1. 川茶和毛尖

1、峨眉竹葉青

峨眉竹葉青茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。竹葉青茶扁平光滑色翠綠，是形質兼優(yōu)的禮品茶。

2、蒙頂甘露

蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶、蒙頂山茶的代表。主要產(chǎn)自四川名山縣蒙山之頂。

3、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。距今已有二千年的歷史，古時為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立后曾被評為全國十大名茶之一。

4、青城雪芽

青城雪芽產(chǎn)于四川省都江堰市的青城山區(qū)內。青城雪芽采于清明前后，采摘較為考究，需采1芽1葉，芽葉鮮嫩勻整，以其優(yōu)異的品質被評為四川名茶。

5、七佛貢茶

七佛貢茶是青川的漢族名茶。外形扁平、尖削，色澤綠潤，香高持久，滋味醇和，目前是青川縣七大國家地理標志保護產(chǎn)品之一。

6、天府龍芽

天府龍芽為品質川茶，它創(chuàng)下中國茶行業(yè)3個第一：第一個省級大區(qū)域品牌；第一個多茶類地理標志產(chǎn)品，全國唯一；也是第一個省級公共品牌+企業(yè)品牌。

7、川紅工夫

川紅工夫是中國三大高香工夫紅茶之一，自問世以來，在國際市場上享有較高的聲譽，多年來暢銷蘇聯(lián)、法國、英國、德國及羅馬尼亞等地。

8、巴山雀舌

巴山雀舌是采自大巴山海拔800米-1200米的高山林間茶，茶葉柔軟肥厚，滋味更為鮮爽甘醇。為中國文化名茶、中國名牌產(chǎn)品、四川省十大名茶。

9、屏山炒青

屏山炒青，屬綠茶類，外形緊實，顯鋒苗，色澤綠潤，具有栗香濃郁高長，滋味醇厚耐沖泡的特殊品質。目前，“屏山炒青”品牌，已獲得國家工商總局“證明商標”登記注冊、國家農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”登記保護。

10、雅安藏茶

雅安藏茶是指四川雅安出產(chǎn)的藏茶，屬于最典型的黑茶，顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。2008年，雅安藏茶傳統(tǒng)制作技藝列入第二批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。

2. 四川毛尖

四川雅安綠茶的特點極為鮮明，這種綠茶外表嫩綠帶有淡淡的清香，而且沖泡好以后會慢慢舒展觀賞價值極高，它沖泡以后的茶香高揚持久，茶湯黃綠明亮，品嘗它的滋味會感覺滋味鮮爽，回甘明顯會有種滿口申京的感覺，飲用以后余韻悠長，這些都是四川雅安綠茶的主要特點。

3. 川茶毛尖有哪些品種

川茶和信陽毛尖都是我國著名的茶葉，都屬于綠茶。二者的最大區(qū)別就是產(chǎn)地不同。再者，川茶因為產(chǎn)在四川，每年春節(jié)開采的時間上比信陽毛尖茶開采的更早一些。

三是茶葉品種也有所不同。

4. 四川毛尖口感

信陽毛尖是中國傳統(tǒng)名茶，因產(chǎn)地在河南省信陽市而得名。其特點是茶湯清香幽雅，滋味甘醇回甘，口感爽潔清新，葉底嫩黃勻整。而信陽毛尖的氣味則是具有清新、獨特、濃郁的草香味以及果香味，讓人喝下一口便感受到耳目一新的舒適感。其香氣獨特，清新怡人，讓人流連忘返。如果細品信陽毛尖能夠品嘗到它的香氣和口感，享受它的美味，讓人大飽口福。

5. 川茶毛尖產(chǎn)自哪里

龍井屬于綠茶.鐵觀音茶應是烏龍茶.

綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點?？茖W研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

紅茶：

紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。

紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

有的根據(jù)制造方法不同和品質上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。

有的根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

有的根據(jù)我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。

有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：

綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶----原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶----以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

附送一篇;

喝茶要看體質“下單” 否則極易損傷身體 中醫(yī)認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

專家建議：有抽煙喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。

不過，現(xiàn)代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣，從而導致體質的多樣化，但是每個人的體質都會表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時應以主癥狀作為依據(jù)。

處于亞健康的都市病患者，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶（發(fā)酵程度較高），因為熟普洱發(fā)酵后會產(chǎn)生很多微量元素能促進食欲和吸收。

了解茶葉特性

綠茶：過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。

鐵觀音：空腹不能喝。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。

烏龍茶：須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。

大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。

普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。

6. 四川毛尖的功效與作用

1.荃優(yōu)967

荃優(yōu)967易種好管產(chǎn)量高，在大田種植產(chǎn)量表現(xiàn)突出，湖北隨州干稻谷畝產(chǎn)1479斤;四川瀘州干稻谷產(chǎn)量1372斤。此外荃優(yōu)967表現(xiàn)出再生芽發(fā)生快，再生稻產(chǎn)量高，高產(chǎn)田塊產(chǎn)量650斤。具備種一收二畝產(chǎn)2000斤的基礎潛力。

2.黃華占

黃華占自選育審定至今已有十多年，在江西、湖南等南方秈稻區(qū)大面積種植，黃華占直播一般畝產(chǎn)1000-1300斤，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，而且黃華占米質好，出米率高，稻谷價格一般比普通雜優(yōu)米高幾分或一毛多，是優(yōu)質高產(chǎn)稻谷品種之一。

3.天優(yōu)華占

天優(yōu)華占是三國審、雙超級稻，適應性比較強，比一般的品種更經(jīng)得起高溫、低溫天氣的檢驗，據(jù)種植戶反應，每年的產(chǎn)量都能達到1300-1400斤，高產(chǎn)的可達1500斤以上。

4.深兩優(yōu)5814

深兩優(yōu)5814能受到種植戶的歡迎，主要表現(xiàn)在產(chǎn)量和米質突出。做一季中稻種植一般畝產(chǎn)達1400-1600斤，且多年種植能達到穩(wěn)產(chǎn)表現(xiàn)。深兩優(yōu)5814的米質達到國家《優(yōu)質稻谷》標準2級，米飯口感好，軟而不糯，適口性好，冷飯不回生。

5.超優(yōu)千號

超優(yōu)千號屬于第五期超級雜交稻，近幾年一直在各地作為高產(chǎn)紀錄攻堅的主力品種。超優(yōu)千號目前在(河北、云南、海南、湖南等)多地大面積種植實現(xiàn)了畝產(chǎn)超1000公斤，充分展現(xiàn)了超優(yōu)千號的超高產(chǎn)潛力。

6.浙優(yōu)8號

浙優(yōu)8號百畝連片平均畝產(chǎn)分別達到800.7公斤和790.2公斤，米質優(yōu)、口感好(食味評分值可達86分)、帶清香味的優(yōu)勢，被種植戶稱為“超級稻的產(chǎn)量、香米的品質”。適宜在浙江、廣西、福建、貴州、四川等地種植