1. 云南馬蹄好吃嗎
云南省文山縣。
匍匐根狀莖粗，斜升。稈少數(shù)或多數(shù)，叢生或密叢生，細(xì)，有少數(shù)縱槽，高16-40厘米，基部直徑1毫米。葉缺如，只在稈的基部有三個(gè)葉鞘，最下的一個(gè)葉鞘為鱗片狀，在上面的兩個(gè)管狀，長鞘的下部紫紅色或紫色，上部綠色，鞘口微斜，高2-8厘米。
云南荸薺
小穗狹長圓形或長圓形，長6-8毫米，直徑2-3毫米，紫褐色，有少數(shù)花，時(shí)常從小穗基部生小植株；在小穗基部的二片鱗片很長，在開花時(shí)期長達(dá)小穗的一半或過半，最下的一片鱗片內(nèi)有芽，第二片內(nèi)有花或芽，兩片對生；其余鱗片全有花，螺旋狀排列，卵狀披針形，頂端急尖，長3-4毫米，寬1.3毫米，血紅色，中脈一條，明顯或不明顯，緣寬，淡血紅色，后來變?yōu)楦赡べ|(zhì)；下位剛毛6條，長等于小堅(jiān)果，不向外展開，淡銹色，有倒刺，刺密而短；雄蕊3，花藥線形，頂端有短尖，長1.5毫米；花柱長，柱頭3。
小堅(jiān)果倒卵形，鈍三稜形，長1.2-1.5毫米，寬0.6-0.8毫米，黃綠色，三面微凸，頂端縊縮部分稍狹于花柱基；花柱基從基部向上漸狹而形成短尾狀漸尖，蒼白色，長為小堅(jiān)果的一半或過半。花果期4-8月。
2. 馬蹄好不好吃
最好吃的馬蹄是桂林荔浦青山的,真正的馬蹄之鄉(xiāng)。
3. 哪個(gè)省的馬蹄好吃
水果馬蹄好吃，甜甜的，很多汁水。
4. 廣西馬蹄好吃嗎
馬蹄鮮肉不是肉，是一種水果
馬蹄，又稱荸薺。原產(chǎn)于印度。我國是盛產(chǎn)馬蹄的地方。它以個(gè)頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，廣西馬蹄久負(fù)盛名，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素；馬蹄作用價(jià)值甚大，能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。嶺南諸類佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成馬蹄罐頭口味更好。
5. 云南有馬蹄嗎
云南馬踥灣暈區(qū)位于昆明市宜良耿家營彝族苗族鄉(xiāng)，距縣城24公里。由于景區(qū)的地形酷似馬蹄而待名。馬蹄景區(qū)以河谷，山景植，河灘為主要景觀，是欣賞溪流自然山景休閑觀賞景區(qū)，突“峽谷”景觀主體特征，景區(qū)面積32.97平方公里。該區(qū)上半段景色優(yōu)美，河谷兩岸花紅葉綠。各種植物。千姿百態(tài)。
風(fēng)吹柳搖。小溪流水潺潺，波光粼粼。妙趣無窮。
該景區(qū)下半段。水流湍急，風(fēng)景秀麗。是開展峽谷漂流的理想景區(qū)。該區(qū)民族村落，梯田較多。景區(qū)觀景點(diǎn)變化較多?？煽疵褡屣L(fēng)情。野鴨金線魚等。體驗(yàn)田園野趣。
鄉(xiāng)村夕照等。田園林里美景。
6. 云南馬蹄好吃嗎怎么做
黃燜兔肉最正宗的做法
食材：兔肉750克、馬蹄5顆、桃園建民西瓜醬2勺、蒜瓣適量、生姜一塊、腐乳一塊、生抽1勺、料酒2勺、白糖適量、味精1勺、鹽適量
做法：
1、兔肉沖洗干凈，瀝干水后切成小塊，放入盆里面，備用；
2、生姜沖洗干凈切成姜片，備用；馬蹄沖洗干凈，去掉外皮對半切開；蒜瓣沖洗干凈切成蒜末，備用；
3、小碗里倒入適量的生抽、腐乳、桃園建民西瓜醬、味精和鹽，水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
4、鍋里面加入適量的水，燒熱后，再放入切好的兔肉焯燙一會兒，再撈出來，瀝干水，備用；
5、熱鍋燒油，油熱后放入姜片爆香，倒入焯燙好的兔肉大火翻勻加入料酒；
6、倒入調(diào)制好的調(diào)料汁繼續(xù)大火翻炒均勻后加入馬蹄，水；
7、大火煮開后轉(zhuǎn)為小火燜煮15分鐘，撒入蒜片大火收汁，即可；
7. 云南馬蹄菜怎么做好吃
馬蹄菜很多人都沒吃過，不知道它是一種什么樣的存在，其實(shí)它是出產(chǎn)在中國云南和湖北以及四川等地的一種野生草本植物，也是一種可以食用的野生菜品，它營養(yǎng)豐富，全草可以入藥，能補(bǔ)充營養(yǎng)也能消腫上痛。
之所以叫它馬蹄菜，那是因?yàn)樗娜~子長得有點(diǎn)像馬蹄子，并且它的葉片很小，很容易讓人踩著，所以就給它取了這么容易記的名字。
馬蹄菜真正的名字叫“積雪草”，外形也長得很像傘的形狀，它也是屬于傘形科的草本植物，它是一種生命力頑強(qiáng)的小草，不管是生長在水里還是地里，它都照樣長得很好。積雪草主要分布在我國的南方地區(qū)，它最特別之處就是它的葉子，像一個(gè)圓被剪走一個(gè)缺口，邊上有很多細(xì)鋸齒在圍繞著它，有著很高的辨識度，而且它的莖枝上有節(jié)。它一般都是在地面上生長的，會覆蓋地表一層，且每個(gè)節(jié)上都會長出細(xì)根，它會緊緊的抓住泥土，細(xì)根還能達(dá)到一定的防護(hù)水土流失的作用。
8. 那個(gè)地方產(chǎn)的馬蹄好吃
最好吃的馬蹄是桂林荔浦青山的，真正的馬蹄之鄉(xiāng)。廣西桂林馬蹄：?！肮鹆竹R蹄——沒有渣”，這句歇后語常常出現(xiàn)在一些書籍里，讓桂林人頗感自豪。不錯，這就是桂林馬蹄的名氣。桂林馬蹄明清貢品馬蹄是荸薺的俗稱，生長在水田中。馬蹄既可當(dāng)作水果，也可入菜，冬季成熟。應(yīng)該說馬蹄并不是什么稀罕物，很多地方都有出產(chǎn)，只不過桂林的馬蹄最為出名。普遍的說法是，桂林馬蹄個(gè)大，形扁蒂短，皮薄肉脆，水分充足，細(xì)嫩消渣，清甜爽口，尤其以“消渣”二字，幾乎成了桂林馬蹄的代名詞。桂林馬蹄在轄管各縣都有出產(chǎn)，尤以桂林市郊衛(wèi)家渡出產(chǎn)的馬蹄最佳，臨桂馬蹄也較有名氣。桂林馬蹄因?yàn)槠淦焚|(zhì)出眾，在明清時(shí)期被當(dāng)作朝廷貢品。長期以來，桂林馬蹄遠(yuǎn)銷香港、新加坡等國家和地區(qū)。魯迅曾寫信給廣西友人說：“桂林荸薺，亦早聞雷名，惜無福身臨其境，一嘗佳味，不得已，也只好以上海小馬蹄代之耳?！?985年，一位新加坡華僑思鄉(xiāng)心切，曾專程繞道闊別45年的桂林，購買若干桂林馬蹄回去送人，一時(shí)傳為佳話。根據(jù)研究，馬蹄營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、碳水化合物、維生素C、B1及少量的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。馬蹄可制成罐頭，還可做成馬蹄糕、馬蹄粉、馬蹄糖（蜜餞）等。同時(shí)，馬蹄有清熱解渴、治痹熱、溫中益氣，開胃下食的功效。用馬蹄來烹制佳肴更是別具一格，富有濃厚的地方特色。桂林的廚師最善于制作各種馬蹄菜肴，如鴛鴦馬蹄、白云螺獅山、馬蹄戲球、葵花馬蹄肉餅、馬蹄鮮奶露、馬蹄丸子等都是各具特有風(fēng)味。馬蹄沾了仙馬靈氣桂林東郊衛(wèi)家渡出產(chǎn)的馬蹄何以聞名？原來這一帶的馬蹄個(gè)大，鮮嫩，表皮烏里透紅，吃在嘴里，沁甜消渣，清香爽口。人們在細(xì)品馬蹄的時(shí)候，往往會問，這么好吃的馬蹄，為什么單單在衛(wèi)家渡才有呢？衛(wèi)家渡的馬蹄有一段傳說。相傳當(dāng)年孫悟空在天上當(dāng)弼馬溫的時(shí)候，并不把看馬的事情放在心上，于是，九匹思凡心重的仙馬趁機(jī)逃出南天門，來到人間。來到人間后，九匹馬轉(zhuǎn)悠了好幾個(gè)地方，最后來到桂林衛(wèi)家渡，看到這里青山秀水，河灘上水草肥嫩，就不肯再走。白天，它們在河灘上揚(yáng)蹄蹦跳，飽食青草；晚上，就到附近的山洞中睡覺。有時(shí)候，它們看到衛(wèi)家渡一帶的窮苦農(nóng)民耕田馱物沒有腳力，就主動跑上去幫著翻地運(yùn)貨。衛(wèi)家渡的農(nóng)民為了感謝仙馬的幫助，不時(shí)送些麥麩、細(xì)米糠和豆餅給仙馬吃。漸漸地，仙馬與這里的農(nóng)民交上了朋友?？墒呛镁安婚L，九匹仙馬私下人間的事，終于被玉皇太帝知曉，他派雷神下界傳喚仙馬回天上。但仙馬不肯回去，雷神見叫喊了半天，還沒有一匹馬上來，很是惱火，當(dāng)下就從口袋里掏出九條神索，要捆仙馬。九匹仙馬一看不好，趕緊昂首奮蹄，向南狂奔。雷神在后面呼風(fēng)扯閃緊緊追趕，一時(shí)間，天昏地暗，石走沙飛，連百年老樹也都吹折了腰。九匹仙馬漸漸跑不動了，前面又有一座大石山擋住了去路，眼看就要給雷神抓住。仙馬們決心以死抗?fàn)帲粋€(gè)個(gè)向著石山猛擂上去。說來也怪，那石山竟像棉花一樣，無聲無息地就把九匹仙馬收進(jìn)去了。只有跑在最后的一匹仙馬，還沒來得及把后腳收進(jìn)石山里，雷神就追上來了，只見他手中的利斧一閃，這匹仙馬的后腳就被齊刷刷地剁了下來。九匹仙馬總算沒有被抓上天去，此后，這藏有仙馬的山就叫九馬畫山。據(jù)眼光厲害的人講，九馬畫山上的九匹仙馬中，確有一匹是沒有后蹄子的。再講那被剁下的一對后蹄子，雙雙落到了衛(wèi)家渡。第二天一早，衛(wèi)家渡的種田人，發(fā)現(xiàn)田里有一對血淋淋的馬蹄子，知道仙馬遭難了，他們懷著沉痛的心情，把那對馬蹄用田泥埋好。一年后，那埋在田里的馬蹄發(fā)芽了，筆直筆直的葉梗，像利劍直指天空。正當(dāng)人們感到奇怪的時(shí)候，仙馬托夢給村民，說在這葉梗的下面有很好吃的果子。天亮后，水田的主人去把果子挖出來一嘗，果然不錯，清甜脆嫩，好吃極了。消息傳開后，十里八鄉(xiāng)的人們紛紛趕來看稀奇。過了幾年，衛(wèi)家渡家家戶戶都種下了這種果子。因?yàn)樗窍神R的蹄子落地面生的。為了紀(jì)念仙馬，他們就給這種果子取名為馬蹄。后來，引種馬蹄的地方越來越多，但總趕不上衛(wèi)家渡的馬蹄好吃。人們猜想，可能是由于仙馬在那里出力流汗過，那地方便有了靈氣，所以種出的馬蹄特別好吃。這只是傳說。實(shí)際上，桂林栽種馬蹄的歷史非常悠久?？脊殴ぷ髡咴诠鹆质心辖家粋€(gè)古文化遺址中，曾出土一枚陶質(zhì)馬蹄。這枚馬蹄比普通馬蹄略大，但形狀特征與馬蹄無異，由此可認(rèn)為這是一種實(shí)物的藝術(shù)升華，可見桂林種植馬蹄的歷史可追溯至遠(yuǎn)古時(shí)代。桂林馬蹄也有歌如今，馬蹄也成了桂林農(nóng)戶發(fā)家致富的產(chǎn)業(yè)。例如，臨桂縣四塘鎮(zhèn)形成了“馬蹄一條街”，一些地方還成立“馬蹄合作社”，帶領(lǐng)農(nóng)戶致富。桂林甲天下的山山水水都可入詩入畫入樂。令人沒想到的是，小小的桂林馬蹄，也有人為之賦詞作曲。在桂林馬蹄產(chǎn)業(yè)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來收入的背景下，上世紀(jì)80年代，本土詞曲家作了一首《桂林馬蹄歌》傳唱。這首歌道出了桂林馬蹄的形與質(zhì)，尤其在馬蹄與其它荸薺對比中凸顯的優(yōu)點(diǎn)“最消渣”上大做文章。同時(shí)塑造了一位馬蹄種植戶馬蹄伯的形象：他打扮樸實(shí)，落落大方，挑著一擔(dān)馬蹄，踩著地方戲彩調(diào)的矮子步走上臺來，一副討人喜歡的彩調(diào)丑角形象。在桂林的陽橋頭、王城邊，至今還經(jīng)常可以看到推著小車的老太婆，小車上冒著熱氣，這是小攤販賣馬蹄糕的情形。對很多桂林人來說，馬蹄糕是揮之不去的記憶。
9. 云南馬蹄菜的功效
馬腳菜的葉片形似馬蹄所以又叫馬蹄菜。
沒開花時(shí)形似雜草，而到了五月份之后，馬蹄菜會開出星星點(diǎn)點(diǎn)金黃色花朵，點(diǎn)綴在翠綠色睡蓮似的葉片中間金燦燦的，讓整片草地都流光溢彩。
馬蹄菜莖葉脆嫩風(fēng)味獨(dú)特，可以用來包飯、涼拌馬蹄菜、蘸佐料生食，在韓國是料理中不可或缺的一種蔬菜，從而名聲在外
