qū)別。 黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。 代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽: 六、黑茶: 是我國(guó)生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類。在加工過(guò)程中,鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑,故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用,也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷往邊疆地區(qū)為主,故以黑茶制成的緊壓茶又稱邊銷茶。 代表茶有普洱茶: 七、再加工茶:以基本茶類—綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等,分別具有不同的品味和功效。 代表茶:花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶;緊壓茶有沱茶和六堡茶;速溶茶有綠源牌速溶茶
4. 吳裕泰有機(jī)茶紅觀音
一、漢風(fēng)唐韻文化生態(tài)主題餐廳
漢風(fēng)唐韻文化生態(tài)主題餐廳坐落在昌平區(qū)溫都水城內(nèi),是以漢代文化為主調(diào)的主題餐廳。餐廳內(nèi)部的裝潢以漢代建筑風(fēng)格為主,闕臺(tái)樓閣林立,灰色方形的亭子配以綠水顯現(xiàn)出餐廳的漢代文化氛圍。
餐廳內(nèi)的一些包間及景觀也以漢代地點(diǎn)名字命名,如銅雀臺(tái)、聽(tīng)鸝館等。此外,餐廳內(nèi)擺放的一些景觀也是根據(jù)其文化氛圍選定的。目前餐廳有上百個(gè)餐位及15個(gè)包間可供使用。
二、瑤琴
明代文人屠隆曾說(shuō)過(guò):“琴為書(shū)室中之雅樂(lè),不可一日不對(duì)清音?!蔽挥诔?yáng)區(qū)新源西里東街的瑤琴正是這樣一個(gè)以古琴文化為基調(diào)的餐廳。進(jìn)入餐廳,燈光幽暗,古典氣息濃厚。
餐廳中的木柜中擺放著各種紫砂茶具,木制的圓桌配以瓷制圓凳,凸顯出餐廳古琴文化的韻味。 餐廳中放有一把古琴,后面以漢代竹簡(jiǎn)制成的屏風(fēng)作為背景,兩層懸掛的舊式燈籠讓客人仿佛置身于“高山流水”之音的氛圍。
三、吳裕泰內(nèi)府菜
吳裕泰內(nèi)府菜的菜品以其創(chuàng)始人吳錫卿獨(dú)創(chuàng)的“茶菜”為核心,無(wú)論是從餐廳的環(huán)境還是菜品,都流露出中國(guó)古代源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化。吳裕泰內(nèi)府菜餐廳內(nèi)部宛如茶社,深棕色的桌椅、餐具也都以茶盤(pán)形式呈現(xiàn)。
吳裕泰內(nèi)府菜的菜品也有很多與茶有關(guān)的,其食材搭配獨(dú)特,十分講究。如“高山流水遇知音”寓意餐客在此處如遇知音之意,文化氣息濃郁;再如“花茶野菜炒山筍”,利用茶香和青菜加以搭配,使菜品顯得尤為獨(dú)特。同時(shí),在吳裕泰內(nèi)府菜里,還可以品名茶、賞茶宴、觀茶戲。
四、儒宴
位于西南四環(huán)的儒宴是一家以儒家文化為代表的餐廳。進(jìn)入餐廳,可以看到孔子的雕像,在大堂中還可以看到古代樂(lè)器之一—缶。
此外,餐廳的菜品也多以魯菜和孔府菜為主,主打菜品有孔門豆腐、孔門肉干、糟溜三白、孔府大包等。在餐廳的小包間中還懸掛著《論語(yǔ)》中的一些經(jīng)典語(yǔ)句。
五、老舍茶館
說(shuō)到大碗茶,不少人都會(huì)想起前門。在位于前門西大街上的老舍茶館正是傳承老北京大碗茶文化的餐館之一。
進(jìn)入餐廳,二層設(shè)有專門喝茶的茶室,花茶、龍井等一應(yīng)俱全。此外,老舍茶館的菜品也有以茶為原料的,例如觀音一品圓子就融入了鐵觀音,利用茶汁的香味和肉香相融合;再如鹵水豆腐,是將龍井茶插在豆腐上,茶香四溢。
六、春華樓
說(shuō)起春華樓,不少書(shū)畫(huà)圈里的人都知道。作為北京八大樓之一的春華樓,因?yàn)閲?guó)畫(huà)大師張大千到此并傳授一道魚(yú)的做法,而在文化界聞名,在當(dāng)年被稱為“城南雅園之所”,成為文人墨客的聚集之處,現(xiàn)如今也是老字號(hào)飯莊之一。
了解,春華樓分為上下兩層,一層大堂負(fù)責(zé)打造平民文化,豆汁、焦圈等,同時(shí)還加入了相聲、評(píng)書(shū)等表演,專為普通聚餐服務(wù)。二層雅間則打造宮廷文化,菜品以滿漢全席為主,主營(yíng)商務(wù)會(huì)談等高端業(yè)務(wù),同時(shí)酒樓會(huì)與一些畫(huà)家、作家等文化人士簽約合作,為這些人提供一個(gè)交流與買賣作品的場(chǎng)所。
七、京兆尹
位于雍和宮大街西側(cè)的京兆尹是一家推崇素食及樂(lè)和文化的餐廳。據(jù)悉,餐廳整個(gè)菜品都以蔬菜為原材料。在2210平方米的餐廳內(nèi),用餐時(shí)卻非常安靜。餐廳內(nèi)部通過(guò)玻璃和墻面錯(cuò)落有致地分為不同的功能區(qū)域。
進(jìn)入大門,看見(jiàn)四合院風(fēng)格般的建筑,走廊兩側(cè)噴出的水汽仿佛讓顧客置入云海中。餐桌上鋪以白色的桌布,每桌都有一支蘭花清冽純白,處處呈現(xiàn)歡樂(lè)和諧氛圍。進(jìn)入餐廳,左側(cè)為茶飲區(qū),顧客在等位中可以靜心品茶。
八、梅府家宴
位于西城區(qū)大翔鳳胡同的梅府家宴是梅蘭芳曾經(jīng)的故居,現(xiàn)在是以梅派京劇為主題的餐廳。主打梅府私房菜,需預(yù)先定下人均標(biāo)準(zhǔn),菜式則由廚師自配。
進(jìn)得院內(nèi),“管家”已經(jīng)迎了上來(lái),親切的問(wèn)候仿佛回到家中一般。這里的服務(wù)生大都親和溫煦,多了熱乎氣,少了生疏感。里面陳設(shè)有梅蘭芳用過(guò)的餐具、手搖攝像機(jī)等物件,就好似一個(gè)小型的梅蘭芳藝術(shù)博物館供人參觀。
九、四合軒
位于京倫飯店四層的四合軒是以老北京文化為背景的餐廳。餐廳整體裝修風(fēng)格處處體現(xiàn)老北京的文化氛圍。大廳的餐桌多以方桌為主,體現(xiàn)老北京四四方方的概念。
四合軒菜品以老北京風(fēng)味為主,豆汁、焦圈、豌豆黃、爆肚等菜品必不可少。此外,四合軒餐廳為凸顯老北京風(fēng)味,還加盟了老字號(hào)餐飲企業(yè)全聚德的單品烤鴨。此外,也有不少京城書(shū)畫(huà)家喜歡常聚于此。
十、禪宗文化
位于農(nóng)展館附近的凈心蓮是完全素齋的餐廳,餐廳的裝潢正如餐廳的名字,素樸、典雅、幽暗。進(jìn)入餐廳,空氣中彌漫著淡淡的檀香。
菜單的制作十分講究,每道素菜的名字都透著“佛情禪意”,菜品形、色、味皆能表現(xiàn)出禪宗的意境。特色菜有一指禪、金剛薩、無(wú)明火豆腐等。此外,餐廳的服務(wù)員總是在適時(shí)的時(shí)候?yàn)榭腿朔?wù),盡量不打擾客人用餐。
5. 吳裕泰有機(jī)茶什么價(jià)位
英國(guó)不是茶葉消費(fèi)量全球第一,目前中國(guó)式茶葉消費(fèi)量全球第一的國(guó)家。中國(guó)是全球最大的茶葉消費(fèi)國(guó),在茶葉全球版圖中,中國(guó)占據(jù)著絕對(duì)第一的地位。數(shù)據(jù)顯示,2017年中國(guó)茶葉種植面積為305.9萬(wàn)公頃,占全球茶葉種植面積的62.6%,其次是印度,茶葉種植面積為59.0萬(wàn)公頃,占12.1%。
2017年世界茶葉種植面積比上一年增加了17萬(wàn)公頃,而2017年中國(guó)茶葉種植面積比上一年增長(zhǎng)了15.6萬(wàn)公頃,可以說(shuō),世界茶葉種植面積增長(zhǎng)部分的91.8%來(lái)源于中國(guó)。
中國(guó)是世界最大的茶葉消費(fèi)國(guó)。2017年,世界茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家是中國(guó),達(dá)212.4萬(wàn)噸,居第二位的是印度,為105.9萬(wàn)噸。
值得一提的是,該報(bào)告顯示,印度人均茶葉消費(fèi)量幾乎停滯在750克/年。年輕人飲茶量減少是主要原因之一,目前,在印度17-24歲的年齡組中,50%的年輕人(約2.5億人)每天飲茶不到一杯,未來(lái)十年,印度總?cè)丝诘?5%將低于35歲,因此,印度茶葉局和印度商務(wù)部向大學(xué)里推廣新式茶葉沖泡方法——即冷飲調(diào)味茶,以此在年輕人當(dāng)中推廣茶葉。
事實(shí)上,不只是在印度市場(chǎng),中國(guó)茶企如何迎合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣也成為新課題。新式茶飲是迎合年輕消費(fèi)者的手段之一。數(shù)據(jù)顯示,目前全國(guó)擁有新式茶飲店達(dá)15萬(wàn)家,并且呈上升的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
對(duì)于年輕化的消費(fèi)趨勢(shì),小罐茶相關(guān)負(fù)責(zé)人也向記者表示,該公司也在考慮如何推出更年輕態(tài)的產(chǎn)品線,比如方便茶、彩罐系列等,以滿足年輕人的飲茶需求。據(jù)了解,小罐茶目前線上消費(fèi)者的年齡構(gòu)成為18歲到35歲,比傳統(tǒng)行業(yè)的消費(fèi)者平均年輕10歲,該品牌的定位就是要用創(chuàng)新思維打造現(xiàn)代中國(guó)茶品牌。
傳統(tǒng)茶葉品牌也在尋找突破口。記者從吳裕泰方面了解到,從2019年開(kāi)始吳裕泰將會(huì)陸續(xù)推廣有機(jī)茶專柜的覆蓋規(guī)模,新設(shè)專柜會(huì)達(dá)到200多家,包括鐵觀音,紅茶,白茶三個(gè)品類。吳裕泰方面稱,從該公司的整體銷售趨勢(shì)來(lái)看,有機(jī)茶葉是未來(lái)的發(fā)展方向,這也是為了迎合消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)報(bào)告也提到,有機(jī)茶的推廣也將成為未來(lái)趨勢(shì)。不過(guò),當(dāng)前由于各國(guó)的有機(jī)茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的不同,因此出現(xiàn)了產(chǎn)茶國(guó)與消費(fèi)國(guó)不同版本的有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn),增加了茶葉生產(chǎn)國(guó)的認(rèn)證成本,這需要世界各國(guó)在有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)方面達(dá)成共識(shí),形成統(tǒng)一的全球標(biāo)準(zhǔn),在對(duì)外貿(mào)易中,有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)要得到各國(guó)之間的互認(rèn)。
6. 吳裕泰有機(jī)茶濃香型鐵觀音
看你在什么地方開(kāi)了, 加盟費(fèi)都不低哦 在北京,如吳裕泰,張一元都是不錯(cuò)的選擇,不過(guò)加盟費(fèi)在30-50萬(wàn)之間 做鐵觀音的話,像八馬公司就不錯(cuò),加盟費(fèi)不詳.
7. 吳裕泰有機(jī)茶禮盒
吳裕泰屬于龍井茶品牌。吳裕泰是京城為數(shù)不多可以用自己商標(biāo)命名西湖龍井茶的老字號(hào)之一,且堅(jiān)持用傳統(tǒng)炒茶技藝制作西湖龍井。整個(gè)茶品的誕生需經(jīng)過(guò)精心種植、嚴(yán)格篩選和精良制作,鮮葉采摘,攤青、青鍋、輝鍋等工藝一氣呵成,將西湖龍井原汁原味的鮮香做到極致。
8. 吳裕泰有機(jī)茶生普洱多少錢一盒
首先要確定賣茶的人不會(huì)騙你,否則茶越貴也不過(guò)是上當(dāng)越多而已。
以此為前提,就今年而論,明前綠茶價(jià)格在千元以上為正常(吳裕泰頂級(jí)明前9800一斤);
普洱生茶當(dāng)年茶餅(357克)70到1600元不等,純料茶貴,大廠品牌茶價(jià)格較穩(wěn)定。10年以內(nèi)生茶餅每年漲價(jià)40%,熟茶價(jià)格高于生茶;10年以上生茶餅較熟茶餅貴,坐地起價(jià)(83年1公斤江城磚最低8000元);
紅茶等秋天再買,滇紅、閩紅、祁紅都不是很貴,每斤150至300元就很好了,不要追求金俊梅之流概念茶;
鐵觀音不建議你喝,發(fā)酵度不夠,太過(guò)寒涼,對(duì)胃不好。價(jià)格以500元以上者為較好;
巖茶如大紅袍以千元左右為低限;