一、恩施貢茶是什么茶？

伍家臺貢茶，湖北省宣恩縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

乾隆四十九年（1784年），宣恩伍家臺茶進(jìn)獻(xiàn)宮廷。乾隆品嘗后贊不絕口，親題“皇恩寵錫”，賜匾于茶葉經(jīng)營與制作者伍昌臣，伍家臺貢茶由此而得名。伍家臺貢茶味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；深綠中透淡黃，熟栗香郁；湯碧泛青，芳馥橫溢，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點。

2008年12月10日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“伍家臺貢茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2010年04月16日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“伍家臺貢茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

二、湖北恩施伍家臺貢茶有幾種

湖北施恩伍家臺貢茶有兩種。分別為

1、伍家臺綠茶：味甘，湯色清綠明亮，清香幽長，似熟板栗香。泡頭杯水，湯清色綠，甘醇初露，二杯水，湯色綠中透淡黃，熟栗香郁，三杯水，湯碧泛青。

2、伍家臺功夫紅茶：紅湯紅葉、條索緊細(xì)勻直，葉色潤澤，毫尖金黃，內(nèi)質(zhì)香氣高銳持久，滋葉鮮醇，湯色紅亮，葉底紅明。

三、伍家臺貢茶的歷史淵源

貢茶的創(chuàng)始人伍昌臣，去世后長眠于貢茶的發(fā)源地宣恩縣伍家臺忠堡屋脊。 伍昌臣生于1757年（清乾隆22年），古稀之歲卒于1827年（清道光7年）。他從青年時代開始，在伍家臺忠堡屋脊苦心栽培茶葉，生產(chǎn)出來的“白茶”，獨具許多優(yōu)點；味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；二杯茶，深綠中透淡黃，熟栗香郁；三杯茶，湯碧泛青，芳馥橫溢。頭年的春茶密封在壇子里，第二年飲用，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點。由于有這些優(yōu)點，逐漸遠(yuǎn)近馳名，官吏豪紳爭相索購，并且作為貢品獻(xiàn)給乾隆皇帝，皇帝品后大悅，下旨御賜《皇恩寵賜》匾，以資嘉獎。

四、陜西特產(chǎn)

1.周至獼猴桃

獼猴桃之鄉(xiāng)周至縣。該縣經(jīng)過十多年的發(fā)展，已經(jīng)成為全國最大的獼猴桃生產(chǎn)基地，也是全國唯一的獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化管理示范縣，該縣獼猴桃栽植面積18萬畝，年產(chǎn)鮮果10.5萬噸，實現(xiàn)獼猴桃銷售收入3.1億元，全縣農(nóng)民人均獼猴桃收入達(dá)620元，果區(qū)人均獼猴桃收入達(dá)4500元。2007年，周至縣獼猴桃榮獲國家地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證。

2.臨潼石榴

中國石榴之鄉(xiāng)臨潼，是全國六個石榴主產(chǎn)區(qū)之一。面積、品質(zhì)均名列前茅，臨潼石榴分為酸甜兩大類，酸石榴以其果實碩大，籽粒飽滿，汁豐味酸而深受人們喜愛，甜石榴以其汁多味甜，籽大皮薄，耐貯藏而被人們稱為“冰糖石榴”。目前，驪山北麓已形成東西長約30公里，南北寬5-10公里的石榴林帶，已經(jīng)率先制定出全國唯一的石榴生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。2006年，臨潼石榴獲得中國地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證。

3.戶縣葡萄（參考）

中國戶太葡萄之鄉(xiāng)戶縣，是戶太葡萄的發(fā)祥地，“戶太8號”是近年來我市選育的葡萄優(yōu)良品種，我市“戶太8號”、包括戶縣，已發(fā)展到1.26萬畝，建設(shè)了西安市葡萄研究所示范園、灞橋葡萄科技示范園和漢風(fēng)臺果林莊園等一批示范園，創(chuàng)出了“灞苑”、“好娃娃”、“戶太”等一批“戶太8號”葡萄品牌。特別是西安市葡萄研究所研制開發(fā)的冰葡萄酒，在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。

4.閻良甜瓜（參考）

中國厚皮甜瓜之鄉(xiāng)在閻良區(qū)，種植面積5.5萬畝，總產(chǎn)量15萬噸，并帶動周邊地區(qū)種植3萬多畝，形成了以閻良為核心的8萬余畝甜瓜生產(chǎn)基地。甜瓜具有口感好、營養(yǎng)高、皮厚耐運輸?shù)忍攸c。平均單果重500-700克，含糖量16-17%。2003年，閻良甜瓜協(xié)會申請注冊了馥康牌甜瓜商標(biāo)，2005年陜西省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定無公害甜瓜面積3.5萬畝，2006年“馥康”牌甜瓜被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品，并被評為全國十佳農(nóng)產(chǎn)品品牌。

5.臨潼番茄（參考）

中國番茄制種之鄉(xiāng)也在臨潼區(qū)，該區(qū)常年番茄制種面積在8000畝左右，年產(chǎn)各種番茄種子在8.5萬公斤以上，約占全國市場用種量的60%以上，是全國最大的番茄制種基地。目前，番茄種子生產(chǎn)已形成“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局，從事番茄制種銷售的企業(yè)有20多家，已育成金棚系列、保冠系列、西優(yōu)系列等優(yōu)質(zhì)番茄種子品種50多個，其中“金棚一號”番茄種子獲得西安市科技進(jìn)步一等獎。

6.白鹿原櫻桃

西安白鹿原上的櫻桃原，但真正最好吃的成熟最早的櫻桃在白鹿原北面的半坡上，那里的櫻桃成熟的時間最早大約在每年的5月7號左右，位置在藍(lán)田和灞橋分界的那個牌子底下開始往北走路很好水泥的，一直走到你居高臨下可以看見灞河，然后開始下坡，那里風(fēng)景秀麗，水土肥沃，空氣清新，是一個與世隔絕的小村莊，你可以看見有很多柿子樹，核桃樹，杏樹，你會感嘆；在西安這個繁華的大都市旁邊，還有這么一個平靜悠閑的地方。

7.洛川蘋果

陜西洛川蘋果甲天下，集中產(chǎn)于渭北黃土高原，以洛川為中心的延安、銅川、渭南、咸陽諸市一帶。洛川和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國蘋果生產(chǎn)基地。

8.臨潼火晶柿子（絲餅）

臨潼火晶柿子是陜西的特產(chǎn)，是柿子中的佼佼者。火晶柿子屬柿樹科 、柿屬，落葉喬木，高可達(dá)15 米。果形扁圓，面為朱紅色，細(xì)潤而光滑，色澤艷麗，皮薄無核，果肉深紅，漿汁豐滿，鮮美甘珍，大小均勻，平均果重 65 克?；鹁磷訝I養(yǎng)豐富。含可溶性固體物 17 %～19 %，含糖量 19 %以上，單寧 2 .83 %，維生素 C 每百克果肉中含 10 .89 毫克，特別是含糖量極高，多為葡萄糖、果糖、蔗糖，酸味極低，吃起來特別甜，在水果中居于首位，被譽(yù)為“最甜的金果”。是人們喜愛的水果，馳名中外，為陜西一大名優(yōu)土特產(chǎn)之一。

9.漢中八月瓜

八月瓜又名八月炸，也有地區(qū)叫做八夜瓜。木通和三葉木通的果實，野生果品。因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉，富含糖、維生素C和12種氨基酸，以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。果味香甜，為無污染的綠色食品，有“土香蕉”之稱。以天子山景區(qū)居多。

10.陜西酥梨

果實長卵圓形或紡錘形，平均單果重200克，最大果重498克，果面潔凈、光滑、果點大。果皮底色綠黃、陽面2/3鮮紅色；果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞少，汁多、味甘甜、香味濃。品質(zhì)極上。華北地區(qū)9月下旬成熟，常溫下可貯2～3個月。該品種外觀艷麗，結(jié)果早、豐產(chǎn)。適應(yīng)性強(qiáng)，較抗梨黑星病、黑斑病。是一個極有希望的紅皮、晚熟、耐貯新品種。

干果

11.商洛板栗

板栗在商洛是最佳適生區(qū)，七個縣區(qū)均有分布，生長良好，集中分布在鎮(zhèn)安、柞水、山陽、商南等縣。板栗是商洛的木本糧油樹種和鄉(xiāng)土樹種，既是“干果之王”，又是果、菜、糧、藥。

12.陜西狗頭棗

陜西延川縣張家河鄉(xiāng)莊頭一帶盛產(chǎn)狗頭棗，栽培較多。棗樹樹勢較強(qiáng)，樹體高大，樹冠自然圓頭形，狗頭棗果實個大、肉厚味甜，為優(yōu)良優(yōu)質(zhì)干鮮品種。狗頭棗屬補(bǔ)氣類休閑食品，其性味甘平，有潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效，其盛產(chǎn)于黃土高原。

13.商洛核桃

商洛核桃產(chǎn)于陜西省東南部境內(nèi)的秦嶺山區(qū)，以商洛地區(qū)的洛南、商州、山陽、柞水等7縣產(chǎn)量最多，營養(yǎng)非常豐富，含有較多的脂肪和蛋白質(zhì)，大腦有特效滋補(bǔ)作用。

14.鳳縣花椒

鳳縣由于獨特的地域氣候優(yōu)勢，產(chǎn)于鳳縣的“大紅袍”花椒，以粒大、色艷、味濃、肉厚、果柄有小瓣、形似雙耳聞名遐邇，被稱為“鳳椒”。近年來，鳳縣把“大紅袍”鳳椒當(dāng)作特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，目前已擁有3000萬株的規(guī)模。

15.陜南黑木耳

陜南秦巴山區(qū)，地處北亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶。這里山域遼闊，林木茂密，氣候溫潤，雨量充沛。耳林（山民俗稱耳扒）資源豐富，適宜于黑木耳生長，素為馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”。早在清代以前，“漆、麻、耳、倍”即并列為陜南的四大土特名產(chǎn)。

16陜南香菇

陜南各地均有生產(chǎn)，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)氨基酸和多種維生素，是保健抗癌防癌的理想保健產(chǎn)品。

17.黃花菜

黃花菜又名金針菜，主要產(chǎn)于大荔縣，已有200多年栽培歷史，1983年在全國黃花菜品質(zhì)堅定會上，被譽(yù)為“西北極品”。

18.大蒜

陜西興平大蒜馳名，種植歷史悠久，民間有“唐蒜”之說，大蒜之鄉(xiāng)的美譽(yù)，興平大蒜蒜頭肥，瓣個大，包衣緊，味辛辣為特點，種植面積在8萬畝以上，1986年被陜西省人民政府確定為陜西省打算生產(chǎn)基地。

茶葉

19.安康紫陽富硒茶

紫陽富硒茶產(chǎn)于著名的陜西秦嶺以南茶區(qū)，綠林翠峰、伍臺綠針、霧洞綠峰是紫陽富硒茶的佼佼者。綠林翠峰茶由紫陽縣綠林茶場生產(chǎn)；伍臺綠針由宣恩縣伍家臺貢茶總廠生產(chǎn)；霧洞綠峰由利川市霧調(diào)茶廠生產(chǎn)。其品質(zhì)特點以富硒、味鮮、香高、色綠、形美、顯毫六絕著稱于世，多次在全省和全國茶葉評比中獲獎奪魁。全州現(xiàn)有茶園面積25萬余畝，年產(chǎn)量20萬擔(dān)，年產(chǎn)值近2億元，年創(chuàng)稅1000萬元以上。

陜西青茶

20.陜西綠茶統(tǒng)稱“陜青”，栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個縣區(qū)，這里是全國的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。陜青是將剛摘下來的鮮嫩茶葉，經(jīng)過剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。

優(yōu)質(zhì)藥材

山萸肉

21. 又名棗皮，產(chǎn)于佛坪縣等地。含山茱萸堿皂，維生素C等，是六味地黃丸，十全大補(bǔ)丸等中成藥的主藥之一。

五味子

23.天然野生藤本灌木，產(chǎn)于柞水等地，它的果實入藥味甘酸醇厚。

甘草

22.定邊甘草皮棕紅，體黃白，味甘甜，質(zhì)堅硬，斷面呈花紋樣，品質(zhì)好，史稱“西草”和“梁外草”。

絞股藍(lán)

23.俗名五爪龍，我省平利等縣資源十分豐富。野生也可人工培養(yǎng)，有平衡血壓，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)免疫，抗癌，抗衰老，抗動脈硬化等神奇功能。

沙棘

24.又名酚刺，醋柳，主要產(chǎn)于陜北地區(qū)。果呈金花色顆粒狀。有健脾養(yǎng)胃，生津解渴，舒胸化積和增進(jìn)食欲等作用。即可藥用，又是加工食品，飲料的優(yōu)質(zhì)原料。

食品

西鄉(xiāng)牛肉干

25.始制于清同治年間，色紅、酥松、清香、余味悠長，營養(yǎng)豐富。1981年獲陜西省優(yōu)質(zhì)食品稱號。

臘牛羊肉

26.是用鮮牛、羊肉加工而成的臘味品。肉質(zhì)酥松、色澤紅潤、膘肉分明、氣味香醇。

秦嶺土蜂蜜

27.土蜂蜜是人類較珍貴的營養(yǎng)品，其含有60多種人體所需的無機(jī)物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì)，以及18種氨基酸。土蜂蜜益氣補(bǔ)中，常服臉色紅潤，滋潤肌膚，改善便秘，排毒去火，調(diào)理腸胃，解除疲勞，滋陰壯陽，增強(qiáng)體質(zhì)。久服可身輕益瘦

洋縣黑米

28.于陜西洋縣。洋縣種植黑稻米，距今已有2000多年歷史。自西漢漢武帝時代開始，直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進(jìn)獻(xiàn) 的貢米。 常食洋縣黑米，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、明目活血的作用。

延安小米

29.延安小米亦稱粟，是陜西省延安地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)說是炎黃始祖的首選精種，盛產(chǎn)于黃土高原。因其特殊的地理位置及氣候因素，米質(zhì)獨特，口感滑潤，營養(yǎng)十分豐富。

陜西特產(chǎn)有陜北的狗頭棗很有名還有陜北甘泉的八千里豆腐干。商洛的核桃。關(guān)中的彌胡桃、蘋果、石榴、柿餅等

老孫家牛羊肉泡饃、漢中涼皮、肉夾饃

還有古城西安回民街的那些小吃！

陜西八大怪，十大寶等

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