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普洱熟茶是熱性的(普洱熟茶是熱性的嘛)

來源:www.yupopomall.com???時間:2023-01-14 10:24???點擊:116??編輯:admin???手機版

1. 普洱熟茶是熱性的嘛

怕熱。普洱茶的存放溫度最好在10度到二十度之間,存放在通風、干躁的室內(nèi)。溫度過高,普洱茶的發(fā)酵度就會過塊,泡起來就有種像煮過了的茶再烘干一樣的味道,沒有了普洱茶原來的那種清香,清甜而甘醇的口感。所以普洱茶怕熱,存放的房間最好是恒溫在十度到二十度之間。

2. 普洱熟茶 熱性

普洱茶屬于熱性茶,適合秋冬飲用。 普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃,這點對熟普洱茶尤為明顯,普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動復雜的變化過程。

3. 普洱熟茶是熱性的還是寒性

普洱生茶是涼性的,普洱熟茶是溫性的

1、普洱生茶經(jīng)過殺青工藝,未經(jīng)發(fā)酵屬寒性,

2、普洱熟茶屬于渥堆工藝的后發(fā)酵茶,屬于溫性(熱性)

3、普洱生茶經(jīng)過常年時間的陳化后,茶葉內(nèi)茶多酚、咖啡堿等發(fā)生氧化,其茶性由寒轉變?yōu)槠珳匦浴?/p>

4、北方人多偏熱體質(zhì)的人群,可以多喝普洱生茶,生茶的水甜而??;南方人多偏寒體質(zhì)的人群,可以多喝普洱熟茶,熟茶的口感醇厚綿軟。

5、生茶和熟茶在工藝方面的區(qū)別是渥堆,生茶沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵,干茶呈青綠色、墨綠色,刺激性大,水甜而??;熟茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵,干茶呈黑色、紅褐色,口感綿軟、醇厚。

4. 熟普洱是熱性嗎

普洱茶是堿性的。它是以云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝,經(jīng)過微生物后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶,所以普洱老生茶就會從酸性變?yōu)閴A性。

    普洱茶的主要產(chǎn)地在云南省的雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、保山、云縣等縣市。

5. 普洱熟茶是涼性還是熱性的

普洱熟茶的口感和滋味

  1、香氣

  陳香是熟茶最基礎的香氣,若存儲得當,經(jīng)過五年以上轉化的熟茶會進一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。

  渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”,不過純熟的工藝和嚴格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味,并且在兩三年的轉化后,渥堆味就會褪去,展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。

  2、甜度

  甜度算是品鑒熟茶最直觀的一個方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香,此外,熟茶幾乎沒有苦澀味,因此這甜度也更加明顯了!

  茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會在口腔里蔓延開來,綿長持久。

  3、滑度

  滑度指的是熟茶的“油潤感”,類似喝雞湯或米湯一樣的感覺,通常很滑的茶,喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺,這個同容易下咽的感覺不同。

  其實滑度也是和茶湯的厚度有關系的,茶湯越醇厚,相應地滑度也會較為明顯。茶湯進入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強,而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

  4、潤度

  好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的,優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風。

  沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。

  5、厚度

  厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質(zhì)地的關系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質(zhì)成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。

  熟普的厚度,是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔,刺激味蕾,用舌尖攪拌茶湯,感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺,你就會充分感受到它的飽滿豐富,也可以理解為一種粘稠感。

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