1. 西湖獅峰山龍井茶
獅峰山,位于杭州西湖區(qū)龍井村,海拔350米左右,屬于五云山和天竺之間的山嶺(十里瑯珰)的一部分。除了山腳邊是一村莊外,整個(gè)獅峰山種滿了龍井茶,采集的茶葉是杭州最有名氣的獅峰龍井。老龍井景點(diǎn)也在其山腳下。
龍井茶產(chǎn)于杭州的龍井村一帶,以獅峰出產(chǎn)的龍井品質(zhì)最佳,稱作“獅峰龍井”。獅子山周圍的茶地四面是30度以上的丘陵坡地,日照時(shí)間長(zhǎng),又易于排水。作為西湖龍井最早的產(chǎn)地,這里擁有豐富的種茶和制茶經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)。
2. 杭州獅峰茶葉有限公司 西湖龍井
獅峰龍井最大產(chǎn)地龍井村,因盛產(chǎn)頂級(jí)西湖龍井茶而聞名于世。東臨西子湖,西依五云山,南靠滔滔東去的錢塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山疊翠,云霧環(huán)繞,就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。
西湖龍井茶位列中國(guó)名茶之首,茶葉“色綠,香郁,味醇,形美”,堪稱“四絕”,西湖龍井茶有獅峰,龍井,云棲,虎跑,梅家塢五個(gè)核心產(chǎn)區(qū),以獅峰為上品,且以“明前茶”為上乘珍品,為國(guó)宴級(jí)別之賀禮。獅峰龍井以喻有“天下第一茶村”的杭州龍井村、翁家山村為主產(chǎn)地。
3. 獅峰龍井茶葉有限公司
龍井產(chǎn)地歷史上分布在杭州市郊的獅子峰、龍井、五云山、虎跑和梅家塢一帶。因產(chǎn)地不同,炒制方法略有各異,故曾有“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類。
后按照地區(qū)和品質(zhì)不同,也曾改為“獅峰龍井”、“梅塢龍井”和“西湖龍井”三個(gè)品類。1965年統(tǒng)一稱為“西湖龍井”。
90年代初代又逐步恢復(fù)原有品類,獅峰龍井品質(zhì)特征:外形嫩葉包芽,扁平挺直似碗釘,勻齊光滑,芽毫隱藏稀見(jiàn),色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤(rùn),(俗稱“糙米色”),香氣鮮嫩馥郁,清高持久,湯色綠清澈明亮,滋味甘鮮醇厚,有新鮮橄欖的回味,葉底嫩勻成朵。
1981年,在全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比會(huì)上,獅峰特級(jí)龍井,獲金質(zhì)獎(jiǎng)(茶葉類唯一獲獎(jiǎng)品類),1985年在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì),再獲金質(zhì)獎(jiǎng)。獅峰龍井以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世,素有“國(guó)茶”之稱。 龍井沖泡方法;一般茶與水以1:50為宜,泡茶水溫在80-90度為宜(視老、嫩程度而定)。
茶具選用以透明度高的玻璃杯為宜,便于欣賞茶姿、湯色、葉底等,其次可用傳統(tǒng)的白瓷杯碗。
在冬天,用開(kāi)水將茶杯燙洗一遍,提高杯溫,利于茶葉沖泡。
沖泡茶杯一般容量為150毫升,用茶量在2.5克左右(可根據(jù)個(gè)人的嗜好而定)。
沖茶時(shí)將水沿杯壁沖入杯中,水量為杯容量的四分之一或三分之一,使茶葉吸水舒張,便于茶汁析出。約30秒后開(kāi)始沖泡。
沖泡用“風(fēng)凰三點(diǎn)頭”法,經(jīng)過(guò)三次“高沖”,使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng),杯中上下茶湯濃度均勻。
龍井經(jīng)過(guò)“收灰”貯藏一段時(shí)間后最好喝。
這是與傳統(tǒng)生石灰吸濕保鮮法有關(guān)。
利用生石灰較強(qiáng)的吸濕性,吸收茶葉中的水分和容器內(nèi)空氣中的水分,此法是目前用于吸收茶葉內(nèi)水分最古老的有效方法,可以廣泛大量使用。
特別是龍井茶,巳成為加工中必須的工序,名曰“收灰”。1.新茶往往滋味上帶有青氣,通過(guò)“收灰”貯存后,使龍井滋味更加醇厚,轉(zhuǎn)化成新鮮橄欖回味,2.扁形名茶到九成干時(shí)要使含水量達(dá)6以下,往往會(huì)出現(xiàn)茶葉斷碎、炮點(diǎn)、老火等現(xiàn)象,而用“收灰”的方法,既可達(dá)到含水量標(biāo)準(zhǔn),省工省時(shí),又可達(dá)到保鮮保質(zhì)目的。
4. 杭州獅峰茶葉有限公司 西湖龍井價(jià)格
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杭州獅峰茶葉有限公司前身是創(chuàng)始于1984年的杭州西子貿(mào)易公司,是西湖龍井原產(chǎn)地的鄉(xiāng)辦企業(yè)。1985年更名為杭州獅峰茶葉公司,1998年轉(zhuǎn)制為杭州獅峰茶葉有限公司。
公司坐落于秀麗溫婉的茶都杭州,總部位于西湖龍井一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)獅峰山下,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、文化交流于一體的西湖龍井茶企,公司“獅”牌西湖龍井歷年來(lái)屢獲多項(xiàng)國(guó)際、國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng),將1200年獅峰山產(chǎn)地制茶歷史一脈相承。
5. 杭州西湖獅峰龍井茶
獅峰龍井是龍井茶中的精品,屬高檔級(jí)別。
6. 浙江獅峰龍井茶
“獅”字號(hào)龍井茶,產(chǎn)地以獅子峰為中心,獅子峰所產(chǎn)品質(zhì)佳,炒好的獅峰龍井茶,稱為“獅峰極品”。
7. 獅峰西湖龍井茶價(jià)格表
正品的獅峰龍井茶市場(chǎng)價(jià)要1800~3500元一斤。
獅峰龍井是杭州地方的著名品牌茶葉。現(xiàn)在市場(chǎng)上基本看不到真正的獅峰龍井茶售賣。
想要買到正品的獅峰龍井,必須到杭州當(dāng)?shù)氐拿芳覊]村購(gòu)買。
如果能到當(dāng)?shù)孛芳覊]村購(gòu)買可能會(huì)比市場(chǎng)便宜點(diǎn),正常也要800~1200元左右一斤。
8. 獅峰龍井茶和西湖龍井一樣嗎
明前獅峰龍井茶明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉,受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少!