中國(guó)分哪些茶區(qū)，分別產(chǎn)哪些茶？

1、西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，包括云南貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國(guó)最古老的荼匾，茶樹(shù)品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶綠茶、沱荼、緊壓茶和普洱茶等，是中國(guó)發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一。2、華南茶區(qū)位于中國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省(區(qū))，為中國(guó)最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)。品種資源豐富，有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹(shù)品種，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶，茶湯濃度好。3、江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的三分之二。主要生產(chǎn)荼類有綠茶、紅茶、黑茶、花茶，以及品質(zhì)各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛o、洞庭碧螺、君山銀針、廬山云霧等。茶4、江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北部，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，為中國(guó)北部茶區(qū)。主要生產(chǎn)綠茶。

我國(guó)是茶葉大國(guó)，有哪些地方盛產(chǎn)茶葉的？

眾所周知，茶葉源自于中國(guó)。根據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》的記載，早在公元前1000多年的商周時(shí)期，四川巴蜀之地已經(jīng)開(kāi)始人工種植茶樹(shù)，并將其作為貢品上貢周王室。而伴隨著歷史長(zhǎng)河的向前流淌，茶樹(shù)的栽培種植從巴蜀之地走出，向陜西、河南以及長(zhǎng)江中下游地區(qū)和華南地區(qū)迅速擴(kuò)展。到了今天，現(xiàn)在全國(guó)已經(jīng)有20多個(gè)省份1000多個(gè)縣市產(chǎn)茶，茶葉已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂匾闹еa(chǎn)業(yè)之一，為老百姓增產(chǎn)增收和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。今天我們就來(lái)聊一聊中國(guó)茶區(qū)劃分問(wèn)題，為什么現(xiàn)在要將我國(guó)茶葉種植區(qū)域劃分為四大茶區(qū)，每個(gè)茶區(qū)都有哪些特點(diǎn)？希望給有需要的朋友提供一些有益的參考。

一、現(xiàn)在我國(guó)都有哪些地方種茶？很多人知道我國(guó)是茶葉種植生產(chǎn)大國(guó)，但是卻不一定搞得清楚，到底有哪些省份都在種植茶樹(shù)。在歷史上，茶葉最早是在四川和湖北一帶種植，也就是所謂的巴蜀之地。隨后隨著秦朝的統(tǒng)一，茶葉種植逐漸向當(dāng)時(shí)的政治經(jīng)濟(jì)文化中心陜西和河南地區(qū)擴(kuò)展，后來(lái)又不斷地向長(zhǎng)江中下游流域傳播，到明朝時(shí)期，鄭和下西洋把茶籽帶到臺(tái)灣，開(kāi)辟了臺(tái)灣茶區(qū)。目前中國(guó)茶葉種植區(qū)域，從經(jīng)緯度上來(lái)看的話，從東經(jīng)122度的臺(tái)灣省東岸到東經(jīng)94度的西藏自治區(qū)米林，南自北緯18度的海南省榆林到北緯38度的山東蓬萊，南北緯度跨越20度達(dá)到2100千米，東西經(jīng)度跨度28度，縱橫2600千米的廣大區(qū)域內(nèi)，都有茶樹(shù)種植栽培。

如果從種植的具體省份來(lái)看，浙江、安徽、福建、江蘇、江西、山東、河南、河北、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、陜西、云南、甘肅、西藏、新疆和臺(tái)灣等20多個(gè)省份1000多個(gè)市縣市種茶。這里面既有海拔達(dá)到2600米的高山茶園，也有平均在海拔200~300米的低山丘陵和平地茶園。截止到2019年底，全國(guó)茶園種植面積達(dá)到了4597.87萬(wàn)畝，其中最大的是云南省，達(dá)到了699.9萬(wàn)畝，前一年排名第1位的貴州省退居次席，但是種植面積也達(dá)到了698.7萬(wàn)畝，與云南相差不大，而排名第3位的是四川省，種植面積達(dá)到了575萬(wàn)畝。

從數(shù)據(jù)中我們可以看出，現(xiàn)在全國(guó)的茶園種植面積是不斷擴(kuò)大的，而且茶葉的生產(chǎn)量也在不斷的增多，種植區(qū)域以及茶園品種的優(yōu)良改造正在不斷的提高，質(zhì)量和效益也有明顯的提升。而且目前各地仍然在大力的發(fā)展茶葉生產(chǎn)種植，相信未來(lái)我國(guó)的茶葉生產(chǎn)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，茶葉的種植區(qū)域也會(huì)進(jìn)一步的增多。

二、歷史上我國(guó)茶區(qū)是怎么分布和變化的？1.唐朝八大茶區(qū)

在唐朝以前，我國(guó)茶葉種植雖然已經(jīng)向長(zhǎng)江中下游地區(qū)發(fā)展，但總體上仍然集中在四川和湖北以及河南東部等地。到了唐朝之后，茶葉進(jìn)入到一個(gè)大發(fā)展大繁榮的階段，也正是到了這一階段，我國(guó)有記載的茶區(qū)劃分才正式開(kāi)始。

根據(jù)唐代陸羽的《茶經(jīng)》所記載，在唐朝中后期茶葉種植的州郡一共有43個(gè)，共計(jì)劃分為8大茶區(qū)，分別是山南茶區(qū)、淮南茶區(qū)、浙西茶區(qū)、劍南茶區(qū)、浙東茶區(qū)、黔中茶區(qū)、江西茶區(qū)和嶺南茶區(qū)。至八大茶區(qū)涵蓋了現(xiàn)在的湖北、湖南、廣東、廣西、江蘇、江西、四川、貴州、安徽等14個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。其實(shí)在陸羽《茶經(jīng)》里面，還有一個(gè)重要的茶葉種植區(qū)，并沒(méi)有被劃在這八大茶區(qū)之內(nèi)，這就是云南茶區(qū)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的云南是南詔國(guó)。

2.宋元明茶區(qū)

在宋朝的時(shí)候，茶葉種植生產(chǎn)進(jìn)一步的發(fā)展，特別是向長(zhǎng)江流域和淮南一帶擴(kuò)展。宋朝將全國(guó)種植茶樹(shù)的66個(gè)州242個(gè)縣劃分為5大茶區(qū)，分別是江南路、淮南路、荊湖路、兩浙路和福建路。元朝在宋朝茶葉種植區(qū)域的基礎(chǔ)上進(jìn)行了再一次系統(tǒng)劃分，將茶葉劃分為江西行中書(shū)省和湖廣行中書(shū)省兩個(gè)重要產(chǎn)區(qū)。明朝基本上繼承了元朝的茶區(qū)劃分方式，值得注意的是，鄭和下西洋將茶籽帶到臺(tái)灣開(kāi)辟臺(tái)灣茶區(qū)，再次擴(kuò)大了我國(guó)茶葉種植的規(guī)模。

3.清朝6大茶類生產(chǎn)中心

清朝茶葉的劃分區(qū)域跟以前的朝代有所區(qū)別，這是因?yàn)榍宄瘯r(shí)期茶葉的對(duì)外貿(mào)易比較發(fā)達(dá)，再加上茶葉生產(chǎn)技術(shù)和加工工藝的逐步完善，我國(guó)茶葉六大茶類基本形成，所以在茶區(qū)劃分方面就形成了以茶類為中心的劃分方式。

根據(jù)歷史文獻(xiàn)資料記載，清朝時(shí)期一共有6大茶類生產(chǎn)中心，分別是磚茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、邊茶和珠蘭花茶等生產(chǎn)中心。其中磚茶生產(chǎn)中心主要是在湖北咸寧和湖南岳陽(yáng)一帶，烏龍茶生產(chǎn)中心主要是在福建安溪、建甌、崇安一帶，紅茶主要是在安徽祁門(mén)、江西武寧和湖南安化等地生產(chǎn)，綠茶主要是在江西婺源、浙江杭州、江蘇虎丘等地生產(chǎn)，邊茶生產(chǎn)中心主要在四川雅安、汶川、安縣等地，而珠蘭花茶則是在廣東省羅定等地區(qū)生產(chǎn)。

4.民國(guó)茶區(qū)劃分

民國(guó)時(shí)期，雖然因?yàn)閼?zhàn)亂的原因，中國(guó)茶葉遭受了前所未有的打擊，但是很多茶人還是對(duì)我國(guó)茶葉的產(chǎn)區(qū)劃分進(jìn)行了高度的概括和總結(jié)。其中著名茶人吳覺(jué)農(nóng)和胡浩川就曾經(jīng)提出將中國(guó)劃分為13個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)，包括8個(gè)外銷茶產(chǎn)區(qū)和5個(gè)內(nèi)銷茶產(chǎn)區(qū)。陳椽教授則將我國(guó)的茶區(qū)劃分為4大塊，分別是浙皖贛茶區(qū)，閩臺(tái)廣東省茶區(qū)、兩湖茶區(qū)和云川康茶區(qū)。這些茶區(qū)的劃分方式雖然各有特點(diǎn)，各有說(shuō)法，但是為我國(guó)現(xiàn)代四大茶區(qū)的確定打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、現(xiàn)代四大茶區(qū)的劃分方式及特點(diǎn)有哪些？1.四大茶區(qū)劃分原則

在建國(guó)以后，茶葉的生產(chǎn)和種植得到積極有效的恢復(fù)。很多茶學(xué)研究學(xué)者繼續(xù)對(duì)我國(guó)茶區(qū)的分布進(jìn)行有效的劃分，比如說(shuō)莊晚芳教授早在1956年就將中國(guó)茶葉生產(chǎn)區(qū)域劃分為華中北區(qū)、華中南區(qū)、四川盆地和云貴高原區(qū)以及華南區(qū)。而王澤農(nóng)教授在1958年則提出將我國(guó)的茶區(qū)劃分為華中、華南和華西三大區(qū)。到了上世紀(jì)八九十年代，很多茶區(qū)專家對(duì)我國(guó)轄區(qū)的劃分又提出了各自的看法。

實(shí)際上，茶區(qū)的劃分應(yīng)該屬于經(jīng)濟(jì)概念，所以必須在國(guó)家總的發(fā)展方針政策的指導(dǎo)之下，然后再結(jié)合自然、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)條件以及注意行政區(qū)域的基本完整來(lái)考慮。所以，我國(guó)現(xiàn)在確立的四大茶區(qū)是根據(jù)地域差異、產(chǎn)茶歷史、品種類型、茶類結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)特點(diǎn)等因素綜合考慮之后進(jìn)行確定劃分的。這四大茶區(qū)就是大家所熟悉的華南茶區(qū)、西南茶區(qū)江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。

2.四大茶區(qū)分布范圍

華南茶區(qū)主要包括福建和廣東中南部，廣西和云南南部以及海南和臺(tái)灣。西南茶區(qū)主要包括貴州、四川、重慶、云南中北部和西藏東南部等地。江南茶區(qū)是以長(zhǎng)江以南茶區(qū)為主，包括廣東和廣西的北部，福建中北部，安徽、江蘇、湖北省南部以及湖南、江西、浙江等省。江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江以北，秦嶺淮河以南，以及山東沂河以東部分地區(qū)，包括甘肅、陜西、河南南部，湖北、安徽和江蘇北部以及山東東南部等地。

這四大茶區(qū)基本上是按照相應(yīng)的行政區(qū)劃和茶葉種植類型歷史和生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行劃分的，涵蓋了我國(guó)所有的茶葉種植區(qū)域。

3.四大茶區(qū)生產(chǎn)特點(diǎn)

華南茶區(qū)屬于熱帶季風(fēng)和南亞熱帶季風(fēng)氣候，是我國(guó)溫度最高的一個(gè)茶區(qū)，年平均溫度可以達(dá)到20度以上，是最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的區(qū)域。所以華南茶主要種植喬木型和小喬木型茶樹(shù)品種，灌木型樹(shù)種也有分布，但相對(duì)數(shù)量較少。華南茶區(qū)主要生產(chǎn)紅茶、普洱茶六堡茶、綠茶和烏龍茶等。

西南茶區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，相對(duì)來(lái)說(shuō)地形更加復(fù)雜，而且海拔更高，年平均氣溫比華南地區(qū)要低不少，只有14~18度左右。但是西南地區(qū)是茶葉的原產(chǎn)地，所以的品質(zhì)非常的突出，主要的茶樹(shù)品種類型包括灌木型、小喬木型和喬木型等，生產(chǎn)的茶葉品類主要是綠茶、普洱茶、邊銷茶和花茶，當(dāng)然還有紅茶。

江南茶區(qū)基本上是以中亞熱帶季風(fēng)氣候?yàn)橹鳎悄喜縿t為南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫在15.5度以上，同樣也是茶樹(shù)比較適宜生長(zhǎng)的區(qū)域。江南茶區(qū)種植的品種主要是灌木型中葉種和小葉種，小喬木型的中葉種和大葉種也有分布，但是數(shù)量較少。江南茶區(qū)主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶，可以說(shuō)全國(guó)十大名茶中大部分都是在江南茶區(qū)出產(chǎn)。

江北茶區(qū)屬于北亞熱帶和暖溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫都在15度以下，所以相對(duì)于其他幾個(gè)茶區(qū)來(lái)講，茶葉生長(zhǎng)的時(shí)間更長(zhǎng)，茶葉的上市時(shí)間更晚。江北茶區(qū)總體上是以灌木型中小葉種，主要生產(chǎn)綠茶。江北茶區(qū)綠茶的最大特點(diǎn)就是香高味濃，因?yàn)槠洳枞~的生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)質(zhì)豐富。

總的來(lái)說(shuō)，在我國(guó)幾千年的茶葉種植發(fā)展史上，茶區(qū)的劃分是根據(jù)茶葉種植規(guī)模不斷擴(kuò)大以及整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展變化所進(jìn)行確定的。我國(guó)四大茶區(qū)的確定，不僅有助于茶葉生產(chǎn)種植規(guī)模的提升，同時(shí)還可以發(fā)揮區(qū)內(nèi)生態(tài)經(jīng)濟(jì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提升我國(guó)產(chǎn)業(yè)總體的競(jìng)爭(zhēng)力。

我國(guó)現(xiàn)在全國(guó)范圍內(nèi)大部分地區(qū)都盛產(chǎn)茶葉。主要政治地方在南方，例如四川，貴州，云南，廣西，江蘇。

高產(chǎn)茶葉的地區(qū)。福建產(chǎn)茶葉的量排名第一，福建省產(chǎn)茶的地方有安溪，武夷山，福州，漳平等地方。其中安溪產(chǎn)茶的量最大，主要產(chǎn)烏龍茶，產(chǎn)的是安溪鐵觀音，也是烏龍茶類的代表，是我國(guó)十大名茶之一。云南省比較有代表性的茶是普洱茶、滇紅、滇綠、七子餅茶等 。湖北的漢口曾經(jīng)是中國(guó)茶葉中心和全國(guó)茶葉出口三大口岸之一，有福建、湖北、云南、四川 、湖南、貴州、浙江，這幾個(gè)省市我國(guó)高產(chǎn)茶葉的地區(qū)。

我國(guó)是茶葉大國(guó)，但主要生產(chǎn)地區(qū)在云南，貴州，四川等地，因?yàn)樗鼈兲幱跍責(zé)釒У貐^(qū)，氣候溫潤(rùn)，土地肥沃，有利于種植茶葉。

根據(jù)地域、氣候、茶樹(shù)生長(zhǎng)及茶類情況劃分為江北、江南、西南、華南4大產(chǎn)區(qū)

江北產(chǎn)區(qū)：屬茶樹(shù)生態(tài)次適宜區(qū)，茶樹(shù)品種多為灌木類中小葉種，全區(qū)生產(chǎn)綠茶

江南產(chǎn)區(qū)：屬茶樹(shù)生態(tài)適宜區(qū)，茶樹(shù)主要品種有灌木類品種，小喬木種，是全國(guó)重點(diǎn)綠茶產(chǎn)區(qū)

西南產(chǎn)區(qū)：屬茶樹(shù)生態(tài)適宜區(qū)，既有小喬木、灌木類品種，也有喬木類品種

華南產(chǎn)區(qū)：屬于茶樹(shù)生態(tài)最適宜區(qū)， 茶樹(shù)品種資源比較豐富