1. 花茶最多可以泡幾次
能泡幾次和茶葉的品質(zhì),以及茶葉的類型是關(guān)的,全發(fā)酵的茶葉要比未發(fā)酵的茶葉沖泡次數(shù)多,這和茶葉制作工藝有關(guān)。
茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。泡茶具體次數(shù)應(yīng)視茶質(zhì)、茶量而定,一般來說,品質(zhì)越好,可以沖泡的次數(shù)越多。
生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡,直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系,但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。
茶葉有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是,無論什么茶,其第一次沖泡浸出量都是能占可溶物總量的50%以上的,普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。所以雖然好茶泡的次數(shù)少,主要是因?yàn)椴枞~嫩,故而鮮,口感佳!此外,不妨從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡后,就有80%~90%被浸出,第二次沖泡后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后,基本達(dá)到全量浸出。
曾有專家稱“茶葉經(jīng)多次沖泡,會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出”,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔(dān)心。因?yàn)槟壳拔覈枞~生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計(jì)算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會(huì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
綠茶能泡幾次?
這種不發(fā)酵茶以不超過4次為好。如果一杯茶從早沖泡,連續(xù)加開水一直喝到晚的做法不可取。較佳的泡飲潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶,既新鮮又有茶味。不過對(duì)于云南的綠茶——普洱生茶的話那就另當(dāng)別論,看情況如果是臺(tái)地茶一般就,4,5泡,如果是古樹茶的話能泡10多泡,具體看個(gè)人口味濃淡而定!
白茶、黃茶、青茶能泡幾次?
這些半發(fā)酵茶,可以沖泡五至七次,而且這類茶顏色清亮,適合泡在玻璃杯,帶有一定的觀賞性。
紅茶、黑茶能泡幾次?
這些全發(fā)酵茶,可沖泡的次數(shù)就比較多了,畢竟發(fā)酵度比較高,一般泡10次左右是沒有問題的。
不同次數(shù)沖泡的茶葉,口感也是不同的。
2. 花茶最多可以泡幾次嗎
茉莉花茶可以泡三次,茉莉花茶為綠茶與茉莉花朵通過拼和、窨制工藝制作而成,芽葉較鮮嫩,條索纖細(xì),沖泡時(shí)第一泡時(shí),可溶物質(zhì)及茶多酚會(huì)析出60%左右,第一泡所含物質(zhì)最為豐富,第二次沖泡通常約占30%,第三次為10%左右,所以茉莉花茶正常情況下沖泡三次。
3. 花茶可以沖泡幾次
茶葉可以泡三次左右。茶葉根據(jù)其品種的不同,以及泡茶茶葉的用量等,大致可以泡三次左右,當(dāng)然,有些茶葉的味道較濃,也可以多沖泡幾次,普洱茶和老白茶等,不過的茶葉最多沖泡三次即可,超過三次茶湯味道較淡,口感不好。茶葉的種類很多,紅茶、綠茶、花茶以及水果茶等,每一種茶葉又有不同的品種。茶葉在第一次沖泡時(shí)的味道最濃,一些人喜歡第一泡的茶湯,而也有一些人會(huì)覺得第一泡茶湯的味道太濃而不感興趣,最好的應(yīng)該是第二泡,這時(shí)候的茶湯沒有第一次的濃,而且能將茶葉的營養(yǎng)釋放出來,口感更佳。
4. 花茶可以泡幾次?
三次,最多是三次,也是泡茶葉最好的方式。
一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過切揉,充分破壞了葉細(xì)胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡,就會(huì)有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。
5. 花茶可以喝幾次
茶葉可泡3-4次。一般茶葉泡第一次時(shí),其可溶性物質(zhì)能浸出50--55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右,泡第四次,則所剩無幾了。所以通常以沖泡三次為宜。
6. 花茶最多可以泡幾次水
紅茶(泡3—4次)
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好用沸水沖泡,沖泡時(shí)間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時(shí)間短,茶水的顏色淺淡,滋味輕;泡久了,茶湯的澀味重,香味也容易喪失。
一般紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好,較為高檔的工夫紅茶,沖泡三四次味道最佳。
烏龍茶(泡4—7次)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽(yù)。
鐵觀音茶葉條形緊密,通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時(shí),才會(huì)散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時(shí)候。
7. 花茶可以泡幾個(gè)小時(shí)
茉莉花茶是中國十大名茶之一,是摘自春天里的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶,具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣,是口感香甜的受大家歡迎的花茶,沖泡茉莉花茶的水溫是第一要素,水溫過高,會(huì)把細(xì)嫩的茉莉花茶給燙熟了,茶葉中的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞,大量的物質(zhì)析出,導(dǎo)致茶湯又苦又澀。而水溫低了,則泡出的茉莉花茶喝在嘴里感覺十分寡淡,總感覺缺點(diǎn)什么。所以,在沖泡茉莉花茶時(shí),沖泡水溫要掌握好,茉莉花茶的沖泡水溫在85℃到90℃,一般選擇85℃的水溫沖泡。這樣的水溫泡出的茉莉花茶,香氣、滋味口感都是很舒適的。