茶葉大多呈堿性，各廠家在做茶過程中追求的是味道，所以對酸堿度并未做測試。但是據(jù)我喝茶多年，發(fā)酵類的茶葉會酸性偏高，比如觀音、紅茶、臺灣烏龍、熟普等，自然相對堿性會低一些。不同嫩度的茶葉酸堿度也不同.芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強。