1. 巖韻普洱生茶
五韻的意思
陳韻:陳年茶青,自然醇化,滋味醇滑,陳香悠悠.
山韻:云霧深處,高山普洱,滋味厚實(shí).韻味深沉.
巖韻:茶青生于土中,滋味醇濃 甘爽,香高韻味獨(dú)俱.
毫韻:大葉銀毫,滋味醇濃,嫩香幽幽,毫韻美柔.
蜜韻:珍品普洱.獨(dú)特配方.甘甜爽濃.蜜韻久長
古時(shí)中的音樂,五韻是指宮、商、角、征、羽五音
古體詩押韻
古體詩押韻較寬。可轉(zhuǎn)韻,或鄰韻通押;可押平聲韻,也可押仄聲韻。仄聲韻中,要區(qū)別上、去、入聲,不同聲調(diào)一般不相押,只有上聲韻和去聲韻偶然可以相押。
葉韻
一作“諧韻”、“協(xié)韻”。詩韻術(shù)語。謂有些韻字如讀本音,便與同詩其他韻腳不和,須改讀某音,以協(xié)調(diào)聲韻,故稱。南北朝有些學(xué)者按當(dāng)時(shí)語音讀《詩經(jīng)》,感到好多詩句韻不和諧,便將作品中某些字臨時(shí)改讀某音。明陳第始用語音演變的原理,認(rèn)為所謂葉韻的音是古代本音,讀古音就能諧韻,不應(yīng)隨意改讀。
通韻
詩韻術(shù)語。指兩個(gè)或兩個(gè)以上的韻部可以相通,或其中一部分相通。作詩時(shí)通韻可以互押。如“平水韻”中“一東”與“二冬”、“四支”與“五微”、“十四寒”與“十五刪”等可通押。古體詩通韻較寬,近體詩則受嚴(yán)格的限制。
換韻
亦稱“轉(zhuǎn)韻”。詩韻術(shù)語。除律詩、絕句不得換韻外,古體詩尤其是長篇古體詩,換韻較自由,既不限平聲韻、仄聲韻,也不限于鄰韻。轉(zhuǎn)韻時(shí)往往在換韻那一聯(lián)的出句先轉(zhuǎn),接著聯(lián)末韻腳跟著轉(zhuǎn)。
險(xiǎn)韻
詩韻術(shù)語。指語句用艱僻字押韻,人覺其驚警險(xiǎn)峻而又能化艱僻為平妥,無湊韻之弊。唐宋詩人中也有故意押險(xiǎn)韻以炫奇的。唐朝愈喜用險(xiǎn)韻。宋蘇軾曾用“尖叉”二字為韻,舊時(shí)推為險(xiǎn)韻中的名作。
分韻
舊時(shí)作詩方式之一。指作詩時(shí)先規(guī)定若干字為韻,各人分拈韻字,依韻作詩,叫做“分韻”,一稱“賦韻”。古代詩人聯(lián)句時(shí)多用之,后來并不限于聯(lián)句。白居易《花樓望雪命宴賦詩》:“素壁聯(lián)題分韻句,紅爐巡飲暖寒杯?!?/p>
唱和
亦作“唱酬”、“酬唱”。謂作詩與別人相酬和。大致有以下幾種方式:1和詩,只作詩酬和,不用被和詩原韻;2依韻,亦稱同韻,和詩與被和詩同屬一韻,但不必用其原字;3用韻,即用原詩韻的字而不必順其次序;4次序,亦稱步韻,即用其原韻原字,且先后次序都須相同
2. 雅韻普洱生茶
1~5年:茶湯不清澈,渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的不穩(wěn)定雜味和渥堆味會比較明顯,如果發(fā)酵技術(shù)成熟,茶品質(zhì)量好,渥堆味相對會比較輕;
5~15年:變化比較穩(wěn)定,每年會感覺到茶的順滑度增強(qiáng),甜度增強(qiáng)。茶湯開始透澈清亮;
15年以后:明顯有一種透徹的感覺讓身體舒服,胃里有明顯暖和感,體感舒服。
如何鑒別普洱茶的年份呢?
生茶年份鑒別
1~3年:有明顯清香味,茶湯黃綠,第三年的時(shí)候,還會有返青的現(xiàn)象,有類似青草的味道;
4~10年:出現(xiàn)蜜香,茶湯呈淡黃色,茶湯開始變得柔和一些,茶葉的生澀感漸弱,茶湯越加醇和;
10~20年:第10年開始,變化比較激烈,滋味不穩(wěn)定,甚至?xí)须s味出現(xiàn),然后,就有淡淡類似藥香的香氣出現(xiàn),逐漸穩(wěn)定下來后,茶湯明顯在稠厚感上加強(qiáng)。茶的澀感基本消失,茶湯紅亮,還是會看出褐黃色,不同于熟茶的酒紅色。雖然生茶的霸氣已去,但依舊是生茶的感覺,和熟茶是完全不同的滋味。
3. 巖韻普洱生茶的價(jià)格
巖文。
云南巖茶,是指以馬臺、邦東鄉(xiāng)為核心區(qū),輻射周邊部分區(qū)域,海拔約在800—2000米之間的茶石共生型茶園所產(chǎn)鮮葉。巖文是云南巖茶的首創(chuàng)者,他按照普洱茶的工藝進(jìn)行對鮮葉進(jìn)行研制和開發(fā),其所制普洱茶,具有巖韻花香,氣韻靈動之地域特色。
4. 普洱茶巖韻產(chǎn)地
是品牌。
寶和昌普洱茶產(chǎn)品品質(zhì)非常不錯(cuò),特別是巖韻、烏金號等產(chǎn)品,寶和昌普洱茶品牌路線主要走偏高端,質(zhì)量杠杠滴好,深受用戶稱贊。
普洱茶是云南獨(dú)有大葉種茶樹所產(chǎn)的茶,是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類,其飲用方法異常豐富,既可清飲,也可混飲,具有降脂、減肥、養(yǎng)顏、降壓、健齒護(hù)齒、延緩衰老等功效。
5. 巖韻普洱生茶 2019 臨滄歲月
邦東是云南著名老茶區(qū),
邦東巖茶(藤條茶)的名氣在整個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū),臨滄茶區(qū)來說都是非常有名的。以昔歸為冠,娜罕次之,曼崗居末。
昔歸普洱茶,昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是渡口(原嘎里古渡)。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
娜罕古樹茶普洱茶屬云南大葉種茶,樹型為鐵干銀枝喬木型,樹齡在500至1200年之間。清道光至咸豐年間被選作貢茶進(jìn)京,娜罕茶量小而精,被盛譽(yù)為茶魁之首,實(shí)為不可多得的茶中極品。
娜罕古樹茶條索分明,餅形飽滿,芽肥葉壯,長條的白色芽尖,在淡綠中顯現(xiàn),像淡彩山水畫一般。香氣獨(dú)特具蘭香,香氣純高,湯色青黃透亮、清新淡雅?;馗书L,生津快。
曼崗古茶是邦東鄉(xiāng)全境最高海拔3429.6米,最低海拔750米,植被豐富,森林覆蓋較好,山腳下流淌著瀾滄江。邦東茶主要以古樹茶為主,樹齡高達(dá)250多年,古茶樹分布在靠大雪山半山一帶,與茂密蔥郁的森林溶為一體。
曼崗古樹茶條索分明,湯色透亮,茶氣柔中帶剛,入口有巖韻,稍有苦澀,但化的很快,隨之而來都是持久的回甘,口感飽滿純正和諧,細(xì)心品飲,水路細(xì)膩,如有蘭香之氣充斥身體的各個(gè)部位,極為舒服。
6. 巖茶 巖韻
凍頂烏龍茶,產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村、永隆村、彰雅村(凍頂巷),茶區(qū)海拔約600-1000米,以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū),被譽(yù)為“茶中圣品”。
凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅,喉韻回甘濃郁且持久,香氣獨(dú)特?fù)?jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山,山多霧,路陡滑,上山采茶都要將腳尖“凍”起來,避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限,尤為珍貴。
巖茶,因“巖巖有茶,非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶,青茶(烏龍茶),以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱。
主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省西北部,有“奇秀 甲于東南”之譽(yù)。
群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈回其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸,構(gòu)筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一,大紅袍是武夷巖茶之王。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶,通稱為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同,又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉,其品質(zhì) 高味醇厚,巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉,其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉,品質(zhì)又低一籌。
歷代對巖茶的分類嚴(yán)格,品種花色數(shù)以百計(jì),茶名繁雜最為突出。其中最著名的有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)?,還有普通名樅如瓜子金、金鑰匙、半天夭等。武夷巖茶馳名世界,跟武夷名樅分不開。武夷巖茶分武夷極品若干號,水仙、奇種各分特級到四級,另加粗茶、細(xì)康、茶梗。
7. 巖茶 普洱
-制作工藝區(qū)別
1:水仙鮮葉原料以中開面一芽三葉為佳。依不同采摘時(shí)間,樹齡,早晚青,雨水青,分別攤放管理。鮮葉采摘后經(jīng)過曬青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、挑剔、毛茶、補(bǔ)火等工序制成。
2普洱茶有其獨(dú)特的加工工序,一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、渥堆等幾道工序。鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。
普洱生茶:不經(jīng)過堆悶工序而完全自然轉(zhuǎn)化。自然轉(zhuǎn)化的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5——8年。
二沖泡口感區(qū)別
1武夷水仙茶外形肥壯,色澤綠褐油潤而帶寶色,部分葉背呈現(xiàn)沙粒,葉基主脈寬扁明顯,香濃銳,有特有的“蘭花香”,味濃醇厚,喉韻明顯,回甘清爽,湯色濃艷帶深橙黃色,耐沖泡,葉底軟亮,葉緣紅點(diǎn)鮮紅。
2:普洱生茶口感豐富多變,地域山頭不同、年份不同、拼配和古樹,口感也不一樣。各個(gè)山頭地域、年份均有其獨(dú)特的滋味,