古井酒有哪幾種？

1、古井貢酒5

古井貢酒的原漿年份酒，瓶身盤龍聚首,彰顯大氣，它的原料來自當(dāng)?shù)氐母吡?、大米、小麥、糯米以及玉米多種糧食，以古井貢釀酒的傳統(tǒng)方式釀造而成。有糧食的香味，酒體協(xié)調(diào)，復(fù)合香氣濃郁，回味無窮！

2、六角貢

因它的產(chǎn)品外包裝有六個棱角故得名六角貢，價格非常親民，但也是純糧食酒，采用的是五種糧食釀造，固態(tài)發(fā)酵，精心釀制而成，有淡淡的蘭花香，口感舒適。也是日常飲用的不錯選擇。

最近經(jīng)過酒友們的推薦，我又入手了其他兩款平民酒，口感也相當(dāng)不錯，比如下面的這兩款：

3.古道江湖2900

產(chǎn)自釀酒大省的四川-邛崍，那里年平均氣溫15度，且光照充足，非常適宜釀酒。而且酒廠實(shí)力雄厚，是一二線名酒的基酒供應(yīng)商，采用的是和五糧液的同等工藝，數(shù)據(jù)光瓶概念，基酒窖藏2900天，13年老酒調(diào)味，傳統(tǒng)固態(tài)工藝和現(xiàn)代技術(shù)借給，科學(xué)配比釀制而來。

經(jīng)典川派濃香型52度，酒體整體協(xié)調(diào)，口感細(xì)膩，醇香濃郁，多喝也不會上頭，很多人三天兩頭的喝一回。

4.筑春酒

和茅臺出自同一地方-貴州，也是茅臺鎮(zhèn)的老牌醬香酒，酒廠成立于1956年，歷經(jīng)了幾十年的發(fā)展。用的是麩曲醬香酒的釀造工藝，入口便有著厚重的醬香味，入口順滑，如果喜歡喝醬香酒的話，此酒值得入手。

貢眉的制作方法貢眉的制作方法是什么

1、貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群體種。

2、制作：貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡搜清丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。貢眉的基本加工工藝是：萎凋、烘干、揀剔、烘焙、裝箱。

3、萎凋的目的有二個方面，一是“走水”，即去掉水分（表面問題），二是“生化”（內(nèi)質(zhì)問題），即通過萎凋使茶菁在一定的失水條件下引起一系列來自自身因素的生物化學(xué)變化，其變化也是隨茶青水分的變化，由慢到快，再由快轉(zhuǎn)慢，直到干燥為止。

4、貢眉在“萎凋”中的“生化”過程也是“發(fā)酵”過程，所以貢茶是白茶，也是“微發(fā)酵茶”。

5、加工貢眉，全萎凋的品質(zhì)最好，色澤灰銷凱綠或翠綠、鮮艷，有光澤，毫心才會潔白，葉張才會伏貼，兩邊緣略帶垂卷形，葉面有明顯的波紋，嗅之沒有“青氣”，而是有一種令人欣世斗前喜的清香氣味。若用半加溫萎凋“貢眉”，色澤?；尹S，毫毛易銳，如果烘焙不慎會帶有煙味。所以加工白茶（貢眉），雖然“簡單”，但并非是一件輕而易舉可以學(xué)會的一門技術(shù)。