擂茶粥是用山茶葉擂的，做法如下:



做法：
1.把米洗干凈，放入水，兩片姜，一小片果皮，大火煮開(kāi)，小火煲熟.
2.把砂盆和擂茶棍洗干凈，用開(kāi)水燙一下.
3.砂盆里放入油和鹽.
4.加入姜和茶葉.
5.再加入茴香籽.
6.用擂茶棍把所有的材料擂碎.
7.加入花生.
8.用擂茶棍把花生壓碎.
9.擂好的配料，壓好的花生.
10.把煲好的粥倒進(jìn)盆里.
11.把粥拌勻即可.

什么青草藥啊，可不可以說(shuō)啊

相傳擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的藥飲,客家先民在流遷過(guò)程中,艱辛勞作,容易上火,為防止六淫致病,經(jīng)常采集清熱解毒的青草藥制藥飲,江南可供采用的藥草很多,...

擂茶的擂怎么讀

擂茶粥是用山茶葉擂的，做法如下:



做法：
1.把米洗干凈，放入水，兩片姜，一小片果皮，大火煮開(kāi)，小火煲熟.
2.把砂盆和擂茶棍洗干凈，用開(kāi)水燙一下.
3.砂盆里放入油和鹽.
4.加入姜和茶葉.
5.再加入茴香籽.
6.用擂茶棍把所有的材料擂碎.
7.加入花生.
8.用擂茶棍把花生壓碎.
9.擂好的配料，壓好的花生.
10.把煲好的粥倒進(jìn)盆里.
11.把粥拌勻即可.

揭西擂茶的制作工具

擂茶的主要工具是木棍和帶有螺紋的陶缽。它的配料十分豐富。制作方法如下：先在缽內(nèi)放少量綠茶，以擂茶棍先磨爛，然后再放入黑芝麻或白芝麻，繼續(xù)擂，擂時(shí)可加少許冷開(kāi)水，以潤(rùn)滑好擂，待擂至茶葉、芝麻都成糊狀后加入炒熟的花生，繼續(xù)擂，直到花生擂成末了，再加入香菜或苦櫪芯，園香、薄荷(冬天還可加入生姜或胡椒)等，繼續(xù)擂至全部變成漿狀即可。全部擂制過(guò)程約需15分鐘以上，因?yàn)樵诶薏柽^(guò)程中，須使用雙手力量持續(xù)旋轉(zhuǎn)，常會(huì)汗流浹背，尤其初學(xué)者，更因力量不知如何均衡控制，常擂了幾分鐘就頻頻休息了，常擂的人知道如何控制力道，可以不用換手，可一氣呵成。因此擂茶還可有運(yùn)動(dòng)健身效果。研擂好的茶漿，加適量的鹽，然后根據(jù)人數(shù)的多少，沖入煮沸的開(kāi)水，即成一缽甘香撲鼻的擂茶湯了。