1. 普洱儲(chǔ)藏溫度
普洱位于云南西南部,云貴高原邊緣,海拔由高到低,地形十分復(fù)雜,立體氣候明顯。普洱總體屬于亞熱帶濕潤(rùn)氣候,年平均氣 溫在10℃-13℃之間,最熱時(shí)間是5月和6月,月平均氣溫在18℃-25℃之間
2. 普洱儲(chǔ)藏溫度濕度
保存生洱的適宜濕度為50~70%,最高不可超過75%,溫度為23度左右??傮w而言就是人覺得舒服的環(huán)境,其濕度不可過高,也不可過于干燥,濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉;過于干燥,茶葉轉(zhuǎn)化太慢。
濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水份。
3. 普洱儲(chǔ)藏溫度要求
普洱由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響,這里大部分地區(qū)常年無霜,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,享有“綠海明珠”、“天然氧吧”之美譽(yù)。普洱市海拔在317—3370米之間,中心城區(qū)海拔1302米,普洱市年均氣溫15℃—20.3℃,年無霜期在315天以上,年降雨量1100—2780毫米,負(fù)氧離子含量在七級(jí)以上。
普洱市境內(nèi)群山起伏,全區(qū)山地面積占98.3%。北回歸線橫穿普洱市中部,由于地處北回歸線附近,受地形、海拔影響,垂直氣候特點(diǎn)明顯,海拔高度在376米至3306米之間,與北美洲的古巴和中國(guó)的臺(tái)灣省同處一個(gè)緯度。
亞熱帶季風(fēng)氣候。分布在北緯25°~35°亞熱帶大陸東岸,它是熱帶海洋氣團(tuán)和極地大陸氣團(tuán)交替控制和互相角逐交綏的地帶。主要分布在我國(guó)東部秦嶺淮河以南、熱帶季風(fēng)氣候型以北的地帶,以及日本南部和朝鮮半島南部等地。
這里冬季溫暖,最冷月平均氣溫在0℃以上;夏季炎熱,最熱月平均氣溫大于22℃,氣溫的季節(jié)變化顯著,四季分明。年降水量一般在800~1,500毫米,夏季較多,但無明顯干季。同溫帶季風(fēng)氣候相比,季節(jié)變化基本相似,只是冬溫較高,年降水量增多。
4. 普洱存儲(chǔ)的溫度和濕度
1、溫度
普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,過高或過低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利;同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。
2、濕度
相對(duì)濕度保持在65%—75%之間,過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時(shí),普洱茶(尤其是生茶)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。
3、通風(fēng)
普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處。但存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
5. 普洱儲(chǔ)藏溫度多少
普洱茶的保質(zhì)期
普洱保質(zhì)期一般在10~20年不等,不同的品種保質(zhì)期時(shí)間也各不相同。普洱茶以云南大葉種味原料,制成散茶或緊茶,普洱保質(zhì)期較長(zhǎng),茶越陳越好,以十年最佳,此時(shí)口感最好。
普洱存放應(yīng)恒溫保存,溫度保持在20~30℃,最好存放在干爽的環(huán)境中。保存不當(dāng)茶葉會(huì)變質(zhì)過期,導(dǎo)致茶葉中所含的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)流失,還可能會(huì)滋生細(xì)菌,出現(xiàn)霉變。
高溫、潮濕都會(huì)使普洱茶發(fā)生霉變,普洱的吸附能力強(qiáng),空氣過于潮濕,普洱會(huì)吸附空氣中的水分子,普洱茶濕度過高會(huì)產(chǎn)生霉變??諝庵杏挟愇叮斩菀孜綒馕?,影響茶葉香氣和口感。