1. 安化千兩茶介紹

久揚(yáng)和友邦不是一家。山東友邦肥業(yè)有限公司位于五岳獨(dú)尊的泰山腳下，京滬、京福高速、中南鐵路、京滬高鐵、104國道交匯于此，人杰地靈，交通便利。 公司占地面積24萬平方米，現(xiàn)有員工468人，中高級(jí)技術(shù)員工110人，固定資產(chǎn)1.2億元，現(xiàn)有五條高端肥料生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力30萬噸。

湖南久揚(yáng)茶業(yè)有限公司是安化黑茶原產(chǎn)地最早的三家規(guī)模化黑茶生產(chǎn)企業(yè)之一，始于1985年，公司本部及工廠現(xiàn)設(shè)立于安化“千兩茶”發(fā)源地——江南鎮(zhèn)，是一家集種植、加工、銷售、科研、文化傳播于一體的重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

2. 安化千兩茶制作工藝

鈞澤源千兩茶好

一：更好的原料

鈞澤源的茶樹品種除了是最適合做黑茶的云臺(tái)大葉種，還擁有許多品牌不具備的尊貴血統(tǒng)——原土移栽了褒家沖茶場(chǎng)的百年茶樹，茶樹基因更好，有機(jī)物含量更豐富。

茶園管理更是全程有機(jī)培管，不打一滴農(nóng)藥，不用一粒化肥，除草全部用人工，是少有的有機(jī)茶園之一。

二：大師級(jí)工藝

作為白沙溪傾力打造的高端子品牌，鈞澤源千兩茶傳承白沙溪78年制茶工藝，由千兩茶大師肖益平親自參與制作，可以說代表著白沙溪千兩茶的最高實(shí)力。。

3. 安化千兩茶非遺傳承人

千兩茶系黑茶茶類中的一個(gè)品種， 創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個(gè)傳統(tǒng)名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。

千兩茶，始創(chuàng)于清道光年間（1821～1850年）的湖南省安化縣江南一帶。清道光元年（1821年）之前，陜西商人到湖南安化采購黑茶，為騾馬運(yùn)輸方便，減少茶包體積，節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用，將采購的散裝黑茶踩壓成包運(yùn)回陜西。當(dāng)時(shí)，這種踩壓成包的黑茶叫澧河茶。后來，陜西茶商又對(duì)茶包作了改進(jìn)，將重量100兩散黑茶踩壓捆綁成圓柱形的百兩茶。清同治年間（1862～1874年），晉商三和公茶號(hào)，又在百兩茶的基礎(chǔ)上將茶葉重量增加至1000兩，采用大長竹篾簍將黑毛茶踩壓捆綁成圓柱形的千兩茶。

4. 安化千兩茶收藏價(jià)格表

千兩茶大概有四十餅

千兩茶規(guī)格是：千兩茶有十兩茶(362.5克/支)、百兩茶(3.625千克/支)、千兩茶(36.25千克/支)三種規(guī)格。千兩茶一般生產(chǎn)出來并不立即飲用，而要在陰涼、通風(fēng)處存放六七年，待茶味越來越濃時(shí)才飲用。

千兩茶的成型加工工藝

1.篩分拼堆

這是每一種黑茶成品加工的第一步。

2.蒸茶裝簍

已經(jīng)經(jīng)過篩分、拼堆過的半成品黑毛茶，進(jìn)入汽蒸機(jī)內(nèi)高溫汽蒸，使其吸收蒸汽，充分軟化。之后倒入預(yù)先墊好蓼葉、棕片的特制長圓筒形花格篾簍，最后將篾簍口封上的步驟俗稱“鎖?；\嘴”。

3.滾壓定型

封口之后的茶柱體型龐大臃腫，需要滾壓踩制為其瘦身，才能成形。

五六個(gè)熟練制茶師運(yùn)用棍、錘等筑制工具和絞、壓、踩、滾、錘等技術(shù)方法，反復(fù)錘壓、束緊，最后加箍、鎖口，制成高155厘米，直徑20厘米左右，緊密結(jié)實(shí)呈樹干狀的圓形茶柱。這是千兩茶制作的關(guān)鍵步驟，需要多人合作完成，喊著號(hào)子，制作場(chǎng)面十分壯觀。

4.包裝干燥

成型千兩茶需在特設(shè)涼棚里豎立斜放，在自然條件下經(jīng)過近兩個(gè)月左右的涼置干燥，使其進(jìn)一步醇化。這種緩慢的涼制工藝是形成千兩茶獨(dú)特品質(zhì)的重要工序。

千兩茶的包裝

優(yōu)質(zhì)的千兩茶在自然包裝材料的選擇上也同樣十分講究。

1、棕片：潔凈平整，寬度20cm以上，水分控制在12%以下。

2、蓼葉：成熟厚實(shí)，平整潔凈，不同規(guī)格的花卷茶對(duì)蓼葉尺寸有不同的精確要求。

3、花格篾簍：匠人手工編制，采用生長3年以上的楠竹，保證其硬度、韌度及彈性均處于最佳狀態(tài)，給花卷茶最佳的保護(hù)，方便收藏。

5. 安化千兩茶多少錢一斤

從古代一直到明清時(shí)期，一斤的進(jìn)制都為十六兩，古時(shí)的一斤與現(xiàn)在的一斤在重量上則有很大的差別，根據(jù)《國學(xué)工具》的中國歷代衡制演變簡表，不同歷史時(shí)期的一斤相當(dāng)于現(xiàn)在的220克、250克、663克等，明清時(shí)期的一斤相當(dāng)于現(xiàn)在的590克（見附表）。

安化花卷茶（俗稱安化千兩茶）是清.同治年間在百兩茶的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的，按一斤為十六兩計(jì)算，那時(shí)千兩應(yīng)為62.5斤，如果按明清時(shí)期的一斤相當(dāng)于現(xiàn)在的590克計(jì)算，那時(shí)的62.5斤相當(dāng)于現(xiàn)在的36.875公斤（73.75市斤）。如果按一斤相當(dāng)于現(xiàn)在的580克計(jì)算，那時(shí)的62.5斤正好相當(dāng)于現(xiàn)在的36.25公斤（72.5市斤），與現(xiàn)在生產(chǎn)的千兩茶凈含量一致，這說明千兩茶的凈含量的歷史由來是正常的衡制變化。

6. 安化千兩茶的價(jià)格表

599元一斤。對(duì)于10年以上的千兩黑茶來講，它的價(jià)格一般會(huì)賣在500元每斤左右，之所以價(jià)格比較貴主要在于10年以上的黑茶不僅成塊時(shí)間比較久遠(yuǎn)，更為主要的是品嘗起來口感也比較獨(dú)特，相對(duì)于存放時(shí)間比較短的黑茶來講，它的品相也占有一定優(yōu)勢(shì)，看上去烏黑油亮，具有比較高的收藏價(jià)值。