1. 普洱生茶哪個(gè)山頭好喝
無(wú)量山是普洱茶原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)之一。無(wú)量山200多個(gè)彝族村寨和其他少數(shù)民族村寨,在唐朝時(shí)期就有很多的優(yōu)質(zhì)普洱茶出品?,F(xiàn)代呈現(xiàn)野生單株古樹(shù)茶、古茶園、新茶園并存發(fā)展態(tài)勢(shì)。
無(wú)量山古樹(shù)茶的品質(zhì)絕大部分是非常之好。尤其優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)生茶品質(zhì)最佳?!跋玛P(guān)茶廠”是普洱茶最具代表性的大廠之一,原料大多產(chǎn)自無(wú)量山。
無(wú)量山屬于橫斷山脈,山高谷深、海拔差異大,氣候呈明顯的垂直變化。因此,無(wú)量山普洱茶口感因地勢(shì)區(qū)域不同有所差異。很難以單一口感為代表。這也是為何無(wú)量山是普洱茶的主產(chǎn)區(qū),但無(wú)量山在普洱茶名山頭中很少提及。
無(wú)量山古樹(shù)茶和其他山頭對(duì)比,各有千秋。無(wú)量山古樹(shù)茶的環(huán)氧芳樟醇的含量顯著高于其他山頭茶,花香、清香更為突出。無(wú)量山古樹(shù)茶具有獨(dú)特的“花香”。并且回甘久遠(yuǎn),滿口生津,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻和喉韻十足。
2. 普洱生茶有哪些山頭
它們就是老班章古樹(shù)茶、冰島茶、曼松、娜卡(又稱(chēng)那卡)、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風(fēng)寨、彎弓、困鹿山。
1、老班章
老班章山寨,寨因茶而興,民因茶而富,地因茶而名。
進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái),伴隨著普洱茶的復(fù)興,老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來(lái)越多的普洱茶愛(ài)好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)、所癡迷,芳名遠(yuǎn)播。
時(shí)至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物,是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。
在普洱茶界,更有“班章為王”的說(shuō)法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。
2、冰島
云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門(mén)的地方。
冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫(kù)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩。
冰島茶因炒作導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格混亂,選購(gòu)時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
3、曼松
曼松古樹(shù)被說(shuō)了這么多年,其實(shí)已經(jīng)沒(méi)那么神秘了,曼松是個(gè)比較獨(dú)特的山頭,現(xiàn)在普洱茶山頭這么多,不獨(dú)特一點(diǎn)還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。
如很多茶友聽(tīng)說(shuō)過(guò)的,曼松在歷史上曾遭遇過(guò)大火,古茶樹(shù)大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經(jīng)傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數(shù)量稀少,讓人扼腕嘆息。
曼松獨(dú)特的沉潤(rùn)內(nèi)斂的白花香,貫穿整個(gè)品飲過(guò)程,新茶的時(shí)候,已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤(rùn)感和滑度,這在新茶里面,制作工藝正常的情況下,只有曼松古樹(shù)能夠做到。
從開(kāi)湯到最后一泡,茶湯依舊明黃澄亮,淡淡透亮,滋味也一樣淡雅豐富。
4、娜卡(又稱(chēng)那卡)
那卡是拉祜族譯音,也寫(xiě)作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱(chēng),那卡古樹(shù)茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長(zhǎng)的百年以上茶樹(shù)所產(chǎn)的普洱茶。
那卡即西雙版納州勐??h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。
其特點(diǎn)條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
那卡古樹(shù)茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹(shù)茶而被人們所認(rèn)識(shí)。
5、昔歸
昔歸茶近幾年在茶界很火,是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高,冷香之極!喝過(guò)昔歸再喝其他茶葉,都會(huì)覺(jué)得無(wú)味無(wú)香,霸到如此地步,普洱茶生茶中比較罕見(jiàn),號(hào)稱(chēng)云南最有霸氣普洱生茶。
昔歸古樹(shù)茶以茶氣強(qiáng)勁聞名,同樣以茶氣強(qiáng)勁聞名的還有老班章,昔歸和老班章都是當(dāng)下最火的普洱古樹(shù)茶之一。
昔歸古樹(shù)茶湯色金黃透亮,入口即香無(wú)雜味味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺(jué)微澀化得很快,四泡至六泡香氣如蘭。
冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,喉韻深回味悠長(zhǎng),十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好冰糖香尚存。
6、麻黑
麻黑村是易武歷史最悠久的村寨之一,全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時(shí)期,漢族人或從石屏,或從江西來(lái)到這里,制茶販茶。
麻黑人世代種茶,不管經(jīng)濟(jì)好與否,麻黑人都從未停止過(guò)制茶,這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承,麻黑人個(gè)個(gè)都是管理茶園的高手,個(gè)個(gè)都是采茶制茶的專(zhuān)家。
易武茶香揚(yáng)水柔,而麻黑茶更以陰柔見(jiàn)長(zhǎng),是江內(nèi)茶中之上品。
湯糯、柔、清、雅,花果香,早春香氣極好,留杯時(shí)間長(zhǎng),湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。
7、老曼峨
老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會(huì),地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤(rùn)。
條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、回甘很好,就是苦澀比老班章重一些,回甘比老班章慢一些。
老曼峨沖泡后,香氣馥郁,在蘭花與蜜香之間,我稱(chēng)之為花蜜香,聞起來(lái)真的很不錯(cuò),聞香想食茶。
老曼峨,代表著云南普洱茶的一個(gè)極致,是所有喜愛(ài)普洱茶的茶友們繞不過(guò)去的一個(gè)茶,沒(méi)喝過(guò)老曼峨,都不好意思說(shuō)你是資深老茶骨,多少的發(fā)燒級(jí)老茶骨以能喝老曼峨作為羨耀的資本。
8、刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨由于地理位置非常偏僻,再加上地處邊境原始森林,刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好,在2007年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來(lái),刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。
每3-4戶(hù)茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹(shù)茶,主要集中在薄荷堂,茶王樹(shù),冷水河,白沙河等,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹(shù)創(chuàng)造了最適宜生長(zhǎng)的條件。
刮風(fēng)寨古樹(shù)茶其餅形圓潤(rùn)周正,干茶墨綠油潤(rùn),條索修長(zhǎng),陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香氣足,茶湯厚實(shí)飽滿,回味悠長(zhǎng)。
刮風(fēng)寨的古樹(shù)茶和原始森林混生,沒(méi)有經(jīng)過(guò)矮化,人工管理比較少,保持著自然生長(zhǎng),這是刮風(fēng)寨古樹(shù)茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個(gè)原因。
9、彎弓
彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武,彎弓大寨分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關(guān)帝廟。
這里的古茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔1800米左右的山上,終年四季如春,雨水充沛。
高海拔的荒山野嶺,人煙稀少,沒(méi)有世俗喧嘩,只有原始森林古樹(shù),自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古茶樹(shù)的原生態(tài)品質(zhì)。
彎弓茶是勐海大葉種群茶樹(shù)種,彎弓古樹(shù)茶口感特點(diǎn)為花蜜香悠揚(yáng)明顯,湯色金黃明亮,湯香水甜且柔和,滋味粘稠飽滿,回甘生津且持久,喉韻綿延,其核心口感特點(diǎn)為細(xì)甜。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi),距離普洱縣城31公里,困鹿山峰巒疊翠,古木參天,海拔在1410米—2271米之間,是普洱境內(nèi)較高的山峰之一。
困鹿山古茶園里栽種的茶樹(shù)有大葉種、中葉種、小葉種、藤條茶等多個(gè)品種,儼然一個(gè)茶葉資源庫(kù)和博物館。
困鹿山古樹(shù)茶口感特點(diǎn)是口感滑、回甘好、香氣濃郁,但較同類(lèi)普洱茶來(lái)說(shuō),茶湯不厚重,不經(jīng)泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。
茶香清雅、高銳、持久,韻長(zhǎng)。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤(rùn)持久,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí),無(wú)愧皇家茶園稱(chēng)號(hào)而問(wèn)鼎普洱茶界。
3. 普洱生茶哪個(gè)山頭好喝些
1.易武
香揚(yáng)水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊, 茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。
2.冰島
入口苦澀度極低,幾乎沒(méi)有感覺(jué),喉嚨部位漸漸有股涼氣出來(lái),慢慢轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津,入口時(shí)幾乎沒(méi)有覺(jué)察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔,生津效果明顯持久。杯蓋杯底高香,冷杯后聞?dòng)斜窍恪?/p>
3.老班章
生態(tài)好、樹(shù)齡長(zhǎng),有強(qiáng)烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹(shù)茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強(qiáng),在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹(shù)茶更強(qiáng)更長(zhǎng)久。老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘,飲過(guò)老班章之后整個(gè)口腔和咽喉會(huì)感到甜而滑潤(rùn),而且時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。
4.南糯
條索較長(zhǎng)較緊結(jié),一年的茶湯色金黃,明亮,湯質(zhì)較飽滿,回甘較快,澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng),有生津,香氣不顯,山野韻較好。
5.老曼峨
條索黑亮稍粗長(zhǎng),芽頭肥大,茶味重,苦澀強(qiáng),茶質(zhì)好,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻強(qiáng),飲后口中滑潤(rùn)感好、回甘強(qiáng)且久。
6.布朗
香氣比較厚穩(wěn),茶汁滑度高,湯色明亮,缺點(diǎn)是苦底重,有的化得較慢,有澀味留存,但這些可以通過(guò)泡茶手法,如投茶量、茶器、出湯時(shí)間等來(lái)控制。
7.倚邦
芽頭較小,條索黑亮較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿?;馗士烨页志茫銡怙@,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
8.無(wú)量山
條索稍長(zhǎng),湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長(zhǎng),回甘較好亦生津,湯質(zhì)尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。
9.景邁山
香氣顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。
10.攸樂(lè)山
條索黑亮,比易武要緊結(jié),苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。
4. 普洱茶那個(gè)山頭好喝
普洱古樹(shù)茶大體生長(zhǎng)在瀾滄江沿途的高山老林里,有數(shù)不盡的山頭,也有道不清的口感茶質(zhì)。這些年來(lái)茶人們根據(jù)各個(gè)山頭的品質(zhì),樹(shù)齡,產(chǎn)量等給普洱古樹(shù)茶評(píng)出十大古樹(shù)茶山頭,它們是:‘老班章,曼松,冰島,那卡,昔歸,麻黑,老曼峨,刮風(fēng)寨,彎弓和南糯山?!?/p>
5. 最值得收藏的十大普洱山頭茶
普洱茶,普洱茶(學(xué)名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達(dá)16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。
山頭茶,山上種植的普通茶葉
6. 云南哪個(gè)山頭的普洱熟茶好
1.TAETEA/大益
國(guó)內(nèi)產(chǎn)銷(xiāo)最大的茶企,制茶技藝列入非遺名錄,迭代拼配口感穩(wěn)定。
2下關(guān)
非遺名錄榜上有名,國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,中華老字號(hào)認(rèn)證。
3.老同志
現(xiàn)代普洱熟茶之父創(chuàng)辦,國(guó)際博覽交易會(huì)茶王加身,入選國(guó)禮用茶。
4.中茶
曾經(jīng)的普洱唯一品牌,中糧集團(tuán)實(shí)力支持,多品類(lèi)的超級(jí)茶企。
5.陳升號(hào)
普洱新秀品牌,四大名山頭都有原料加工基地,蟬聯(lián)三年10大名茶。
6.瀾滄古茶
茶媽媽杜春嶧創(chuàng)立的品牌,源自1966年云南老字號(hào),瀾滄味聞名遐邇。
7.勐庫(kù)
制茶世家品牌,勐庫(kù)大雪山主要產(chǎn)區(qū)出品,開(kāi)創(chuàng)冰島古樹(shù)茶的先河。
8.斗記
高端拼配普洱領(lǐng)導(dǎo)者,多次茶博會(huì)榮譽(yù)認(rèn)可,旗下普洱遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。
9.今大福
以勐海茶區(qū)自有的古樹(shù)茶園為原料依托,主要走小而精路線。
10.福海茶廠
前身是勐海茶廠,自有勐海生態(tài)茶園,用料扎實(shí)的古樹(shù)茶倍受認(rèn)可。
7. 普洱生茶哪個(gè)山頭好喝一點(diǎn)
普洱市鳳凰山地處云貴高原西南邊緣、橫斷山系縱谷區(qū)東南段,即哀牢山脈中段。全山地形北部狹窄、南部較寬,似紡錘狀,地勢(shì)自西北向東南傾斜。境內(nèi)山高谷深,河流縱橫,最高點(diǎn)在境內(nèi)東北部聯(lián)珠鎮(zhèn)的大尖山,海拔2278米,最低點(diǎn)在境內(nèi)南部泗南江鎮(zhèn)的欖皮河與龍馬江匯流處、海拔440米。境內(nèi)主要河流有把邊江、泗南江、阿墨江,他郎河、布意河、壩干河、那卡河、榪木河,簡(jiǎn)稱(chēng)“三江五河”,均屬紅河水系。
8. 普洱茶比較出名的山頭
位于勐庫(kù)茶山的西半山
霸氣山普洱茶,茶湯苦的霸氣,瞬間沖擊舌尖,苦味迅速化開(kāi),生津很快,且茶湯的層次感明顯,幾泡之后甜度逐漸增加。喝普洱茶時(shí)間久了以后就會(huì)發(fā)現(xiàn),普洱茶一山一味,各有特點(diǎn),區(qū)別明顯。每個(gè)人都有自己心中的山頭,大家的口味兒不同
9. 普洱生茶山頭風(fēng)格的區(qū)別
生普和熟普的原料都是一樣的,都是取自云南大葉種茶,通過(guò)殺青,揉捻等工藝做成曬青毛茶。
這個(gè)毛茶就是生普,把這個(gè)毛茶再通過(guò)渥堆、發(fā)酵制作就形成了熟普。
生茶和熟茶的區(qū)別是:
一是生茶可以直接喝,熟茶是在生茶的基礎(chǔ)上發(fā)酵熟化后再喝。
二是口感,生普的口感直接能喝出茶的味道,比如片區(qū)味道,山頭味道,春茶還是熟茶,古樹(shù)還是小樹(shù),生態(tài)茶還是人工干預(yù)茶,生普都能直觀給予答案。
而熟普,因?yàn)槭前l(fā)酵,所以新做出的熟普直接喝就是發(fā)酵味,不是茶味,只有經(jīng)過(guò)3年左右的轉(zhuǎn)化后才能喝出茶味。這3年內(nèi)發(fā)酵味慢慢的退,茶味慢慢的顯。
三是茶性,也就是功效。生茶是寒性,熟茶是熱性。但是隨著儲(chǔ)存的年份,茶性會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)化,慢慢的轉(zhuǎn)為溫性,所以有三年為藥,七年為寶的說(shuō)法。
10. 普洱生茶哪個(gè)山頭好喝點(diǎn)
古寨春普洱茶靠譜。
古寨春牌普洱茶屬于中高檔,非常不錯(cuò)。是近幾年發(fā)展起來(lái)的普洱茶企業(yè),擁有多個(gè)知名山頭的簽約合作基地,也有自己的茶葉初制所進(jìn)行生產(chǎn),原料都是大樹(shù)茶等級(jí)以上,產(chǎn)品以普洱生茶、熟茶和滇紅茶為主,質(zhì)量很可靠,都是中等檔次以上。
鮮爽,水路細(xì)膩,入口有厚重感,回甘就像溪流綿綿不斷,而且喉嚨滋潤(rùn)度高,前有班章的山野在,后續(xù)又是冰糖香,每喝完一杯,我都想靜下心來(lái)慢慢回味,心里會(huì)有一種愉悅感。”
茶的香氣挺濃的,杯子里有花蜜香,然后回甘比較好,越到后面越好喝,層次感很好?!?/p>
11. 生普哪個(gè)山頭的好喝為什么
07年中茶生普7121非常好。中茶是國(guó)內(nèi)最大的國(guó)有茶企,其產(chǎn)品原料供應(yīng)穩(wěn)定,多名知名制茶是保證加工工藝質(zhì)量,其產(chǎn)品生普7121采用二級(jí)至五級(jí)知名山頭古樹(shù)頭春毛料加工而成,7121也是中茶的經(jīng)典傳承配方之一,07年存放至今已經(jīng)轉(zhuǎn)化得非常好,綜合口感協(xié)調(diào)度很高。