1. 茶樹(shù)的樹(shù)葉

方法/步驟

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綠茶最大的品質(zhì)特點(diǎn)就是“三綠”，即葉綠、湯綠、葉底綠。綠茶的花色和品種都很多，按照殺青方法的不同，可以分為炒青綠茶和蒸青綠茶；按照干燥方法的不同，又可以分為炒青綠茶、曬青綠茶以及烘青綠茶；按照品質(zhì)的不同，又可以分為名優(yōu)綠茶和大宗綠茶。

1綠茶是以采摘鮮葉為原料的，它的制作流程主要包括殺青、揉捻、干燥三道工序。

2殺青：是制茶的初制工藝之一。殺青的主要目的是在短時(shí)間內(nèi)利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，防止鮮葉變紅，同時(shí)，葉片在高溫失水的情況下會(huì)變得柔軟，方便揉捻。除此之外，還可以散發(fā)青草味，促進(jìn)茶香氣的形成。殺青要求做到殺勻殺透，老而不焦，嫩而不生。殺青是形成綠茶形狀和品質(zhì)的關(guān)鍵工序。 3揉捻：揉捻的目的是適當(dāng)破壞鮮葉組織，使茶汁滲出，同時(shí)還可以使芽葉卷曲成條，塑造茶葉的外形。這個(gè)步驟主要是借助外力來(lái)破壞茶葉的組織細(xì)胞的，茶汁滲出后，制作后的成茶滋味會(huì)變得更加香濃。4干燥：干燥的目的是揮發(fā)掉茶葉中的水分，提高茶葉的香氣，固定茶葉形狀。干燥的方法主要有炒干、烘干、曬干等。

2. 茶樹(shù)的樹(shù)葉像什么

1、山茶花的花瓣層層疊疊，它像嬰兒甜美的笑臉，許多花都和它爭(zhēng)奇斗艷哩！有的已經(jīng)完全盛開(kāi)了，小巧的花苞鮮嫩可愛(ài)。有的剛剛綻放，它們的形態(tài)各種各樣。有的含羞待放，它顯得格外嬌艷。我最喜歡的是那幾株粉色的山茶花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去，有的同一株樹(shù)上有好幾種顏色，它給我留下了很深的印象。

2、山茶花的枝葉雖然不大，多美呀！可是，金黃色的一片，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，我發(fā)現(xiàn)了許多農(nóng)村的人種的油菜花，還長(zhǎng)出了一些頑強(qiáng)的小草。來(lái)到了食堂的后面，在石階的縫隙中，還看不出來(lái)呢！草坪上還長(zhǎng)出了野生的蒲公英，不仔細(xì)看，冒出了一棵棵嫩綠的小草，在黑乎乎的泥土中，它也散發(fā)出一陣陣淡淡的清香。

3、譬如山茶花的白吧，那是怎樣的一種白?。合窀呱斤w瀑濺出的水片一樣晶瑩、一樣的沁人心脾。但它又不會(huì)剎那間消失，而是靜靜地呈現(xiàn)在你眼前，讓你觀賞個(gè)夠；再如那墨茶，如果你認(rèn)為是一團(tuán)墨，那就大錯(cuò)而特錯(cuò)了，它是麗日下千尺深潭的深沉，帶著波光，又帶著陽(yáng)光。

4、山茶花開(kāi)得是那么活潑，那么富有生機(jī)，不管在哪里都無(wú)疑是一道美麗的風(fēng)景線。粉色的小花有蘋果那么大，中間的淡黃色花蕊就更是可愛(ài)。深綠色的樹(shù)葉把原本就美麗的花朵打扮得更加花枝招展。朵朵粉色的笑臉，開(kāi)得那么向上，對(duì)自己短暫的生命不留遺憾。聞一聞，一股清香撲鼻而來(lái)，淡淡的，雅雅的，沁人心脾。不久，它便會(huì)凋謝，只留下一片枯黃。原本燦爛的也已失去生機(jī)，讓人意想不到它以前是怎樣的絢麗多姿。來(lái)到世上，只為帶來(lái)清香和美麗。

5、據(jù)說(shuō)，山茶花的五片碩大的花瓣中蘊(yùn)含著豐富的知識(shí)和和對(duì)未知世界的無(wú)限憧憬。山茶花的底部能分泌出花蜜，而以這種花蜜為主食的鳥(niǎo)就叫“山茶鳥(niǎo)”，是不是名字也很像？據(jù)說(shuō)以前女子們都用山茶種子中榨出的山茶油梳理頭發(fā)。山茶代表著頑強(qiáng)，勝利，自豪和自信。

6、山茶花有的瓣多，有的瓣少，但不管瓣多瓣少，她的美麗是不可否認(rèn)的。山茶有一梗壯實(shí)的莖，它們從粗粗的，棕色的竹竿上長(zhǎng)出來(lái)，上面鑲著幾片碧綠的葉子，它們大都飽含水分，葉面上時(shí)常呈現(xiàn)出一個(gè)個(gè)小水珠，晶瑩剔透，褶褶閃光。山茶花特別美，美麗的花瓣圍繞著嬌嫩的花蕊，花蕊則是有幾根白色的細(xì)管子組成的，上面綴滿厚厚的花粉，塑造了她柔美的身姿。

7、即使閉上眼，每一朵花都顯得是那么神采奕奕，花朵抬的高高的，個(gè)個(gè)都把花莖豎的直直的，又帶著陽(yáng)光。紫色的呢？那是剛剛采摘的帶著露珠的紫葡萄那樣晶瑩透明。真是太美了。山茶花的姿態(tài)也很美，帶著金黃的色彩，仿佛像剛剛升起的太陽(yáng)那樣光芒四射，那是怎樣的紅??！像五星紅旗那樣明艷耀眼。那金黃色的，那真叫絕！

8、微風(fēng)中，山茶花翩翩起舞，她大紅色的花朵垂在綠葉中，真像幾只大紅燈籠，時(shí)而像一個(gè)個(gè)披著輕紗的少女，含笑矗立，驕羞欲語(yǔ)。在綿綿春雨中，山茶花靜靜的開(kāi)放著，他仿佛給那清純的雨涂上了一層層淡淡的，粉紅色胭脂。雨停了，花瓣上的水珠映射出紅光，伴隨著彩虹，把潔白的云染紅了，茫茫天際中，剎那間涌起紅色的波浪，跌宕起伏，美麗萬(wàn)分。

9、含苞待放的山茶花骨朵仿佛是一個(gè)剛出生的小嬰兒，淡淡的、綠綠的。怒放的山茶花仿佛是小姑娘紅撲撲的小臉，又紅又圓。山茶花的莖是銀灰的，帶了點(diǎn)深綠。它那濃綠的葉子很美，葉脈雖多，卻很有規(guī)律。葉子的邊緣雖有很多小齒，摸起來(lái)卻覺(jué)得柔柔的。最美的當(dāng)然是它的花瓣了，看上去像個(gè)愛(ài)心桃，紅艷艷！捏一捏它金黃的花蕊，再看一看手，手上滿是金色的粉。在花園里觀賞山茶，一定會(huì)讓你流連忘返。

10、我愛(ài)山茶，愛(ài)她利用段戰(zhàn)的生命綻放美麗！愛(ài)她不畏風(fēng)吹雨打的頑強(qiáng)精神！愛(ài)她不同尋常的意義，愛(ài)她嬌艷美麗的身姿！我愛(ài)山茶，因?yàn)樗怯心敲炊嘀档梦覍W(xué)習(xí)的精神，我愛(ài)山茶，以為她是深紅色熱情之花！

11、山茶花的顏色，肯定是紅色唄！紅色中還帶了點(diǎn)粉色，像一個(gè)亭亭玉立、美麗動(dòng)人的小姑娘正笑呢！咯咯咯！一陣風(fēng)吹來(lái)，把它淡淡的清香吹入我的鼻子里。

12、等葉子正長(zhǎng)得茂盛的時(shí)候，最后融入綠葉的大家庭，淡綠、紫的、金黃的、百靈鳥(niǎo)……一起玩耍，手里還拿著魔棒，我就像百花仙子一樣在花叢中飛來(lái)飛去，美??！我仿佛進(jìn)入了山茶花的世界，你也會(huì)感受到美啊，意氣風(fēng)發(fā)。

13、遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，不是很鮮艷，它的色彩猶如天邊的朝霞，這就是孕育這新生命的種子。我最喜歡那朵粉紅色的山茶花，花瓣里綴滿了許多金黃色的小顆粒，柔軟而有彈性，像嬰兒般甜美的笑臉展示著它的快樂(lè)。

14、這麼多的茶花，它們的姿勢(shì)千姿百態(tài)。有的像是靠在枝條上，用露珠打扮著自己；還有的茶花立在枝條上，像是在高聲朗誦似的。我想如果把眼前的茶花畫(huà)得活靈活現(xiàn)，那畫(huà)家的本領(lǐng)就頂呱呱啦。

15、這麼多的茶花，似乎也想早日開(kāi)放，好看極了。還有的一些沒(méi)有開(kāi)放的花苞，像一個(gè)美麗的姑娘，有的已經(jīng)全部盛開(kāi)了，也有的花朵才長(zhǎng)開(kāi)五 六片花瓣，茶花在這之間綻放出來(lái)，樹(shù)枝已經(jīng)非常青翠，我趕緊往茶樹(shù)邊跑去，原來(lái)這里開(kāi)滿了美麗的茶花。

16、陣陣花香撲面而來(lái)，我趕緊往茶樹(shù)邊跑去，樹(shù)枝已經(jīng)非常青翠，茶花在這之間綻放出來(lái)，也有的花朵才長(zhǎng)開(kāi)五 六片花瓣，有的已經(jīng)全部盛開(kāi)了，像一個(gè)美麗的姑娘，好看極了。還有的一些沒(méi)有開(kāi)放的花苞，似乎也想早日開(kāi)放，來(lái)享受這溫暖的陽(yáng)光。

17、山茶花的花形也很美：有瀟灑地舒展著單瓣的、也有重瓣的，有疊成六角形或八角形的。大小疏密排列有致。即使你閉上眼睛，你還會(huì)感受到：啊，多美的山茶花啊……

18、枝桿上有的四片葉子間夾一個(gè)花骨朵，它們的淡綠色的外皮像一件件綠衣。茶花盛開(kāi)時(shí)，鮮艷的花瓣圍繞著金黃色的花蕊，散發(fā)出淡淡的香氣。居然引來(lái)了幾只蜜蜂，它們?cè)诨ㄉ嫌质浅?，又是跳舞，又是采蜜，玩得十分開(kāi)心。葉子的邊緣有許多鋸齒，摸摸它們，還是有點(diǎn)刺手。

19、剛剛綻開(kāi)花苞的山茶花，猶如一個(gè)個(gè)朝天的鈴鐺。清晨的露珠沾在柔滑的花瓣邊沿，在陽(yáng)光的照耀下，花朵更顯得嫵媚動(dòng)人了。一陣風(fēng)吹來(lái)，山茶花顫悠悠的，就像一位亭亭玉立，楚楚動(dòng)人的少女在朝暉中舒展著柔美的身姿?？烧{(diào)皮的露珠卻滾落了。

20、走進(jìn)了看，樹(shù)上的山茶花有的被嫩綠色的花托包住了，有的含苞欲放，有的全開(kāi)了，露出了鮮紅的笑臉，有的像害羞的小姑娘，把自己鮮紅的笑臉藏在綠葉后面，偷偷地笑著。一陣微風(fēng)吹過(guò)來(lái)，所有的山茶花都翩翩起舞。風(fēng)過(guò)了，山茶花停止了舞蹈，靜靜地站在樹(shù)上。這一束束山茶花就像亭亭玉立的小姑娘。

3. 茶樹(shù)的樹(shù)葉長(zhǎng)什么樣子

茶樹(shù)，原名：學(xué)名為「亙?nèi)~白千層」茶，山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形。茶樹(shù)的葉子可制茶（有別于油茶樹(shù)），種子可以榨油。

在植物分類上屬于「白千層」的一種，學(xué)名為「亙?nèi)~白千層」。枝條長(zhǎng)長(zhǎng)，花為白色，它的生命力旺盛，即使被砍斷，也能維持生命一段時(shí)間，精油是萃取其枝條及葉片，呈透明無(wú)色，香味很像松油及尤加利。

4. 茶樹(shù)的樹(shù)葉圖片

不是所有的茶樹(shù)的葉片都是綠色的，下面這些顏色的茶葉子，你都見(jiàn)過(guò)嗎？

01

白色的茶樹(shù)葉

像“白葉一號(hào)”、“白雞冠”這些品種

，茶葉生于茶樹(shù)的時(shí)候顏色偏向于嫩嫩的淺白黃色，葉片薄而清透，茶園里成片連接的時(shí)候，顏色上白下綠很鮮嫩。

02

紫色的茶樹(shù)葉

云南有一種紫色的茶葉子——野生的大葉稀有品種，稱為“紫芽”，后來(lái)人工培育出來(lái)的“紫鵑”，

它們生于茶樹(shù)時(shí)呈現(xiàn)紫紅色。

這個(gè)看起來(lái)反常規(guī)的紫色，其實(shí)是葉片花青素含量高。

03

花雜的茶樹(shù)葉

貴州茶樹(shù)資源圃品種

5. 茶樹(shù)樹(shù)葉簡(jiǎn)筆畫(huà)

擂十六畫(huà)，茶九畫(huà)，擂茶兩個(gè)字一共是二十五筆畫(huà)

6. 茶樹(shù)樹(shù)葉發(fā)黃怎么回事

綠茶鮮葉黃黃的是正常的，為什么這么說(shuō)？

制作綠茶的原料都是鮮嫩的獨(dú)芽、一芽一葉以及一芽二葉初展，這個(gè)時(shí)候葉片中的葉綠素還未大范圍生成，主要還是以原葉綠素為主。原葉綠素會(huì)使得鮮葉看上去顯黃化。

異化品種：黃金芽 整芽表現(xiàn)金黃

異化品種：安吉白茶 白化明顯、葉脈清晰

現(xiàn)在市面上如黃金芽品種、安吉白茶品種都是在鮮葉幼嫩時(shí)期，呈現(xiàn)黃化或者白化的現(xiàn)象，其實(shí)從分子層面來(lái)看，大部分原因都是其葉綠素含量不高導(dǎo)致的。

7. 茶樹(shù)的樹(shù)葉可以喝嗎

可以做茶葉的，我母親說(shuō)她在六七十年代，用野生的山里紅葉子做茶葉，味道不錯(cuò)。

8. 茶樹(shù)樹(shù)葉突然掉光

自然情況：氣溫低于10度時(shí)會(huì)掉葉子。一般12月以后至次年2月的平均氣溫低于10度，此時(shí)茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，抗寒性差的茶樹(shù)品種還會(huì)受到凍害。

病害情況：茶樹(shù)有葉枯病，導(dǎo)致掉落葉子。加強(qiáng)栽培管理，控制病害的發(fā)生。解決辦法為選擇排水良好、土壤肥沃的地方進(jìn)行栽植，增施有機(jī)肥料及磷、鉀肥等。

9. 茶樹(shù)的樹(shù)葉是草嗎

采完茶葉之后果農(nóng)們還要對(duì)茶樹(shù)葉進(jìn)行再次的修剪，因?yàn)橹挥行藜舻牡卯?dāng)，來(lái)年茶葉樹(shù)才能產(chǎn)出上好的茶葉。在剪枝的過(guò)程當(dāng)中，茶農(nóng)控制好茶葉樹(shù)的高度，特別是對(duì)那些生長(zhǎng)的比較好的茶葉樹(shù)要格外注意修剪，以便等來(lái)年長(zhǎng)出一樣好的茶葉。茶葉樹(shù)的修剪主要分為兩種方式，一種是深度的修剪，另一種就是比較輕微的修剪，深度的修剪主要是針對(duì)那些產(chǎn)量并不怎么好的茶葉，把他們10厘米左右的枝葉全部剪掉清理干凈，看一看這些樹(shù)來(lái)年是否能夠長(zhǎng)出好的茶葉。輕微的修剪就是調(diào)整茶葉的樹(shù)冠，這些就是針對(duì)那些產(chǎn)茶比較好的茶葉樹(shù)，對(duì)他們的樹(shù)冠進(jìn)行調(diào)整，促進(jìn)茶葉樹(shù)的側(cè)枝的發(fā)育。

10. 茶樹(shù)的樹(shù)葉黃綠太陽(yáng)曬的多

是因?yàn)橐弧⒉桴r葉：因?yàn)楣庹諘r(shí)間長(zhǎng)而花青素積累過(guò)多，顯紫紅色；茶葉的嫩芽會(huì)綠色偏黃，或特殊品種的茶葉葉色泛黃等等其他原因

二、成品茶葉：楓樹(shù)的葉子在生長(zhǎng)期也是綠色的，到了秋天就會(huì)變成紅色；楊樹(shù)的葉子也是綠色的，落葉后也會(huì)變黃變枯。這是葉子的生命狀態(tài)，葉子內(nèi)的生態(tài)物質(zhì)發(fā)生變化從而改變顏色。

茶樹(shù)也一樣，生長(zhǎng)期的葉子是綠色的。如果人為去控制生態(tài)物質(zhì)的變化，即茶的制作工藝，茶樹(shù)的葉子也會(huì)變得不一樣的顏色，所以有了綠茶是綠色的葉底，紅茶是紅棕色的葉底，烏龍茶綠葉紅鑲邊，白茶葉底棕色上有白毫，黃茶葉底黃色稍綠，黑茶是深褐色等

11. 茶樹(shù)樹(shù)葉的葉緣特點(diǎn)是

茶樹(shù)葉片為網(wǎng)狀脈，具有明顯的主脈，并向兩側(cè)發(fā)出許多側(cè)脈，側(cè)脈間又分出幾條細(xì)脈。主脈和側(cè)脈約成45~80°角，側(cè)脈仲展至邊緣2/3處即向上彎曲呈弧形，與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉式的網(wǎng)狀系統(tǒng)，這是茶樹(shù)葉片的義一個(gè)鑒別性特征。側(cè)脈的對(duì)數(shù)隨茶樹(shù)品種而異，一般8~9對(duì)，多的10~15對(duì)，少的5~7對(duì)。

茶樹(shù)的葉片可塑性大，易受環(huán)境和栽培技術(shù)的影響而發(fā)生變化，但就同一品種而言，葉片形態(tài)特征(尤其是無(wú)性繁殖的茶樹(shù))變化較小。在生產(chǎn)上，葉片大小、色澤和省生角度等，可作為鑒別品種和確定栽培技術(shù)的重要依據(jù)。