1. 講解一下普洱茶

1、普洱茶餅的嘜號

普洱茶餅用來表示普洱茶名稱的數(shù)字，就叫“嘜號”，這是由廣東方言翻譯過來的。

上世紀70年代，云南省茶葉進出口公司發(fā)現(xiàn)市場上的茶品混亂不堪，極大影響了茶品的外銷。

為解決這一問題，在1976年，專門對普洱茶的命名召開會議。

會議上決定以4位數(shù)字來給一款普洱茶命名，這就是嘜號的由來。

▲嘜號

2、嘜號的組成

普洱茶的嘜號由4個數(shù)字組成。

第一、二位代表這款茶配方出現(xiàn)的年份，第三位表示茶葉的級別（數(shù)字越小級別越高），第四位則代表茶廠。

那時候生產(chǎn)普洱茶的四大茶廠分別為：

①昆明茶廠（現(xiàn)名：云南中茶茶業(yè)）

②勐海茶廠（現(xiàn)名：大益茶業(yè)集團）

③下關(guān)茶廠（現(xiàn)名：下關(guān)沱茶集團）

④普洱茶廠（現(xiàn)名：云南普洱茶集團）

▲昆明茶廠

3、嘜號茶品實例

如：7752，8653，7542，7572，7262，8592等，根據(jù)上述嘜號的意義，我們挑兩例來解讀一下。

7752—1977年的配方，原料等級5級，勐海茶廠出品；

8653—1986年的配方，原料等級5級，下關(guān)茶廠出品；

除了四位數(shù)的嘜號，我們還會在茶餅上看到其它的數(shù)字。

如701，801，1401或者702，902等，這些數(shù)字又代表什么呢？

▲普洱茶湯

事實上在普洱茶中有一個專業(yè)術(shù)語——批次。

大茶廠生產(chǎn)茶，是分批次進行的，要將每一批茶品區(qū)分開，就需要用到批次。

綜上所述，普洱茶餅上的四位數(shù)嘜號代表的是每款茶的名稱。而除了嘜號，其它的數(shù)字則代表這款茶的批次。

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2. 初識普洱茶

散料狀態(tài)的茶葉，一般稱為“毛料”或“毛茶”。普洱茶一般呈現(xiàn)的為緊壓餅形。曬青毛茶主要經(jīng)過采摘、攤涼、萎凋、殺青、揉捻、復(fù)揉、曬干、挑選形成，但是曬青毛茶只算是普洱茶餅形成的一道加工工藝，頂多屬于普洱茶原料，在理論上不屬于真正的普洱茶。

普洱茶生茶的工序為：曬青茶精制-蒸壓成型-干燥-包裝；熟茶則比生茶多了渥堆發(fā)酵的工序。并且，熟茶有散茶和緊茶之分，生茶只有緊茶一種形式。

實際上，毛茶茶性最濃，滋味與香氣也很突出，以至于大多數(shù)人喝到毛茶后，覺得不錯就會大批量采入，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蒸壓成餅以后，大失所望。茶餅經(jīng)由高溫制成，茶性不穩(wěn)。前四泡顯得香氣濃郁，滋味濃強。到7泡之后，茶味就開始減淡。

大部分人對于茶，或多或少就失望了，會有茶餅沒有毛茶效果好的感覺。喝茶的茶友都知道，新茶買回家，需要經(jīng)過沉淀，大多數(shù)人會選擇半年之后再開湯，茶葉滋味會很適中均衡。

曬青毛茶如果不能及時售出，長期存放過程中，氧化速度就會加快，香氣就會在空氣中逐漸揮發(fā)，加上沒有充分的存放條件，很容易導(dǎo)致品質(zhì)產(chǎn)生異化。這也是普洱生茶不能通過散茶形成呈現(xiàn)的緣由。

1.以緊壓成餅的方式形成的普洱茶，有利于物質(zhì)之間的換轉(zhuǎn)，形成新的化合物；

2.通過緊壓后的茶餅茶香更易留存，并且空氣中的溫度對緊壓茶的內(nèi)部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來。

3. 講解一下普洱茶的特點

 阿佤山的普洱茶特點就是：茶質(zhì)濃烈，也有極個別偏柔的，但總體在云南西雙版納大茶區(qū)以及整個云南茶區(qū)板塊里來說是都是相較濃烈的，對于新喝或者長期，教長期收藏茶客來說，還可以入手的，但是布朗山以及整個云南也不是說全部適合長期的“時光盤玩”的，整個布朗山適合長期存放出好口味的屈指可數(shù)，再有工藝以及城市客觀氣候的客觀要求和其他原因的干擾都會對一款茶的后期有影響，這是純料方面，如果是有目的拼配，以及平時學(xué)習(xí)中對于一些中期和教老的茶的經(jīng)驗對比，是可以加一層轉(zhuǎn)化保險的！

4. 解密普洱茶

普洱茶坑很多，其中總結(jié)起來主要有以下4種：

1.老茶

很多茶友認為自己要有一張7542的餅茶或者88青，那就肯定發(fā)財了。于是就去茶葉店尋寶，結(jié)果老板告訴他自己有存貨，就是7542餅或88青，3000元就可以買到。如果你相信了，那就入坑了。因為很多茶友不知道，這是做舊茶，湯色、外形、口感都是做出來的。

2.古樹熟茶

普洱的古樹生茶可以喝出來，畢竟每個山頭的口感特點明顯，但是熟茶就不行了，因為熟茶的口感都差不多，在外形、湯色、口感等方面都無法完全辨別。既然如此，坑就出來了。

很多茶商用小樹茶甚至臺地茶冒充古樹熟茶，要知道小樹茶或臺地茶的價格比古樹茶的價格低很多很多，利潤可不是好幾倍那么簡單的。

把古樹生茶熟茶化，這本身就是一個坑，生茶喪失了原有的滋味和活性，而熟茶市場變得真假難辨，品質(zhì)參差不齊。

3.中期茶

在普洱茶越陳越香的助推下，中期茶（陳化5-10年后的茶）的概念出現(xiàn)并充斥市場。無論是從03年還是08年，概念一旦提出，就有人會去追。

中期茶價格便宜，又帶著越陳越香的光環(huán)，雖然不少中期茶不一定到了一定的年份，但還是被推向了市場，讓普洱茶小白們主動為之買單。后來大商家們一看利潤太大了，于是紛紛入駐中期茶市場，把價格不斷地抬高，甚至可以吊打冰島老班章這些名山頭茶了。中期茶中有好的，但總體看依然是個坑，交智商稅的居多，真正品飲到好茶獲得健康價值的很少。

4.山頭茶

云南的地理地貌和生態(tài)環(huán)境，決定了山頭茶出現(xiàn)的必然性。有位哲人說得好，存在即合理。既然有那么多山頭，肯定會出現(xiàn)山頭茶，這無可厚非。起初的山頭茶是良性發(fā)展的，都按照各自的地理環(huán)境和口感特點有秩序、有底線地經(jīng)營，后來就不行了。

山頭茶的價格一路飆升，冰島茶甚至炒到10萬一公斤，而老班章、易武、昔歸等名山頭，緊隨其后，都不甘示弱。于是乎，云南三大茶區(qū)的山頭們紛紛開始效仿，都說自己的茶有獨特的滋味，富有山野氣韻。在這種喪失理性和原則的情況下，假冒山頭茶也就跟著進來了。

5. 介紹一下普洱茶

普洱茶山茶科茶系樹本，大喬木，高達16米，胸徑90厘米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。；葉薄革質(zhì)，橢圓形，先端銳尖，基部楔形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側(cè)脈8-9對，在上面明顯，在下面突起。；花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛。花瓣6-7片，倒卵形，長1-1.8厘米，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。；普洱茶主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。；擴展資料：；普洱茶制作選用的原料不同其品質(zhì)也不同，價格更加懸殊。其制茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態(tài)喬木大樹型原料”。；普洱茶茶青的采收從每年2月下旬至11月中旬都可進行，思、普地區(qū)種植的大葉種茶樹，一年可發(fā)5～6輪，生長期在300天以上。；按照傳統(tǒng)的劃分方法，清明至谷雨所采的茶葉稱為“春尖”，芒種至大暑所采的茶葉稱為“二水”，白露至霜降所采的茶葉稱為“谷花”?！按杭狻奔啊肮然ā眱蓚€時期的茶品質(zhì)最好。

6. 普洱茶入門吧 百度貼吧

以一市斤――500克作為計量單位，不論生熟，把普洱茶大致分為：正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個層級，它們的價格區(qū)間應(yīng)該是：正品50，精品100，上品200，珍品500，極品1000，孤品2000。給這樣的茶品定價50～100元，我認為這樣的價格從消費者一端來看，每次投茶按5克算，泡一壺茶的茶葉成本是5角到1元，是一個可以接受的價格。關(guān)住“只見茶”創(chuàng)始人、國家一級評茶師郭子劍先生，攜手“普洱教父”白水清老師，分享普洱茶選料、拼配、儲存、品鑒、收藏方法，打造普洱茶快速入門通道。

精品是指精工細作的茶品。這樣的茶品零售100～200為宜。

上品是指選用上等原料制作的一些高端茶品。普洱茶要賣到200元以上，就得有些講究有個說法了。香氣、口感、湯色沒有說服力的普洱茶，不值這個價錢。

珍品是指珍藏品，沒有八年、十年，算不上珍藏。但并不是說不論什么茶質(zhì)的普洱茶存上個八年、十年也值500元。茶質(zhì)不好也不叫珍藏。存放不當(dāng)一樣不叫珍藏。也就是說，花個三、五百塊錢，可以在商家那里買到茶質(zhì)上乘、不論幾年陳期、陳化顯著的茶品了。

極品顧名思義，就是無論外形、內(nèi)質(zhì)，香氣、口感、湯色都好到無可匹敵的程度，沒有缺憾，美玉無暇。就消費者而言，為一款完美的茶葉花一千塊錢，值！于商家而言，一千塊賣一斤樹葉子還不賺錢實在說不過去，能把茶品奉獻出來，賺錢也應(yīng)該！

孤品就是極品茶葉外加稀有。好到不能再好，還得特別稀有，這樣的普洱茶才能賣到2000元以上。如果還要定義一個上限的話，5000元就可以了。這僅代表個人觀點，5000以上的茶品已經(jīng)超出了能力、閱歷和想象力。

以上信息希望可以幫到你。