1. 茶葉能不能隔夜

隔夜花茶通常不建議再喝，因?yàn)橛锌赡苁艿搅宋廴?，部分花茶除了有茶葉還會(huì)有花瓣，更容易發(fā)生變質(zhì)，飲用后可能會(huì)增加出現(xiàn)胃腸道不適癥狀的風(fēng)險(xiǎn)。

通常花茶建議當(dāng)天泡煮當(dāng)天飲用，隔夜花茶如果沒(méi)有密封保存，很容易導(dǎo)致與空氣接觸，有灰塵、毛絮掉落其中，并且會(huì)有微生物開(kāi)始繁殖，特別是杯子有唾液殘留的時(shí)候更容易發(fā)生此種情況。如果天氣較熱，容易發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)異味。

因此，如果特殊條件下，需要將花茶隔夜放置，也應(yīng)做好保存措施。應(yīng)用干凈、密閉的容器進(jìn)行密封保存，防止灰塵、毛絮等物質(zhì)進(jìn)入水中。并且隔天飲用時(shí)應(yīng)燒開(kāi)，但對(duì)于胃腸道本就存在疾病的人群而言，即使燒開(kāi)也不建議再喝隔夜花茶，以免引起不適癥狀。

2. 茶葉可以隔夜

沒(méi)問(wèn)題啊，可以續(xù)，沒(méi)有什么禮節(jié)性的禁忌。喝茶續(xù)茶是有講究的。有的家庭把茶葉放在水杯里，邊喝邊續(xù)，不能等喝完了、剩茶葉了再續(xù)::-:-這樣喝的茶水是兩個(gè)極端，前面茶濃，后面茶淡。

有的家講究，用茶壺沏茶，用小碗裝茶水，一般一飲而盡。如果等對(duì)方喝光了，你還沒(méi)有續(xù)上會(huì)很沒(méi)有禮貌的。

3. 茶葉能不能隔夜煮

根據(jù)情況而定。隔夜茶很容易滋生細(xì)菌以及微生物，食用之后不利于人體的健康，因此泡好的茶葉不可放冰箱隔夜保存。

若只是想把茶水變冷，使其口感更加好，這時(shí)一般可以將茶水放冰箱保存30分鐘左右，但時(shí)間不宜隔夜，其次需將茶水密封好

4. 茶葉可不可以隔夜

這里是茶小學(xué)，小時(shí)候，天真的課代表曾被家人囑咐過(guò)，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對(duì)信任，此后好多年，課代表就真的沒(méi)喝過(guò)一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識(shí)，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時(shí)間超過(guò)12小時(shí)的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會(huì)滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個(gè)解釋充分利用了登臺(tái)階心理效應(yīng)，飲品放置久了會(huì)滋生細(xì)菌（大家點(diǎn)頭），會(huì)變質(zhì)發(fā)霉（大家又點(diǎn)頭），會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點(diǎn)頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個(gè)誤區(qū)，但一個(gè)茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請(qǐng)客座教授，央視財(cái)經(jīng)頻道、國(guó)家高級(jí)品茶師樓國(guó)柱和北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所隆重登場(chǎng)~

其實(shí)早在2014年，央視財(cái)經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對(duì)隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡(jiǎn)略介紹下調(diào)查過(guò)程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn)，第一梯隊(duì)的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置，第二梯隊(duì)晚上九點(diǎn)沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。

三個(gè)梯隊(duì)相隔時(shí)間正好是12小時(shí)和24小時(shí)，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。

然后請(qǐng)出無(wú)畏的樓老師進(jìn)行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個(gè)梯隊(duì)的茶口感并無(wú)區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺(jué)自己遇到時(shí)間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測(cè)，就測(cè)亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國(guó)家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過(guò)癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開(kāi)劑量說(shuō)毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬(wàn)八千里。

課代表補(bǔ)充一下，隔夜茶雖然無(wú)毒也能喝，但是也有很多注意事項(xiàng)，比如環(huán)境和條件。

當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒(méi)問(wèn)題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開(kāi)放置好幾天，飛蟲(chóng)和灰塵來(lái)者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共?，偶爾喝一回沒(méi)事?？紤]到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~

5. 茶葉能隔夜嗎

隔夜的茶最好不要繼續(xù)沖泡。隔夜的茶味道會(huì)改變，其中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的降低。如果天氣比較炎熱，隔夜的茶容易變質(zhì)。你在泡茶的時(shí)候不可以飲用濃茶，以免刺激胃腸道，影響夜間睡眠質(zhì)量。

泡過(guò)的茶葉放到第二天，稱為隔夜茶。通常情況下，隔夜茶容易滋生細(xì)菌，口感也有所下降，同時(shí)還容易產(chǎn)生亞硝酸鹽等物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，因此泡過(guò)的茶葉第二天不能再泡。

6. 茶葉能不能隔夜再喝

最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是過(guò)夜的茶，由于放置時(shí)間過(guò)久，會(huì)流失部分維生素，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)變成刺激性很強(qiáng)的氧化物。另外茶水中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，均不利于健康，因此最好不要喝隔夜茶。

茶放置時(shí)間過(guò)久，會(huì)使茶多酚會(huì)進(jìn)一步氧化，茶黃素逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椴杓t素，加深茶湯顏色。

茶水中的茶多酚會(huì)氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物無(wú)毒，但過(guò)量會(huì)刺激人體。

一般夏季溫度較高，茶水不宜超過(guò)12小時(shí)。也不能用保溫杯泡茶，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

7. 茶葉隔夜茶能喝嗎

隔夜茶應(yīng)該是指沖泡后存放時(shí)間比較長(zhǎng)的茶,并不是只指泡過(guò)的茶存放過(guò)夜。

但是,問(wèn)題并不是絕對(duì)的,如果是能保證不被空氣中的氧氣所氧化,不被雜菌和有害菌類污染,那存放時(shí)間比較長(zhǎng)的茶還是可以喝的,否則的話,市售的茶制品(比如象"康師傅綠茶"或"康師傅冰紅茶"等)不是早就要給衛(wèi)生防疫部門"封殺"了嗎?所以,所指的不喝"隔夜茶",是指那些不注意沖泡后的保存方式的茶,這些茶確實(shí)會(huì)容易因?yàn)檠趸淖饔煤陀泻奈廴径バ屡莶铚牧己每诟泻?#34;應(yīng)有"的營(yíng)養(yǎng)成分,甚至被污染后所產(chǎn)生的有害成分對(duì)人產(chǎn)生不理的影響.

8. 茶葉能不能隔夜喝

茶水隔夜不能喝。茶葉中含有茶多酚，茶多酚在空氣和水中容易氧化成褐色膠質(zhì)物質(zhì)，即茶銹。茶銹含有多種物質(zhì)，如鎬、鉛、砷、汞等。過(guò)夜的茶水暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的程度就越高。茶銹進(jìn)入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素結(jié)合沉淀，會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

9. 茶葉為什么不可以隔夜

一般茶飲料都含有食品添加劑，隔夜茶不能喝是因?yàn)椴鑹A氧化后的物質(zhì)不利于人體，有的茶飲料現(xiàn)在都是真空包裝比如康師傅和統(tǒng)一的都是真空的，不產(chǎn)生氧化有的加有抗氧化劑。但從原材料上來(lái)說(shuō)康師傅和統(tǒng)一都不如雀巢和立頓的茶飲料。

康師傅都是茶粉沖的雀巢和立頓是茶葉泡制的。另外娃哈哈的就不太清楚了天喔的茶銷量更差。