1. 2014年瀾滄古茶001
瀾蒼古茶0081榮獲2020年云南省10大名茶稱號,這是繼首屆2018年,和2019年之后,瀾蒼古茶第三次登版。傳統(tǒng)的配方、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱?、健康衛(wèi)生的出品、沒有雜異味的口感加上非常親民的價格,讓0081成為了瀾滄古茶的熟茶奠基石,至今穩(wěn)定而每年持續(xù)的推出。絕大部分茶友開始認(rèn)識瀾滄古茶、體驗“瀾滄味”的茶品就是0081,是眾多古粉的經(jīng)典口糧熟茶
2. 2014年瀾滄古茶001開湯
瀾滄古茶0088,干茶聞起來已無堆味,茶餅壓制的相對這兩年的88較硬,翹茶下針要小心,內(nèi)外一口料,不會像一些茶僅僅在表面撒了稍許的芽頭,而是里外全部一樣的原料。120蓋碗8克投茶,洗茶之后杯蓋有比較明顯的糯香,好過今年的0085,入口糯滑,細(xì)膩,厚度稍顯欠缺。茶味也有點淡,口腔的留存度表現(xiàn)中等,需要稍重手,增加一下出湯時間才會把稠感和滋味沖泡出來,出彩的地方不明顯,跟這兩年的傳奇88相仿,沒有太大的特點,主要就是細(xì),滑,以及后面茶湯的木甜香。比金針白蓮這類好很多,喝起來比較雅的感覺,適合一些喜歡宮廷級料的茶友,不用擔(dān)心出湯晚了會過于濃釅無法下口。葉底色澤紅褐,發(fā)酵勻稱。
瀾滄古茶0085
印象一:干茶
餅面料子偏細(xì),壓得的精致,面有金毫。茶針探入,易拆,干濕程度適中,微微干茶香氣。
印象二:延續(xù)性
妥妥的0085傳統(tǒng)口味,但相對2012那批發(fā)酵會感覺微微重一點,整體制茶工藝相當(dāng)穩(wěn)定,如果你是個古粉,一入口你就會知道這個味道就是0085,而不是0088、曼弄或者低一點的八壹金瓜。
印象三:香醇
靜心品飲幾次,這一代首先的深刻印象,就是熟茶香氣好,入湯,不是聞出來的而是喝出來的,不揚但火候掌握的夠,明顯略好于2014年的0085餅。醇度很好,老碗多次聊熟茶提到醇度,這個最不好界定,每個人都有不同理解。湯中香醇結(jié)合在一起的口感,拿捏的恰到好處,就是這一代0085給老碗最深的印象。
印象四:苦含甜
茶湯香醇,湯水口感有帶有微苦底為主,甜度微,苦中隱約有甜,甜中帶有一些焦糖苦感??傮w來講,甜度較前幾代略有下降,控制甜度這點和前幾天品飲的0081有所類似。品飲中幾次喉部微有回甜感。
印象五:湯感
厚度不是要強調(diào)的點,0085被一些茶友詬病的就是認(rèn)為以往湯略薄,其實不少茶友以價格衡量,認(rèn)為就應(yīng)該這個茶各方面都是最好的,其實老碗認(rèn)為每個茶都不是全能戰(zhàn)士,要表達(dá)的點也都不一樣,不過確實有些年份的0085薄了一些,比如2014年的。2018年這一代厚度微有提升,但依然不能達(dá)到有些茶友想要的厚度感,但這一代由于整體性比較出色,厚度老碗在這一代算是中規(guī)中矩,已經(jīng)不能歸于缺項。
稠滑不是要強調(diào)的點,去年開始流行古樹料熟茶,流行湯水要稠滑,就像喝米湯上面那層,不少茶到尾水就是就這種感受,前幾天似乎在2018年0081品飲中也找到類似的改變。而新一代0085沒有走這條路,基本沒有稠感,隱約有一點滑度。
這一代發(fā)酵微微重,湯入口細(xì)膩、醇和、精致、微有濃儼感,功夫下在整體協(xié)調(diào)性上,尤其前五水高峰期,老碗認(rèn)為整體湯感比前兩代微有提升。
印象六:耐泡度
幾次品飲均在10-12水前后結(jié)束品飲,高峰期前六水,耐泡程度達(dá)到預(yù)期,相對前幾代也算微微有些提升,0085前幾代耐泡度確實非常一般,基本10水左右就沒什么飲品下去的可能了。
老碗總結(jié):
這一代0085,新壓制出廠,渾濁且水氣很重,其實半年后品飲才算比較公正和能體會到茶的真實感受。但總體來講,在老碗眼里相對前兩代一些細(xì)節(jié)上微微有些小幅提升,是一款簡簡單單入口即明了的茶品,喝的就是制茶師傅掌握的香醇融合感,另外在入口湯感整體協(xié)調(diào)性上相對前兩代有所提升,同時沒有因為迎合這兩年熟茶市場流行的口感一些變化而做太多改變,比較有這個嘜號的延續(xù)性,在湯薄和耐泡度上略有改善,對于老碗是一款不錯的高端熟茶了。當(dāng)然性價比不在這篇茶文討論的范疇,因為每個飲茶人都有不同的消費觀和投入計劃。
3. 2014年瀾滄古茶0085
瀾滄古茶扎根景邁山50多年,對景邁山古樹茶資源掌握核心資源,保證每一代0085有足夠多的高品質(zhì)古樹原料進(jìn)行批量生產(chǎn),且保持高水平制作。
如今景邁山成為中國唯一一座世界文化遺產(chǎn)“申遺”茶山,這些年來,靠著這份天賜的自然和人文景觀,景邁山正逐步走向世界舞臺,名氣有增無減,天時地利人和,源于此地的0085及景邁古樹茶,潛在價值不言而喻。
0085的底氣,在于九代傳承一代更比一代強,在于無數(shù)茶友口感的認(rèn)同,在于一年勝似一年的價值提升。你藏下的每一提,每一件,都是看得見增長的財富。
悅0085,悅的是一種惺惺相惜
全國古粉一致贊賞
0085就是景邁山古樹熟茶標(biāo)桿
4. 2014年瀾滄古茶001價格表
瀾滄古茶醇香2011有茶磚和茶餅,價值都很高。原料是選自景邁山野生古樹頭春料,經(jīng)多名知名制茶師研制而成。
干茶條索肥壯清晰度高,茶香氣獨特高揚,茶湯通紅明亮厚度高,入口醇厚順滑,甜度明顯,回甘生津快且持久,口齒留香明顯,綜合口感非常好。
5. 2014年瀾滄古茶0081價格
很好
八一金瓜是在經(jīng)典0081的傳統(tǒng)配方上調(diào)入古樹宮廷原料及多年陳年古樹原料,是瀾滄古茶歷史上首款金瓜,于2003年首次發(fā)行以來已相繼推出八代,每一代都備受茶友追捧喜愛。