1. 普洱茶選購指南最新
兩句正確的廢話:普洱茶越陳越香;茶無上品,適口為珍。
普洱茶區(qū)別于其他茶最大的特點就是:越陳越香,只要倉儲得好,同款茶,年份長的,陳香、口感純度、順滑度都會比較好。
判斷一款茶好與不好,其實三言兩語說不完,標準也會因為各種客觀因素而不同,也不是越貴越好,茶無上品,適口而珍。
選購茶葉,盡量選擇知名品牌,可以從各知名品牌的標桿茶喝起(例如:中茶7581,大益7542,大益7572,中茶7541,陳升一號,下關甲沱,下關特沱,下關消法沱等等)這樣會少走非常多的彎路,喝得多了,很多茶性都有所了解,慢慢的也就只要一看到茶或者一喝到,自己心里就已經(jīng)是有了對這款茶的一個初步認知了。
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2. 普洱臻選茶
不是。
一、研發(fā)背景
“中茶”牌商標注冊于1951年12月15日,是新中國茶葉行業(yè)第一個具有影響力的茶葉品牌。“大紅印”作為較早使用“中茶”牌商標的普洱茶產(chǎn)品,不僅拉開了“印級茶時代”的序幕,也昭示著“中茶”牌普洱茶,從此開始積淀歲月的陳香。
作為“印級茶時代”的經(jīng)典產(chǎn)品,中茶公司自2015年以來,一直致力于重塑經(jīng)典,復刻升級。2021年中茶大紅印傳世之作,繼往開來,傳承創(chuàng)新,呈現(xiàn)傳世品質,延續(xù)傳世風采。
二、品質特性
中茶大紅印傳世之作普洱茶(生茶)緊壓茶,臻選云南普洱茶四大核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質大樹茶菁,經(jīng)十八道工序制作,經(jīng)典配方升級。博采群峰,大樹精制,煙香氤氳,印級傳世。
3. 普洱茶選購指南最新消息
高品質的普洱茶自然是人人都喜歡的,但是要買到性價比高,品質又好的普洱茶,就需要我們更加的用心去挑選了。那么,買普洱茶怎么選擇?下面我們就從普洱茶的幾個品質特點方面看看怎么選購普洱茶:
聞其味:清
不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢,第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后,一定會有陳年老味,但不應該有霉味產(chǎn)生,有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕,不通風所致。所謂陳而不霉,陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去,而霉味是因茶質變壞,由內到外受潮而普洱熟茶發(fā)霉所散發(fā)出來的味道。上好普洱,其味必清。
觀其位:雅
雅,在這里具體指存放環(huán)境空氣純正、衛(wèi)生。普洱存放在干凈、通風、無異味的環(huán)境中,不宜刺激、偏激的光照和氣味空間。無日光直射,陰涼通風,遠離污染,不宜與香皂、沉香、蚊香、樟腦等氣味強烈的物品放置在一起。儲藏的陶罐應該通風,閑暇時常翻動翻動。如果是陳年老茶老到古董級別,通風就不必了。陳放位置“不雅”的普洱,購買時也需要多加小心。
鑒其氣:正
普洱茶會呼吸,吸納力超強,會把存放環(huán)境中各種物質的氣息一同融化進入茶氣,從而改變了她本身的氣質。優(yōu)秀的普洱茶,如同生命力旺盛、強勁的人,既能保持自身的本質滋味特征,又容易對環(huán)境作出積極反應從而吸納各種異質氣息,但其香氣最終必須“無邪”。根據(jù)沖出來的茶氣,可以判斷普洱茶的陳化環(huán)境,推測普洱茶的氧化時間。氣味不純的普洱,最好避免入口。
推薦一款不錯的普洱茶——龍象莊園的真味
龍象莊園自2009年起,引導西雙版納邊寨農(nóng)民用生態(tài)方式種植、加工茶葉和其他農(nóng)產(chǎn)品,由龍象負責收購、銷售。現(xiàn)在,有了自己的古茶園、森林、農(nóng)莊和江邊的客棧。
“老茶”是發(fā)酵的“真味”,而“真味”是未經(jīng)修飾的“老茶”?!罢嫖丁倍郑芍麌嫶蠹覘顝┯亚轭}寫。甄選09~12年攸樂山荒山古樹茶菁拼配而成,經(jīng)3~5年陳化,茶餅松緊適度,條索棕黑細長,茶毫明顯。 開湯后蜜香濃郁,湯色橙黃清透。入口甘甜順滑,全無苦味,稍有澀感,生津明顯。由于是經(jīng)過陳化的古樹茶,即便是冷茶,入口仍有濃郁香甜感。抿上一小口,從舌尖到喉底,香、甜、澀化而回甘層疊而來,口感妙不可言,堪稱攸樂真味。
產(chǎn)區(qū)介紹:
基諾山古稱攸樂,位于西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng),曾是云南古六大茶山之首。云南古代第一部風物特產(chǎn)百科全書《滇海虞衡志》中說:“普茶名重于天下,出普洱府所屬六茶山:一曰攸樂,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蠻專,六曰慢撒?!?民國年間張肖梅編《云南經(jīng)濟》:“大山茶以倚邦、易武、曼撒、架布、曼專、莽芝、革登、曼松、攸樂等處最著,而以攸樂為中心”。
早在順治、康熙年間,攸樂茶已進貢皇室,1729年,清政府在攸樂設同知府,管理六大茶山事務,攸樂茶因品質上乘而被列為貢茶,“以作貢,貢后方許民間販賣”。攸樂貢茶史直至光緒三十年,后因歷經(jīng)戰(zhàn)亂人禍,以攸樂為首的瀾滄江以北古六大茶山日漸衰敗,南糯等江南茶山逐漸興盛。
除了進貢和國內銷售,攸樂山的茶至少在道光年間已銷到印度和歐洲,英國人克拉克在1886年所寫《貴州省和云南省》一書中已寫到,東印度公司在大吉嶺和加爾各答均有中國茶葉代辦處管理倚邦和攸樂產(chǎn)的茶。
攸樂山茶的特征:條索黑亮,新茶苦澀味較重,但存放幾年后,苦澀味大幅減少,回甘很好,湯質滑厚,山野氣韻強。
我們選用的攸樂山生態(tài)茶,均來自攸樂山巴飄老寨附近的基諾山生態(tài)示范茶園,這是中國農(nóng)業(yè)部在西雙版納的無公害生態(tài)茶示范基地,不施農(nóng)藥化肥,只采用物理殺蟲方式。我們的生產(chǎn)基地位于基諾山茶廠,老廠長李付南先生擁有近五十年制茶經(jīng)驗,茶藝精湛,茶廠通過了瑞士IMO有機食品認證。
購買普洱茶,我們根據(jù)自己喜歡喝茶就好,然后對其認真的鑒別??偟膩碚f,即使是一款品質好的茶,也得是我們自己喜歡喝的,否則不喜歡喝買回去之后也是浪費了。因此,在選擇購買普洱茶的時候還應根據(jù)自己的需求選擇
4. 購買普洱茶怎樣選購正宗普洱茶
首先從普洱茶的外觀來說, 不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其他各種外型的茶,先看整塊(或整沱 )茶葉的條形, 條形是否完整,葉或老或嫩、老葉較大,嫩吐較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細,就是次級品制作的。
觀其色,色澤褐紅和墨綠。 看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色,是深或淺,光澤度如何。正宗的普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩、緊結(因采用大葉種作原料)。陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色。
看嫩度,芽多顯毫。不同級別的普洱茶還有各自的特點。級別的劃分是以嫩度為基礎,嫩度越高的級別也越高。如高檔普洱散茶外形金毫顯露,色澤褐紅(或深棕)潤澤、勻整一致,條索緊細、重實。
觀湯色,紅濃透亮。普洱茶泡出的茶湯是透明、發(fā)亮的。熟茶茶湯顏色紅濃明亮、剔透。生茶茶湯金黃明亮。茶湯深暗發(fā)黑、發(fā)烏為不正常,湯色混濁不清屬品質劣變。
聞香氣,陳香四溢。主要看香氣的純度,特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說陳香味就是霉味,這是錯誤的。霉味是一種變質的味道,是使人不愉快,不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物質,這些新的物質所產(chǎn)生的一種綜合的香氣。有的似桂圓香,有的似檳榔香等,是一種令人感到舒服的氣味。如同烏龍茶中的鐵觀音有“音韻”,武夷巖茶有“巖韻”,而普洱茶就是具有它特有的陳,韻”。當然,這就是普洱茶的最高境界了,普洱茶純正的香氣是具有陳香味和以上所說的檳榔香、桂圓香、甜香等。有酸味、霉味等都不正常。
品滋味,甘爽醇厚。這里的滋味主要是品嘗滋味的醇和、爽滑、回甘。 醇和是指滋味清爽帶甜味,鮮味不足,刺激性不強。爽滑指爽口,“滑”與“澀”相反,口腔有很舒服的感覺。爽滑是好品質普洱茶的滋味?;馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡姡铚肟谟忻黠@的回甘性。
所以我們在選購普洱茶的時候不光要去看,還要動口去品嘗,這樣才能確保買的放心,喝的舒心。
5. 普洱茶 選購
究竟古樹普洱茶有什么收藏價值
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普洱茶具有收藏升值的升值的空間,特別是古樹茶,更是受到很多人的追捧。但是,對于不是很了解古樹茶的朋友來說,就不知道它有什么樣的收藏價值。那么,究竟古樹普洱茶有什么收藏價值?下面我們來了解看看。
古樹茶也叫大樹茶,僅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)有古樹群落,故而產(chǎn)量十分稀少。古樹茶必須是純料茶,嚴格意義上講必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。加工技藝精湛的純料古樹茶口感、湯色和營養(yǎng)成分如紅酒一般,將隨著年份而與日俱增,因此,古樹茶具備很高的儲存價值。
從水浸出物、茶多酚、咖啡堿、兒茶素等指標的平均含量來看,古樹茶與普通生態(tài)茶之間的含量差異是比較明顯的,表現(xiàn)在口感上就是古樹茶更加醇厚,滋味更加調和,香氣更加持久;名山古樹茶更具有品飲與收藏之價值。
古樹茶茶香濃郁,深沉而厚重。茶湯金黃明亮,口感豐富,稍有苦味立即淡去,回甘生津持久,湯色厚度感強、喉韻長。茶底葉子肥嫩鮮艷有柔韌性。經(jīng)陳化后,茶氣足、茶香飽滿、香氣更濃。
古樹茶的四大特點:
?。?)古樹茶根植較深,不需要人工澆水施肥,所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成,因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高,古樹茶葉屬于環(huán)保型茶葉。
?。?)古樹已適應當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,已經(jīng)適應并能夠抵抗各類病蟲害,故無需使用農(nóng)藥,相較于其它茶而言,更自然,無污染。
?。?)古樹的根部深入土壤,更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分,并轉化為營養(yǎng)物質。因此古樹茶內含物質豐富,古樹茶葉也因此更加的耐泡,更具香氣,滋味醇厚,回甘生津。相較于其它茶而言,無需施肥,故更天然。
?。?)古樹茶僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶區(qū),產(chǎn)量十分稀少,采摘較難,因此古樹茶的價格相較臺地茶的價格更高。
從收藏投資的角度看古樹普洱茶:
普洱古樹茶的投資回報率相對較高,尤其是純料的古樹茶。近幾年來普洱茶價格持續(xù)上漲,尤其是稀缺的普洱古樹茶廣受追捧。業(yè)內專家認為,與2007年普洱茶市場瘋狂的炒作和投機不同,現(xiàn)在市場已趨于理性,普洱純料古樹茶消費與收藏的價值被越來越多人認可與接受。
在消費者看來,古樹普洱茶的高品質成為選擇的關鍵。一名普洱茶愛好者,他認為,從茶的品質來看,目前純料古樹茶的價格基本上不算離譜?!耙驗楫a(chǎn)量少,質量好,在市場上可以說是一種稀缺資源?!?/p>
再者,普洱古樹茶是我國乃至世界的稀缺茶樹資源。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國的古茶園每年以6%的速度在遞減,政府一直在提倡保護普洱古樹茶,但稀缺的普洱古樹茶還是每年都會招到砍伐、偷盜情況時有發(fā)生。因為古樹茶稀少,就弄出茶葉拼配技術,用一點點古樹茶作為普洱茶拼配的選料而已,僅僅為調劑茶葉口味的“香精”。
古樹茶的真正價值是什么?
不管是常年品飲普洱的茶友,還是淺嘗普洱的朋友,當我們喝下一口純正的古樹茶茶湯時,身心的愉悅是難以言表的,身體的感覺是誠實的,這對喜歡古樹茶的茶友來說是最真實的體驗。
一般而言,當我們聊起古樹茶的價值時,通常離不開的話題是:古茶樹的環(huán)境好,好山好水出好茶,百年、千年生長的茶樹,內質豐富,存放后的陳化品質,即普洱茶特有的陳韻極具特色,更重要的是它還具備收藏價值,說白了就是會增值。當然,諸如普洱茶的養(yǎng)生功效,助消化、降油脂、防輻射等等潛在的功效,也是茶友們經(jīng)常關注的。
我們常說,用一顆平常心去對待古茶樹,才能發(fā)現(xiàn)古茶樹更多的魅力。一棵茶樹長的再粗壯,再久遠,始終是植物,要遵循自然界的生長規(guī)律,不會因為它是古茶樹,就有特殊性。不同的環(huán)境里,自然環(huán)境決定了茶樹生長的條件,茶樹自身的生長趨勢來源于陽光、水分、氣候等。所以,我們常說,世上沒有兩片相同的葉子,同樣,世上也沒有兩棵相同的茶樹,我們喝古樹茶,喝的是內質,也是自然。
上述內容就介紹到這里,看完之后我們應當也有了一定的了解。由上述內容可知,古樹普洱茶的價值確實是很大的,不過至于是否要收藏古樹普洱茶,那就根據(jù)我們個人的實際情況來看了。