歷史史料中最早有記載的安化黑茶是從什么時(shí)候開(kāi)

最早是唐代的安化渠江薄片

安化黑茶名字最早是清代出現(xiàn)的，湖南安化黑茶命名的

安化黑茶工藝繁瑣，這是所有黑茶中最復(fù)雜的

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有誰(shuí)比較了解黑茶呢？

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。

中文學(xué)名：黑茶

界：植物界

門(mén)：被子植物門(mén)（Angiospermae）

綱：雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）

亞綱：五椏果亞綱（Dilleniidae）

目：杜鵑花目（Ericales）

科：山茶科（Theaceae）

屬：茶屬

種：茶葉

亞種：黑茶

英文名：Dark tea

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歷史沿革

最早的湖南黑茶是漢代時(shí)由湖南安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，

安化素有加工煙熏茶的習(xí)慣，茶葉通過(guò)高溫火焙，色澤變得黑褐油潤(rùn)，故稱“黑茶”。黑茶也是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉。湖南黑茶起源于秦漢時(shí)期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形狀不一的扁平薄片狀，源于安化縣渠江鎮(zhèn)，黑茶薄片又稱為黑茶宗祖薄片，民間相傳為張良所造，俗稱“張良薄片”。漢代時(shí)黑茶薄片成為皇家貢茶，稱之為皇家薄片或渠江皇家薄片。