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雀舌和竹葉青有啥區(qū)別?

來(lái)源:www.yupopomall.com???時(shí)間:2023-01-14 09:05???點(diǎn)擊:152??編輯:admin???手機(jī)版

雀舌不是竹葉青。雀舌和竹葉青在外表上有一定的相似,但是它們之間是不同的,比如說(shuō)雀舌,它的茶行口是分叉的,泡出來(lái)的形狀像雀鳥嘴吐出的舌頭的模樣,所以說(shuō)又叫做雀舌,茶的味道比較香醇,而竹葉茶主要來(lái)自峨眉竹葉青,它的兩頭比較細(xì),泡好的竹葉青茶挺直秀麗,根根直立,非常的好看,有很好的保健身體的作用。

1、雀舌:雀舌形-單芽扁平,形似雀舌 , 雀舌的茶形口分叉,泡出來(lái)的形狀形似雀鳥嘴吐舌樣,所以取名“雀舌”。雀舌茶味香醇。

2、竹葉青:峨眉竹葉青外形扁條,兩頭尖細(xì),形似竹葉茶制作的工藝還是不同的,竹葉青茶為扁平光滑,兩頭尖,上好的竹葉青泡出來(lái)挺直秀麗,根根直立,非常漂亮。擴(kuò)展資料:雀舌市價(jià)格比較高。是綠茶類中風(fēng)味獨(dú)特,昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類為雀舌茶,又名(白毛尖)色澤綠中帶黃,白毫特多,茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右,氨基酸含量也較高。竹葉青茶,中國(guó)名茶系列之一,為綠茶類,產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種,又是其商標(biāo)和公司名稱,歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤(rùn);湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口,飲后余香回甘。竹葉青茶在春季開(kāi)始采摘,采摘的新葉經(jīng)過(guò)篩分一芽一葉,采摘的新葉經(jīng)過(guò)殺青,揉捻,烘培等工藝制作而成,成品茶以綠色調(diào)為主。分為品味和靜心兩個(gè)等級(jí),靜心級(jí)的茶葉要比品味級(jí)的茶葉選料要更好一些。其工藝考究,炒茶時(shí)低溫而適度,投葉量少,每鍋150克左右,巧采用抖、抓、撇、壓等工藝,一次炒制成形。

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