1. 都勻毛尖味道很淡
第一都勻毛尖
外形:外形勻整,條索卷曲,色澤翠綠,白毫顯露。
口感:滋味鮮濃,回味甘甜,香氣清嫩,湯色清澈,葉底明亮,芽頭肥壯。都勻毛尖成品茶有“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。
第二峨眉山茶(以竹葉青、峨眉雪芽為代表)
外形:扁平光滑,挺直秀麗,嫩綠油潤(rùn)。
口感:滋味清醇、淡雅,香氣清香馥郁,嫩栗香濃郁持久。湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠均勻。
第三狗牯腦
外形:每年清明前后開采,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉,香氣高雅,略有花香。
口感:泡后速沉,滋味醇厚,湯色清明,葉底黃綠。
第四西湖龍井
外形:形似碗釘,光扁平直,色翠略黃呈“糙米色”,素有“國(guó)茶”之稱。
口感:滋味甘鮮、醇和,香氣優(yōu)雅高清。湯色碧綠清瑩,葉底細(xì)嫩成朵。
第五廬山云霧(以以下“六絕”著稱
外形:條索粗壯,青翠多毫
口感:醇厚味甘,香凜持久。湯色明亮,葉嫩勻齊。
第六日照綠茶
外形:春茶嫩小葉厚,夏茶焦黃粗大,秋茶略微顯粗,色澤翠綠,小黃片較多。
口感:春天的口感清醇,滋味濃,香氣高,有濃郁的板栗香、豌豆鮮味,耐沖泡。秋茶不及春茶香醇,但香氣濃烈,有獨(dú)特秋茶香,與鐵觀音的蘭花香相似。而夏茶品質(zhì)最次,有苦澀感,不耐沖泡。
2. 都勻毛尖泡出來是什么顏色
答:都勻毛尖是一種綠茶
產(chǎn)于貴州省都勻市,是中國(guó)十大名茶之一、貴州三大的名茶之一,采摘當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N,經(jīng)殺青、揉捻、烘焙等工藝制成,具有三綠透黃色的品質(zhì)特征,選用礦泉水或純凈水沖泡,色、香、味俱佳。
3. 都勻毛尖苦嗎
為什么毛尖喝起來會(huì)苦
大家都知道,毛尖茶是屬于一款綠茶,綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶飲,用傳統(tǒng)的制茶工藝,保留了大自然最清新的物質(zhì)在毛尖茶其中,不過有些人卻因?yàn)槊獠璧目辔兑约暗?,?duì)毛尖茶的評(píng)價(jià)并不算是十分高,那么為什么毛尖茶會(huì)有苦澀的味道呢?那都是因?yàn)槊獠柚兴缓陌被?、生物堿、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量所決定的。
毛尖茶喝起來怎么會(huì)苦 毛尖的味道為什么那么淡
剛?cè)肟诘拿獠?,是?huì)略帶一點(diǎn)苦味,但是毛尖茶的回甘速度也會(huì)非常的快,正宗的毛尖茶只會(huì)有幾秒鐘的苦澀味道,后面大家就懂得什么是齒頰留香了,因?yàn)槊獠璧母蚀妓?,很多人也?huì)忽略剛?cè)肟诘目酀?,不過如果是品質(zhì)不太好的毛尖茶,就很容易出現(xiàn)苦澀,或者是淡而無味的口感,而且回甘速度還非常慢,不利于甘甜醇厚的味道發(fā)揮出來。
現(xiàn)在大家都知道為什么毛尖會(huì)有苦或者是淡的味道和感覺了吧,在購(gòu)買毛尖大家先試茶會(huì)更加好的,正宗的毛尖是不會(huì)出現(xiàn)苦或者是淡的口感,而是會(huì)非常的甘醇爽口呢!
4. 都勻毛尖湯色渾濁
不可以了,但如果保存得當(dāng),質(zhì)量沒有改變,還是可以的,保質(zhì)期只是參考而已。
常溫情況下都勻毛尖保質(zhì)期是10個(gè)月左右,而低溫冷藏的都勻毛尖保質(zhì)期大約是18月左右。要延長(zhǎng)都勻毛尖的保質(zhì)期,首先要做就是正確的保存好茶葉。
其實(shí)都勻毛尖茶葉保質(zhì)期長(zhǎng)短與保存條件相關(guān),一般為18個(gè)月。影響都勻毛尖綠茶存放的因素主要有溫度、光線、濕度。降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。存放方法得當(dāng),如密封冷藏,幾年還有茶香。但如果保存不當(dāng),幾個(gè)月就不好喝了。要說保存多久不能喝,就另當(dāng)別論了,只要沒有發(fā)霉,無其他異味,還是可以喝的,只是沒有了新茶的香氣,湯色、口感也會(huì)在打折扣。
都勻毛尖茶會(huì)過期嗎?
都勻毛尖的保存條件
1、避高溫:溫度每升高10℃,茶葉色澤褐變速度增加3倍~5倍。若在10℃條件下存放茶葉,可以較好地抑制茶葉褐變進(jìn)程,若能在-20℃條件中冷凍貯藏,將大大防止茶葉陳化變質(zhì)。
2、避潮濕:當(dāng)都勻毛尖水分含量在3%左右時(shí),茶葉成分與水分子幾乎成單層分子關(guān)系,可以較好地把脂質(zhì)與空氣中的氧分子隔離開來,阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。當(dāng)茶葉中水分含量超過7%時(shí),隨著茶葉含水量的增高,為霉菌繁殖提供了適宜環(huán)境條件,會(huì)使溶解后的物質(zhì)濃度左右擴(kuò)散,變質(zhì)加速。
3、避異味:都勻毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定,能夠廣吸異味。因此,與有異味的物品混放貯存時(shí),就會(huì)吸收異味而且無法去除。
4、避陽(yáng)光:都勻毛尖對(duì)光的反應(yīng)敏感,采用透明容器包裝,在透光環(huán)境下放置10天,維生素C減少10%~20%。因此,貯藏信陽(yáng)毛尖要求包裝材料不透光,并應(yīng)避免強(qiáng)光和光線直射。
5、隔氧氣:信陽(yáng)毛尖在貯藏過程中的變質(zhì)主要以自動(dòng)氧化作用為主。受氧化的茶葉,質(zhì)量發(fā)生劣變,湯色變紅,甚至變褐,茶湯失去鮮爽滋味。茶葉暴露在空氣中越久,氧化越嚴(yán)重,質(zhì)量也變得越差。
5. 都勻毛尖有毛好嗎
都勻毛尖,都勻大師餅,都勻綠殼雞蛋,茶葉,都勻沖糕,桂花糕,桂花酥糖,紅糖糍粑,糯米糍粑。魚包韭菜,都勻風(fēng)味四酸,墨沖角角魚,都勻酸菜,等。