用料

蝦仁350g

黃瓜30g

胡蘿卜30g

油1大勺

鹽1小勺

白酒1小勺

淀粉2小勺

玉米粒30g

步驟

1.蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘

2.腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉抓拌均勻，胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁。

3.鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出。

4.另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒

5.然后加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火

小貼士

1、蝦仁要想入味，就要事先腌制，加入少許白酒起去腥的作用

2、加入淀粉給蝦仁上漿，可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩

炒蝦的作文怎么寫,有趣的450字 我最喜歡吃蝦。

一天，媽媽買了很多蝦。

我想自己做蝦，媽媽同意了。

我先把蝦清洗干凈，瀝干了再拌上鹽、佐料和蔥花。

然后拌上面粉，攪勻。

接著把電餅鐺的電源插好，再把油倒上。

過了一會，鍋變熱了，就把蝦倒入鍋內，攤勻，蓋上蓋子。

過了三五分鐘，看見有白煙的時候，就打開鍋蓋，翻炒一下，再蓋上蓋子。

又過了三五分鐘，就聞到了香味。

這時，打開鍋蓋一看，紅彤彤的蝦，真讓人流口水呀！這樣蝦就炒好了（當然需要媽媽的現場指揮啦?。?。

朋友，你也嘗試一下，讓我們共同分享吧！

舌尖上的美味 第一次真好 / 第一次做飯 我有很多事情是第一次做，但是最有趣的是我第一次做飯。

有一次，爸爸媽媽都不在家，快中午了還沒回來。

我就想給爸爸媽媽一個驚喜，平時我都是吃現成的，今天我要給爸爸媽媽做回飯。

不用做稀飯，冰箱有饅頭，微波爐熱一下就行。

可炒什么菜呢？說真的，我不會炒別的菜，就會炒雞蛋。

那就炒雞蛋吧！ 說做就做。

我先把雞蛋打在碗里，放上一些鹽，然后用筷子拌起來，等碗里的雞蛋均勻以后，再把油鍋放在煤氣上，點火，放油，油熱以后把碗里的雞蛋倒進鍋里，用炒菜的鏟子翻動幾下，2分鐘以后，香噴噴、黃澄澄的一盤炒雞蛋就做好了。

我剛把盤子端到桌子上，門就開了，是爸爸媽媽回來了。

“什么好吃的，這么香？”他們異口同聲地說。

“當然是我愛吃的炒雞蛋啦。

這次可是我親自下廚做的。

嘗嘗我的手藝如何？”。

媽媽笑著對我說：“孩子，你真棒！我像這么大的時候炒雞蛋都炒糊了。

”說著拿起筷子嘗了一口，“好吃，好吃。

”爸爸也忙過來嘗了一口，“香，實在是香。

”看著他們那狼吞虎咽的樣子，我心里美極了。

從那以后，只要我有時間就主動下廚房，一來可以煉做飯的手藝，二來可以給爸爸媽媽多些驚喜。

現在我做飯的水平真的不錯了。

油菜炒蝦仁的作文寫出做法吃的過程 因為是用來寫作文的做法，做法親可以捎帶的提過，如果主要寫做法的話對作文的得分會有影響的。

這個做法比較簡單，比較適合加到作文里面蝦仁油菜的做法步驟1. 開水燙一下洗凈的油菜2. 油燒熱，入蝦仁，料酒少量，翻炒幾下，加入油菜3. 保持大火，加鹽，少量砂糖，水淀粉，勾薄欠汁，盛盤

描寫美食的好作文 如果你問我最愛吃什么？我一定會毫不猶豫地說：“當然是小籠湯包嘍！”你吃過小籠湯包嗎？可好吃了，聽我來介紹介紹吧。

小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。

遠看，十幾個潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇擁在一起，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可愛的小桃花。

在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛了。

近看，白 *** 嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。

瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。

透過外皮兒，你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒，怎么樣，想吃了吧，別急，里面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢！小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。

俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，后喝湯。

”不過我餓管不了那么多，望著那么美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什么淑女形象，抓起湯包就往嘴里塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒涌進了我的嘴里，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。

小籠湯包真的很好吃，大家都來嘗一嘗！

介紹粉果的作文 粉果是廣州傳統(tǒng)的糕點。

其皮與形狀較蝦餃略大而不一定是半月形，餡卻有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，放風味與蝦餃不同；與蝦餃另一異點是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，為煎粉果。

粉果又稱“娥姐粉果”，相傳粉果的創(chuàng)制人是抗戰(zhàn)前一名叫“娥姐”的女傭，因粉果別具風味而被“茶香室”的老板看中，特聘娥姐到茶室主持制作，并以娥姐命名此點心。

廣東粉果，皮薄餡靚，令人垂涎。

材料：豬肉（四兩）、紅蘿卜、 肉（各三兩）、冬菇（1/4兩）、芫茜（一棵）、澄面（6.5兩）、生粉（一兩）、栗粉（1.5兩）、鹽（兩茶匙）、清水（九兩）、油（三湯匙）、調味料：鹽（3/4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（兩茶匙）、生粉（半茶匙）、麻油、胡椒粉（各少許）做法：一、冬菇浸透，與豬肉、紅蘿卜及 肉一同切粒。

芫茜洗凈摘葉。

二、燒熱鑊，下油一湯匙爆炒各粒料，加入調味料拌勻成餡料，候凍。

三、澄面、生汾、栗粉同篩勻，清水及鹽煲滾，熄火，倒入粉迅速攪勻，加蓋三分鐘取出。

四、加油將粉料搓至極勻，再搓成長條，分切小粒，碾成圓形薄片，包入餡料及芫茜一片，涂上油排于碟上，放入蒸籠內隔水蒸十分鐘即成。

北海的沙蟲的作文500字 又名方格星蟲，形狀似根腸子，粗度一般為5─8毫米，長度一般5~10厘米。

含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。

有降血壓、治濕、防癌作用。

干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。

營養(yǎng)價值高，在市場上十分暢銷。

（ 北海）北海沙蟲，是來北海旅游的人們不能不享用的美味。

沙蟲的學名是方格星蟲（Sipunculus nudus），又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。

它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10~20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。

生長在沿海灘涂，因為對生長環(huán)境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標志生物”之稱。

沙蟲生活在沿海灘涂一帶沙泥底質的海域，漲潮時鉆出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。

沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節(jié)現象，肌肉較發(fā)達，平時以蠶食沙粒等為生，但身體結構簡單，故洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用。

沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。

其中“三色沙蟲”已經成為海南的知名菜肴。

沙蟲屬海鮮類，而不屬中藥類，沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。

有降血壓、治濕、防癌作用。

干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。

1985年中國海岸調查結果表明，廣西是光裸方格星蟲（俗稱沙蟲）的主要產地，北海又是廣西的主要產地，廣泛分布于沿海沙質灘涂的中、低潮區(qū)及潮下帶，可捕資源面積為15.3萬畝以上，原存資源量為4027噸左右。

在廣東湛江、廣西防城的海灘也有分布。

沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養(yǎng)、味道及醫(yī)藥與食療價值都不亞于其他名貴海產珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽。

沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。

因為海參和魚翅本身沒有什么味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。

而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色，除城鄉(xiāng)居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳肴。

沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。

它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。

據藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲；對于肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。

所以沙蟲是老少皆宜的營養(yǎng)滋補及食療佳品。

蟲體長十余厘米，像手指，更像一根小香腸，由于身體結構簡 單，洗去沙蟲腸內的沙粒便全是美味了。

清洗沙蟲需要先把沙蟲的內里完全翻出來，除掉盈滿沙粒的腸，再用清水仔細清洗，萬一不小心挑破了沙腸，沙粒滲進肉里面，就再也難入口了。

北海人認為沙蟲很“補”，而且吃多少都沒問題，老少皆宜。

科學的說法是沙蟲性寒，味甘，可滋陰降火、清肺補虛，而越大條的肉越厚、口感越好。

烹制沙蟲最講火候，火大了，沙蟲就收縮成細小的一條，失去了爽脆的口感，火小則無法祛其腥味。

烹制好的沙蟲白白凈凈、脹鼓鼓的，在盤子里交疊很是悅目，咬起來爽脆、鮮甜，并不輸于昂貴的魚翅和海參。

盡管沙蟲本身已具鮮味，白水一灼，不加配料已很好吃，將沙蟲奉若至寶的湛江人仍是發(fā)明出十余種沙蟲做法，如原條蒸、蒜蓉蒸、椒鹽等。

原條蒸沙蟲因為不加修飾，所以最大幅度地保留了沙蟲之鮮；使用蒜蓉粉絲蒸，蒜香讓沙蟲肉的清甜更加發(fā)揮透徹，別有一番風味；椒鹽沙蟲則是香口的下酒小菜。

至于冬瓜/蘿卜絲沙蟲湯、沙蟲煲雞等，則是廣州人喜愛的做法，湯水的味道鮮、營養(yǎng)足。

沙蟲粥亦是美味，因為簡單的粥水一向最能帶出新鮮食材之甘美，而湛江一帶最傳統(tǒng)的吃法，則是拿韭菜或韭黃炒沙蟲，惹味之余，更可補腎壯陽。

幾十元一斤的沙蟲，對懂吃的人來說一點兒不貴，可是有些食客或許更情愿點上一斤蝦，因為不識品鑒，覺得吃沙蟲很難吃得飽。

老李笑笑說，如果說翻沙蟲和烹制沙蟲是一門藝術，那么吃沙蟲就是一種文化，只有懂得這種文化的人，才是真正幸福的食家。

觀察蝦的作文 跪求啊?。。。〖奔奔卑。。。。?！今天就要?。。。?！... 你可以仔細觀察從不同的角度入手，比如 一群蝦在水中的狀態(tài)， 整體描寫 ，然后再具體描寫 哪只最活潑的最吸引你的蝦， 這只蝦的外貌描寫啊，等等，最后 再表達你對蝦的感受。

記得多用些修辭手法像 比喻啊 擬人啊 可以讓你的作文更加的生動形象。

沒有直接告訴你答案，希望你能自己發(fā)揮你豐富的想象力，去寫一篇精彩的作文。

這樣才是對你真正有幫助的

美食作文色香味俱全的龍蝦 爆炒小龍蝦堪稱色香味俱全。

被油炒得通紅油亮，與雪白的蔥蒜相間，葷中有素，紅中有白，雖別無它色，卻格外誘人。

加上其散發(fā)出的孜然濃香，真是令人口水飛流直下三千尺呢！爆炒小龍蝦雖是一道海鮮，但做法卻十分簡單：先將鍋燒熱，放油，放入少量蔥、姜、蒜，再將小龍蝦倒入鍋中爆炒，加入適當的鹽、孜然、茴香調味，最后燜個20分鐘，小龍蝦就完成了。

整個過程快速簡單，時間不出30分鐘。

小龍蝦剝著很簡單：首先把頭部去掉，然后把長在腹部至尾部的殼剝開，吃其中的肉就行了。

小龍蝦的肉質鮮嫩，咬起來筋筋道道，含在肉里的湯汁一咬即出，令人回味無窮。

我吃小龍蝦時，總是先用嘴吸出頭部的汁液，然后再把肉剝開吃掉，汁肉結合，不勝享受。

有次巧逢過年我們吃小龍蝦，望著滿盆紅通通的小龍蝦，我心生靈感，從此，小龍蝦有了別名――“滿堂紅”！

介紹一種美食的作文 大年初一，我和爸爸媽媽到奶奶家拜年。

大伯一家也來了，大伯還給我們準備了盱眙特產----龍蝦。

龍蝦一上桌，大家就顧不上吃別的菜了，紛紛向龍蝦展開進攻。

我知道吃龍蝦非常麻煩，便想偷懶，讓媽媽給我剝殼，把剝好的龍蝦肉給我吃，不巧被大伯給看見了。

大伯笑著說：“自己剝的龍蝦可比別人剝的好吃，你看姐姐都是自己剝的”。

這么一來，我覺得特別不好意思，只好自己動手剝，由于長時間不剝，現在剝起來有點生疏。

一會兒蝦殼剝了，蝦頭剝不下，一會兒把龍蝦汁噴得到處都是，一會兒龍蝦的腸子被我弄斷了，最后龍蝦肉變得七零八散的，新衣服上全是龍蝦汁，狼狽極了。

大家看到我這副模樣，不禁哈哈大笑。

媽媽給我擦干凈后，便一步一步教我剝龍蝦。

第一步，先用左手將龍蝦頭輕輕捏住，再用右手把龍蝦的身體摁緊，左手一位，龍蝦頭就剝下來了，這時看看蝦頭里有沒有蝦黃，如果有，就深深吻它一口，蝦黃就到嘴里了。

第二步，為了防止龍蝦汁噴到自己，剝殼時要將龍蝦殼面對自己，用右手拇指和食指把龍蝦殼捏軟，這時剝龍蝦殼就很輕松了。

第三步，龍蝦殼剝下后，先別忙著吃，龍蝦肉里還藏著一條“黑絲帶”，那是龍蝦的腸子，必須要清除。

把龍蝦肉的背部掀開一點，那條“黑絲帶”就呈現在眼前，用手指捏住“黑絲帶”一點一點往外拉，把“黑絲帶”完好無損地拉出來，就大功告成了。

我按媽媽的方法去做，果然輕松了許多，把剝好的龍蝦肉放在嘴里嘗嘗，嗯，自己剝的好象真比媽媽剝的好吃多了。

一會功夫，我面前的龍蝦殼就堆成了小山。

嘿嘿，我把吃龍蝦的技巧編成了一首童謠，大家一邊唱歌一邊來品嘗美味吧！“牽住你的手，掀起紅蓋頭，深深吻一口。

硬殼捏到軟，現出真面目。

抽掉黑絲帶，美味腹中流。

”

煮擂茶是家鄉(xiāng)客家人的飲食習慣，也許是傳統(tǒng)習慣的影響，家鄉(xiāng)人從小孩到老人，都非常喜歡吃擂茶。

在老家的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，家家戶戶都沿襲著煮擂茶的習慣，用擂茶款待客人是家鄉(xiāng)客家人盛情的標志。

擂茶，顧名思義就是用茶葉擂碎泡制的茶。

擂茶的工具主要是陶制擂茶缽和木制擂茶棒。

擂茶缽是特制的，缽內有一道道像草席紋般的缽牙，通過擂茶棒在缽內的不停轉動，才能把茶葉、花生、芝麻等擂成末。

現在也有些人圖省事，采用粉碎機粉碎茶葉，但卻少了用擂茶缽擂出的那股天然香味，故大多還是采用傳統(tǒng)的擂茶方法。

擂茶用的材料有：茶葉、金不換、芫荽、花生仁、芝麻、胡椒粒和蝦肉，（如果能放些苦櫪心和紫蘇葉等，味道會更香）。

把上述材料一起放進擂茶缽，加上少許涼開水，用擂茶棒不停地轉動打磨，直至成為茶菜泥備用。

然后是炒制配菜。

上乘的擂茶要求蔬菜種類越多越好，今天我們用的是小白菜、長豆角、韭菜、生菜、蔥、蕎頭和蘿卜干、河蝦、花生等。

菜蔬分別切碎炒熟，蝦豆類則要爆香，然后分別裝盤，擺在桌上，各人吃時可根據自己的喜好取用，這種方式一如自助餐。

把剛燒開的一大壺水倒進擂茶缽，不停地用擂茶棒攪拌，讓菜泥溶化在水中，即成一缽擂茶水。

吃時，各人從擺在桌上的菜中選取自己喜歡的，放些香脆花生米，再加上滾熱的擂茶水，這就是擂茶了，米飯可依各人胃口添加。

擂茶這種鄉(xiāng)野飲食，看起來不太雅觀，像一缽大雜燴，初吃的人對此有些驚奇。

其實，擂茶中吃不中看。

看起來倒胃口，吃起來很香，很吊胃口，越吃越愛吃。

擂茶容易消化，平常兩碗的飯量，吃擂茶可得增加到三四碗，甚至五六碗，也不覺得肚子飽脹。

小時候，生活較緊，家里經常煮擂茶，但那時僅配以花生或芝麻和茶葉擂成茶泥，再倒入滾燙的白粥攪伴調味，但成為一缽擂茶粥，所以對擂茶印象很深。

家鄉(xiāng)人對擂茶之所以百吃不厭，有兩方面原因：一是風味獨特，口感好。

用多種天然材料配制的茶水，五味俱全，清甘可口，讓人回味無窮。

二是綠色食譜，營養(yǎng)功能高。

用多種蔬菜和野菜組成的配菜，均為綠色食品，容易消化，也是清腸健胃的良方。

夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可溫身，還可以去油膩增食欲，多吃擂茶亦可減肥益壽。

旅居海外、內地的家鄉(xiāng)人，通過一起吃擂茶，來感受那濃濃的親情和鄉(xiāng)情，同時表達對家鄉(xiāng)的無限眷戀和殷切感情。

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