1. 普洱大世界開(kāi)發(fā)商
文山好玩,
文山丘北普者黑有幾千公頃的荷花綻放,三生三世十里桃花里的青丘狐族的故里,還有有光陰洞等等;有陶淵明詩(shī)中的世外桃源——廣南壩美;網(wǎng)紅中常刷到的馬關(guān)——馬關(guān)馬鞍山;硯山的夢(mèng)幻大世界游樂(lè)場(chǎng)。廣南八寶三臘瀑布、有著幾百家人同住的大溶洞,整個(gè)村子的人都住里面?!獛r峰洞。
2. 普洱春天開(kāi)發(fā)商
普洱茶的制作工藝以及步驟
一、采摘
采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的為“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗稱(chēng)“二水”,秋茶采摘又稱(chēng)“谷花”。
茶葉采摘季節(jié)的不同,也會(huì)形成高低不同的品質(zhì);一般“春尖”及“谷花”兩個(gè)時(shí)期采制的茶葉品質(zhì)最好,目前云南瀾滄古茶的普洱茶多是以“春尖”為主體制成的。
二、攤晾
攤晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把攤晾工藝稱(chēng)為萎凋工藝,這其實(shí)是錯(cuò)誤的。普洱茶從鮮葉采摘之后,進(jìn)入了殺青之前的攤放工序,我們稱(chēng)為“攤晾”(也叫攤青)。
借著陽(yáng)光或者熱度讓剛采收好的茶葉中的苦度、澀感揮發(fā),讓茶葉軟化脫水。除了時(shí)間的控制,空內(nèi)溫度大約在22一24℃左右最適合,因?yàn)榧偈箿囟忍筒璧南阄毒鸵绨l(fā)不出來(lái),溫度太高,味道則差。
普洱茶制作的步驟依次
三、殺青
茶葉的制作過(guò)程中最容易出問(wèn)題的環(huán)節(jié)就是殺青。盡管殺青的手法簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是“悶、抖、拋、翻“四個(gè)字,但是殺青確實(shí)是一項(xiàng)技術(shù)加體力活。
怎樣將茶箐“殺勻殺透”,經(jīng)驗(yàn)豐富制茶師傅可以通過(guò)“看、試、聞、聽(tīng)、摸”感知茶葉傳遞過(guò)來(lái)的各種信息,從而適時(shí)地調(diào)整灶火和鍋的溫度、變化炒茶的手法和節(jié)奏。
四、揉捻
揉捻工序的目的就是使殺青后的茶箐細(xì)胞壁破碎,破碎率一般在40%以下(烘青、炒青通常在45%~65%以上),以掌握揉捻葉表面有少量茶汁滲出,手捏成團(tuán),并有沾手感為度,要求茶葉成條率在70%—75%為宜。
不同的揉捻方式會(huì)影響茶葉品質(zhì)。一般制作高品質(zhì)的茶,通常會(huì)選擇手工揉捻,這樣利于掌控好揉捻的度,條索也會(huì)更完整一些。
普洱茶制作的步驟依次
五、攤曬
揉制到恰到好處時(shí),就要及時(shí)攤薄到竹簸箕或曬網(wǎng)上進(jìn)行晾曬。
因?yàn)檫@道工序的目的是為了減輕苦澀度,代價(jià)就是降低了鮮爽度。古樹(shù)純料茶的苦澀度本來(lái)就很低,保護(hù)好它的鮮爽度,更利于后發(fā)酵。
普洱茶制作的步驟依次
六、蒸壓
傳統(tǒng)普洱茶(俗稱(chēng)普洱生茶)是通過(guò)制作出曬青毛茶(這個(gè)階段是屬于曬青綠茶)后,通過(guò)蒸軟緊壓而成的緊壓茶。
蒸壓看似簡(jiǎn)單,其實(shí)暗含玄機(jī)。蒸壓對(duì)蒸汽溫度、質(zhì)量、潔凈度等十分講究,對(duì)后期茶品的影響很大。
緊壓后,開(kāi)始進(jìn)入后發(fā)酵階段,不同的倉(cāng)儲(chǔ)條件會(huì)培育出不同的普洱茶品質(zhì)。所以大家不要一味追求普洱茶的明前茶。
真正的高品質(zhì)普洱茶原料往往是產(chǎn)自清明后,谷雨前。
七干燥
干燥這一環(huán)節(jié),本人選擇自然風(fēng)干,不進(jìn)烤房。畢竟是少量制作,可以實(shí)現(xiàn)。這種追求自然干燥的古樸工藝最大風(fēng)險(xiǎn)是遇到天氣不好就容易導(dǎo)致茶心干不透,如果接下來(lái)的一年時(shí)間里保管不善,就容易發(fā)生霉變。
而且這種干燥方法做出來(lái)的茶,剛開(kāi)始沒(méi)有烘干的香。當(dāng)然它最大的優(yōu)勢(shì)就是后期轉(zhuǎn)化香氣更好,口感更活潑。
這種方法不適合大批量制茶,對(duì)自然天氣要求高,質(zhì)量不好批量控制,而且自然晾干時(shí)占地面積大,時(shí)間長(zhǎng)。
普洱茶制作的步驟依次
八、包裝
作為商品,好的包裝能激發(fā)客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲望。作為藏品,好的包裝能更好的保護(hù)茶品,有利于后發(fā)酵。
我們都喜歡采取簡(jiǎn)單樸素的雙層包裝,內(nèi)層采用手工棉紙或者宣紙,外層采用厚一點(diǎn)密封性好一點(diǎn)的紙張做外觀包裝。
九、倉(cāng)儲(chǔ)
倉(cāng)儲(chǔ)是一門(mén)學(xué)問(wèn)?,F(xiàn)在關(guān)于倉(cāng)儲(chǔ)有很多種流派。有純自然倉(cāng)(昆明干倉(cāng)),有完全人工干預(yù)倉(cāng)(有的稱(chēng)科技倉(cāng)),有人工干預(yù)自然倉(cāng)(如旅行倉(cāng))。
所有倉(cāng)儲(chǔ)研究的目的就是如何更加有利于茶品的后發(fā)酵,調(diào)節(jié)茶品發(fā)酵中不同菌群優(yōu)勢(shì),以利于獲得更加良好的口感。
普洱茶制作的步驟依次
在20世紀(jì)50年代,普洱茶的加工工序已經(jīng)分為初制和復(fù)制。
初制是:殺青、手揉、曬干;復(fù)制分為毛茶精制與蒸揉兩部分?!熬啤笔菍⒚栌煤Y、簸、撿等方法,揚(yáng)去片,粳、末。
“蒸揉”是將茶坯按不同等級(jí)進(jìn)行拼配,然后通過(guò)對(duì)干茶進(jìn)行氣蒸,裝入三角布袋,揉成各種大小圓扁不同的形狀,然后置于干燥地方,自然陰干即成。
3. 普洱大世界開(kāi)發(fā)商怎么樣
在鎮(zhèn)沅千家寨發(fā)現(xiàn)的樹(shù)齡高達(dá)2700年的野生茶王樹(shù),被認(rèn)為是目前世界最古老的野生古茶樹(shù),被上海大世界基尼斯總部授予最大的古茶樹(shù)“大世界基尼斯之最”的稱(chēng)號(hào)。普洱困鹿山千余年野生茶樹(shù)瀾滄景邁千余年栽培型古茶園面積大、歷史長(zhǎng)、保存比較完整的栽培型古茶園是景邁古茶園。普洱縣困盧山寨邊栽培型古茶樹(shù)林古茶樹(shù)上的茶花瀾滄縣邦崴千余年過(guò)渡型古茶樹(shù)景東縣花山400余年栽培型古茶樹(shù)。千家寨隸屬于普洱市鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)和平村村委會(huì),在鎮(zhèn)沅千家寨發(fā)現(xiàn)的樹(shù)齡高達(dá)2700年的野生茶王樹(shù),被認(rèn)為是目前世界最古老的野生古茶樹(shù),被上海大世界基尼斯總部授予最大的古茶樹(shù)“大世界基尼斯之最”的稱(chēng)號(hào)。
鎮(zhèn)沅千家寨也由此聞名世界,成為眾多國(guó)內(nèi)外茶友朝圣之地。
4. 普洱最大的房地產(chǎn)公司
簡(jiǎn)介:普洱市錦輝投資集團(tuán)有限公司成立于2009年09月02日,主要經(jīng)營(yíng)范圍為對(duì)公路、橋梁、電站、礦山、房地產(chǎn)、旅游業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、市場(chǎng)進(jìn)行投資等。
法定代表人:陳鳳輝
成立時(shí)間:2009-09-02
注冊(cè)資本:5000萬(wàn)人民幣
工商注冊(cè)號(hào):532701100007104
企業(yè)類(lèi)型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
公司地址:普洱市思茅區(qū)龍生路88號(hào)公園1號(hào)一期1幢9層901號(hào)
5. 普洱大世界開(kāi)發(fā)商是誰(shuí)
平頂山缺乏專(zhuān)業(yè)的茶葉市場(chǎng),最近兩年平頂山的茶葉行業(yè)逐漸火暴,但專(zhuān)業(yè)的茶葉市場(chǎng)還沒(méi)有,都屬于分散經(jīng)營(yíng),規(guī)模大點(diǎn)多元化的有單店性質(zhì)的 連鎖性質(zhì)的 名不見(jiàn)經(jīng)傳的小規(guī)模的 在貿(mào)易廣場(chǎng)西側(cè),坐11路,30路,39路,到花卉大世界站下車(chē),平頂山茶葉市場(chǎng)有80 余家商戶(hù),而且這些商戶(hù)大部分都來(lái)自茶葉原產(chǎn)地,同時(shí)市場(chǎng)內(nèi)茶葉種類(lèi)齊全,鐵觀音,毛尖,普洱,黑茶等等,市場(chǎng)內(nèi)茶具茶臺(tái),茶用品,茶包裝,