1. 安化黑磚茶的功效與作用泡法

安化黑茶與其他黑茶不同，安化黑茶相比茯磚壓得更緊，所以更不容易弄開，我們常見的方法就是用茶刀或茶針來撬開，但對于黑磚來說這根本能不開，市面上的黑磚茶部分是切割成正方形小塊兒，方便大家飲用，但是要自己把一整塊黑磚茶弄開。拆安化黑茶一般需要錘子、刀具、撬茶刀、刷子等工具，要不然就很難拆開。

2. 安化黑磚茶有收藏價值嗎

　　1、特級

　　采摘時間在四月中下旬谷雨前后。原料為一芽兩葉或三葉初展。葉質(zhì)細嫩。條索卷曲圓直。黑潤色澤，湯色橙黃明亮，口感濃醇。一般用作天尖拼配原料或單做特級磚茶。

　　2、一級（按品質(zhì)分一至三等）

　　采摘時間在四月下旬谷雨后。一芽三葉，或四葉初展。條索卷曲。黑潤色澤，湯色橙黃較亮，醇和尚濃。一般用作天尖原料、貢尖的拼配原料，或者單做成較高級的磚茶。

　　3、二級（按品質(zhì)分四到六等）

　　采摘時間在五月上旬立夏前后。原料為一芽四、五葉。條索粗壯肥實。色澤黑褐尚潤，湯色橙黃尚亮，滋味醇和。一般用作貢尖原料或生尖拼配原料，或者單做成中高檔的磚茶。

　　4、三級（按品質(zhì)分七到十一等）

　　采摘時間在在五月下旬小滿前后。一芽五、六葉。黑毛茶條索呈泥鰍狀。色澤黑褐略微帶點竹青色，湯色橙黃，醇和微澀。一般用作生尖原料，或者花磚、黑磚、特制茯磚等磚茶。

　　5、四級（按品質(zhì)分十二到十六等）

　　采摘時間在六月中下旬芒種前后。齊口茶為主，帶紅梗，有褶皺葉。深黃色澤，湯色橙黃而泛紅，醇和帶澀。一般用作黑磚、特級茯磚、普通茯磚等磚茶，也可作為一些磚茶的的包心原料。

　　安化黑茶的種類

　　1、三尖（生尖、貢尖、天尖）

　　天尖：說起三尖得先從天尖說起，據(jù)傳，天尖茶由清代安化人（后官至兩江總督）陶澍引至京城（北京），為道光帝所喜愛，賜名天尖，意為天子之飲。

　　天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩，一般采用竹篾包裝，稍微緊壓，最具原生態(tài)風格。其口感甘甜爽口，特別適合初飲者。在1966年至1976年之間，由于歷史原因，反對封建和資本主義尾巴，天尖茶曾一度改名為湘尖茶，直到改革開放后才全面恢復天尖茶的名字。

　　貢尖和與生尖：貢尖和生尖所用原料和工藝與天尖并無兩樣，在天尖茶成為天子之飲后，朝中重臣和一般官員以及富貴商賈、生員貢生紛紛喜好天尖茶，而天尖茶又是御飲，他人不得飲用，貢尖和生尖應運而生。相傳貢尖專供大臣飲用，生尖專供一般官員以及富貴商賈、生員貢生飲用。

　　2、三磚（茯磚、黑磚、花磚）

　　三磚茶因外形是磚形，而稱磚茶。

　　茯磚茶：茯磚茶用料比天尖茶較老，是磚茶中緊壓程度最低的茶，目前有機壓和手筑之分。茯磚茶最顯著的特點就是有發(fā)花工藝，內(nèi)含金花，學名冠突散囊菌。其口感醇厚，菌花香濃。適合肥胖、三高人群飲用。

　　黑磚茶：黑磚茶與茯磚茶用料一樣，是安化黑茶里面緊壓程度最高的茶。黑磚茶沒有發(fā)花工藝，一般不含金花。黑磚茶口感爽滑，茶香濃郁。適合安化黑茶老茶友飲用，以及長久收藏。

　　花磚茶：花磚茶所用原料為花卷原料，制作工藝與黑磚茶相同。由于磚面周圍常壓有花紋，以便與黑磚茶進行區(qū)別，故稱花磚茶。

　　3、花卷（千兩、百兩、十兩）

　　花卷茶：花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量劃分為千兩、百兩、十兩?；ň聿柚谱鞴に囎顬楠毺兀刹璨戎乒に嚤袨閲曳俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。花卷茶采用篾制樹形包裝，內(nèi)襯粽葉（蓼葉）。

　　如何選擇安化黑茶

　　1、觀外形色澤

　　如果是優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，可以注意觀察其外形色澤，它的條索勻齊、卷折成泥鰍狀，顏色黑中帶褐，色澤均勻。而劣質(zhì)安化黑茶則會有紅色、棕色、褐色等其它雜色。除此之外，我們還要觀察葉底的完整度、柔韌度和色澤。

　　2、品茶湯嗅香氣

　　品質(zhì)上乘的安化黑茶耐泡性好，沖泡后湯色橙黃明亮，年份久的安化黑茶茶湯顏色較深，偏棕紅色；劣質(zhì)安化黑茶，湯色發(fā)渾，有雜質(zhì)，不耐泡，茶香純度不正，夾雜有異味。優(yōu)質(zhì)安化黑茶香氣純正，有松煙香，香氣持久性好，滋味醇厚，回味甘甜，滿口生津，有齒頰留香之感。

3. 安化黑磚茶正確的喝法

1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放；

　　2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中；

　3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因為第一泡不能喝；

　　4、倒掉第一泡：將第一泡迅速倒掉，避免茶味被過度洗走；　

　5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯；　

　6、第二泡：再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了；　

　7、出湯：磚茶泡一定的時間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；　

　8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嘗。

　　磚茶，又稱為蒸壓茶，是緊壓茶的一種。主要以黑茶為原料，經(jīng)蒸壓成型制作而成，因外形像磚頭，而稱為磚茶。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶、云南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等。此外，還有以紅茶為原料制作而成的紅磚茶，也叫做米磚茶?！　『诖u、花磚、茯磚、青磚等磚茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚?！?/p>

　康磚茶外形呈圓角長方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純，滋味淳厚?！　【o茶外觀烏潤，湯色橙紅，香氣清正，滋味淳厚。　　小方磚茶呈灰黃色，茶湯黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀?！?/p>

　紅磚茶則四角平整，磚面色澤油潤烏黑，湯色深紅，香氣高淳，味道濃。

4. 安化黑磚茶多少錢一盒

安化黑磚茶一直在國內(nèi)小有名氣，不過安化黑磚茶的價格不是很穩(wěn)定，首先要看年份，年份越長，茶香越濃，價位也就越高，其次要看品種，品種越好，價格也會隨之增長，例如峰角嶺，金花等都是常見品種，年份偏低的價位都在50－70元一斤左右，而三年陳或以上的黑磚茶價格則偏高，大約在150－200元一斤，甚至會更高，以此趨勢，年份越久的磚茶價格也越高。

很多喜歡飲茶的人都會在自己家中收藏一些上品的安化黑磚茶，這種收藏級別的安化黑磚茶價格就更加不容易估算了。對于普通人來說，還是可以購買一些價格適中的安化黑磚茶，這種茶葉有益于身體健康，能夠降低血壓血脂，對肝臟腎臟都有保健功能。

5. 安化黑茶黑磚

六大黑茶有陜西茯茶、廣西六堡茶、四川雅安藏茶、湖北青磚茶、湖南安化黑茶、云南熟普，黑茶是我國重要的茶類之一，為后發(fā)酵茶，屬性溫和，主產(chǎn)于湖北、湖南、陜西、四川等地，黑茶整體條索粗老，色澤烏黑油潤，滋味醇厚飽滿，且具有越陳越香的特征。

黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類。

緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖，花卷茶有十兩、百兩、千兩等

6. 2014年安化黑磚茶價格1千克

60到1000元，茶葉在年、雨、工藝的影響下會有不同的優(yōu)劣。好茶口感自然優(yōu)越，但價格肯定很貴，稍差的茶價格會中等;還有一些非產(chǎn)茶地區(qū)的茶，價格會低一些，但是這種茶口感好，喝了就能檢測出來。所以黑茶也是一樣，價格不同，口感質(zhì)量也不同。

受原料和年份的影響，一般市場上的安化黑茶價格在60-1000元/斤左右。就像葡萄酒，年份越長，味道越香。黑茶也是如此。低年自然便宜，高年也會有高價。

7. 安化黑茶黑磚的功效與作用

按毛茶初制方法不同，分為老青毛茶和黑毛茶。

1.老青毛茶

老青毛茶曬干后“渥堆”，全部壓制成青磚。過去因在或被羊樓洞壓制，所以又稱為“洞磚”，磚面有凹入的川字商標，又稱為“川字茶”。

2.黑毛茶

黑毛茶在干燥前“渥堆”，有時在壓制前還要經(jīng)過堆積發(fā)酵，實際上在壓制后自動氧化仍在繼續(xù)進行。根據(jù)壓制的包裝和形狀可分為簍裝、磚形和其他形狀三種。

簍裝的有湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料比較細膩，六堡茶較粗老，方包茶則含梗很多。湘尖過去按品質(zhì)優(yōu)次分為天、地、人、和四級，現(xiàn)改為一、二、三、四級。

壓成每塊重2000克的磚形，按原料嫩度分為花磚、黑磚、茯磚。

花磚過去為圓柱形，稱為“花卷”，每塊重1000兩，所以又稱“千兩茶”。便于捆在馬背上馱運，現(xiàn)在運輸條件改進，改成磚形便于裝箱。

黑磚是黑茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以產(chǎn)于湖南安化而號稱。

茯磚的包裝與其他磚茶不同，它不是把磚壓好后再用紙包，而是把茶葉裝在磚形的紙袋里。

壓成其他形狀和規(guī)格的緊壓茶還有面包形的康磚、枕形的金尖、圓餅茶、方餅茶等。