1. 自己泡綠茶喝
綠茶:用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質(zhì)就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤,過20秒或半分鐘再沖水飲用,泡綠茶一般不蓋蓋子,否則茶湯會發(fā)黃。
2. 綠茶如何泡好喝
綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,保留了茶葉的許多成分和原有的風味,喝茶也成為了一種社交需求、個人愛好等。
如何選到好茶葉和如何泡好茶成了很多人津津樂道的話題,那怎么泡綠茶才最好喝呢
綠茶含有咖啡因、茶多酚、茶氨酸等風味物質(zhì),綠茶中的苦澀味多數(shù)是咖啡因帶來的。在綠茶中咖啡因的溶出受溫度影響比較大,泡茶水溫高,茶中咖啡因溶出的速度很快,容易產(chǎn)生苦澀味。而適當降低水溫,咖啡因和茶多酚的溶出量減少,苦澀味就不那么強,而茶氨酸相對增多,它帶來的鮮爽就更突出,能更好的掩蓋苦澀味,綠茶就有比較好的口感。
有實驗數(shù)據(jù)得出,綜合綠茶的各種風味物質(zhì)的溶出速度和總量,一般綠茶推薦用70-85熱水沖泡為宜。
除了用熱水沖泡綠茶以為,在夏天,我們可以在放涼的綠茶中加冰塊,能帶來爽朗的口感。
或者用常溫的水來泡茶,延長泡茶的時間,把茶葉放杯子里或瓶子里放在冰箱中浸泡半天以上,待茶葉的風味物質(zhì)慢慢溶出,也一樣能得到很好喝的茶水。像在外面差點經(jīng)常喝到的泡沫綠茶就屬于加冰塊的類型。
3. 自己泡綠茶喝好不好
沖泡綠茶時,水溫控制在80℃~90℃左右泡綠茶采用兩種方法沖泡:
一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。
二是下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的熱水,適合普通綠茶。正確的泡綠茶飲用,能使口感更好,而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究,尤其是水溫。沖泡綠茶時,水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,空腹時最好不要喝。擴展資料綠茶的功效1、防曬近日,美國有一項研究指出,綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能,將含有綠茶成分的護膚品涂抹在皮膚上后,即使被烈日照射,可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。
這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
2、防輻射對于生活緊張而忙碌的人群來說,抵御電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2~3杯綠茶,吃一個橘子。
因為茶葉中含有豐富的維生素A原,被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。
維生素A能合成視紫紅質(zhì),使眼睛在暗光下看東西更清楚。
因此,綠茶不僅能消除電腦輻射,還能保護和提高視力。
3、降脂飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇,令身體變得輕盈。
這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果,特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用,能夠促進脂肪氧化,幫助消化、降脂減肥。
4、防口臭綠茶含氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。
茶所含的單寧酸具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故能有效防止口臭。
4. 自己泡綠茶喝的好處
如果是天然綠茶 當然可以,而且比當水喝 好處多多 。
但如果是商店買的綠茶,請樓主還是謹慎考慮,畢竟這些飲料加了很多食品添加劑。。。。由于茶湯體系的復雜性和不穩(wěn)定性,因而常需在茶湯中添加各種食品添加劑,以維持或提高茶飲料的品質(zhì)。這些食品添加劑可歸納為沉淀劑、沉淀生成抑制劑、離子螯合劑、護色劑、風味改善劑、氧化劑、吸附劑、轉(zhuǎn)溶劑和酶制劑等。PS::綠茶飲料含糖和食用香精較多,就這一點來說就比不上綠茶.只是口感上要好一些而已 茶飲料是指茶葉經(jīng)抽提、過濾、澄清等加工工序后制得的抽提液,直接灌裝或加入糖類、酸味劑、食用香精、果汁、植物抽提液等配料調(diào)制而成的制品。茶飲料可以分為茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料、其他茶飲料等。茶飲料的發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)沖泡、速溶茶、果汁茶、純茶、保健茶這五個階段。美國和日本的茶飲料已發(fā)展到第四、五階段,臺灣省以第三、四階段為主,中國內(nèi)地、印度等國仍以第二、三階段為主。從長遠的觀點來看,第四、五階段為將來茶飲料的發(fā)展方向。目前,我國市場上的茶飲料大致可分為三類:一類是以茶的萃取物(茶粉)為基本原料,加入調(diào)味料,如檸檬酸、食用香料等,口感較為現(xiàn)代,如檸檬茶、冰紅茶;另一類則基本上以茶為原料,配以水,其茶味較濃,香味醇厚,從加工工藝來看,此類更具傳統(tǒng)茶的特點,綠茶、烏龍茶正是這類茶飲料的典型;第三類是含汽茶飲料,如冰茶、暖茶等5. 綠茶可以泡
茶葉不能直接泡,要先洗茶。
就是往茶壺里倒適量的開水,然后用手晃一晃茶壺,稍等一會就把茶壺里面的水倒掉,這樣可以把茶加工過程中的不好的東西沖洗干凈了,以后再倒水開始泡茶,這樣喝茶才能衛(wèi)生。也有很多人不洗茶,時間長了對身體健康不好。
6. 自己泡綠茶喝好嗎
很多朋友都有喝茶的習慣,但是平時泡茶,杯子的選擇對于茶的品質(zhì)有很重要的關(guān)系,一些朋友比較喜歡不銹鋼類型的的杯子泡茶,這有一定的好處,因為不銹鋼杯子的耐腐蝕性相對好,而且不容易壞,但是不銹鋼杯子也有一定的劣勢,下面我們了解下不銹鋼杯子泡茶的利弊。
記者先進行了一番街頭采訪,結(jié)果發(fā)現(xiàn)很多市民都在使用不銹鋼水杯,用不銹鋼水杯泡茶的也不在少數(shù)。很多市民表示,不銹鋼水杯比較干凈衛(wèi)生,即使摔地上也不會摔爛,而且天氣越來越冷,用玻璃杯子喝熱水顯然不太合適。那么,用不銹鋼杯子泡茶合適嗎?
首先找來了一個全新的不銹鋼水杯,在里面泡上茶,蓋緊杯子,靜止存放了72個小時。72小時后,記者打開不銹鋼水杯,翻轉(zhuǎn)水杯后發(fā)現(xiàn),水杯的內(nèi)壁明顯有被腐蝕的痕跡。有業(yè)內(nèi)人士此前也曾表示,茶中含有多種化學成分,用不銹鋼水杯泡茶會發(fā)生化學反應。
不銹鋼水杯里含有鉻,這是一種重金屬,被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞,鉻就會被釋放出來,如果持續(xù)使用就會對*造成傷害。據(jù)專家介紹,鉻是一種藍白色多價金屬元素,常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質(zhì)硬且脆,抗腐蝕,因此多用于不銹鋼等制品。
如果*長期大量攝入三價鉻,那么會影響身體的抗氧化系統(tǒng),容易得一些慢性的氧化性的疾病,比如說糖尿病、高血壓這一類的疾病。另外,由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷,又容易發(fā)生腫瘤等異常增生的疾病。與三價鉻相比,六價鉻的毒性較強,大約是三價鉻的100倍。在臨床上,六價鉻及其化合物對于*的傷害,通常表現(xiàn)在三個方面。一是損害皮膚,導致皮炎、咽炎等;二是損害呼吸道系統(tǒng),引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病;三是損害消化系統(tǒng),誤食甚至長期接觸鉻酸鹽,極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻,嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌癥。
上述就是對于不銹鋼杯子泡茶的利弊的講述,所以建議各位患者在平時用不銹鋼杯子泡茶一定要警惕,尤其是特別注意那些生產(chǎn)廠家沒有做標注的,一些質(zhì)量不過關(guān)的被,不僅是不能用來泡茶,也不可以用來用作裝調(diào)味品。
7. 綠茶可以直接泡水喝嗎
不可以。茶青制成茶葉是需要工序的。是有著技術(shù)含量的。
采摘回來的茶青必須放到干凈的水泥地上攤涼,以防紅變焦邊。如遇雨天的茶青,必須等水份晾干之后,才可以開始制作。制作過程必須經(jīng)過:
殺青一揉捻一烘干這幾道工序,方可成為香醇可口的綠茶。并非直接曬干泡就可以喝的。
8. 綠茶可以怎么泡
綠茶的沖泡方法有三種,即上投法、中投法和下投法。
1、上投法
即先注水至茶杯七分滿,再投茶,此方法適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,如茶芽細嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法
即先注水至茶杯的1/3處,再投茶,待茶葉舒展開來后再注水,此方法適用于干茶條索纖細的綠茶,如西湖龍井、安吉白茶等。
3、下投法
即先投茶再注水,此方法適用于干茶外形大小勻整且直而不彎的綠茶,如太平猴魁等