十六詠茶中鳳舞團(tuán)團(tuán)茶是指當(dāng)時(shí)哪一種貢茶

十六詠茶中鳳舞團(tuán)團(tuán)茶是指當(dāng)時(shí)，閩南的高山云霧茶。這個(gè)茶仔鄭是一個(gè)僧人進(jìn)貢，是猴子爬到衡信高山的念攔頌云霧里采摘的。

誰(shuí)知道貴州的茶葉如何，哪種茶葉好喝？

你知道嗎？中國(guó)的茶園面積 貴州要算第一（達(dá)689萬(wàn)畝），貴州茶葉 “三綠兩紅” 分別 指的都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅、普安紅，這些都是貴州極好的茶葉了。 另有 湄潭翠片、石阡苔茶、 晴隆翠芽都不錯(cuò)。

都勻毛尖 都勻毛尖成名于明代，曾被明崇禎帝賜名為“魚鉤茶”，于1956年由毛澤東親筆提名，是貴州最為知名的茶葉之一，也是中國(guó)當(dāng)代名茶之一。產(chǎn)于貴州省黔東南布依族苗族自治州的都勻市一帶。

都勻毛尖茶的外條索緊結(jié)、纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，葉底嫩綠勻整明亮，滋味鮮濃。其干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃等特色，被稱為：“三綠透黃”。

湄江茶（湄潭翠片） 貴州湄潭一帶自古產(chǎn)茶，在唐代已負(fù)盛名。但湄江茶（湄潭翠片），卻是在1940年代仿制龍井茶的制茶工藝而創(chuàng)制，屬新制名茶，是貴州最富盛名的茶葉之一，也是中國(guó)當(dāng)代名茶之一。產(chǎn)于貴州省遵義市湄潭縣一帶。

湄潭翠片采用湄潭當(dāng)?shù)卦N的苔茶制成，另有采用福鼎大白茶及其它培育的茶樹新品種，在1980年代創(chuàng)制的新工藝茶，被稱為“湄潭翠芽”。與此有別。

湄江茶（湄潭翠片）的外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香輪豎濃并伴有新鮮花香，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整，滋味醇厚爽口，回味甘甜。

綠寶石 綠寶石茶創(chuàng)制于2000年代，屬新制名茶。產(chǎn)于貴州遵義市鳳岡縣一帶，以鳳崗硒鋅茶為原料制成。因干茶顆粒緊實(shí)，猶如綠色寶石，故稱為綠寶石。

綠寶石茶呈盤花型顆粒形狀，顆粒緊實(shí)，色澤綠潤(rùn)，沖泡后茶葉自然舒展成朵，嫩綠鮮活，栗香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽醇厚。

遵義紅 遵義紅源自于1940年代創(chuàng)制的黔紅，屬新制工夫紅茶。正式命名于2000年后。產(chǎn)于貴州省遵義市湄潭縣一帶。遵義紅遵義紅外形緊細(xì)、色澤褐黃，湯色橙紅亮、帶金圈，香氣純正、幽長(zhǎng)、帶果香，葉底勻嫩，滋味純正。

普安紅 在貴州的88個(gè)縣份中有一個(gè)最為獨(dú)特，它發(fā)現(xiàn)了 距今100萬(wàn)年的茶籽化石， 同時(shí)擁有 全國(guó)較大、最為集中的 野生“四球”古茶樹2萬(wàn)多株 1000年以上樹齡的有3300株 “年齡”之長(zhǎng)、數(shù)量之多范圍之廣、世界唯一，同時(shí)它的茶文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)秦漢時(shí)期的茶馬古道、明末時(shí)期的茶庵寺， 它有一個(gè)祥和的名字叫―― 普安 “普天之下，安 養(yǎng)生 息” 從二十世紀(jì)50年代到今天普安生態(tài)茶園面積已達(dá)12.1萬(wàn)畝。

全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)專家為“正山堂?普安紅”出具了這樣的鑒定意見：“ 外形條索嫩略曲、顯鋒苗，芽毫顯露；色澤光潤(rùn)，金黃黑相同。內(nèi)質(zhì)香氣似蜜、果、花香、香銳悠長(zhǎng)，呈地域香；滋味醇厚、甘潤(rùn)、鮮爽、獨(dú)具韻味；湯色橙黃、清澈明亮、顯金圈；葉底呈金針壯、勻整、軟亮、鮮活，呈古銅色。新品地域特色鮮明、創(chuàng)意新穎、原料生態(tài)、制作精湛、品質(zhì)優(yōu)異 ?！?

石阡苔茶 石阡縣是中國(guó)最為古老的產(chǎn)茶區(qū)之一，早于漢代已有記載。石阡苔茶的茶樹品種是屈指可數(shù)的國(guó)家級(jí)茶樹良種之一。石阡苔茶是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，原產(chǎn)于貴州銅仁石阡縣一帶。 石阡苔茶色澤綠潤(rùn)，栗香持久，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整，滋味醇厚。

晴隆翠芽 貴州晴隆縣在世界茶葉界聞名遐邇，源于一顆迄今約100萬(wàn)年前的茶籽化石。這是迄今為止，世界上唯一的茶籽化石。晴隆茶葉也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)于貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣。

晴隆翠芽外形扁直、光滑、勻整、翠綠，湯色黃綠明亮，栗香持久，葉底嫩綠、勻整明亮，滋味鮮醇。

貴州地處中國(guó)西南茶區(qū)，是中國(guó)產(chǎn)茶大省之一，也是中國(guó) 歷史 最為悠久的產(chǎn)茶區(qū)前桐哪之一。在黔西南晴隆縣發(fā)現(xiàn)迄今世界唯一的茶籽化石，距今約100萬(wàn)年之久。貴州省境內(nèi)古茶樹、大茶樹資源眾多， 歷史 名茶貢茶亦多。貴州省的其余較為知名的茶葉還有：

成名于清代，產(chǎn)于貴州畢節(jié)市金沙縣清池鎮(zhèn)一帶的清池翠片；

成名于清代，產(chǎn)于貴慧碼州貴陽(yáng)市開陽(yáng)縣南龍鄉(xiāng)一帶的南龍貢茶；

成名于清代，產(chǎn)于貴州貴陽(yáng)市郊黔陶鄉(xiāng)趙司村一帶的黔陶趙司茶。

……

另有新創(chuàng)制名茶：

產(chǎn)于貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣雷公山一帶的雷公山銀球茶；

產(chǎn)于貴州省印江土家族苗族自治縣梵凈山一帶的梵凈山翠峰茶；

產(chǎn)于貴州省貴陽(yáng)市羊艾農(nóng)場(chǎng)的羊艾紅茶；

產(chǎn)于貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣一帶的晴隆花貢大葉種紅碎茶；

產(chǎn)于貴州貴陽(yáng)市開陽(yáng)縣雙流鎮(zhèn)一帶的雙流紅碎茶。

……

還有貴州獨(dú)具少數(shù)民族特征的吃茶習(xí)俗：

貴州省威寧彝族回族苗族自治縣至畢節(jié)市赫章縣（古稱“烏撒”地區(qū)）一帶流傳至今的“烏撒烤茶”；

貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣一帶流傳的“三幺臺(tái)”；

貴州省遵義市鳳岡縣一帶流傳的“土家油茶”；

貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣一帶流傳的“侗鄉(xiāng)油茶”。

……

在此不一一詳述。

大概說(shuō)起產(chǎn)茶大省，大家首先想到的，要么是浙江，要么福建，要么安徽或者云南。很多有人會(huì)想到茶園面積最大的省份其實(shí)是貴州省。

貴州茶園面積達(dá)到524萬(wàn)畝―550萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)全國(guó)茶園面積全國(guó)第一。但是這個(gè)省存在感真的很低，偶爾冒個(gè)泡后完全就消失了。貴州省我只去過(guò)貴陽(yáng)一次，那次是作為去云南昆明的中轉(zhuǎn)站，在貴陽(yáng)待了一天。

然后感覺真是沒(méi)啥好回憶的，去了一個(gè)茶城，貴州最出名的茶可能是都勻毛尖。問(wèn)了問(wèn)價(jià)格，不錯(cuò)的都勻毛尖也不便宜，大概都要一千多一斤（并非茶季）?？戳丝锤杏X也買不起，那時(shí)候工資不高，剛畢業(yè)不久，喜歡出去浪（要不然也不會(huì)中途中轉(zhuǎn)，直接機(jī)票去昆明就好了。）

然后又去了一貴州農(nóng)業(yè)大學(xué)。因?yàn)槲沂前不辙r(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的，對(duì)農(nóng)業(yè)大學(xué)又莫名的好感。所以看到有車站到就下車去溜達(dá)溜達(dá)。這是我唯一一次去過(guò)貴州的城市。

一、都勻毛尖：

都勻毛尖在全國(guó)還算是比較前茅，因?yàn)橛幸话娴闹袊?guó)十大名茶里面就有都勻毛尖。外形跟我常喝的碧螺春有點(diǎn)相似，都是卷曲成螺，滿身毛。所以都勻毛尖的也都是用嫩芽制作的。產(chǎn)于貴陽(yáng)市西南遠(yuǎn)郊區(qū)的羊艾茶場(chǎng)，平均海拔1300米。

二、綠寶石

前幾年應(yīng)該是受到貴州當(dāng)?shù)卣畬?duì)茶行業(yè)的大力扶持吧，突然就身邊冒出好多貴州茶，有紅茶和綠茶兩種，其中一款叫做綠寶石的貴州綠茶就能經(jīng)常在眼前晃悠，還聽到另一種說(shuō)法是，當(dāng)?shù)卣膭?lì)給予便利政策，來(lái)投資開墾貴州茶園。所以那段時(shí)間經(jīng)?？吹剿投Y送貴州茶。

三、湄潭翠芽

接觸到這款茶的原因和綠茶石一樣，就是某一時(shí)間，突然感覺一下子喝到很多的貴州茶。貴州的綠茶使用的原料都是很嫩的芽葉。因?yàn)橘F州屬于云貴高原，那片地區(qū)的茶樹葉里面咖啡堿和茶多酚的含量要比浙江、安徽等地的茶樹來(lái)的多。越往南的茶口感都比較重，因?yàn)樵酵喜铇淙~片中的苦澀成分含量會(huì)更高一點(diǎn)。所以想要達(dá)到龍井那種口感，就是采用很嫩的芽頭去做。

四、遵義紅

遵義紅是當(dāng)時(shí)和湄潭翠芽一起被送給我的，都是小袋加上條狀的盒子。很漂亮。這兩個(gè)茶的味道也不錯(cuò)。紅茶也是用的很嫩的芽葉制作而成的。但是市面上大家太愛金駿眉來(lái)，使得這樣相似度特別高的紅茶真的很難。

貴州因?yàn)檎w制作出來(lái)的不管是綠茶還是紅茶，都和其他地區(qū)的相似度太高。導(dǎo)致對(duì)貴州沒(méi)有什么特別 情感 的人是很難買貴州茶來(lái)喝的，一般都是貴州人或者在貴州做生意的人才會(huì)以貴州茶作為送禮的。所以真?zhèn)€貴州茶的存在感就很低。說(shuō)到酒倒是全國(guó)人民都知道。

都勻黃河毛尖茶（黃河人）是貴州最好的茶。黃河是都勻毛尖茶獲國(guó)際金獎(jiǎng)毛尖的原茶產(chǎn)地也是當(dāng)年獻(xiàn)給毛主席的茶葉。黃河人品牌的都勻毛尖非常純正的品質(zhì)，因?yàn)楫a(chǎn)量太少能有幸唱到的人只能說(shuō)是與香茗有緣分。這一品茗的精妙實(shí)在是無(wú)以言表。

茶，是中國(guó)文化之一，我們可能絕大多數(shù)人都喜歡喝茶，尤其是南方的小伙伴，沒(méi)事就喜歡喝喝茶，從前談生意靠喝酒，如今足部改成喝茶，沒(méi)事就喜歡幾個(gè)人約在一起聚一聚，喝喝茶，聊聊天，自然而然的生意就談成了。

要提起貴州的茶，哪種茶葉好喝，可能大多數(shù)的人都會(huì)想到都勻毛尖，湄潭翠芽等等，因?yàn)檫@些茶的 歷史 算是比較長(zhǎng)的了，而且各方面的廣告和宣傳都比較到位。

可如今新生代的六盤水要春茶，可能很多人都不知道，六盤水的早春茶是最早的春茶，有句話是這樣說(shuō)的，喝六盤水的早春茶，喝著喝著春天就來(lái)了，這句話足以證明六盤水的茶是有多早。

而且六盤水的早春茶都是嫩芽，幾乎全部手工采摘，手工炒茶，精挑細(xì)選，每一顆芽都是茶中精品，毛尖的口味清淡，回味厚醇，茶香味十足，甚至還有一股淡淡的嫩芽味，只有喝過(guò)的朋友才知道那種醉入其中的感覺。

同時(shí)六盤水的茶葉基地都選自偏離城市比較遠(yuǎn)的山區(qū)，高原地區(qū)，沒(méi)有任何的污染，基地周圍全是漫山遍野的綠樹林陰，空氣清新。另外就是，選取的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，土壤富含硒元素，因此又稱富硒茶。

六盤水的早春茶，你若償過(guò)，便會(huì)鐘情于它。

貴州產(chǎn)茶 歷史 悠久，名優(yōu)茶很多，那種茶好喝，這個(gè)每個(gè)人喜好的茶都不太一樣，給你介紹一下大致的貴州茶相關(guān)信息，供你參考：

在漢代，就有《漢書》、《史記》載：漢使臣唐蒙出使夜郎，發(fā)現(xiàn)了夜郎之特產(chǎn)X醬、茶葉。今鳳岡地在秦漢時(shí)，處夜郎方國(guó)之東北部邊沿；

在東晉《華陽(yáng)國(guó)志》載：“平夷產(chǎn)茶蜜”。時(shí)平夷為今貴州西、北大部區(qū)域含今鳳岡縣地；

在唐代有夷州茶、費(fèi)州茶、思州茶、播州生黃茶等生產(chǎn)。唐代茶圣陸羽著《茶經(jīng)》載：“茶之出，黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之,其味極佳”。

在宋《太平寰宇記》載：“夷州，土產(chǎn)茶、朱砂、水銀、蠟燭、犀角”。

著名的名優(yōu)綠茶有：

貴定云霧

貴定云霧茶也叫鳥王茶，元朝泰安二年(1325年);明洪武五年為皇宮貢品；清《貴州通志》(1714年)記述:茶，產(chǎn)龍里苗坡及貴定翁粟沖、五柯樹、擺耳諸處。民國(guó)《貴州通志》(1948)年等史書皆有貴州各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧山最有名及云霧茶為貴州之冠。歲以充貢等記載。

鳳岡富鋅富硒茶

產(chǎn)于貴州省遵義市鳳岡縣。鳳岡產(chǎn)茶 歷史 悠久，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里就有相關(guān)記載。鳳岡富鋅富硒茶具有色澤綠潤(rùn)、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活等特點(diǎn)。2006年1月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)鳳岡富鋅富硒茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

石阡苔茶

是中國(guó)貴州省石阡縣當(dāng)?shù)馗髯宀柁r(nóng)長(zhǎng)期栽培選育形成的一個(gè)地方品種，母樹屬古茶樹系列。

湄江翠片

原名湄江茶，因產(chǎn)于湄江河畔而得名。創(chuàng)制于1943年，為貴州省的扁形名茶。

都勻毛尖

由毛主席于1956年親筆命名，又名白毛尖、細(xì)毛尖、魚鉤茶、雀舌茶，是貴州三大名茶之一， 中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區(qū)?！抖紕蚴兄尽罚ㄙF州人民出版社，1999年4月）：“都勻毛尖茶：原產(chǎn)境內(nèi)團(tuán)山黃河，時(shí)稱黃河毛尖茶。該茶在明代已為貢品敬奉朝廷，深受崇禎皇帝喜愛，因形似魚鉤，被賜名‘魚鉤茶’。到乾隆年間，已開始行銷海外”，“1982年6月，在中國(guó)名綠茶評(píng)比會(huì)上，毛尖茶名列中國(guó)第二，僅次于南京雨花茶”。

羊艾毛峰

羊艾毛峰屬于綠茶類名茶，1960年研制成功，產(chǎn)于貴陽(yáng)市西南遠(yuǎn)郊區(qū)的羊艾茶場(chǎng)。1986.10商業(yè)部授予全國(guó)名茶；1988.3貴州省人民政府授予地方名茶；2005.11中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予中國(guó)三綠工程放心茶推薦品牌；2004.11通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)認(rèn)定 等。

遵義毛峰

遵義毛峰為綠茶類新創(chuàng)名茶，于1974年為紀(jì)念著名的遵義會(huì)議而創(chuàng)制。素有“小江南”之稱的湄潭縣是毛峰的產(chǎn)地。

云霧翠綠

云霧翠綠產(chǎn)于貴州雷山的條形炒青綠茶。1986年研制。

山京翠芽

山京翠芽，產(chǎn)于貴州安順山京畜牧場(chǎng)的片形烘炒綠茶。1989年研制。

梵凈翠峰

梵凈翠峰，產(chǎn)于貴州印江梵凈山茶場(chǎng)的扁形炒青綠茶。1990年研制。2005年獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

黔江銀鉤

黔江銀鉤，產(chǎn)于貴州湄潭茶場(chǎng)的卷曲形烘青綠茶。1990年研制，成品品質(zhì)不分級(jí)。

龍泉?jiǎng)?/p>

龍泉?jiǎng)鴮儆诰G茶類，產(chǎn)于貴州省湄潭縣龍泉山一帶，于1991年在湄潭縣龍泉山高級(jí)綠茶研制場(chǎng)研制成功，主要選用黔湄601、黔湄303、福鼎大白茶研制而成。

綠寶石茶

貴州十大名茶之一 ，為綠茶類。綠寶石茶是2003年研制成功的創(chuàng)新茶品類，也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的采用一芽二三葉為原料獲得國(guó)際金獎(jiǎng)的綠茶 ，顛覆傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶鐘情獨(dú)芽的傾向，是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)證的生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

還有銀球茶、貴定雪芽、銀芽茶、清池翠、務(wù)川都濡茶、普定朵貝茶、織金平橋茶、金沙清池茶、思州銀鉤茶、湄潭眉尖茶、貞豐坡柳茶、都勻毛尖茶、大方海馬宮茶等。

都勻毛尖，這是毛主席起的名字。你們說(shuō)，貴州茶葉好不好？

貴州的茶葉可是全國(guó)聞名，現(xiàn)在貴州的茶園都是無(wú)公害、人工除蟲除草！湄潭縣的翠芽、鳳岡縣的富硒茶、正安的白茶等，可以說(shuō)是深受市場(chǎng)的青睞?。?！剛剛說(shuō)的這幾種茶 都是非常好喝的！喜歡喝紅茶遵義紅也是很不錯(cuò)的?。ㄎ沂敲┡_(tái)鎮(zhèn)釀酒人，為您釀造最好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒）

要我說(shuō)貴州的茶葉無(wú)論是哪里的都好喝，毛尖、翠丫、眼球、綠茶、青茶、紅茶、白茶等都是品茗的上品。說(shuō)茶貴州有《茶經(jīng)》和《茶道》，還有《茶賦》。以前我喜歡收藏，但是，這些書籍都不是我要研究的對(duì)象，原來(lái)擱在不顯眼的地方，或者被別人拿走了也不曉得。貴州茶從名不見經(jīng)傳到名揚(yáng)四海，都是得益于改革開放以來(lái)的好政策，貴州的土特產(chǎn)才這樣風(fēng)生水起，走出國(guó)門，走向世界。貴州的茶葉就和貴州的煙酒一樣，真的可以一個(gè)獨(dú)道的產(chǎn)業(yè)！由于貴州茶葉的興起，似乎原來(lái)的那些茶葉黯然失色，貴州茶葉沒(méi)有污染，是原生態(tài)的佳品，對(duì)外的名聲很好，貴州茶葉也可以出口了，成為貴州出口創(chuàng)匯的一個(gè)新品種。

貴州好茶，猶豫土壤原因，產(chǎn)量不高，畢竟地?zé)o三里平，比如貞豐縣，龍場(chǎng)對(duì)門山大沖的白茶，就那幾百畝口感好，卻不出名，手工產(chǎn)品越來(lái)越少，個(gè)人覺得綠寶石不錯(cuò)，翠芽殺生很需要技術(shù)，好喝的不多，那怕價(jià)格很貴

貴州茶原來(lái)的當(dāng)?shù)仄贩N由于地理位置和海拔因素，一般比較苦澀。不過(guò)適合做紅茶。

只是當(dāng)?shù)丶夹g(shù)缺乏嚴(yán)重，加上十幾年來(lái)盲目種植外地如福建浙江四川的灌木小葉品種，導(dǎo)致管理混亂，技術(shù)又沒(méi)有及時(shí)更新，更多人還是在做綠茶。

如果不是跟紅色有關(guān)系，茶葉基本還是出不了省的。

其實(shí)都勻毛尖原本不錯(cuò)，只是區(qū)域保護(hù)成了雞肋。同緯度旁邊有不錯(cuò)的如貴定茶。都勻毛尖發(fā)源地螺絲殼一帶茶園管理還沒(méi)上正軌，又沒(méi)辦法阻擋其他地方原料冒充。敗壞了。

遵義紅很好，可是創(chuàng)始人技術(shù)分家，現(xiàn)在也都不像樣子了。

銀球茶嘩眾取寵，還是不太理想。

翠芽更別說(shuō)，遠(yuǎn)不如江蘇的雀舌浙江的龍頂。

鳳崗富硒茶，正安白茶，瀑布紅，綠寶石技術(shù)參差不齊，不是專業(yè)人士不建議輕易入手。