1. 長炒青綠茶代表品種
炒青綠茶是綠茶的一種，因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。葉底碧綠，香氣鮮銳，滋味濃厚而富有收斂性。炒青綠茶常采用法定的茶葉實物標(biāo)準(zhǔn)樣為對照依據(jù)，一般采用比準(zhǔn)高、“低”、“相當(dāng)”的三個檔次定級定價。炒青綠茶的主要品種，有眉茶、珠茶、西湖龍井、老竹大方等。此外，炒青綠茶不宜用來加工普洱茶。
2. 長炒青茶有哪些品種
青茶是6大茶類中的一種，通俗的叫法叫做烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶類，一般是要經(jīng)過采摘、萎掉、搖青、炒青、揉捻和烘焙等工序制作而成。烏龍茶的產(chǎn)區(qū)主要分布在福建，廣東和臺灣等省份，茶葉的品種很多，知名度較高的有安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢、臺灣高山烏龍等等。
雖然這些都屬于烏龍茶，但是每一款的品質(zhì)香氣口感并不完全相同。這里面既有制作工藝方面的區(qū)別，也有栽種環(huán)境以及品種的不同。喝茶是一件很個人化的事情，每個人的脾氣習(xí)慣不同，所以對茶葉的感官也不一樣。因此要想說哪一款烏龍茶是最好的，的確沒有辦法做出太唯一的評價。
畢竟有的人喜歡喝鐵觀音，有的人喜歡喝東方美人，有的人喜歡喝武夷巖茶，每個人都可能認(rèn)為自己喝的是最好的，也認(rèn)為自己最喜歡的茶就是最好的茶。所以在這種情況下，每個人對烏龍茶的評價標(biāo)準(zhǔn)不一樣。就我個人的而言，我最喜歡的可能是鳳凰單叢。所以我認(rèn)為單純是最好的，但這只是我個人的觀點，并不能代表大家的意見。您最喜歡的烏龍茶是什么？歡迎在下面留言說說您的觀點。
3. 炒青綠茶的名品
中國是茶的故鄉(xiāng)。 神農(nóng)嘗百草， 日遇七十二毒，得荼而解之，開創(chuàng)了中國茶文化的先河 。從工藝上可分為:蒸青， 炒青， 曬青 ，烘青。從發(fā)酵程度上可分為六大茶類 。綠茶 紅茶 黃茶 青茶（烏龍茶） 黑茶 白茶 。中國十大名茶包括:西湖龍井 ，太平猴魁 ，安溪鐵觀音， 信陽毛尖， 洞庭碧螺春， 黃山毛峰 ，六安瓜片 ，君山銀針 ，武夷巖茶 ，廬山云霧茶 。個人認(rèn)為最綠的一種茶應(yīng)該是黃山毛峰 ，黃山毛峰生長在黃山海拔1500m以上的高山上 ，常年云霧繚繞， 雨水充沛 光照充足。采摘要求喂為一芽一葉或一芽兩葉。 制作工藝 繁瑣 。 成品毛峰 ，白毫披身 外形微卷 。沖泡后的顏色 翠綠 挺拔 有很大的觀賞性， 湯色為淡綠色， 很有美感 。
4. 以下屬于長炒青綠茶特點的是
長炒青綠茶—龍井
殺青、干燥的方式為鍋炒的綠茶即為炒青綠茶。炒青綠茶經(jīng)揉捻，成品茶有長條形、圓珠形、扁形、螺形等不同的形狀，又稱為長炒青、圓炒青、扁炒青等。
炒青綠茶中，扁形茶如龍井、竹葉青等；針形茶如信陽毛尖、安化松針、南京雨花茶等；卷曲形茶如碧螺春、都勻毛尖等；圓形茶如涌溪火青；芽形茶如黃山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等；片形茶如六安瓜片。
炒青綠茶中有一些特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后干燥工序需進(jìn)行烘干。
5. 炒青綠茶的代表名茶
除了殺青以外其它的是指茶葉最后的干燥工序，曬青：陽光曬干的茶葉；烘青：用烘籠烘干的茶葉；炒青：鐵鍋炒干的茶葉；蒸青：用蒸汽方式蒸干的茶葉；殺青：茶箐采下來以后需要用鐵鍋炒一下，這個過程叫做殺青。 殺青不是為了干燥，是為了將茶葉中的水分和青草氣味散發(fā)出去，茶葉失去水分后葉片變?nèi)彳?，利于茶葉的揉捻工序。
6. 炒青綠茶分為哪三種
在我國的炒青茶當(dāng)中，漢中炒青是比較出名的，而西鄉(xiāng)特炒正是漢中炒青中的一種。
西鄉(xiāng)特炒是采用炒制干燥的方式制作出來的茶，屬于綠茶類，雖然從外形上來看，和毛尖、鐵觀音等綠茶并沒有什么可比之處，不過，它加工工藝較為特殊，再加上獨特的地理環(huán)境，讓它看起來更像一個綠茶中的謀士，總是在最后面默默無聞地發(fā)光發(fā)熱。
西鄉(xiāng)特炒茶的口感和特點
1、西鄉(xiāng)炒青產(chǎn)自陜西漢中西鄉(xiāng)縣，這是陜西一帶產(chǎn)茶量較大的一個縣。早在秦漢時期，就出現(xiàn)了西鄉(xiāng)炒青，到唐宋時期，西鄉(xiāng)炒青才開始盛行。西鄉(xiāng)炒青的特點是香味高，經(jīng)久耐泡，茶湯顏色是碧綠色，茶葉里面的氨基酸、茶多酚、硒、錳等營養(yǎng)成分含量高。
2、西鄉(xiāng)炒青條索緊細(xì)，色澤光潤，滋味鮮醇，葉底翠綠，喝起來用爽口二字來形容并不為過。即使是喝慣了紅茶和黑茶的人，也會對西鄉(xiāng)炒青的口感特別滿意，它量陜南待的地域特色完全展現(xiàn)了出來。
7. 炒青綠茶主要分布在哪里
炒青4月份
炒青上市季節(jié)大約是谷雨后，屬于春茶末或夏茶。此時，鮮葉（茶草）價格便宜，直接影響到岳西炒青成本低廉。而且，岳西炒青價格不貴，卻物美價廉。本身屬于高山綠茶，優(yōu)點是“條索緊結(jié)，色澤灰綠，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮”，加之口味足，適合于“口味重”的中老年人群體，算是打工族的口糧茶。
