1. 茶葉能放長(zhǎng)時(shí)間不壞嗎
1、炭藏法
用干燥木炭代替塊石灰,方法和收灰法大致相同。但貯藏一段時(shí)間后,也應(yīng)將吸潮木炭取出,及時(shí)復(fù)曬干燥或烘干,再重新放入容器內(nèi)繼續(xù)收藏茶葉,以利保質(zhì)。此法一般適用于紅茶、烏龍茶,紅茶也以采用此法為宜。
2、真空法
就像食品罐頭一樣,將空氣抽出去,形成真空,保質(zhì)的性能是非常的好的,但是這種方法的成本是不僅的高的 ,通常用于速溶或茶名貴高級(jí)綠茶的小包裝(鐵昕裝或瓶裝)。
3、抽氣充氮法
將茶葉包裝密封,然后出空氣,充入氮?dú)狻R驗(yàn)榈獨(dú)馐菍儆诙栊詺怏w,所以是不會(huì)引起茶葉品質(zhì)的變化,所以保質(zhì)的效果是非常的好的,同時(shí)充氮后可增強(qiáng)包裝的抗壓力,對(duì)包裝材料的要求較低,大包裝也能適用,有利于降低包裝費(fèi)用。
4、避開光照、高溫、鐵器
避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。甘菊茶的最佳儲(chǔ)存器具類型是硬質(zhì)器具,而鐵器是目前國(guó)際上通用的首選儲(chǔ)茶器,這樣可以保證甘菊茶在長(zhǎng)期的存放下都能保持新鮮感。一般說(shuō)來(lái),甘菊茶只要放在陰涼干燥的地方,是不需要放在冰箱里的。
甘菊茶是適合我們大部分人飲用的,我們飲用是可以很好的排除體內(nèi)毒素、美白潤(rùn)膚,還能適當(dāng)釋放壓力、幫助睡眠,所以我們?cè)谄綍r(shí)的日常生活中是可以多喝一些的,掌握上面的保存方法,是可以使我們喝上更加新鮮的甘菊茶茶的。
2. 茶葉放久了會(huì)不會(huì)壞
那得看是什么茶葉,有的茶葉越放越香,有的茶葉時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)壞掉。
比如云南普洱茶就可以喝。普洱茶是一種后發(fā)酵茶,茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物,在一定的溫度、濕度條件下,會(huì)不斷生長(zhǎng)、發(fā)酵,逐漸變成茶紅素和茶褐素,產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的成分,具有降血脂、血壓、血糖等保健功能。按照中醫(yī)的角度來(lái)講,普洱茶是一種發(fā)酵茶,性質(zhì)屬于溫性的。它可以降脂減肥,還有開胃消炎等作用。但茶葉總歸是茶葉,它不能當(dāng)藥用,它最多在這方面能起到輔助的作用。普洱茶并不是老少皆宜,有胃炎的、有胃潰瘍的病人飲用多了以后,會(huì)刺激胃潰瘍,產(chǎn)生胃酸。所以飲用普洱茶時(shí)應(yīng)該適可而止,不要泡得太濃,也不能把它當(dāng)藥用。任何食品都有保鮮期,茶也是如此。普洱茶以5年至7年為佳,在這發(fā)酵期內(nèi),沖泡后的普洱口感醇和,香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過(guò)這個(gè)年限后,普洱茶就會(huì)失去食用功效,有害無(wú)益了。普洱茶的存放要考慮其吸附性強(qiáng)的特點(diǎn),應(yīng)注意通風(fēng)和避光:不能放冰箱里,不能用塑料袋密封,最好用宣紙包裝好,放在通風(fēng)的地方。3. 茶葉能放長(zhǎng)時(shí)間不壞嗎能喝嗎
茶葉不壞的話自然可以飲用,存放時(shí)間越長(zhǎng)越好,存放越久藥用價(jià)值越高,收藏價(jià)值也越大。
福鼎白茶的最佳飲用期
1.剛做出來(lái)6個(gè)月,比如當(dāng)年剛做好放了5、6個(gè)月的春茶。這時(shí)候的新茶的水汽淡了,茶氣強(qiáng),滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)劣一目了然,香氣四溢。
2.在3-5年的時(shí)間里,茶葉中的水味逐漸消退,經(jīng)過(guò)陳化后期的轉(zhuǎn)化,內(nèi)部物質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚度感增加,開始出現(xiàn)香棗。
3.七八年左右,經(jīng)過(guò)七八年的陳釀,福鼎白茶的陳釀味道會(huì)慢慢顯現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化成無(wú)限的可能。原來(lái)的花香味會(huì)轉(zhuǎn)化成水果蜂蜜香味,或者類似清淡中藥的香味。七年以上的茶葉轉(zhuǎn)溫,具有一定的藥用價(jià)值,具有明顯的消炎、降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健作用。
4.老白茶自然存放15~20年,現(xiàn)階段的茶確實(shí)是“有價(jià)無(wú)市”,香氣純正,有珍貴的藥香、棗香、人參香等??诟写己袼?,具有無(wú)與倫比的保健功效和顯著的功效,在降三高、養(yǎng)胃方面有很好的功效。
4. 茶葉能放長(zhǎng)時(shí)間不壞嗎為什么
一般而言,綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。
擴(kuò)展資料
綠茶(Green Tea),是中國(guó)的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。
中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。
喝茶是一種追求生活安逸的表現(xiàn),而茶葉帶給我們的不只是安逸還有情趣感,眾所周知有些茶葉是沒(méi)有保質(zhì)期,而有些茶葉的保質(zhì)期卻很短。
茶葉的產(chǎn)品屬性又和其他產(chǎn)品屬性有些不一樣,其他產(chǎn)品都會(huì)有一個(gè)規(guī)定的保質(zhì)期,而茶葉的保質(zhì)期是根據(jù)儲(chǔ)存環(huán)境,茶葉種類決定的,茶葉是一種消費(fèi)茶飲,如果儲(chǔ)存不當(dāng)也會(huì)發(fā)生變質(zhì)(發(fā)霉),發(fā)霉的茶葉是不可以再喝。
喜歡喝茶的朋友大概都知道;“普洱茶是沒(méi)有保質(zhì)期”,可是你們知道嗎?說(shuō)“普洱茶沒(méi)有保質(zhì)期,是一種不負(fù)責(zé)任的說(shuō)法”,普洱茶的儲(chǔ)藏決定了他的保質(zhì)期,經(jīng)常會(huì)有茶友問(wèn)我:“存了幾年的古樹散茶,喝起來(lái)怎么沒(méi)有香氣,口感也不是那么甘甜,還有存了5年的餅茶拿出來(lái)喝香氣也不足了”,說(shuō)普洱茶越存越香,是不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
有這么一個(gè)例子:1963年北京故宮清點(diǎn)清朝貢茶的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)了一部分陳年普洱茶,當(dāng)時(shí)茶葉是不霉不壞,保存完好的,就有一位專家取了一些試泡,給出的評(píng)語(yǔ)是:“湯有色,但茶葉陳化、淡薄”,由此可見貢茶肯定是茶中的極品,即便儲(chǔ)存多年依然不霉不壞,但是茶湯已淡薄,這充分說(shuō)明普洱茶也是存在保質(zhì)期的。
普洱茶保質(zhì)期不是說(shuō)過(guò)完保質(zhì)期他就會(huì)壞,就會(huì)發(fā)霉,其實(shí)不然,當(dāng)茶錯(cuò)過(guò)了最佳品飲時(shí)期,茶質(zhì)就會(huì)進(jìn)入一個(gè)不可逆的通道,幾年后茶質(zhì)就會(huì)慢慢劣化,茶香變?nèi)?,湯感淡薄,失去品飲價(jià)值,而相對(duì)的一款極品普洱即使失去品飲價(jià)值,他也會(huì)具有收藏價(jià)值。
況且一貫以沒(méi)有保質(zhì)期的普洱茶都這般,其他茶更不用說(shuō)了,綠茶的保質(zhì)期一般在一年半左右,這還是在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下,如果儲(chǔ)存不當(dāng)也就2個(gè)月,武夷巖茶保質(zhì)期比綠茶長(zhǎng)一點(diǎn),正確的存放一年,巖茶會(huì)更香醇。
只要是食品都會(huì)有保質(zhì)期,只是時(shí)間長(zhǎng)
短而已,普洱茶越存越香的說(shuō)法也不是沒(méi)有道理,普洱茶有一種說(shuō)法:“存新茶喝舊茶”,有的茶葉確實(shí)是存放幾年口感會(huì)更香,但是一定要注意存放環(huán)境,不要存過(guò)最佳品飲時(shí)期。所以茶葉的最佳保質(zhì)期就是最佳品飲之前的時(shí)間。
5. 茶葉放置時(shí)間長(zhǎng)了好嗎
通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦,在購(gòu)買時(shí),盡量選當(dāng)年的新茶買。 同時(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度,普洱茶是全發(fā)酵的茶葉,當(dāng)然是放越久還越好喝的了,鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉,所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放,你如果要放很久才喝的話,建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品,保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等,這類茶葉只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),反而能提高茶葉品質(zhì)。 一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過(guò)期,主要有以下幾個(gè)方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。
6. 茶葉能放長(zhǎng)時(shí)間不壞嗎有毒嗎
保溫杯泡茶72個(gè)小時(shí)會(huì)怎樣?
保溫杯泡茶72個(gè)小時(shí),那這個(gè)茶肯定就不能喝啦。
你泡的茶放在保溫杯里72個(gè)小時(shí),那這個(gè)茶肯定就會(huì)壞掉的。
就好比。你把一碗粥放在保溫杯里面。72個(gè)小時(shí)以后,那里的粥就會(huì)餿掉的。
因?yàn)楸乇婚_始的溫度是很高的,保溫它過(guò)了十個(gè)小時(shí)以后,那個(gè)保溫的溫度就不高了,如果泡的茶或者粥在保溫杯里面。
一直這樣三四十度的保溫,那不壞嗎?
就像夏天三十幾度。東西不是容易壞嗎?
7. 茶葉能放多久不壞
農(nóng)村老家有父親留下的紫砂壺,聽人說(shuō)紫砂壺泡茶,可以幾天不變味,我就拿紫砂壺做試驗(yàn),結(jié)果真的可以保證茶水幾天不變味。后來(lái)查資料才明白其中的原因。
1紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會(huì)有宿雜氣,只要用時(shí)先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。
2、紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì),氣孔微細(xì),密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。
3、紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內(nèi)注入沸水,絕對(duì)不會(huì)因溫度突變而脹裂。同時(shí)砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會(huì)炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會(huì)因受火而裂。
紫砂壺為什么能使泡出來(lái)的茶幾天不變質(zhì)
紫砂壺采用紫砂礦料精制而成,它的包括吸水性、不透光、保溫、軟化水質(zhì)、揚(yáng)發(fā)茶性、透氣性等所有在內(nèi)的一切優(yōu)點(diǎn),都是基于它的制作材料。
制壺工藝體現(xiàn)在各個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中,包括壺的精密度、壺蓋與壺身的吻合性、出水的好壞等等,可以采用看、摸、用水澆淋等各種方式來(lái)檢驗(yàn)。一把制作工藝上佳的紫砂壺,氣密性好、出水暢快、很容易泡養(yǎng)。
紫砂壺更多的還是用來(lái)泡茶,其容量、壺性是否與茶性相配也是很重要的。不同的茶適用于不同的壺,如果沒(méi)考慮到這一點(diǎn),茶性與壺不相配,那么再好的壺也不算是一把好紫砂壺了。
8. 茶葉放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)壞
茶葉蛋放久了,可以吃嗎?
這要看多長(zhǎng)時(shí)間,一般的煮雞蛋盡量不要超過(guò)一天, 茶葉桿最好是不要超過(guò)兩天,若是夏天,希望放在冰箱里,因?yàn)椴枞~本身容易壞,煮熟的雞蛋最好是當(dāng)天煮,當(dāng)天吃,如果放時(shí)間長(zhǎng)了,特別是雞蛋黃,容易發(fā)生質(zhì)變,最好是不要吃,放時(shí)間較長(zhǎng)了雞蛋
9. 茶葉放幾年會(huì)不會(huì)有問(wèn)題
中國(guó)的茶文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng),從種植到采摘的工序也是步步精心。中國(guó)人喜歡喝茶,而品茶亦是一種體味生活的方式。然而,想要泡出好茶,茶葉的品質(zhì)當(dāng)然是至關(guān)重要的。那么我們平常喝的這些茶葉到底會(huì)不會(huì)過(guò)期,有沒(méi)有它自己的保質(zhì)日期呢?畢竟,實(shí)踐過(guò)才有話語(yǔ)權(quán),現(xiàn)在,就讓我們一起來(lái)聽一聽專業(yè)的師傅是如何說(shuō)的吧。
首先,我們要清楚,關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的回答到現(xiàn)在還沒(méi)有定論呢,一直都是沒(méi)有具體的規(guī)定呢。好多師傅認(rèn)為,茶葉放在比較干燥又通風(fēng)的地方就行,畢竟茶葉是可以保存地比較久的。也有師傅覺(jué)得,茶葉的保質(zhì)期限也和它的品種和生產(chǎn)工序有關(guān),比如有些茶葉在生產(chǎn)的時(shí)候就已經(jīng)脫水脫得比較完全,自然是可以放長(zhǎng)一些的。
其次,它們的保質(zhì)期限也跟不同種類很有關(guān)系。比如小編知道有一種普洱茶,它的保存期限就比較長(zhǎng),而且在市面上出售的時(shí)候,也不會(huì)因?yàn)槠谙薅绊?。還有一些茶葉對(duì)儲(chǔ)存的溫度也是很有要求的,比如會(huì)需要一直在低溫環(huán)境下儲(chǔ)存,當(dāng)然這種茶葉的保質(zhì)期限肯定也是比較長(zhǎng)的。
在我們的現(xiàn)實(shí)生活中,也是有各種各樣的茶葉在市面上,其中比較常見的就是袋裝、罐裝的茶葉,還有紙包裝的茶餅。食品這些一般都會(huì)標(biāo)明清楚日期。很多市場(chǎng)上的包裝的茶葉上也是有清楚地標(biāo)識(shí)出生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。這些都是生產(chǎn)廠家根據(jù)茶葉的生產(chǎn)和實(shí)際情況來(lái)標(biāo)識(shí)的,必然有它標(biāo)識(shí)的一定道理,所以還是按照廠家標(biāo)識(shí)的正常使用比較好。從這個(gè)角度上來(lái)看,茶葉基本也都是有保質(zhì)期的。但是也可以注意到,很多茶餅上或者農(nóng)家自產(chǎn)的茶葉上面也是沒(méi)有專門標(biāo)注的,所以這些還是有一定區(qū)別的。
總而言之,目前茶葉行業(yè)里還沒(méi)有很嚴(yán)格的規(guī)范的。茶葉的保質(zhì)期限長(zhǎng)短都是和這個(gè)它自身的品種、生產(chǎn)相關(guān)的。當(dāng)然,大多數(shù)的茶葉都是需要按照適合它自身的儲(chǔ)存條件來(lái)放置的。在購(gòu)買時(shí),大家可以多注意茶葉包裝上有無(wú)保質(zhì)期限標(biāo)明,如果還有疑問(wèn),也可以詢問(wèn)賣方要如何保存。相信這樣就可以萬(wàn)無(wú)一失了。大家都了解了嗎?希望大家都能喝上合自己口味的茶。